Đùi gà rán KFC và khoai tây lắc phô mai
Đùi gà rán KFC và khoai tây lắc phô mai là hai món mà ai ai đều thích, từ người lớn đến trẻ nhỏ. Mời bạn làm theo công thức sau đây của chuyên mục “ Món ngon dễ làm”.
Món ngon dễ làm: Đùi gà rán và khoai tây lắc phô mai
- Đùi gà hoặc cánh gà mua vừa đủ. Rửa sạch và đem luộc chín vừa, vớt ra để ráo.
- Ướp đùi gà với chút bột nêm, chút đường, hành tỏi xay thật nhuyễn. Để đùi gà vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng.
- Lấy đùi gà ra cho vào một cái túi Zip rồi đổ gói bột chiên giòn Aji Quick vào cho thật đều, sau đó đổ bột năng hoặc bột ngô cho phủ đều các đùi gà, lắc thật đều.
- Sau đó nhúng đùi gà vào bát trứng, lăn qua bột chiên xù. Bước này cần làm khéo và nhẹ tay cho lớp bột chiên xù bám đều vào đùi gà, chỗ nào chưa đều dùng tay nhúm bột chiêm xù trát vào.
Video đang HOT
- Nhẹ nhàng thả từng cái đùi gà vào chảo dầu. Lưu ý, cho dầu ăn vào làm thế nào để ngập đùi, để lửa to. Chú ý khi thấ.y vàn.g đều vớt ra ngay, vì đùi gà đã chín nên khi chiên rất nhanh. Chủ yếu là làm chín lớp vỏ ngoài.
Cách làm khoai tây chiên
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái thanh dài. Rửa lại một nước nữa cho bớt tinh bột rồi để ráo.
- Bắc một nồi nước, thả vào một nhúm muối rồi đun sôi, đổ khoai tây vào luộc trong vòng 3-5 phút rồi vớt ra ngay tránh khoai bị nhũn.
- Để ráo nước, cho khoai tây vào khay để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
- Đun sôi dầu, nên đổ dầu ngang chảo, để dầu nóng già đổ khoai tây vào chiên, chiên khoảng 5-7 phút thì vớt khoai tây ra để cho nguội bớt.
- Thả miếng bơ vào chảo dầu, lúc này ta đổ khoai vào chiên lần hai. Cách chiên lần hai này sẽ giúp cho khoai tây nhanh vàng giòn hơn. Khoai vàng vớt ra rổ hoặc giấy thấm dầu, để khoai nguội bớt rồi thưởng thức. Nếu bạn có phô mai lắc, cho khoai tây vào một cái hộp, rắc bột phô mai lên và lắc đều.
Tô Hưng Giang
Cách làm món bò nướng khoai tây đãi cả nhà trong dịp quan trọng
Bò nướng khoai tây là món ăn giàu dinh dưỡng nhưng dễ làm, thích hợp cho những bữa tiệc lớn hay những bữa ăn đoàn tụ gia đình.
Nguyên liệu làm món bò nướng khoai tây
900g thịt bò, 900g khoai tây, 2 thìa lá parsley, 120g bơ, 4 nhánh tỏi băm nhỏ, 1 thìa cafe lá gia vị tổng hợp của Ý, nước cốt 1/2 quả chanh, 1 thìa cafe ớt bột, muối, hạt tiêu, phô mai. Phần sốt ướp thịt bò: 150ml nước tương, 60ml dầu oliu, 1 thìa súp xốt tùy chọn (tương ớt hoặc tương cà).
Bò nướng khoai tây là món ăn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho những bữa tiệc hay những buổi gặp gỡ gia đình (Ảnh minh họa)
Cách làm bò nướng khoai tây
Trộn đều nước tương, xốt, dầu oliu với nhau sau đó cho thịt bò thái miếng vào trộn đều. Ướp thịt ít nhất là 30 phút hoặc để thịt vàng ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho ngấm. Sau thời gian trên xếp thịt lên khay nướng đã lót sẵn giấy bạc, thêm khoai tây.
Bật lò nướng ở 220 độ C trước 10 phút. Sau đó rưới nước cốt chanh, lá parsley, tỏi, gia vị Ý, ớt bột vào phần hỗn hợp thịt bò và khoai tây rồi trộn đều lên. Bơ cắt thành từng viên nhỏ rồi đặt lên trên mặt thịt.
Bọc kín phần thịt bò lại đem nướng khoảng 20-25 phút là thịt và khoai chín.
Lúc này lấy thịt ra, mở phần giấy bạc, trộn đều lại 1 lượt rồi để phần xốt quyện đều vào phần khoai và thịt rồi thưởng thức thôi.
Khánh Chi
9 loại thảo mộc tốt nên sử dụng trong nấu ăn Những loại thảo mộc cho thêm vào ngoài việc làm món ăn thêm phần hấp dẫn còn tốt cho sức khỏe. Húng tây: Húng tây là loại rau thơm ngon và có nhiều đặc tính chữa bệnh. Nó giàu chất chống oxy hóa, đặc tính kháng khuẩn hơn nữa giàu vitamin K, canxi, sắt, magie, các vitamin ... có tác dụng điều trị...