Đừng bỏ lỡ cơ hội thông minh của con
Chăm sóc trẻ ngay từ 3 năm đầu đời với hệ dưỡng chất đầy dủ và cân đối, tăng cường hấp thu các dưỡng chất quan trọng cho trí não, được xem là cơ hội vàng, quyết định đến 80% sự phát triển não bộ và trí thông minh của trẻ khi trưởng thành.
Bộ não được chia thành nhiều vùng não để “quản lý” những chức năng khác nhau như: ngôn ngữ, toán học, nghệ thuật, nhận thức hay cảm xúc… Trong 3 năm đầu đời, sự phát triển trí não của trẻ được chứng minh là có những giai đoạn phát triển đặc biệt. Nắm được những mốc thời gian quan trọng của từng giai đoạn phát triển trí não chính là bí quyết giúp trẻ phát huy tối đa tiềm năng trí tuệ sau này.
Não bộ và những cột mốc phát triển
Khi vừa mới sinh: Não chỉ nặng 350gr, khu vực thị giác chưa hoàn thiện
Khi tre 1 tuổi: não phát triển đạt khoảng 70% so với người trưởng thành, nặng khoảng 900gr với khả năng nghe nhìn như người trưởng thành
Khi lên 3 tuổi: Não trẻ đã nặng khoảng 1200gr, phát triển khoảng 80% não người lớn.
Từ 4 tuổi: các mối nối thần kinh sẽ gần như không phát triển thêm nữa và đến 18 tuổi thì bộ não được coi là hoàn thiện.
Từ những cột mốc phát triển này của trí não, các nhà khoa học khẳng định từ 1 – 3 tuổi là giai đoạn phát triển vàng của não bộ. Đây là giai đoạn mà các liên kết ở não bộ của trẻ được hình thành với tốc độ nhanh nhất (2 triêu xinap/giây). Các nghiên cứu về não còn phát hiện thấy nồng độ Lutein trong vỏ não trước (vùng chức năng ghi nhớ) của trẻ cao gấp 1,5 lần so với người trưởng thành. Điều này cho thấy khả năng học hỏi của trẻ ở giai đoạn này là rất lớn.
Quy luật: “Sử dụng hay đánh mất “
Nói về tầm quan trọng của quá trình phát triển trí não trong những năm đầu đời, các nhà nghiên cứu khoa học dinh dưỡng của Viện Y Học quốc gia Hoa Kỳ nhấn mạnh: Hấp thu kém các dưỡng chất cho trí não có thể khiến trẻ bỏ lỡ cơ hội phát triển trí não vượt trội trong giai đoạn cơ hội vàng. Để tối ưu hoá sự phát triển của não bộ của trẻ trong thời điểm vàng này, mẹ cần có những hiểu biết khoa học để giúp trẻ phát triển toàn diện về trí não, tận dụng tối đa cơ hội chỉ có 1 lần.
Video đang HOT
Bổ sung dưỡng chất hay hệ dưỡng chất giúp phát triển trí não?
Chia sẻ về cơ hội giúp trẻ phát triển trí não với chế độ dinh dưỡng khoa học, Tiến sĩ, Bác sĩ Nguyễn Anh Tuấn, Bệnh viện Nhi Đồng 1 nhấn mạnh: “Ở những thời điểm cột mốc quan trọng như 3 năm đầu đời thì việc chăm sóc trẻ với 1 vài dưỡng chất đơn lẻ sẽ không đủ cho sự phát triển toàn diện của trí não. Để tối ưu hoá sự phát triển của não bộ, trẻ cần được cung cấp 1 hệ dưỡng chất đầy đủ và cân đối điển hình là hệ 12 dưỡng chất như: Lutein, DHA, AA, Omega 3, Omega 6, Phospholipid, Cholin, Taurin, Sắt, Kẽm, Acid Folic, I -ốt… Chỉ khi hấp thu đầy đủ hệ dưỡng chất này cho trí não, trẻ mới có nền tảng vững chắc để không bỏ lỡ cơ hội phát huy tiềm năng trí tuệ sau này”.
Tăng cường hấp thu hệ dưỡng chất cho trí não – cơ hội giúp bé thông minh hơn
Trong 1 loạt gồm 9 đề tài nghiên cứu chuyên sâu về sự hấp thu các dưỡng chất cho trí não, Winston W. K. Koo, thuộc trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng Hoa Kỳ đã khẳng định sự có mặt của một hỗn hợp đặc biệt chứa Lutein, DHA và hệ chất béo không chứa dầu cọ chính là môi trường dinh dưỡng hiệu quả, tăng cường hấp thu các dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển trí não củatre. Khi não bộ hấp thu đủ các dưỡng chất quan trọng để hoàn thiện các tế bào não và hệ thần kinh trung ương, trẻ sẽ có một nền tảng vững chắc để phát huy tiềm năng trí tuệ ngay từ giai đoạn đầu đời.!.”.
Đồng hành cùng mẹ trong việc giúp trẻ phát triển tối đa tiềm năng trí tuệ ngay từ 3 năm quan trọng đầu đời, Similac GainPlus EyeQ mới với hệ dưỡng chất EyeQ Plus nay được cải tiến với Intelli – Pro là sự kết hợp độc đáo của Lutein, DHA và hệ chất béo đặc biệt, hỗ trợ hấp thu các dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển trí não và thị giác của trẻ.
Cùng với chế độ dinh dưỡng tăng cường hấp thu cho trí não, Mẹ hãy cùng khám phá phương pháp giáo dục đa giác quan dành cho trẻ nhỏ được phát triển bởi Tiến sĩ Robert Titzer tại chương trình “Học Viện IQ – Bé học 1 biết 10″ do Viện nghiên cứu giáo dục phối hợp với Similac GainPlus EyeQ tổ chức.
Đăng kí tham gia chương trình tại: www.hocvieniq.com Và theo dõi các bài học theo phương pháp giáo dục đa giác quan được phát sóng lúc 10h sáng thứ 7 hằng tuần trên kênh VTV3. 40 phần học bổng giáo dục đa giác quan dành cho các bé, 10 chuyến đi Singapore cho cả nhà và nhiều phần quà hấp dẫn đang chờ bạn. Chương trình bắt đầu từ 5/10/2013 – 29/12/2013.
Theo VNE
Dùng giấy bạc trong chế biến thức ăn: chỉ tốt khi dùng đúng
Giấy bạc là loại nhôm cán mỏng để bọc, gói, tạo hình, lưu giữ hương vị, mùi thơm của thực phẩm khi chế biến thức ăn.
Loại sản phẩm này được các bà nội trợ rất tin dùng. Tuy nhiên, sử dụnggiấy bạc không đúng cách cũng gây những bất lợi.
Tiện lợi, đa tác dụng
Với nhiều công dụng từ bọc, gói để bảo quản thực phẩm đến chế biến món ăn, giấy bạc đang được nhiều bà nội trợ ưu chuộng.
Chồng và hai con đều rất thích ăn đồ nướng, chị Hồng Khanh ở Đa Nẵng không tiếc tiền sắm cà nồi nướng và lò vi sóng. Trước đây khi chưa biết đến giấy bạc chị thường để trần thực phẩm kẹp vào khay bỏ vào lò vi sóng.
Học hỏi kinh nghiệm chế biến món nướng ngon từ bạn bè đồng nghiệp chị mới biết giấy bạc có nhiều công dụng đến vậy, bao gồm cả bảo quản trong tủ lạnh, phủ, lót, tạo hình món ăn, giữ hương vị mùi thơm cho các món ăn...
Khi dùng giấy bạc lần đầu, chị bọc thịt gà trong giấy bạc để nướng và thấy rất ngon, thịt chín đều, mùi thơm, vị ngọt. Từ khi có giấy bạc, chị thực hiện món nướng dễ dàng, hấp dẫn và bảo quản thức ăn tự tin hơn.
Nhiều chị em khác cũng có lựa chọn như chị Khanh và luôn nhận được lời khen tài nội trợ từ người thân trong gia đình. Nhưng không phải tất cả các bà nội trợ đều có hiểu biết đúng trong việc sử dung giấy bạc để chế biến món ăn.
Ảnh minh họa
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - Viện công nghệ sinh học và thực phẩm (ĐH Bách khoa Hà Nội) cho biết, Giấy bạc hay còn gọi là giấy nhôm rất nhẹ, mỏng và rất đa dụng bởi loại giấy này có thành phần kim loại dễ dàng tạo hình, bọc, gói, phủ lên trên hoặc lót phía dưới khi nấu nướng và bảo quản thức ăn.
Giấy bạc rất hữu dụng trong nhiều trường hợp như chế biến đồ nướng, bảo quản thực phẩm, tạo hình món ăn... Cách dùng giấy bạc rất đơn giản, chỉ cần lấy giấy bạc bọc bên ngoài hoặc phủ lên khuôn nướng, thức ăn chín từ từ, chín kỹ mà không bị bay hơi hay mất mùi, không cháy. Lót chảo nướng bánh giúp món bánh nướng giòn và vàng đều hơn, đồng thời giúp mặt nướng của bánh không bị khô, nứt và có thể tạo hình như ý muốn.
Dùng giấy bạc để làm mát bảo quản thức ăn trong tủ lạnh sẽ ngăn không cho không khí vào, đồ ăn không mất nước, không cho ôxy hóa thâm nhập giữ nguyên mùi vị và không bị đông đá.
Gặp sự cố vì sử dụng giấy bạc không đúng
Mặc dù giấy bạc có tác dụng tốt nhưng nếu sử dụng không đúng cách trong nhiều trường hợp nó cũng gây hại. Đã có một số chị gặp sự cố vì sử dụng giấy bạc không dúng cách như dùng giấy bạc để bọc đồ nướng trong lò vi sóng, bọc thức ăn chứa nhiều acid và lót dưới đáy nồi nướng để chống tràn, chảy ướt
Thời gian đầu ra Hải Phòng làm dâu cả trong một gia đình 3 anh em trai, chị Như Quỳnh quê Hà Tĩnh chưa hiểu hết cách sinh hoạt cũng như khẩu vị ăn uống của mọi người trong gia đình chồng. Đặc biệt là vào mùa đông gia đình rất hay ăn đồ nướng nhưng chị không biết cách làm để có món nướng ngon.
Trong một dịp gặp mặt gia đình, chị tự quyết định làm món nướng đãi cả nhà. Nghe nói dùng dùng giấy bạc bọc thực phẩm món nướng sẽ ngon hoàn hảo, không biết cách làm như thế nào chị đánh liều dùng giấy bạc bọc tất cả những thứ cần nướng, kể cả mấy loại quả có vị chua và cho vào lò nướng. Mặc dù khi thực phẩm sau khi nướng có vẻ thơm ngon nhưng khi ăn lại có mùi kim loại rất khó chịu.
Hay như chị Hoa ở Cầu Giấy lại có thói quen đặt giấy bạc dưới đáy lò vi sóng để hứng các chất mỡ, gia vị từ thực phẩm rơi ra. Cách này giúp chị giữ được vệ sinh cho lò và bớt thời gian lau dọn nhưng chỉ được vài lần sử dụng thì lò vi sóng đã bị hỏng.
Ảnh minh họa
Tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh đưa ra một số lưu ý khi sử dụng giấy bạc chế biến món ăn như sau:
Không nên lạm dụng giấy bạc lót dưới đáy lò nướng, lò vi sóng để chống tràn và chống chảy nước sẽ khiến cho thực phẩm không chín hoàn toàn mà còn có thể làm hỏng lò. Tốt nhất nên vệ sinh lò nướng lau các vết thức ăn tràn ra ngoài.
Có thể nói giấy bạc chế biến món nướng hoàn hảo nhưng không nên sử dụng giấy bạc trong lò vi sóng. Nguyên lý của lò vì sóng là sóng điện từ sẽ tác động tới món ăn và làm thực phẩm chín từ bên trong. Nếu dùng giấy bạc sẽ làm chệch hướng sóng điện từ khiến làm thức ăn không chín và có thể hỏng lò.
Không dùng giấy bạc lưu trữ thực phẩm giàu axit như trái cây có vị chua, món ăn có dấm... Trong giấy bạc có thành phần kim loại là nhôm, khi axit trong món ăn phản ứng với chất nhôm trong giấy bạc làm ăn mòn giấy bạc, một lượng nhỏ nhôm có thể thấm vào thức ăn làm món ăn có vị kim loại và khi vào cơ thể có thể gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
Theo VNE
Lãnh họa từ sự cố dùng bao cao su lần đầu tiên Nếu bị dị ứng bao cao su, bạn nên đi khám sớm để được chẩn đoán đúng bệnh chứ không nên tự điều trị bằng cách vệ sinh bằng nước muối. Chào bác sĩ, mong bác sĩ sẽ tư vấn giúp em một việc như sau. Đây là lần đầu tiên em dùng bao cao su, nhưng sau đấy em thấy nóng và...