Dưa cải vàng giòn, cực ngon chỉ với công thức đơn giản dưới đây

Quỳnh Chi21:29 24/08/2021

Dưa muối là món ăn thường xuất hiện trong các bữa cơm mỗi gia đình, đặc biệt là khi có nhiều món canh, chiên xào dễ gây ngán.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Bẹ cải: 300g

- Hành củ, tỏi, ớt

- Giấm gạo hoăc giấm hoa quả

- Muối tinh: 2 thìa canh

- Đường: 1 thìa canh

Cách muối dưa vàng giòn cực ngon:

- Bước 1: Bẹ cải mua về làm sạch rồi đem phơi với nắng cho héo bớt.

- Bước 2: Giấm hoa quả đổ vào nồi, thêm 1 bát ăn cơm nước lọc, 2 thìa muối tinh, 1 thìa đường rồi đặt lên bếp đun sôi, sau đó để thật nguội.

Video đang HOT

- Bước 3: Hành tím bóc vỏ thái lát, tỏi bóc tép để nguyên, ớt để nguyên quả.

- Bước 4: Dùng một chiếc hộp sạch, cho bẹ cải đã thái khúc vào, rải hành, tỏi, ớt lên trên rồi cuối cùng đổ phần nước giấm đã đun sôi để nguội vào. Dùng đũa ấn xuống cho ngấm đều nước.

- Bước 5: Đậy kín rồi để hộp dưa muối vào chỗ thoáng mát. Với thời tiết nắng nóng thì chỉ cần sau một ngày là các bạn đã thấy hộp dưa muối của mình vàng ươm rồi đấy. Có thể thưởng thức trực tiếp luôn thành quả hoặc dùng để xào nấu vô cùng ngon miệng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách muối dưa bắp cải giòn ngon chua dịu

Dưa bắp cải muối giòn giòn, mặn mặn ăn kèm với thịt kho, cá kho, cá chiên gì cũng ngon hết sẩy luôn. Chần chừ gì mà không học ngay cách muối dưa bắp cải giòn ngon, chua dịu thông qua công thức dưới đây.

Rất nhiều mâm cơm của gia đình Việt Nam không thể thiếu các món dưa muối chua. Món này không những thơm ngon, giúp tiêu hóa tốt hơn mà lại còn giải ngấy hiệu quả. Tuy nhiên, để có được món dưa muối ngon không hề đơn giản.

Hôm nay, hãy bắt tay vào làm món ngon này theo công thức dưới đây, đảm bảo ngon không thể nào cưỡng lại được.

Thời gian thực hiện: 30 phút

Dành cho: 4 người ăn

1 Nguyên liệu muối dưa bắp cải

400gr bắp cải

200gr cà rốt

1 lít nước lọc

Tỏi, gừng, rau răm

Gia vị: Muối, đường

2 Cách muối dưa bắp cải

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắp cải bạn cắt sợi nhỏ, rửa sạch. Cà rốt bạn bào vỏ, sau đó cũng cắt thành sợi. 2 củ tỏi bạn cũng cắt thành từng lát, để muối dưa cải được thơm hơn. 1 củ gừng bạn cũng cắt thành sợi. Rau răm rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Trộn các nguyên liệu với nhau

Lấy một thau lớn đủ để muối bắp cải, bạn lần lượt cho bắp cải đã cắt, cà rốt, tỏi, gừng vào, rồi dùng bao tay nilon trộn thật đều tay, cho các nguyên liệu trộn đều với nhau. Sau đó, bạn cho rau răm vào trộn chung luôn.

Bước 3: Pha nước muối dưa

Dùng 1 lít nước lọc, sau đó cho vào thêm 6 muỗng muối, 10 muỗng đường rồi khuấy cho thật đều tay. Thế là hoàn thành phần nước muối dưa, siêu đơn giản luôn.

Bước 4: Muối dưa bắp cải

Lấy một cái hũ lớn, bạn cho phần nguyên liệu đã trộn với nhau ở bước 2 vào trong, tiếp đến cho phần nước muối dưa vào, đậy nắp kín lại và ngâm trong vòng 1-2 ngày là hoàn thành. Bạn nên đậy kín nắp để cho dưa bắp cải lên men nhanh nhé!

3 Thành phẩm

Phần dưa bắp cải muối được 2-3 ngày xong sẽ có mùi thơm thơm nhẹ nhẹ của tỏi. Phần dưa bắp cải vô cùng đẹp mắt với những màu sắc thu hút như màu xanh nhẹ của bắp cải, màu xanh đậm của rau răm, màu đỏ của cà rốt.

Khi ăn thử, bắp cải muối giòn giòn, chua nhẹ nhẹ ngon vô cùng luôn. Bắp cải muối này mà ăn kèm với cá kho, thịt kho là hao cơm lắm, mà chấm kèm nước mắm chua ngọt cũng ngon không tả được.

Thế là đã hoàn thành món dưa bắp cải giòn ngon, chua dịu rồi. Các bạn hãy nhanh tay lưu lại công thức rồi áp dụng ngay nào. Món dưa bắp cải chua chua ăn đã ngán mà còn tốt cho tiêu hóa, ngại gì không thử?

Chua giòn thanh nhẹ món dưa bắp cải rau cần "kích thích" vị giác ! Hướng dẫn cách làm món dưa bắp cải rau cần chua giòn thanh nhẹ ngon tuyệt cú mèo: So với dưa cải muối chua thì cách làm món dưa cải bắp cải rau cần đơn giản hơn rất rất nhìu. Thời gian lên men của dưa bắp cải rau cần cũng rất nhanh nên chúng mình không mất công chờ đợi. Rau bắp...