Dừa nước thốt nốt
Nhiều người ăn dừa nước, thốt nốt mà chẳng biết hình dạng quả nó thế nào, đến khi khám phá ra, lại ngỡ ngàng. Vì gọi là dừa nhưng chẳng giống dừa, không gọi là dừa thì nhìn lại giống dừa hơn!
Hình như ở đất Sài Gòn này, không có món gì mà người ta không thể tìm thấy, từ dân dã đến sang trọng, mỗi món một vẻ. Thế cho nên bạn đừng ngạc nhiên khi thấy dọc bên các lề đường, những xe bán hàng rong chở đầy đặc sản của vùng sông nước đồng bằng: dừa nước – thốt nốt.
Quà riêng mỗi miền
Ở miệt đồng bằng sông Cửu Long, dừa nước thường mọc cặp hai bên mé sông. Người ta trồng dừa nước cũng chỉ để che chắn bờ sông cho đỡ sạt lở và dùng lá của nó để chằm, lợp nhà cho mát, ít ai ăn trái. Hoa dừa rất thơm, trổ quanh năm và đậu quả sai. Một buồng dừa nước có thể chi chít đến hàng trăm quả nhỏ. Quả có hình thù khá lạ, phía dưới hơi chum lại, đầu xòe ra như rẻ quạt. Khi quả dừa vừa già tới, bổ đôi ra sẽ thấy phần cơm bên trong nõn nà. Nếu lỡ dừa còn non thì cơm sẽ váng cháo, có nước thơm nhưng hơi chua. Cơm dừa trắng ngần, ăn vừa giòn vừa dai, có mùi thơm rất lạ. Trước đây, nó vẫn chỉ là thứ ăn chơi của trẻ con, không ai nghĩ 1 ngày nào đó dừa nước sẽ “hiên ngang” có mặt ở đất thành phố như một thứ đặc sản không rẻ tí nào.
Nguồn:st
Thốt nốt thì vốn có tiếng từ lâu, thường được dùng để nấu đường ăn chơi và uống kèm với trà, ngon và thơm lừng. Quả thốt nốt gần giống với quả dừa xiêm xanh hơn là dừa nước. Khi bổ ra, bên trong là những múi cơm nhỏ rất ngọt, dẻo và đầy nhựa. Dừa nước và thốt nốt cũng có cơm hơi giống nhau nên được xếp vào cùng một họ nhưng mỗi thứ là một vị khác nhau, không thứ nào giống thứ nào. Người ta bán thốt nốt cùng chung với dừa nước chắc cũng là một cách để khách mua so sánh và thử cả hai vì xem ra chúng có vẻ giống nhau: cơm cũng trắng phau phau, có hình múi nhỏ bầu dục, mùi thơm cũng từa tựa. Nhưng cứ thử sẽ thấy khác.
Những chiếc xe rong chở đầy quả lạ
Dong xe một vòng thành phố, bạn sẽ không khó để bắt gặp những chiếc xe dừa nước – thốt nốt. Người bán cứ tách ra sẵn, cho vào túi, để trong tủ kính hoặc cho vào túi, ướp lạnh. Khi mua, khách chỉ cần nói bao nhiêu là có ngay. Nếu thích, bạn cứ nhờ người bán bổ thử một quả xem tận mắt sẽ biết cơm dừa bên trong thế nào vì đôi khi người thành phố rất “quê mùa” với những thứ xem ra hơi lạ lẫm ấy. Dừa nước ăn vào nghe sừn sựt, ngòn ngọt, thanh mát và hơi cứng hơn thốt nốt. Riêng thốt nốt, nhiều người thích bởi cái nhựa đường của nó, tuy ngọt nhưng nếu nếm kỹ sẽ thấy hơi chua chua, vị chua như vị mật lên men, rất lạ. Trong sâm bổ lượng, người ta cũng cho thốt nốt vào, ăn vừa bùi vừa thơm. Và ở menu của nhiều quán giải khát cũng có mặt dừa nước và thốt nốt. Dừa nước thì chỉ đơn giản là ướp đá lạnh, thế là có ngay một đĩa trái cây độc nhất một thứ: dừa nước. Thốt nốt thì ngoài việc cho vào ly sâm bổ lượng, bạn còn có thể thưởng thức món chè nấu từ thứ “mật đường” này.
Nhưng đó chỉ là những sáng tạo thêm thôi chứ thật ra cách thưởng thức ngon nhất vẫn là mua dừa nước – thốt nốt ở những xe đẩy, mang về nhà ăn dần. Loại này phải ướp lạnh mới ngon. Thường thì người bán sẽ đặt dựng đứng khoảng nửa cây đá vào một thau to và ngâm thốt nốt – dừa nước vào để đảm bảo đủ lạnh. Nếu khách chần chừ, chưa biết ăn chúng ra sao, có để được lâu không thì người bán bao giờ cũng đon đả: cứ thử đi, thứ này bảo đảm ngon và mát lắm, quà thiên nhiên đấy. Và quả thật, chỉ có ăn vào mới cảm nhận được nó mát và ngọt đến thế nào. Dừa nước – thốt nốt cũng như nhiều loại trái cây khác, ăn trực tiếp là ngon nhất, không cần cầu kỳ chế biến. Và để ăn cho “đã”, bạn phải ăn đến cả buồng! Nhiều người thậm chí khi dừng lại cũng chỉ để tận mắt xem thứ trái lạ mà thôi vì đối với họ, nó đặc biệt lắm. Đôi khi ăn dừa nước, thốt nốt nhiều lần mà cũng chẳng biết hình dạng quả nó thế nào, đến khi khám phá ra, lại “ngỡ ngàng”. Vì gọi là dừa nhưng chẳng giống dừa, không gọi là dừa thì nhìn lại giống dừa hơn!
Nguồn:MNVN
Video đang HOT
Thường thì khi bán ở vỉa hè, người ta chỉ tạt ngang, mua về chứ không thể ngồi ăn vì cứ theo sở thích, ai muốn dùng thế nào thì chế biến thế ấy, có thể thêm đường, cho đá, nấu chè tùy thích, người bán cũng chỉ bán cái cơm ngon ngọt mà thôi.
Thành phố có nhiều người bán dừa nước và thốt nốt dạo nhưng tập trung hơn cả là trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, đoạn gần Hàng Xanh. Cứ đến mỗi trưa là người ta lại bày hàng ra, ít khi nào thấy buổi sáng. Nguồn cung cấp bây giờ không thiếu. Theo người bán, hễ cái gì ngon, ở quê hay tận nơi xa xôi nào người ta cũng tìm được. Loại này người dân quê quen quá nên ít ai bán, đem vào thành phố lại đắt hàng nườm nượp. Tuy vậy, ở quê bây giờ người ta cũng ý thức được giá trị kinh tế của thứ đặc sản này nên giờ nó cũng có giá hẳn, không còn rẻ rúng như trước đây.
Đường phố vẫn tấp nập ngược xuôi, những chiếc xe dừa nước, thốt nốt rong vẫn nhẫn nại ở một góc đường nào đó. Người bán vẫn cứ tách cơm dừa, thốt nốt cho vào từng túi nhỏ, ngâm chúng vào đá để giữ lạnh tuyệt đối, thỉnh thoảng lại ngó quanh quất sang đường. Người mua quen dừng lại, chọn cho mình một túi ưng ý rồi lại phóng xe đi, người muốn thử thì cứ tự nhiên thử, nhấm nháp xem ngon lạ thế nào và cũng chẳng phải chần chừ khi quyết định phải mua. Hai thứ ấy cũng là quà riêng của vùng đất nhiệt đới này mà lắm lúc khách nước ngoài cũng muốn thưởng thức.
Theo Monngonsaigon
Vi vu gió biển Cần Giờ
Về đây để ngắm nhìn màu xanh mướt mắt của rừng tràm, đắm mình trong làn gió biển hay ngắm đàn khỉ tung tăng dạo chơi.
Từ thành phố Hồ Chí Minh, chỉ cần đi hết con đường Huỳnh Tấn Phát - Q. 7, qua khỏi phà Bình Khánh là những con đường trải dài với rừng dừa nước, ngút ngàn. Nếu thấy mệt, hay khát, bạn có thể tạt vào bất kỳ hàng nước nào ven đường vừa nghỉ ngơi, vừa thưởng thức vị dòn, ngọt của món đặc sản chỉ có ở rừng ngập mặn này.
Hàng dừa nước ven đường.
Vượt qua khỏi rừng dừa nước, rừng tràm là đến Đảo Khỉ. Nên vào đây ngắm những trò tinh nghịch, vui nhộn... bầy khỉ trước khi đến biển. Đã quen với con người nên khỉ ở đây khá dạn dĩ. Bạn có thể ngắm, sờ hay cho chúng ăn. Tuy nhiên, chỉ một phút lơ đễnh thì rất có thể đồ ăn, nón, túi xách và cả máy ảnh, điện thoại di động của bạn sẽ bị một chú khỉ chớp lấy, leo lên hoặc chạy biến vào rừng thì chỉ có nước... mếu vì không cách nào lấy lại được.
Từ ngoan ngoãn nhận thức ăn trên tay khách...
... trở thành tên "cướp cạn" khi thấy món đồ treo lủng lẳng trên túi xách.
... thưởng thức chiến công
Cát Cần Giờ có màu đen xỉn nên biển hơi đục. Bỏ qua điều đó, phần còn lại của bãi biển rất tuyệt: nước mát, gió lồng lộng, bãi cát dài, ốc mượn hồn bò lổm ngổm. Bạn có thể tắm biển, chơi nhảy sóng, xây lâu đài cát, thả diều, bắt ốc... Lưu ý là biển ở đây khá nông nên muốnn bơi phải đi khá xa bờ. Song không nên ra quá xa, vì thủy triều ở đây lên khá nhanh.
Kéo co trên bãi biển...
... hay trèo câycũng thú vị.
Về thức ăn, nếu không muốn mang vác từ nhà, bạn có thể mua ở chợ tự phát đối diện bãi biển. Bạn có thể mua các loại hải sản ở đây rồi nhờ chế biến. Được thưởng thức hải sản tươi ngon với giá không quá mắc còn gì tuyệt hơn.
Nếu không thích tắm ngoài bãi biển, trong resort Cần Giờ có một hồ bơi nước mặn với màu xanh mát mắt. Bên thành hồ nước biển là những dãy ghế dài, dù, võng giăng mắc dưới tàn cây mát mẻ cho du khách nghỉ ngơi. Khu nhà hàng có những món ăn hấp dẫn, tuy nhiên, giá thức ăn như cua ghẹ hơi đắt, dù rằng Cần Giờ là xứ sở của cua.
Hồ bơi nước mặn trong vắt.
Bạn có thể đến Cần Giờ bằng xe máy hoặc xe bus. Bắt 2 tuyến: tuyến số 20 từ Bến Thành - Nhà Bè, qua phà Bình Khánh, bắt tuyến số 90 Nhà Bè - Cần Thạnh. Tới trạm cuối, đi bộ thêm vài trăm mét là tới biển hay tham gia tour với mức giá từ 450.000 đồng đến 1 triệu đồng.
Theo Bưu Điện Việt Nam
Khám phá ẩm thực Campuchia Ẩm thực Campuchia ảnh hưởng phong cách mạnh mẽ của Ấn Độ và Trung Hoa, hầu hết các món ăn có vị lạt, ngọt và béo. Món ăn Ấn Độ tìm thấy hầu hết ở các gia vị được dùng chủ yếu là cay như sa tế, ớt, tiêu, nhục, hồi v.v. Món ăn Trung Hoa được tìm thấy nhiều với vị lạt...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

Các mẹo xào miến không dính chảo

8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

5 mẹo làm kem tươi mịn màng, không bị dăm đá

6 mẹo làm sữa hạt thơm ngon, không bị lợn cợn

Cách nấu xôi cốm sen dừa thơm ngon

Hai cách làm món sườn non kho trứng cút siêu ngon và mềm thơm
Có thể bạn quan tâm

3 tháng nữa có 2 con giáp đi qua khó khăn, bước vào giai đoạn tài lộc rực rỡ, 1 con giáp thận trọng
Trắc nghiệm
11:11:09 20/03/2025
Mỹ nam với nhan sắc "cân cả" cuộc thi Nam vương Campuchia, hình ảnh đời thường càng bất ngờ
Netizen
11:09:21 20/03/2025
Lưu Diệc Phi đọ sắc cùng dàn tiểu hoa đán trên thảm đỏ
Phong cách sao
11:03:54 20/03/2025
Bước vào mùa hè mát nhẹ, dịu dàng cùng trang phục linen
Thời trang
10:58:10 20/03/2025
Loại cây biến đổi màu sắc theo mức độ ánh sáng tên sen đá hoa hồng đen vô cùng đặc biệt không phải ai cũng biết
Lạ vui
10:53:17 20/03/2025
9 kiêng kỵ phong thủy phòng khách, gia chủ tuổi nào cũng cần biết
Sáng tạo
10:49:42 20/03/2025
Đình Triệu vắng mặt có phải là nỗi lo lớn với ĐT Việt Nam?
Sao thể thao
10:45:36 20/03/2025
Những chặng đường bụi bặm - Tập 9: Nguyên đi gặp bạn gái cũ của bố để lấy chìa khoá
Phim việt
10:27:40 20/03/2025
Tây Ninh: 3 người lao động đột ngột tử vong trong ca làm việc chưa rõ nguyên nhân
Tin nổi bật
10:13:51 20/03/2025
Trung Quốc sẵn sàng tham gia tái thiết Ukraine hậu xung đột
Thế giới
10:08:41 20/03/2025