Đưa cơm với món ruốc thịt gà siêu ngon, siêu dễ !

Hướng dẫn cách làm món ruốc thịt gà siêu ngon, siêu dễ cực đưa cơm:

Nhà mình trong nhà lúc nào cũng để sẵn 1 lọ ruốc “để dành” những lúc nhỡ bữa, hoặc buổi sáng có thể măm kèm cơm, cháo hay bánh mỳ, xôi đều ngon cả. Khi thì ruốc thịt lợn, tôm, cá, gà, mỗi loại ruốc đều có hương vị đặc trưng riêng, rất dễ để dành và cũng rất đưa cơm.

Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món ruốc thịt gà rất ngon cơm, đậm đà đễ ăn. Cách làm món ruốc thịt gà đơn giản lắm, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian thôi là cả nhà đã có ngay 1 lọ ruốc thịt gà để măm dần rùi, cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

400 gram thịt lườn gà3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa mỳ chính

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu nhá: các nàng chuẩn bị khoảng 400 gram thịt lườn gà, thịt lườn gà các nàng đem rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô rùi thái miếng to như hình dưới. Với món ruốc gà hay ruốc thịt heo cũng vậy, khi thái các nàng không nên thái miếng quá nhỏ mà nên thái miếng to 1 chút, món ruốc của chúng mình sẽ không bị khô bã, sẽ ngon hơn đó.

Bước 2: Cho nước vào trong nồi, đun sôi. Đợi nước sôi thì các nàng cho thịt gà vào luộc cho chín tới thì vớt ra. Lưu ý là các nàng nên luộc chín tới nhá, không nên luộc kỹ quá sẽ khiến phần thịt bị khô xác và bã, làm ruốc sẽ không được ngon như miếng thịt gà chỉ được luộc chín tới đâu nhé. Khi luộc các nàng cũng nên luộc trong lửa nhỏ, miếng thịt sẽ mềm hơn

Đợi thịt nguội bớt thì các nàng đem xé xịt thành những miếng nho nhỏ như hình bên dưới

Tiếp tục cho vào cối giã nhuyễn. Tiếp đó, dùng tay tách các sợi thịt gà cho tơi ra. Thịt gà sau khi giã xong nếu muốn ruốc gà được bông thì bí kíp là đơn giản là thịt sau khi giã chúng mình lại tiếp tục xé nhỏ, ruốc gà vừa được tơi ra mà khi rang ruốc sẽ bông lên

Bước 3: Thịt gà sau khi làm tơi ra thì các nàng đem ướp với 3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa mỳ chính, đeo bao tay vào, trộn thật đều. Ướp thịt khoảng 20 phút trước khi xao ruốc trên chảo để thịt gà được ngấm gia vị sẽ đậm đà hơn nhá

Bước 4: Thịt gà sau khi ướp đủ thời gian, các nàng cho thịt vào 1 cái chảo khô, xao ruốc trên lửa vừa rùi vặn xuống lửa nhỏ dần. Trong quá trình xao ruốc các nàng đảo liên tục để sợi ruốc được đều nhau và không bị vón cục. Độ khô của ruốc thì tùy sở thích, có nhiều nàng thì thích ăn ruốc hơi xém vàng 1 chút, nhưng cá nhân mình thì không thích ruốc khô quá nên chỉ xao ruốc đến khi vừa đủ khô là được

Ruốc gà sau khi hoàn thành các nàng phải đợi thật nguội rùi mới bỏ vào lọ thủy tinh khô ráo, đậy nắp và bảo quản nơi thoáng mát. Tránh tình trạng ruốc còn đang ấm ấm đã bỏ vào lọ và đóng nắp ngay ruốc sẽ rất dễ bị ủ hơi nhanh hỏng. Ruốc gà là món rất dễ để dành, đậm đà, ăn cùng cơm xôi cháo hay bánh mỳ đều ngon cả. Cách làm ruốc gà lại vô cùng đơn giản, các nàng hãy nhanh tay làm 1 lọ ruốc gà để măm măm mỗi khi nhớ bữa hoặc thèm cái gì đó đậm đà, đưa cơm nhá. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng

Theo Iunauan.