Dùng nồi cơm điện làm món đùi gà hấp muối, 30 phút có ngay món ăn thơm nức mũi
Cùng một cách làm, bạn có thể làm nguyên một con gà hoặc là mỗi đùi gà thôi cũng có thành phẩm như ý.
Nguyên liệu
4 đùi gà, 1 quả chanh, gừng, bột gà hấp muối 20 gram, 1 muỗng dầu mè, rau mùi.
Cách thực hiện
Cắt đùi gà từ giữa, rút xương, sau đó ngâm trong nước sạch 2 phút, rửa sạch m.áu bám trên bề mặt rồi sử dụng giấy hút ẩm.
Cho đùi gà vào một cái bát lớn, đổ dầu mè, phết bột gà hấp muối lên toàn bộ da đùi gà.
Video đang HOT
Rắc vụn gừng và vỏ chanh màu vàng bên ngoài, thoa đều đùi gà và ướp trong 1 tiếng.
Đặt một vài lát gừng dưới đáy nồi cơm điện để tránh da gà dính vào đáy nồi. Cho thịt gà vào và nhấn nút như nấu cơm bình thường.
Sau 25 phút thì lật gà lại, lúc này thịt gần chín và có màu vàng rất đẹp mắt. Tiếp tục nấu lại một lần nữa.
Đùi gà chín, để nguội một chút rồi đeo găng tay xé nhỏ, thêm nước cốt gà, trộn với chanh, rau mùi, vừng, nêm nếm lại gia vị và sẵn sàng cho bữa tối.
Mùa hè, làm ngay gà xé phay trộn cay ăn hoài không chán
Ức gà xé phay trộn cay ăn một lần, thèm suốt đời bởi thịt gà mềm mại được kết hợp vị cay nồng của các loại gia vị, nhưng vẫn có chút thanh mát của rau xanh.
Nguyên liệu:
- 150gr thịt ức gà, 1 củ tỏi, hạt tiêu, 1 nhánh gừng, rau mùi, hành, ớt bột (ớt tươi), xì dầu, vừng trắng đã rang.
Bước 1: Sơ chế thịt gà
- Thịt ức gà làm sạch, luộc chín tới. Vớt thịt gà ra, để nguội và xé thành sợi nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị nước sốt
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, thái chỉ.
- Lấy 1 chiếc thìa múc canh, đổ một chút dầu ăn, hạt tiêu vào. Đun thìa trên lửa đến khi dầu sôi thì đổ vào bát tỏi, gừng vừa băm. Thêm ớt bột hoặc ớt tươi tùy thích.
Bước 3: Trộn rau
Rau mùi thái nhỏ, sau đó trộn với phần dầu ăn và gừng, tỏi vừa chuẩn bị bên trên.
- Thêm 1 thìa canh xì dầu và chút vừng trắng vào bát rau, trộn đều.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
- Đổ thịt gà vào bát rau, trộn đều cho thấm gia vị.
Chúc các bạn thành công!
Móng giò trộn, nghe rất lạ nhưng ăn ngon hết sảy Nhắc tới móng giò, chị em thường nghĩ ngay tới các món hầm hoặc nấu canh. Cách trộn nước sốt này có lẽ nhiều người chưa biết đến. Nguyên liệu - 1 ký móng giò, rau mùi, hẹ, gừng, hành tây - Gia vị: 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, nửa muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối. Cách...