Dùng loại quả này nấu canh vừa ngon vừa nhẹ bụng, lại hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da nữa luôn!
Canh đuôi heo hầm đu đủ xanh rất tốt cho sức khỏe đấy chị em ơi.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Đu đủ xanh 500gr (1 quả)
2. Đuôi heo 500gr
3. Rau củ gia vị 1 quả ớt, 2-3 nhánh tỏi, 1 củ hành tím, 2-3 nhánh hành lá, 2-3 cọng rau mùi (không bắt buộc)
4. Gia vị Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Ăn đu đủ chín ngon ngọt thì ai cũng biết rồi, nhưng có lẽ không ít người chưa biết rằng đu đủ xanh cũng có nhiều công dụng đặc biệt tốt cho sức khỏe và có thể dùng để nấu canh. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách nấu canh đuôi heo cùng đu đủ xanh. Thao tác đơn giản mà thành phẩm cũng ngon ra phết.
Cách nấu canh đuôi heo hầm đu đủ xanh
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn gọt vỏ 500gr đu đủ xanh, nạo bỏ phần hạt. Rửa thật kỹ dưới vòi nước để đu đủ hết nhựa. Thái đu đủ thành những miếng vừa ăn.
Video đang HOT
Thái đu đủ thành miếng nhỏ thế này nha
Nếu không mua được đuôi heo, chị em hoàn toàn có thể dùng sườn heo thay thế. Dùng đuôi heo, chị em đừng quên lấy dao lam cạo phần da để loại bỏ hết lông và chất bẩn. Rửa sạch đuôi heo/sườn heo với nước rồi chặt thành miếng nhỏ.
Cho đuôi heo/sườn heo vào bát cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường kính, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều và ướp thịt khoảng 8-10 phút.
Chặt nhỏ thịt rồi ướp cùng gia vị
Bạn bóc vỏ tỏi, hành tím và rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành lá và rau mùi (nếu có) bỏ gốc, rửa sạch và cũng băm nhỏ.
Hầm đuôi heo với đu đủ xanh
Bạn cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào nồi. Phi thơm phần hành tím và tỏi đã băm nhỏ. Khi hành, tỏi dậy mùi thơm, cho phần đuôi heo/sườn heo vào đảo khoảng 3 phút cho thịt săn lại. Thêm 1.5 lít nước vào nồi. Hầm thịt khoảng 30 phút.
Đảo săn thịt trước rồi mới thêm nước vào hầm nha
Tiếp theo, bạn dùng muôi vớt hết bọt trong nồi (nếu có) để nước canh được trong. Đổ phần đu đủ xanh vào. Nêm thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê muối và đậy vung. Đun nồi canh thêm khoảng 15 phút nữa trên lửa nhỏ.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị của bạn trước khi tắt bếp là xong!
Vậy là chỉ với 2 bước đơn giản, chị em đã có ngay bát canh đuôi heo/sườn heo hầm đu đủ vừa ngon bổ, vừa lạ miệng rồi đấy. Múc canh ra bát, rắc hành lá và rau mùi đã cắt nhỏ lên, thêm vài lát ớt nữa là có thể thưởng thức được rồi.
Món tim lợn xào chua ngọt ngon hấp dẫn
Món tim lợn xào chua ngọt với từng miếng tim lợn giòn sần sật, đậm đà hòa quyện với vị chua chua ngọt ngọt của dứa, cà chua cùng vị thanh mát của dưa leo tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.
Món tim lợn xào chua ngọt ngon hấp dẫn
: Nguyên liệu làm tim lợn xào chua ngọt ngon hấp dẫn:
Tim lợn: 1 quả.
Cà chua: 1 quả
.Dứa: 1/3 trái.
Dưa leo: 1 quả.
Hành tây: 1/2 củ.
Hành lá,tỏi, hạt tiêu, gừng
Mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn...
Cách làm món tim lợn xào chua ngọt ngon hấp dẫn:
Bước 1:
Rửa sạch tim bằng nước lạnh pha muối loãng, rồi ngâm vào thau nước lạnh có pha hỗn hợp muối gừng đập dập trong khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.Bổ đôi tim và thái tim thành miếng thật mỏng theo chiều dọc rồi làm sạch các vết máu bầm tụ bên trong.Cho tim vào bát tô ướp cùng chút muối hạt tiêu, trộn đều rồi ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Ướp tim cùng các gia vị
Bước 2:
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi thái thành miếng vừa ăn.Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái múi cau.Cà chua rửa sạch, thái múi cau.Dưa leo rửa sạch bổ đôi theo chiều dọc, bỏ ruột, thái lát xéo vừa ăn rồi đem ngâm trong nước muối pha loãng 5 - 7 phút để dưa giòn và không bị thâm.Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái nhỏ.
Chuẩn bị các nguyên liệu
Bước 3:
Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 30 ml dầu ăn vào chảo.Đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó trút tim vào xào với lửa. lớn nhất để tim không bị ra nước.Đảo nhanh tay đến khi thấy tim chín tái thì múc ra tim ra đĩa.
Bước 4:
Vẫn chiếc chảo ấy, các bạn giảm xuống lửa vừa rồi đổ hành tây vào xào trong khoảng 2 phút thì lần lượt cho cà chua dứa dưa leo vào đảo cùng.Nêm thêm vào chảo 2 thìa nước mắm 1/2 thìa hạt nêm 1 chút muối vào chảo rồi dùng đũa đảo để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
Sau đó đổ đổ tim lợn đã chín vào chảo, xào cùng trong khoảng 5 phút để hương vị các nguyên liệu: tim, cà chua, dứa ... hòa quyện với nhau.Cuối cùng nêm nếm lại lần cuối cho thật vừa miệng, rắc hành lá thái nhỏ và chút hạt tiêu lên trên, đảo thêm vài lần rồi tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.
Xào chín các nguyên liệu
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Sườn heo mà kho cùng loại quả này thì đảm bảo tốn cơm gấp đôi Thêm một cách chế biến sườn heo ngon xuất sắc để bạn tham khảo nè. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Sườn heo 500gr 2. Rau củ, quả 1/2 quả dứa, 7 củ hành tím, 6 quả ớt, 5-7 tép tỏi, 2-3 nhánh hành lá 3. Gia vị Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường kính Sườn xào chua ngọt, sườn nướng hoặc canh...