Gà cuộn nấm

Nông Mạnh Hùng17:16 24/09/2019

Chỉ với chút biến tấu với phần thịt ức gà, bạn sẽ có món ăn ngon miệng đẹp mắt cho cả nhà! Lớp thịt gà thấm đều gia vị, hòa cùng nhân nấm ngon ngọt và rất thơm càng làm món ăn thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu làm gà cuộn nấm

(cho 4 Phần ăn)

Thịt gà 2 phần Ức gà

Nấm mỡ 300 gr

Đường trắng 1/2 muỗng cà phê

Hành lá 3 cây

Hành tây 1 củ

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 3 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng cà phê

Video đang HOT

Chuẩn bị

Bước 1: Ức gà lọc sạch da, dùng dao bản to lạng thành từng lát mỏng. Xếp ra đĩa. Rắc 1/4 muỗng cà phê hạt nêm lên ức gà, đợi 15 phút, trở mặt bên kia, rắc thêm 1/4 muỗng cà phê hạt nêm cho thịt gà được đậm đà.

Bước 2: Nấm mỡ rửa sạch với nước muối, để ráo, cắt sợi dài. Hành tây gọt vỏ, cắt sợi mỏng. Hành lá rửa sạch, chần qua nước sôi rồi cho vào thau nước đá.

Thực hiện

Bước 1: Làm nóng chảo trên bếp với 1/2 muỗng canh dầu ăn, trút tỏi vào phi vàng, thêm nấm và hành tây vào xào với lửa lớn, nêm đường, 1/2 hạt nêm, tiêu rồi tắt bếp.

Bước 2: Trải miếng ức gà ra thớt sạch, múc 1 muỗng nhân vào. Nhẹ nhàng dùng tay cuốn chặt lại. Dùng hành lá buộc chặt cuốn gà.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho 2.5 muỗng canh dầu vào, đợi nóng già, cho lần lượt từng cuộn gà vào chiên vàng.

Bước 4: Thêm chút nước, dầu hào, nêm nếm vừa ăn. Nếu còn dư phần nhân nấm, có thể trút vào luôn. Đun đến khi nước còn sền sệt thì tắt bếp.

Bước 5: Múc gà cuộn nấm ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Theo Quatangcuocsong

Đổi vị với món sườn trà thơm thanh của Singapore khó tìm ở Sài Gòn

Không gian thân thiện, món ăn ngon miệng, nếu bạn đang tìm một nơi đổi vị cho bữa tối cùng gia đình thì đây là gợi ý hấp dẫn đấy.

Bak Kut Teh, sườn trà, là món ăn phổ biến và rất được ưa chuộng tại Singapore. Đây không chỉ là một hương vị thơm ngon mà còn có tác dụng tốt với sức khỏe. Tuy Sài Gòn có nhiều địa chỉ ẩm thực Singapore nhưng nếu muốn tìm nơi để bạn thưởng thức Bak Tut Teh thì lại vô cùng hiếm. Và địa chỉ được nhiều người rỉ tai nhau đó chính là Founder Bak Tuk Teh Vietnam.

Quán nằm trong tầng trệt của khu thương mại Rome A, đường Nguyễn Đình Chiểu (quận 3). Không gian tương đối rộng với tông màu đỏ trắng. Bàn ghế được sắp xếp tươm tất, phù hợp với những bữa tối cùng gia đình.

Nếu lần đầu đến quán, bạn sẽ được nhân viên hướng dẫn nhiệt tình để lựa chọn món phù hợp khẩu vị. Menu quán đa dạng không chỉ có mỗi sườn trà truyền thống mà còn vô vàn lựa chọn khác.

Khai vị bạn có thể gọi đậu phộng hầm, rau cải xào hay sốt dầu hào. Đối với sườn trà, bạn có thể lựa chọn sườn cọng, sườn ngắn hay phần thập cẩm để thưởng thức đủ vị.

Theo chia sẻ, tuy gọi đơn giản là sườn hầm nhưng món ăn được chế biến cầu kì và chỉn chu. Sườn được hầm trong nhiều giờ cùng với tỏi, hành, thảo mộc, tiêu và các loại đinh hương, quế, mùi... Sau nhiều giờ, khi phần sườn mềm hẳn và thấm vị thì mới được phục vụ.

Ngoài ra, bạn hãy thử thêm phèo non, dồi trường, cật heo hầm. Thông thường, sườn trà sẽ ăn kèm cùng quẩy hoặc mì Phúc Kiến, cơm cho no bụng. Nếu đi nhóm đông, gia đình, bạn có thể tham khảo thêm trứng hấp, giò heo hầm tương... để bữa tối thêm phong phú.

Nói về nhân vật chính, sườn trà Bak Kut Teh mang đến hương vị thanh đạm, tươi mới trong vị giác. Phần thịt săn chắc, cần bằng giữa lượng nạc và mỡ. Đặc biệt cho thấm vị nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thơm và thoang thoảng mùi thảo mộc nơi cổ họng của làn nước dùng trắng đục. Tuy nhiên có một hạn chế là món ăn không được nóng sốt và xương khá to nên bất tiện khi ăn.

Các món ăn kèm như đậu phộng hầm, giò heo hầm tương, bao tử... cũng sẽ làm bạn hài lòng. Nếu đậu phộng bùi béo, mềm thơm thì giò heo lại mang đến hương vị mằn mặn của phần da đậm màu đan xen cùng gân giòn dai. Còn trứng hấp thì lại điểm xuyết thêm chút béo, thơm mịn tan chảy khi vừa cho vào miệng.

Nhìn chung, các món ăn ở quán thiên về hương vị thanh đạm của các loại gia vị Trung Hoa. Tuy không hoàn hảo như hương vị truyền thống bản xứ nhưng bạn sẽ vẫn cảm nhận được sự tinh tế trong từng hương vị. Tùy theo số lượng thực khách mà bạn có thể gọi kích thước món vừa hay lớn. Mức giá dao động cho mỗi phần ăn tầm 50.000 - 200.000 đồng, trung bình muốn no bụng thì mỗi người sẽ chi khoảng 150.000 đồng nhé.

Theo Phunuonline

Gà xào kim chi Món ăn vừa ngon, lại đơn giản và dễ làm, với nguyên liệu cực dễ kiếm bạn sẽ làm được món ăn ngon miệng với vài bước dễ dàng. Vị kim chi chua cay sẽ giúp thịt gà không bị ngán và ngấy đâu đấy. Nên thử làm ngay cho cả nhà cùng ăn nhé. Nguyên liệu làm gà xào kimchi (cho 2...