Đưa cơm món tóp mỡ rim chua ngọt ngon tuyệt cú mèo !
Cách làm món tóp mỡ rim chua ngọt ngon tuyệt cú mèo:
Với những món ăn hàng ngày, mình vẫn “chịu khó” bổ sung xen kẽ mỡ động vật và mỡ thực vật, điều đó có lợi cho sức khỏe hơn là chỉ duy trì mỡ thực vật. Với lại, xào rau bằng mỡ heo thấy đúng là thơm và ngậy hơn ý. Sau khi rán mỡ, mình thường tận dụng phần tóp mỡ để kho cá, xào dưa …. rất là ngon, ngậy. Tất nhiên, cái “anh tóp mỡ” thỉnh thoảng mới măm thì thấy ngon, măm nhìu lại dễ bị ngấy. Và món ăn từ tóp mỡ ngày hum nay mình muốn chia sẻ, đó là món tóp mỡ rim chua ngọt. Tóp mỡ béo ngậy, ngấm trọn hương vị chua ngọt, măm cùng cơm hay xôi đều rất “đưa đẩy”, ngon lắm ý
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Mỡ phần heo: 500 gramHành tím, ớt tươiNước mắm ngon, đường, giấm
Phần thực hiện:
Bước 1: Nguyên liệu mỡ phần, các nàng nên chọn phần mỡ có dính chút thịt khi chế biến sẽ ngon hơn đó. Mỡ heo các nàng cũng nên chọn mua ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo mỡ sạch, vì chúng mình không những sử dụng phần tóp mỡ mà còn có thể thu được phần mỡ tiết ra khi rán để xào nấu thức ăn rất ngon miệng, mỡ sạch sẽ đảm bảo sức khỏe cho cả nhà. Mỡ heo mua về rửa sạch, để ráo rùi thái thành các miếng vuông, có kích thước đều nhau như hình dưới.
Bước 2: Cho mỡ đã thái vào chảo chống dính, để lửa vừa cho mỡ tiết ra, chỉ còn lại tóp mỡ màu vàng. Trong quá trình rán, khi mỡ bắt đầu tiết ra các nàng nhớ vặn nhỏ lửa để tóp và nước mỡ không bị cháy. Nhớ thường xuyên đảo cho mỡ vàng đều nhé.
Bước 3: Rán cho đến khi miếng thịt tóp lại thì vớt ra. Phần mỡ nước thu được các nàng có thể bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc âu sành để khi xào nấu chúng mình có thể dùng rất ngon.
Video đang HOT
Để ra đĩa cho ráo dầu ăn
Các nàng sơ chế các nguyên liệu nhé: Hành tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái lát.
Bước 4: Các nàng pha hỗn hợp chua ngọt để tạo hương vị cho món ăn nhé. Mình thường pha như sau: 2 thìa con nước, 2 thìa con đường, 1 thìa cà phê giấm, 3 thìa cà phê nước mắm ngon, ớt tươi rùi khuấy đều hỗn hợp trên.
Bước 5: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng cho vào trong chảo 1 thìa dầu ăn. Dầu nóng trút hành tỏi bằm nhỏ vào phi thơm.
Tiếp đó, trút hỗn hợp nước mắm đã pha ở bước 4 vào, khuấy đều trên lửa vừa
Khi nước tương đối cạn thì cho thêm vào trong nồi 1 thìa tương ớt, khuấy đều, khi nào thấy tạo thành 1 hỗn hợp sền sệt như màu nâu cánh gián
Thì trút tóp mỡ vào, đảo đều cho phần nước sốt bám đều xung quanh. Lúc này, các nàng có thể nếm thử chút chút, nếu thấy thiếu vị gì, các nàng nêm thêm gia vị ấy cho vừa miệng, sao cho món ăn nổi bật lên vị chua chua ngọt ngọt hấp dẫn.
Món tóp mỡ rim chua ngọt của chúng mình đã hoàn thành rùi đó. Tóp mỡ giòn ngậy hòa quyện cùng nước sốt tạo nên vị chua ngọt, cay cay hấp dẫn, dùng với cơm nóng cực kỳ đưa cơm và ngon miệng. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
.Theo Iunauan
Tự nấu món chè bưởi thơm nức ngon tuyệt tại nhà không hề khó !
Hướng dẫn cách nấu món chè bưởi thơm nức ngon tuyệt tại nhà không hề khó:
Chè bưởi lun là món ăn vặt khoái khẩu của mình từ ngày còn đi học. Món chè thơm ngon, mát lành này lun khiến mình "thèm thuồng" khi nghĩ đến. Thực ra, cách làm món chè bưởi không khó, nhưng khá tỉ mẩn và khéo léo, không bị he đắng. Tuy hơi mất tí xíu chút nhưng khi có thành quả là ly chè bưởi thơm ngon, chuẩn vị, các nàng sẽ không hề tiếc chút công sức đã bỏ ra đâu. Món chè bưởi của mình đã "ngon dần" theo năm tháng và giờ đây thấy khá là ngon miệng và ưng ý rùi ý. Cách làm món chè bưởi mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các nàng cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Vỏ bưởi: 1 quả (chọn quả bưởi có cùi dày)Đường: 300 gramBột năng: 200 gramĐậu xanh không vỏ: 200 gramMột ít dầu hoa bưởiMuối: để ngâm cùi bưởiNước cốt dừa
Phần thực hiện:
Bước 1: Các nàng nên chọn quả bưởi có cùi dầy, vỏ bưởi đem cắt bỏ hết phần xanh bên ngoài, còn phần cùi màu trắng ở bên trong các nàng cắt hạt lựu
Bước 2: Để phần cùi bưởi không còn he và đắng, các nàng làm như sau: cho phần cùi bưởi đã thái hạt lựu vào ngâm với nước muối đậm đặc qua đêm, lượng muối cho vào nhiều nhé để khử sạch vị he. Mình thường ngâm cùi bưởi từ tối hôm trước là sáng hum sau có nguyên liệu để chế biến. Sau khi ngâm xong thì đem xả và vắt liên tục cho đến khi hết đắng (các nàng có thể nếm thử đến khi cùi bưởi không còn mặn, không còn đắng nữa là được). Trong trường hợp mà cùi bưởi vẫn còn he, các nàng có thể ngâm nước muối thêm 1-2h nữa rùi lại tiếp tục vắt xả thì thôi (các nàng có thể dùng vải màn sạch, cho cùi bưởi vào trong đó và vắt vừa nhanh mà lại ráo hơn).
Bước 3: Đun sôi 1 nồi nước, sau đó cho cùi bưởi vào luộc khoảng 2 phút rùi vớt ra, để ráo. Bước 4: Cho cùi bưởi vào tô. Thêm 300 gram đường, đeo bao tay vào trộn đều cho cùi bưởi ngấm đường. Ướp cùi bưởi khoảng 3 tiếng trước khi nấu nhé (mục đích là để cùi bưởi có đủ thời gian thấm sâu độ ngọt vào bên trong và cùi bưởi sẽ có độ giòn)
Bước 5: Cùi bưởi sau khi ngấm đủ thời gian, các nàng cho lên chảo. Các nàng bật bếp xào trên lửa vừa, đảo liên tục đến khi cùi bưởi cạn nước thì các nàng cho bột năng vào, trộn đều để cùi bưởi bám đều 1 lớp bột bên ngoài nhé.
Bước 6: Đun sôi 1 nồi nước, sau đó cho cùi bưởi vào luộc vài phút. Đến khi thấy cùi bưởi trong lại thì các nàng vớt ngay cùi bưởi ra tô nước lạnh (mục đích để cùi bưởi được giòn và không bị dính chùm)
Các nàng có thể tận dụng lun phần nước luộc cùi bưởi để nấu chè (hoặc thay nước mới đều được). Khi nước sôi, các nàng cho đậu xanh đã vo sạch vào nấu khoảng vài phút đến khi đậu xanh chín tới thì vớt cùi bưởi vào nấu cùng.
Thêm đường vào khuấy đều, vừa thêm các nàng vừa nếm cho đến khi có độ ngọt như ý muốn. Cuối cùng, các nàng hòa bột năng với nước rùi chế từ từ vào trong nồi chè, vừa chế vừa khuấy đều tay liên tục để bột năng không bị von cục lại. Khi thấy chè có độ sánh đặc như ý thì các nàng đun sôi nồi chè trở lại rùi tắt bếp. Chể bưởi phải sánh đặc mới chuẩn vị ý.
Để món chè được thơm hơn, các nàng cho thêm chút tinh dầu hoa bưởi vào nồi chè và khuấy đều. Đợi chè nguội các nàng có thể cất trong ngăn mát tủ lạnh, hoặc dùng chè bưởi với đá bào cũng rất ngon. Khi măm cho thêm chút nước cốt dừa cho món chè được sánh đặc và thơm. Cách làm chè bưởi cũng không quá phức tạp phải không nào. Bát chè bưởi tự làm sóng sánh, hòa quyện, miếng bưởi thơm, có vị giòn rất ngon miệng. Món chè bưởi lun nằm trong top những món ăn vặt ngon nhất. Nếu có thời gian, các nàng hãy tự tay làm món chè bưởi để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các nàng thành công và ngon miệng.
Một số điều cần lưu ý:
Khi làm chè bưởi, các nàng nên chọn những quả có cùi dày vì chúng mình phải sử dụng phần cùi này khá nhìu. Món chè bưởi sẽ giòn và hết he khi ngâm đủ thời gian. Các nàng chỉ nấu khi nếm thử thấy hết vị đắng và thấy cùi được giòn nhé.
.Theo Iunauan
Ngậy thơm món pate gan gà ngon tuyệt cho bữa sáng ! Cách làm món pate gan gà ngậy thơm ngon tuyệt cho bữa sáng: Bánh mỳ kẹp pate luôn là món khoái khẩu cho bữa sáng của mình. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đã từ lâu mình toàn tự tay làm pate tại nhà, cụ thể là làm pate gan gà. Lý do là vì mình thấy dùng gan gà...