Đủ loại sắc thái của các món bánh nướng đường phố trên thế giới ngay tại Sài Gòn
Bánh nướng đường phố có lẽ là một trong những loại street food phổ biến và được yêu thích nhất, ở Sài Gòn cũng có nhiều các loại bánh nướng cho bạn thử đấy.
Trong một ngày buồn miệng, thèm ăn cái gì đó nhè nhẹ, vui miệng thì chắc hẳn ai cũng nghĩ ngay đến những món bánh nướng hấp dẫn nóng hổi cắn liền tay, nhai liền miệng. Các loại bánh nướng từ xưa đến nay có lẽ là một trong những món street food được yêu thích nhất. Chẳng nói đâu xa, ngay tại Sài Gòn bạn cũng có thể thưởng thức các món bánh nướng đường phố khác nhau đấy.
Taiyaki là một món bánh nướng đường phố nổi tiếng của Nhật Bản mà chắc hẳn mọi tín đồ của đất nước này đều phải biết. Nổi tiếng với chiếc bánh được làm từ khuôn hình cá Tai – loài cá được tin là mang lại sự may mắn cho người dân Nhật, món bánh này được yêu thích cả trong và ngoài nước. Bánh có lớp vỏ mềm, vàng, thơm và xốp, bên trong thường là nhân đậu đỏ azuki ngọt bùi, nhưng hiện tại có nhiều loại nhân khác hấp dẫn vô cùng như nhân matcha, socola, custard béo ngậy… để bạn chọn lựa. Món bánh hấp dẫn này cũng có mặt ở Sài Gòn để bạn thưởng thức đấy.
Địa chỉ tham khảo: Taiyaki Nguyễn Thị Nhỏ, Đường Trục…
Takoyaki ở Nhật Bản gắn liền với mùa hè và các loại lễ hội, ấy là vì takoyaki thường được bán trong các lễ hội này, cùng với nhiều món ăn khác. Tako trong takoyaki có nghĩa là “bạch tuộc”, do trong mỗi viên bánh tròn thường là râu bạch tuộc giòn giòn, dai dai. Tuy nhiên, hiện tại cũng có một loại nhân phổ biến không kém ấy là nhân phô mai béo ngậy. Bánh takoyaki tuy rất hấp dẫn, nhưng bạn cũng cần cẩn thận khi ăn kẻo… bỏng mồm. Ấy là do thiết kết bánh hình cầu, dù lấy ra khỏi khuôn một thời gian, bên trong vẫn giữ được độ nóng hôi hổi. Do đó, hãy cắn trước một miếng nhỏ để hơi nóng có đường thoát ra, rồi mới ăn bạn nhé!
Video đang HOT
Địa chỉ tham khảo: Takoyaki Cocos, 234 Phan Văn Trị…
Bánh trứng gà non Hồng Kông có lẽ là một trong số những món ăn vặt nổi tiếng nhất nhì với giới trẻ Sài Gòn. Thực ra thì bánh không có trứng gà non, chính do hình dạng tròn nhỏ và gắn liền với nhau như một… “buồng trứng” nên bánh mới có cái tên này. Bánh ăn khi còn nóng giòn, thơm nức mùi trứng và ngọt ngào như bánh waffle. Đôi khi, bánh này có thể được ăn cùng với các loại kem và được cuộn lại thay cho ốc quế. Bánh có thể có nhiều vị như matcha, socola, phô mai…
Địa chỉ tham khảo: Bánh trứng gà non Winny, Nhi Nhi…
Nhắc đến bánh nướng làm sao có thể bỏ qua một món bánh vô cùng “vi diệu” được người Việt Nam sáng chế, thậm chí còn được gọi là “pizza của Việt Nam”. Đây có thể nói là một phiên bản bánh tráng được yêu thích chẳng thua gì bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn. Bánh tráng nướng có độ giòn, kèm theo vị thơm của trứng, hành phi, vị mằn mặn ngòn ngọt của ruốc, tôm khô cùng mỡ hành…. Tất cả tạo nên một món ăn đường phố vừa rẻ vừa ngon, dù “sinh sau đẻ muộn” hơn nhiều món bánh nướng khác nhưng vẫn là món ăn đáng tự hào của người Việt Nam.
Địa chỉ tham khảo: Bánh tráng nướng Út Hương, bánh tráng nước Sabosake…
Theo TTVN
Review "nhẹ" món bánh nướng Đài Loan có 1-0-2 đang gây sốt ở Sài Gòn
Bánh có hình dáng là lạ gần như chưa thấy bao giờ, cộng thêm nhân bánh đa dạng cùng một yếu tố gây hấp dẫn "hội chị em" đã thành công khiến giới trẻ Sài Thành phát sốt!
Mới đây, hội những món ăn vặt xứ Đài ở Sài Gòn lại có dịp đón chào thêm một gương mặt mới có sức ảnh hưởng, đó là món bánh nướng Đài Loan. Nghe tên bánh nướng thôi thì hơi khó phân biệt với hằng hà sa số các loại bánh nướng, nên nhiều bạn gọi đó là pancake kiểu Đài Loan hoặc Genki Cake.
Nguồn ảnh: Little Taiwan.
Nhờ vào độ độc lạ hiếm thấy (hầu như chưa thấy ở Sài Gòn) mà món bánh này đã gây nên tiếng vang đáng kể với giới trẻ, hiện tại ai đến mua cũng thường phải đợi trung bình 40 phút. Nếu đến lúc vắng vẻ thì thời gian phục vụ khoảng từ 10 - 15 phút vì còn phải chế biến bánh. Không gian quán nhỏ hẹp, chỉ có vài chiếc ghế nhựa để bên trong lối đi và bên vỉa hè. Chính vì vậy mà bánh bán theo kiểu takeaway là chính, nhiều bạn sẽ đến gọi món rồi đi đâu đó tầm 30 phút, sau đó quay lại lấy.
Không cần thực đơn, bạn sẽ được phát phiếu để điền số lượng bánh và loại bánh để tránh nhầm lẫn.
Lúc đến, bạn sẽ được một chị phục vụ phát cho tấm phiếu gọi món nên không cần menu, bạn chỉ ghi tên rồi ghi số lượng bánh và chọn loại nhân mà mình muốn. Do tò mò nên mình đã chọn ba vị mà nhiều bạn bảo rằng được yêu thích nhất, đó là vị bơ sữa truyền thống, vị trân châu bơ sữa và vị matcha. Sau khi order bánh xong thì nhân viên mới bắt đầu làm bánh nên lúc nhận bánh còn rất nóng, phải chờ nguội bớt mới chạm vào được.
Nhân viên bắt đầu làm bánh sau khi nhận order.
Về hương vị bánh, mình xin được chia làm hai phần là phần vỏ và phần nhân.
Phần vỏ: bột làm vỏ bánh chỉ có duy nhất một vị dành cho mọi loại nhân, được chia làm hai phần rỗng hình tròn rồi úp lại với nhau. Vỏ mỏng, có vị nhạt, không quá ngọt nhưng rất thơm mùi bơ và trứng, hương thơm đã dậy từ lúc nướng bánh. Bánh thành phẩm trông hơi giống một chiếc đĩa bay với phần rìa dư ra xung quanh, phần rìa này rất giòn, phần chính giữa lại hơi mềm. Nếu phải so sánh thì giống với bột bánh pancake hoặc waffle bình thường.
Vỏ bánh tương tự bánh waffle hay pancake bình thường, với phần rìa giòn và phần giữa mềm.
Phần nhân: có nhiều loại nhân, trong số đó nhân bơ sữa có vị béo thơm của trứng, gần giống với nhân custard của bánh su kem chúng ta thường ăn. Nhân bơ sữa trân châu thì giống với bơ sữa, chỉ thêm trân châu. Trân châu do gặp nhiệt độ nóng nên mềm, hơi dính, khi nhai sẽ dai dai, không quá đặc biệt nhưng cũng không bị "lạc quẻ". Phần matcha có mùi thơm đặc trưng, tuy nhiên do hơi ít nhân mà lúc cắn vào bên trong khá "lỏng lẻo", có lúc chỉ toàn cắn được vỏ bánh. Nếu ép bánh dẹp ra cho nhân chảy đều thì ăn sẽ ngon hơn.
Bánh nhân matcha thì hơi "lỏng lẻo", bánh nhân bơ sữa trân châu thì "đầy đặn" hơn.
Kể từ khi xuất hiện, món bánh đã nhận được rất nhiều quan tâm và sau đây là một số review chi tiết của cộng đồng mạng:
Bạn Lư Quốc Thông cho rằng món bánh khá lạ, hiếm thấy ở Sài Gòn, tuy nhiên theo khẩu vị của bạn thì bánh khá khô và phần nhân có hơi ngán một chút. Ngoài ra, bạn cũng ghi nhận lại một "sự cố" nhỏ khi nhầm order từ bánh trứng muối và oreo thành bơ sữa phô mai và bơ sữa trân châu. Thời gian chờ bánh trung bình là 30 - 40 phút nên order để takeaway có vẻ là phương án tiện lợi nhất.
Một trong số những nhân tố "bí ẩn" thu hút hội chị em được bạn Nhật Huy Lê nêu ra, đó chính là... các bạn nướng bánh. Dù kém nổi hơn nhưng cái biệt danh "bánh nướng hot boy" của quán Little Taiwan vẫn được các bạn trẻ "vui miệng" gọi, do đội ngũ nướng bánh bao gồm rất nhiều bạn nam ưa nhìn.
Một review khác của bạn Nguyễn Đức Long đã chỉ ra rằng bánh ăn ngon khi nóng, các loại nhân đều có vị béo nên sẽ phù hợp với bạn nào hảo ngọt và thích béo ngậy một tí. Vị trứng muối và phô mai cũng được bạn gợi ý thử, trong khi vị oreo thực ra là bánh nhân bơ sữa để thêm cả chiếc bánh oreo lên. Mặt khác, danh hiệu "bánh nướng hot boy" lại được... tuyên truyền trong bài review này bằng câu nói hài hước: "không biết bánh ngon hay chưa nhưng thấy anh giai làm bánh ngon còn hơn cái bánh nữa..."
Nhìn chung, món bánh có hương vị ổn, hình dáng độc đáo, sự kết hợp giữa vỏ bánh và nhân tương đối hài hoà, dù rằng một số loại nhân hơi ít, khiến bánh có cảm giác khá khô. Đây là thức quà ăn "sương sương" buổi xế trong khi chờ cơm chiều khá thích hợp, là món ăn vặt đường phố có thể vừa cầm vừa ăn rất vui miệng, giống như bánh trứng gà non kiểu Hong Kong vậy.
Theo TTVN
Bánh pancake 2 nguyên liệu Pancake (bánh kếp) là một món tráng miệng kinh điển nổi danh khắp thế giới bởi hương vị thơm ngon, chất bánh mềm xốp và dùng được cả với vị mặn hay ngọt. Chưa hết, ưu điểm của chiếc bánh này còn nằm ở sự đơn giản trong cả nguyên liệu lẫn cách thức hiện. Thông thường, pancake thường bao chứa nguyên liệu...