Gà áp chảo sốt chanh dây ngon tuyệt cú mèo
Gà áp chảo sốt chanh dây là một món ăn khá lạ với nhiều người nhưng sẽ hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức với thịt gà mềm, bở tơi được hòa quyện trong nước sốt chanh dây đầy hương vị.
Vậy các bạn hãy nhanh tay vào bếp cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm món gà áp chảo sốt chanh dây cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Gà áp chảo sốt chanh dây ngon tuyệt
Nguyên liệu làm món gà áp chảo sốt chanh dây ngon tuyệt:
400g thịt gà.
50g bơ nhạt.
1 chén nhỏ rượu vang trắng.
3 trái chanh dây.
4 củ hành tím.
Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, bột nêm.
Cách làm món gà áp chảo sốt chanh dây ngon tuyệt:
Bước 1:
Gà rửa sạch, thái gà thành những miếng vừa ăn.Sau đó, đem gà đi ướp với 1/2 thìa café muối, 1/2 muỗng café tiêu, 1 thìa café bột nêm. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút.Hành tím bỏ vỏ, thái nhỏ.Chanh dây lọc lấy nước cốt để riêng, phần hạt để riêng.
Bước 2:
Sau 10 phút ướp gà, bạn đem gà đi hấp cho thịt gà mềm.Tiếp theo, cho 1 ít dầu ăn vào chảo đợi dầu nóng, bạn cho gà đã hấp vào áp chảo cho đến khi có màu vàng nâu thì tắt bếp.
Video đang HOT
Cho gà vào chiên áp chảo
Bước 3: Làm nước sốt:
Cho bơ nhạt tan chảy trên chảo, tiếp theo cho hành tím và 2 thìa rượu vang trắng vào nấu cô lại.Khi thấy rượu vang trắng và bơ cùng hành tím có mùi thơm thì bạn cho nước cốt chanh dây vào.
Tiếp theo, nêm 1/2 thìa café hạt nêm vào để có vị chua ngọt vừa ăn.Cuối cùng, cho 1 ít phần hạt chanh dây vào và tiến hành nấu cho nước cô đặc lại theo ý mình.Và nêm nếm lại lần cuối vị đã vừa ăn chưa nhé rồi tắt bếp.Cho gà đã áp chảo vào đĩa sau đó rưới nước sốt chanh dây lên trên.
Cách làm nước sốt chanh dây
Những lưu ý khi làm gà áp chảo sốt chanh dây:
Bạn nên chọn phần đùi gà hay ức gà để có nhiều thịt nhé.Để món gà áp chảo sốt chanh dây mang vị đậm đà thơm ngon, bạn nên dùng bột nêm knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy.
Nếu bạn không thích hạt của chanh dây thì không cần phải cho vào.Món gà áp chảo sốt chanh dây sẽ ngon hơn khi ăn cơm nóng và ăn kèm rau xà lách.
Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng cùng với món gà áp chảo sốt chanh dây này nhé!
Tự làm Panna cotta sốt chanh dây thơm ngon
Panna cotta chanh dây mềm mịn, có vị béo và ngọt vừa phải của whipping cream, cùng mùi thơm của chanh dây vô cùng hấp dẫn. Chỉ cần một vài nguyên liệu và chút công sức, cùng vào bếp làm ngay những hũ Panna thơm ngon cho bạn và những người thân yêu rồi đấy.
Nguyên liệu làm Panna cotta sốt chanh dây
Sữa tươi không đường 220 ml (1 túi nhỏ)
Sữa whipping cream 100 ml
Gelatin 2 lá (khoảng 6g)
Bột vani 0.5 g (1 ống nhỏ)
Chanh dây 6 quả
Đường 130 g
Cách chọn mua chanh dây (chanh leo) tươi ngon
Bạn nên mua những trái chanh dây có lớp vỏ ngoài màu tím sậm hoặc màu đỏ nâu, mà càng sậm thì chanh càng ngọt và thơm.Chanh leo ngon sẽ có lớp da vỏ nhăn nheo, khi cầm lên có cảm giác nhẹ tay, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng
Những quả chanh có da căng bóng, khi cầm có cảm giác nặng tay là chanh còn sống, có vị chua, nếu bạn thích ăn món tôm sốt chanh dây với nước sốt chua thì có thể chọn loại này.Tránh mua những quả chanh bên ngoài vỏ nhăn nheo nhưng lại bị chảy nước, bị mềm nhũn vì đây là chanh cũ, đã bị hư.
Dụng cụ: dao, que đ.ánh trứng, nồi, bếp điện...
Cách chế biến Panna cotta sốt chanh dây
1
Nấu gelatin
Đặt nồi/ chảo lên bếp, cho 220ml sữa tươi không đường vào. Thả 2 lá gelatin vào sữa ngâm khoảng 5 phút để lá gelatin mềm ra.
2
Đun hỗn hợp sữa
Khi lá gelatin đã mềm, mở lửa vừa đun nóng sữa. Cho 50g đường vào khuấy nhẹ đến khi đường và gelatin tan hết. Tiếp tục cho 100ml sữa Whipping Cream và 0.5g vani vào, khuấy thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.
3
Đổ khuôn
Lược hỗn hợp sữa qua rây, đổ vào hũ, đậy nắp và cho vào tủ lạnh từ 2-3 tiếng.
4
Làm sốt chanh
Cắt đôi chanh dây lấy cái bên trong, nếu bạn không muốn ăn cả hạt thì có thể dùng rây lược qua để lấy nước. Đặt nồi lên chảo, mở lửa vừa, cho chanh dây và 80g đường vào khuấy đến khi tan rồi tắt bếp.
Đổ hỗn hợp vào hũ và rưới một ít nước sốt chanh dây lên trên. Giữ lạnh tầm 2 đến 3 tiếng, sau đó bạn có thể thưởng thức.
5
Thành phẩm
Đây thực sự là một món tráng miệng tuyệt hảo, hy vọng bài viết trên có thể giúp bạn thành công với món panna cotta sốt chanh dây thơm ngon này nhé!
2 cách làm nước ép gấc tươi thanh mát nhiều vitamin tốt cho sức khỏe mắt Gấc là loại quả chứa nhiều dưỡng chất, đặc biệt là chứa nhiều vitamin A tốt cho sức khoẻ mắt của bạn. Hãy cùng vào bếp làm ngay ly nước ép gấc tươi thơm ngon và bổ sung thêm nguồn dinh dưỡng cho cơ thể của mình nhé! 1. Nước ép gấc Nguyên liệu làm Nước ép gấc Gấc 1 quả Nước 1...