Dùng gạo nếp cẩm làm bánh bông lan cuộn chà bông thật dễ dàng ăn cho “healthy” nào!

Trung Thương13:28 15/06/2019

Theo dõi VGT trên

Từng miếng bánh bông lan nếp cẩm cuộn chà bông xốp mềm thơm ngọt, mới chỉ nhìn thôi đã bị hấp dẫn ngay rồi!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh bông lan nếp cẩm:

80g bột gạo nếp cẩm – bạn có thể mua gạo nếp cẩm về cho vào cối xay đồ khô của máy xay sinh tố, xay thành bột mịn nhé!

40g sữa tươi

35g dầu bắp hoặc dầu ăn (hoặc bơ tan chảy)

Tranh thủ mát trời, làm ngay món bánh tôm nóng hổi ngon ngất ngâyĐỌC NGAY

50g đường

4 quả trứng

Một ít hành lá thái nhỏ

Chà bông

Cách làm:

Đun ấm dầu bắp rồi đổ vào bát, thêm sữa tươi vào trộn đều. Rây bột nếp cẩm vào.

Trộn đều bột rồi thêm 4 lòng đỏ trứng vào trộn chung.

Video đang HOT

Phần lòng trắng trứng được cho vào một thố khác đánh bông cứng với đường. Cho 1/3 lượng lòng trắng trứng vào thố bột rồi trộn đều.

Đổ nốt phần lòng trắng trứng còn lại vào thố bột trộn chung, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng dứt khoát để tránh làm vỡ bọt khí. Chuẩn bị khuôn có lót sẵn giấy nến, rắc đều chà bông và hành lá thái nhỏ lên trên rồi đổ bột, dàn đều.

Cho bánh vào lò nướng được làm nóng đến 150 độ C. Nướng bánh trong khoảng 25 phút là bánh chín, lấy bánh ra và gỡ bỏ giấy nướng, cuộn bánh lại khi bánh vẫn còn ấm nóng. Cắt bánh thành miếng vừa ăn là hoàn thành.

Thành phẩm:

Không sử dụng bột mì như các món bánh bông lan khác, bánh bông lan nếp cẩm cuộn chà bông sử dụng bột gạo nếp cẩm nên có màu sắc và vị ngon đặc biệt khác mà vẫn giữ được độ xốp mềm của bánh. Bánh có thể dùng cho bữa ăn sáng hay các bữa ăn nhẹ trong ngày, tốt cho sức khỏe hơn hẳn so với khi bạn dùng bột mì trắng đấy!

Chúc bạn thành công và làm được món bánh bông lan thật ngon nhé!

Theo afamily

Các mẹ mới học làm bánh không thể bỏ qua công thức bánh bông lan cơ bản này!

Bánh bông lan cơ bản tuy cách làm cũng như nguyên liệu rất đơn giản nhưng thành phẩm thơm nức, mềm ẩm xốp mịn ngon hơn hẳn loại bánh bạn mua sẵn ngoài tiệm đấy!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh bông lan cơ bản:

6 quả trứng gà

90g bột mì (bột số 8)

80g sữa tươi không đường

80g đường

60g dầu thực vật

Một vài giọt nước chanh

Cách làm:

Tách lòng 5 quả trứng ra hai bát sạch khác nhau. Tiếp đó đập quả trứng còn lại vào bát đựng lòng đỏ.

Cho dầu thực vật vào chảo để đun nóng. Khi dầu đã nóng thì tắt bếp.

Nhân lúc dầu vẫn còn ấm nóng, bạn rây bột mì vào chảo và khuấy đều cho hòa quyện.

Dùng phới lồng đánh tan phần lòng đỏ trứng. Sau đó vừa khuấy vừa đổ sữa và hỗn hợp bột mì vào bát trứng.

Lòng trắng trứng đánh cùng với 80g đường và một vài giọt nước cốt chanh, đánh cho tới khi lòng trắng trứng bông cứng là được.

Chia hỗn hợp lòng đỏ trứng ra làm 3 phần. Lần lượt trộn từng phần vào tô lòng trắng trứng bạn vừa đánh bông. Trộn nhẹ tay, khi thấy hỗn hợp hòa quyện thì dừng.

Đổ bột vào khuôn đã có lót sẵn giấy nến.

Tiramisu trà xanh - tuyệt phẩm bánh bạn không thể bỏ quaĐỌC NGAY

Bạn dàn đều bột và đem bánh đi nướng cách thủy nhé!

Làm nóng lò trước 15 phút.

Nướng bánh ở 160 độ C trong khoảng 60 phút.

Nếu bánh bị vàng mặt nhanh bạn có thể dùng giấy bạc để đậy lại nhé!

Bánh chín, lấy ra khỏi khuôn, gỡ giấy nến và để nguội là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm:

Bánh bông lan truyền thống thơm phức vị vani, lại có màu vàng ươm siêu đẹp mắt. Chiếc bánh bông lan thơm ngon này sẽ là món ăn sáng hoàn hảo cho gia đình hoặc có thể nhâm nhi cùng tách trà vào bữa xế đấy!

Chúc bạn thành công với món bánh bông lan này nhé!

Theo afamily

Gần 500 món ngon các miền xuất hiện tại Liên hoan ẩm thực Đất Phương Nam 2019 Được xem là điểm nhấn của Liên hoan ẩm thực Đất Phương Nam 2019, chuyên đề ẩm thực đường phố Sài Gòn "Xưa và Nay" sẵn sàng chiều lòng tất cả thực khách, đặc biệt là giới trẻ bởi có rất nhiều món khoái khẩu hội tụ về liên hoan. Liên hoan ẩm thực đất phương Nam năm 2019 diễn ra từ ngày...