Đừng làm chè khúc bạch kiểu cũ nữa cách này mới thực sự ngon!
Mách bạn cách làm chè khúc bạch kiểu mới mát lạnh thơm ngon không phải ai cũng biết.
Nguyên liệu
125g nước cốt dừa
100ml sữa tươi không đường
10g bột thạch
80g đường trắng
100g đường nâu
30g bột báng
Cách làm
Bước 1
Trộn đều nước cốt dừa và sữa tươi không đường.
Video đang HOT
Bước 2
Trộn đều 80g đường trắng với 10g bột thạch.
Bước 3
Đổ 200ml nước vào nồi đun sôi, cho bột thạch vào nồi khuấy đều, khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp, đổ hỗn hợp sữa dừa vào khuấy đều.
Bước 4
Đổ thạch ra khuôn, chờ thạch đông.
Bước 5
Bột báng vo sạch, cho vào nồi với nước đun đến khi bột báng chuyển trong thì tắt bếp đậy vung lại ngâm khoảng 10 phút nữa.
Bước 6
Đổ bột báng ra rây, xả qua với nước lạnh để bột báng không bị dính. Rồi tráng 1 lượt nước đun sôi để nguội.
Bước 7
Đổ 900ml nước và 100g đường nâu vào nồi đun sôi, tắt bếp để nước nguội thì nhỏ vài giọt dầu chuối vào.
Bước 8
Khi thạch đông lại, bạn cắt thạch thành từng miếng vuông to cỡ khoảng 1.5 – 2cm.
Khi ăn cho thạch khúc bạch vào ly, thêm bột báng, chan nước đường và cho vài viên đá vào cho mát là có thể thưởng thức được rồi. Nếu không thích dùng đá bạn có thể để nước đường vào tủ lạnh trước cho mát là được.
Thay vì dùng kem tươi bạn đổi vị bằng nước cốt dừa xem sao nhé bởi vì nhiều người không thích vị béo ngậy của sữa thì nước cốt dừa là nguyên liệu vô cùng hợp lý để thay thế đấy. Món chè khúc bạch biến tấu này rất mát, từng miếng khúc bạch sữa dừa giòn giòn và bột báng dai dai cực kỳ hấp dẫn. Đây hứa hẹn sẽ là loại thức uống giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày nắng nóng.
Chúc bạn ngon miệng!
Theo Trí thức trẻ
Bật mí top món ăn hot nhất tuần qua, xứng đáng ngàn "like" trên MXH
Trên cả sự mong đợi, những món ăn hot nhất tuần này hội tụ toàn món ngon, món nào cũng ngon mắt, hấp dẫn, đó là lý do vì sao nó lại thu hút một lượng lớn người quan tâm đến vậy.
Mâm cơm dân dã
Mặc dù nói là dân dã nhưng mà mâm cơm của Diệp Chi đều là những món ngon, quen thuộc trong mỗi bữa ăn của gia đình. Sự hấp dẫn từ màu cách cùng cách chế biến tỉ mĩ đã giúp cho mâm cơm của Diệp Chi trở nên rất nổi bật, thu hút nhiều người vào học hỏi kinh nghiệm nấu ăn.
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Những món ăn mà Frank Pham đều có sự đầu tư rất kỹ về hình ảnh và hương vị, hầu hết các món đều theo phong cách châu Âu, tuy nhiên những món này đều rất dễ làm nên tất cả mọi người đều có thể học theo được. Sự mới mẻ trong cách chế biến và bày trí đã giúp món ăn của Frank Pham được rất nhiều người hâm mộ.
Đồ uống làm từ hoa đậu biếc
Màu xanh của hoa đậu biếc khi cho vào bánh trái hay đồ uống đều rất đẹp mắt. Trước đây, chị em thường làm xôi hoa đậu biếc, chè hoa đậu biếc...nhưng 2 món uống của Huỳnh Vương làm từ loài hoa này mới thật sự là xuất sắc. Đó là trà kem cheese thơm béo và soda ngọt mát, 2 món này thật sự là thức uống giải khát tuyệt vời trong những ngày nắng nóng.
Chè khúc bạch
Món chè này không mới nhưng cứ vào những ngày hè thì lại không thể thiếu. Cách làm chè khúc bạch của Anh Ngọc rất dễ, hầu như ai cũng có thể làm. Hương vị bùi của hạnh nhân, béo của khúc bạch, ngọt thanh của nhãn lồng đang trong mùa, chỉ cần thêm vào một chút đá lạnh là sẽ rất hoàn hảo.
Ốc chuối nấu đậu
Món ăn dân dã này mỗi khi được Tô Hưng Giang nấu cũng đều khiến cho cả nhà thích mê. Chẳng cần vào dịp gì đặc biệt cả, đơn giản chỉ cần con cái thích là chị Giang sẵn sàng trổ tài ngay. Ốc nấu chuối đậu với hương vị dân dã, ốc dai giòn, chuối bùi bùi kết hợp với thịt ba chỉ béo ngậy và đậu phụ giòn thơm ngon hấp dẫn đến lạ lùng.
Bánh trung thu
Có thể nói rằng những chiếc bánh trung của Tô Hưng Giang xuất hiện sớm nhất vào thời gian này. Những chiếc bánh với họa tiết hoa nổi đẹp mắt, đủ các loại nhân đầy màu sắc, hương vị, khiến cho ai nhìn vào cũng không nỡ ăn.
Theo khampha.vn
Tranh thủ nhãn đang rẻ, làm các món từ nhãn cho gia đình ăn chơi Nhãn không chỉ ăn trực tiếp mà còn chế biến thành nhiều món ăn vặt hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức. CHÈ HẠT SEN LONG NHÃN Nguyên liệu: - Nhãn tươi: 400gr - Hạt sen: 200gr - Nước, đường: vừa miệng ăn Cách làm: Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt. Hạt sen rửa sạch, bỏ tâm và lớp áo lụa nếu cần, sau...