Đưa cơm với món dưa chuột trộn cay ngon mê ly !
Hướng dẫn cách làm món dưa chuột trộn cay ngon mê ly:
Đợt này mình đang bị nghiền các món ăn Hàn Quốc, nên thành ra nấu nướng bây giờ cũng theo phong cách hơi “hàn xẻng” 1 tí xíu. Món dưa chuột trộn cay mà mình chia sẻ ngày hôm nay là sự kết hợp hài hòa của những lát dưa chuột mát dịu thường ngày với chút bột ớt Hàn Quốc, rồi nào tỏi đường dấm. Thế là món ăn cũng vị chua chua cay cay như ai, rất hấp dẫn đưa cơm, chống ngấy cực tốt. Tối qua, cả nhà mình măm hết đĩa gà rán cũng nhờ có bát dưa chuột trộn chua cay ngon mê ly này đưa đẩy cùng. Mà nhìn màu sắc thôi cũng đủ thấy hấp dẫn lắm rùi ý
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 quả dưa chuột1 thìa cà phê muối, 1-2 thìa cà phê bột ớt (tùy thuộc vào khả năng ăn cay nhé)1 thìa cà phê hành lá xắt nhỏ, 1/2 thìa cà phê tỏi bằmGia vị: 1 thìa cà phê dấm (chọn dấm táo sẽ có vị chua thanh rất thơm), 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê vừng, 1 thìa cà phê dầu mè.
Phần thực hiện:
Bước 1: Dưa chuột giữ lại phần vỏ khi măm sẽ giòn và ngon hơn đấy ạ. Dưa chuột mua về ngâm với nước muối pha loãng chừng 20 phút. Sau đó, vớt ra rửa sạch với nước đun sôi để nguội, dùng khăn thấm khô. Tiếp đó, cắt dưa chuột thành những miếng như hình dưới, có độ dày khoảng 1.5cm. Đem trộn dưa chuột vừa thái với 1 thìa cà phê muối. Đeo bao tay vào, bóp đều để cho dưa chuột ngấm gia vị nhé.
Bước 2: Sau khi ướp được khoảng 15 phút, các nàng sẽ thấy phía dưới đáy bát có tiết ra nước, chúng mình sẽ đổ bỏ phần nước dư thừa này đi nhé. Tiếp đó, trộn đều dưa chuột với 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa ớt bột Hàn Quốc, 1/2 thìa cà phê tỏi tằm, 1 thìa cà phê dấm táo, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè.
Video đang HOT
Để khoảng 15 đến 20 phút là món dưa chuột trộn cay của chúng mình đã thưởng thức được rùi. Dưa chuột muối cay ăn mát giòn, nổi bật vị chua, cay, mặn ngọt rất hài hòa và đưa đẩy, giúp bữa cơm sẽ ngon miệng hơn nhiều ấy. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé
.Theo Iunauan
Ứa nước miếng với món gà nướng muối ngọt thơm siêu hấp dẫn !
Hướng dẫn cách làm món gà nướng muối ngọt thơm siêu hấp dẫn:
Tự nhiên lại thèm 1 món nướng gì đó là lạ nên mình quyết định sẽ chế biến món gà nướng muối các nàng ạ. Có lẽ chúng mình biết nhìu đến phương pháp làm chín gà bằng cách hấp muối thôi đúng không. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ cách làm món gà nướng muối vừa ngọt vừa thơm đến cả nhà. Cách làm gà nướng muối khá đơn giản, gà để nguyên con, bọc kín, phủ đều muối và nướng chín. Chỉ thế thôi nhưng món ăn này thật đặc biệt, thịt gà được bọc kín nên độ ngọt thơm còn nguyên đó, không hề bị "mất mát" đi đâu cả. Thịt mềm, ngọt, hơi xém, hương vị đậm đà, khó quên. Muốn biết món ăn này hấp dẫn như thế nào, cả nhà cùng tham khảo cách làm món gà nướng muối mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé, cực đơn giản thôi ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 con gà ta ngon còn 1kg đến 1.5 kg2 muỗng canh rượu nấu ănMuối: chuẩn bị khối lượng bằng trọng lượng của gà4 lát gừng1.5 thìa canh bột gừng, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu trắng, 1 thìa canh dầu ăn.
Phần thực hiện:
Bước 1: Nguyên liệu thịt gà, các nàng chọn gà ta loại ngon, ngon nhất là mua được loại gà mái đã đẻ qua 1 lứa, thớ thịt không quá mềm, cũng không quá dai, rất vừa phải, đậm đà và bổ dưỡng. Gà mua về, làm sạch, để nguyên con để chế biến. Các nàng xát muối, rửa thật sạch, dùng khăn sạch lau khô gà. Dùng bông tẩy trang thấm đều rượu trắng rùi phết lên mình gà và phần bên trong bụng gà (làm cách này khi nướng gà sẽ rất bắt gia vị và thơm lắm ý). Dùng dây buộc hai cái đùi gà lại, đặt gà lên 1 cái bát tô để nước trong bụng gà chảy hết ra. Đặt gà lên đĩa và để vào trong ngăn mát tủ lạnh (lưu ý không bọc gà vì mục đích của chúng mình để gà trực tiếp như vậy để làm khô da gà)
Bước 2: Tiếp theo, để gà ra ngoài, để khoảng 1-2 tiếng trước khi nấu nhé. Cho các lát gừng vào bụng gà rùi phết 1 lớp dầu ăn lên khắp mình gà để khi nướng gà không bị khô nhé. Chuẩn bị giấy nến, cho gà vào bọc kín bằng giấy nến nhé.
Bước 3: Lượng muối các nàng chuẩn bị bằng số cân nặng của gà nhé. Ví dụ nếu con gà của chúng mình 1.2 kg thì các nàng cũng dùng 1.2 kg muối để nướng gà. Cho muối vào chảo khô, đảo khoảng 15 phút trên lửa vừa để muối được khô lại và chuyển sang màu nâu nhạt
Sau đó, cho muối vào nồi để nướng gà với độ cao tầm 0.75 cm. Đặt bọc gà vào giữa
Tiếp tục phủ chỗ muối còn lại lên phía trên bọc gà để đảm bảo muối được phủ toàn bộ nhé.
Bước 4: Đậy vung lại và cho lên bếp đun trên lửa vừa khoảng 35 phút. Sau đó tắt bếp, đậy vung và ủ thêm khoảng 30-40 phút nữa, cho đến khi muối chỉ còn hơi ấm. Lúc này thịt gà cũng kịp chín tới, rất thơm ngon.
Nhẹ nhàng lấy gà ra nhé, lúc này gà còn rất nóng nên chúng mình lấy gà cẩn thận để không bị bỏng tay.
Việc cuối cùng, chúng mình chỉ việc gỡ gà ra và thưởng thức. Gà nướng muối theo cách này, thịt gà sẽ giữ được trọn vẹn được độ ngọt của gà vì gà được bọc kín nên không bị thất thoát đi đâu chút nào, hương vị đậm đà, đảm bảo măm 1 lần sẽ nhớ mãi không quên. Gà nướng muối không chỉ giữ được trọn được độ thơm ngon mà còn giữ trọn được chất dinh dưỡng đấy ạ, rất thơm ngon bổ dưỡng, cực kỳ phù hợp với những ngày thời tiết "ấm ương" thay mùa thía này. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé.
Một số điều cần lưu ý:
Thịt gà các nàng chọn thịt gà ta ngon, chọn loại thịt gà không quá non, cũng không quá già nhé. Ngon nhất là loại gà mái đã đẻ 1 lứa, thịt vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Lượng muối chuẩn bị bằng lượng gà để chế biến nhé. Muối sau khi dùng xong, các nàng có thể loại bỏ phần muối dính mỡ gà, còn phần còn lại vẫn có thể tận dụng cho lần nướng muối sau đó. Món ăn nhất định phải dùng nóng mới ngon nhé.
Theo Iiunauan
Mềm ngọt, thơm ngon món dê tái chanh siêu ngon, siêu dễ ! Hướng dẫn cách làm món thịt dê tái chanh mềm ngọt, thơm ngon siêu ngon, siêu dễ: Từ ngày "học lỏm" được công thức làm món dê tái chanh của một người em đồng nghiệp, mình đặc biệt thích món ăn này và rất hay chế biến vào mỗi dịp cuối tuần. Cách làm dê tái chanh khá đơn giản, dê được làm...