Đừng vội ném gốc của các loại rau này đi, giữ lại dễ trồng mà lớn nhanh vùn vụt, vài hôm là đủ bữa cho cả nhà
Đừng vội bỏ đi phần gốc của cải thảo, rau cải, cần, hành… bởi những loại rau này đều có thể trồng bằng gốc cực đơn giản!
Khi mua rau về nấu, đa phần các bà nội trợ vẫn cắt bỏ phần gốc bám đất vì cho chúng xơ cứng, khó ăn. Tuy nhiên, cải thảo, cải ngọt, hành, rau diếp, rau răm, rau muống, rau cần… lại có thể sử dụng phần gốc để trồng cây mới. Cách làm rất đơn giản, thời gian lại khá nhanh là bạn có thể tạo ra cả vườn rau cho gia đình rồi!
Rau cải ngọt, hành
Có lẽ nhiều gia đình đã thử trồng hành bằng gốc. Tuy nhiên, việc trồng cải ngọt bằng gốc thì khá lạ lẫm. Nhưng cách làm cũng tương tự như hành, rau cải khi mua về để chế biến hãy cắt phần gốc cao thêm 1 chút. Sau đó, bỏ vào bát hay cốc nước để kích thích mọc rễ. Bạn hoàn toàn không cần chăm sóc gì nhiều, chỉ đặt ở nơi nhiều ánh sáng, thoáng khí, sau 3-4 ngày thì từ phần gốc này sẽ mọc rễ và lên mầm non.
Trồng cải ngọt và hành từ phần gốc. (Nguồn Tiktok)
Cải thảo
Cùng họ với rau cải ngọt, cải thảo hay bắp cải cũng có thể trồng bằng phần gốc. Tận dụng phần đáng lẽ sẽ bỏ đi để ngâm trong nước hoặc trồng ở đất, sau vài ngày cây sẽ mọc rễ và lên lá non. Không chỉ có thể “tái chế” làm thực phẩm, những chậu rau cải trồng bằng gốc còn như những cây cảnh khiến căn bếp của bạn trông xanh mát, ấn tượng hơn đấy!
Cách trồng cải thảo bằng gốc.
Rau cần
Cắt bỏ phần gốc rễ của rau cần và đặt vào một chiếc bình nước, đặt dưới nơi thoáng đãng. Sau một thời gian, phần gốc này sẽ lên rễ mới và lá con cũng mọc ra. Lúc này, hãy đem nó ra đất trồng và chăm sóc như bình thường.
Trồng rau cần bằng gốc.
Các loại rau thơm
Hầu hết các loại rau thơm như rau răm, rau húng, rau diếp cá… đều có thể sống tốt khi sử dụng phần gốc để trồng. Tùy điều kiện và sở thích của từng gia đình có thể trồng trong đất hoặc môi trường nước.
(Ảnh minh họa)
Thời gian gần đây, các chị em chia sẻ về cách trồng rau từ phần gốc bỏ đi rất nhiều. Với cách làm này, chỉ vài ba ngày sau cây sẽ lên rễ, lên mầm. Chị em có thể lựa chọn đem trồng ra đất hay nước đều được và cách chăm sóc như bình thường. Khi rau đủ lớn thì cắt về chế biến.
Lưu ý: Có rất nhiều loại rau trên đều có thể trồng bằng phần gốc bỏ đi. Tuy nhiên, hầu hết trong số chúng không thể tươi tốt, thân không mập mạp như cây mua ngoài chợ, các bạn không nên kì vọng quá nhiều. Ngoài việc có thể sử dụng rau sạch tự trồng, những chậu cây này còn khá mát mắt, có thể sử dụng như 1 chậu cảnh để trang trí nhà.
Cách nấu mỳ vằn thắn đơn giản, ngon đến sợi cuối cùng
Cách nấu mỳ vằn thắn với nước soup ngọt lừa, vằn thắn mềm thơm đặt trung cùng thịt xá xíu ngon ngọt sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn.
Cùng vào bếp nấu mỳ vằn thắn đơn giản, ngon đến sợi cuối cùng. Ảnh minh họa
Vằn thắn (hay hoành thánh, sủi cảo) là một món ăn có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc. Vằn thắn được làm từ thịt, hải sản và rau băm nhỏ, gói lại bằng vỏ bột mì, đem hấp chín lên. Sau khi hấp, miếng vằn thắn chín, vỏ bột chín trong nhìn thấy cả nhân bên trong, rất quyến rũ.
Món vằn thắn sau khi du nhập vào Việt Nam vào thập niên 1930 thì biến đổi thành món mỳ vằn thắn - là sự kết hợp độc đáo của ẩm thực Trung Hoa và ẩm thực Việt. Cùng tham khảo cách nấu mỳ vằn thắn đơn giản dưới đây:
Nguyên liệu (cho 4 người ăn):
- Tôm tươi 200gr, tôm khô 50gr, thịt xay 100gr, gan lợn 100gr, xương lợn 1kg
- Mỳ trứng 1 gói lớn, vỏ bánh gối 200gr
- Hành tây 1 củ, củ cải 1 củ, cà rốt 1 củ, trứng gà 2 quả
- Mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, rau cải ngọt.
- Muối, hạt nêm, hạt tiêu, 1 củ hành khô.
Để làm thịt xá xíu: 500gr thịt mông, 2 thìa canh đường mạch nha, 1 thìa mật ong, 2 thìa xì dầu, 1,5 thìa dầu hào, thìa cà phê ngũ vị hương, 3 tép tỏi băm nhuyễn, thìa cà phê hạt tiêu.
Cách làm mỳ vằn thắn ngon:
Bước 1: Làm thịt xá xíu
Rửa thịt sạch, thấm khô, cắt thành 2 - 3 miếng. Cho các nguyên liệu vào nồi (không cho thịt), đến khi thành hỗn hợp đặc, dính thì để nguội. Ướp thịt với hỗn hợp vừa làm, để vài tiếng cho thịt ngấm gia vị. Bật lò nướng, nướng thịt ở nhiệt độ 220 độ C đến khi thịt chín. Thái thịt thật mỏng.
Ninh nước dùng
Đun sôi nước, chần xương, vớt bớt bọt đen, rồi rửa xương cho sạch. Hành tây gọt vỏ, thái nhỏ. Củ cải, cà rốt gọt vỏ, thái miếng. Rửa tôm khô cho sạch.
Ninh xương với cà rốt, củ cải, hành tây, tôm khô khoảng 2 tiếng. Có thể ninh bằng nồi cơm điện cho tiện, khi thấy bọt đen nổi lên thì vớt hết đi. Nêm thêm muối, hạt nêm cho nước đậm đà.
Làm vằn thắn
Ngâm nấm hương, mộc nhĩ, rồi thái nhỏ. Hành khô băm nhỏ. Tôm tươi bóc vỏ, thái hạt lựu. Trộn thịt xay, nấm hương, mộc nhĩ, tôm, hành khô với nhau. Cho nhân vào giữa vỏ bánh, rồi túm tròn lại để làm vằn thắn luộc, gập thành hình tam giác để làm vằn thắn chiên.
Luộc vằn thắn: Cho vằn thắn vào nồi nước dùng, khi thấy miếng vằn thắn nổi lên là chín thì vớt ra. Với vằn thắn chiên, cho dầu vào chảo sâu lòng, cho từng miếng vằn thắn vào chiên. Thấy lớp vỏ vàng giòn thì vớt ra.
Làm nhân cho bát mỳ
Luộc chín trứng gà, bóc vỏ, cắt làm đôi, hoặc làm 4. Gan rửa sạch, luộc chín, thái thật mỏng. Tôm tươi hấp chín, bóc vỏ. Rau cải ngọt cần chần nước sôi cho chín. Mỳ trứng đem chần qua nước sôi để loại bớt dầu thừa, luộc mỳ cho chín tới, vớt mỳ ra dội qua nước lạnh để mỳ không bị nát và dính vào nhau. Hành lá rửa sạch, thái khúc hoặc thái nhỏ tùy ý.
Trang trí bát mỳ
Cho chút mỳ, rau cải ngọt, vài miếng vằn thắn luộc và chiên, 2 con tôm, 1 miếng trứng, vài miếng gan, hành lá vào bát. Chan thêm nước dùng rồi thưởng thức.
Cách nấu lẩu thập cẩm hợp khẩu vị cho cả nhà Lẩu là loại thức ăn quen thuộc và rất được ưa thích trong ẩm thực Việt Nam. Trên khắp mọi miền đất nước, ta có thể bắt gặp hàng chục món lẩu khác nhau với nguyên liệu, hương vị đều rất đặc trưng của mỗi vùng. Công thêm các món như lẩu kim chi từ Hàn Quốc, Lẩu Thái từ Thái Lan... món...
