Du lịch Phú Yên: Khám phá ngay ẩm thực đặc sắc xứ Nẫu
Khám phá top 8 món ăn ngon độc đáo, đặc sản mà chắc chắn bạn nên ăn thử khi du lịch Phú Yên, hãy chuẩn bị một chiếc bụng thiệt đói trước khi bắt đầu nhé.
Du lịch Phú Yên: Khám phá ngay ẩm thực đặc sắc xứ Nẫu
Du lịch Phú Yên nổi tiếng với những phong cảnh tuyệt đẹp, đầy thơ mộng khiến bất cứ du khách nào khi đến đây cũng cảm giác như mình trở về thời thơ ấu đầy bình yên, đơn sơ và giản dị. Vì là vùng biển nên các món ngon chắc chắn không thể không liên quan đến các món hải sản, tuy nhiên không vì vậy mà các món ăn khác ở đây bị lép vế. Cùng iVIVU khám phá ẩm thực đa dạng và phong phú mà bạn không thể bỏ lỡ khi du lịch Phú Yên nhé.
Đây là món ăn đặc trưng của người dân vùng biển Phú Yên, mặc dù khi mới nhìn thấy lần đầu, bạn sẽ có phần hơi e ngại, nhưng khi đã chạm lưỡi, bạn sẽ khó lòng quên được hương vị của món ăn này. Mắt cá ngừ còn có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao, nên đây là một món ăn rất bổ dưỡng.
Mắt cá ngừ sau khi được sơ chế kỹ lưỡng sẽ được hầm trong một hũ đất nhỏ chung với một số vị thuốc bắc, mang đến vị thanh ngọt. Món ăn này nên ăn ngay khi còn nóng để không bị tanh, đó cũng là lí do mắt cá ngừ được nấu và ăn trong hũ đất để giữ nhiệt được lâu hơn.
Những con gà được nuôi thả ngoài tự nhiên nên thịt chắc ngọt không bị bở, mang đi luộc để lấy nước và nấu chung với gạo, cho thêm chút nghệ xay, tạo nên một mùi thơm và màu sắc hấp dẫn. Món cơm gà đã quá quen thuộc với bất cứ du khách nào khi du lịch Phú Yên, bạn có thể dễ dàng tìm thấy quán cơm gà ngon ngay khi đi ra đường.
Bánh canh hẹ
Bánh canh trong món ăn này được làm từ bột gạo, tương tự như sợi bún nhưng có phần to hơn. Nước dùng được nấu từ các loại cá để tạo vị thanh ngọt tự nhiên và thường được ăn kèm với chả cá. Đặc biệt tô bánh canh sẽ được cho rất nhiều hẹ tạo nên một mùi thơm đặc trưng, cực kỳ dễ ăn và gây nghiện.
Bánh hỏi không còn là món ăn xa lạ với người dân Việt Nam, nhưng điều đặc biệt ở Phú Yên, bánh hỏi được ăn kèm với lòng heo thay vì heo quay như ở những địa phương khác. Các loại lòng heo được làm sạch và luộc lên ăn kèm với bánh hỏi, nước mắm chua ngọt và rưới lên một chút mỡ hành tạo nên một món ăn hòa quyện đến lạ kỳ.
Bánh bèo chén Phú Yên sẽ ăn kèm với bánh mì chiên giòn, chà bông, tóp mỡ, mỡ hành rưới lên chút nước mắm chua ngọt. Tuy đây là một món ăn đơn giản, nhưng lại khá lạ so với món bánh bèo ở những nơi khác. Những chén bánh bèo nóng hổi sẽ khiến bạn ăn mãi không thể dừng.
Loại chả giống như chả giò nhưng được làm từ thịt con dông, một loại động vật bò sát nhỏ có ngoại hình gần giống với kỳ nhông. Nghe có vẻ hơi sợ, nhưng đây là một món đặc sản hấp dẫn khi du lịch Phú Yên. Để bắt được dông cũng không hề dễ dàng. Dông sau khi bắt sẽ được chế biến sạch, l.ột d.a, bỏ ruột, đuôi và toàn bộ chân. Thịt dông sẽ được băm nhuyễn trộn gia vị rồi cuốn chả giò. Chắc chắn đây sẽ là món ăn cực kỳ hấp dẫn.
Video đang HOT
Thịt dông
Chả dông
Khô bò một nắng muối kiến vàng
Loại khô được làm từ thịt bò vùng núi Sơn Hòa, chăn thả tự nhiên trên đồng cỏ. Thịt bò mặn mà kết hợp vị chua cay của muối kiến vàng, một loại muối đặc biệt được làm từ kiến, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này.
Món đặc sản thịt Dê núi Chóp Chài có thịt dê tươi roi rói, được người đầu bếp sơ chế rất kỹ lưỡng và xử lý hết mùi hôi của dê. Khi mổ ra thịt dê có màu đỏ đẹp mắt, sau khi thịt được làm chín bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt dê Chóp Chài vừa mềm, vừa ngọt, không bị quá dai. Có rất nhiều món ăn hấp dẫn từ thịt dê Chóp Chài như lẩu dê, thịt dê hấp, thịt dê nướng,…
Dê Chóp Chài hấp
Dê Chóp Chài nướng
Top 15 món ăn đặc sản Phan Thiết nổi tiếng thơm ngon mà bạn cần phải biết
Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ giới thiệu ngay top 15 món ăn đặc sản Phan Thiết nổi tiếng thơm ngon mà bạn cần phải biết nhé. Chắc chắn bạn sẽ thích thú lắm đấy.
Bên cạnh hải sản, Phan Thiết còn nổi tiếng với những món ngon đặc sản hấp dẫn và mang đậm nét riêng chỉ có ở nơi đây. Và hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu xem top 15 món ăn đặc sản Phan Thiết nổi tiếng thơm ngon ngay và luôn thôi nào.
1Gỏi cua thanh long
Gỏi cua thanh long
Giống như tên gọi, món gỏi này chính là sự kết hợp giữa thanh long ngọt lịm và thịt cua săn chắc trộn gỏi cùng với nhau.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thịt cua vô cùng tươi ngon, thấm vị ngọt của thanh long có trong nước sốt trộn gỏi, ăn cùng với bánh phồng tôm giòn rụm thì lại càng tuyệt vời hơn nữa.
2Răng mực nướng
Răng mực nướng
Răng mực khi được nướng lên sẽ có mùi thơm thoang thoảng và hương vị dai dai, nhai sần sật rất đã miệng. Đặc biệt, chúng còn được tẩm ướp đậm đà bằng các loại gia vị cay the cực kỳ kích thích vị giác, khiến cho bạn ăn một miếng là ghiền.
3Bánh xèo Phan Thiết
Bánh xèo Phan Thiết
Bánh xèo Phan Thiết có lớp vỏ ngoài vàng óng, giòn tan ôm trọn phần nhân bên trong nào là thịt, tôm, giá đỗ,... Đặc biệt, kích thước rất nhỏ chính là điểm thú vị của món này đó.
Khi ăn, bạn sẽ có 1 dĩa rau sống ăn kèm và 1 chén nước mắm chấm chua ngọt cay cay để không cảm thấy bị ngấy và càng ăn được ngon hơn nữa.
4Bánh bèo chén
Bánh bèo chén
Là món bánh truyền thống của dân tộc, bánh bèo chén còn được biết đến l à món ăn sáng hằng ngày không thể thiếu của người dân Mũi Né.
Tuy bánh có vị hơi ngọt nhưng khi kết hợp cùng tôm, thịt heo, đậu xanh,... thì lại cực kỳ vừa miệng, khiến cho bạn ăn một lần là nhớ mãi.
5Bánh hỏi lòng heo
Bánh hỏi lòng heo
Món bánh hỏi lòng heo thường sẽ gồm 1 dĩa lòng heo dai ngon và 1 dĩa bánh hỏi kèm thêm 1 chút mỡ hành béo ngậy.
Khi thưởng thức, bạn sẽ dùng bánh hỏi lòng heo ăn với rau sống và chấm cùng nước mắm chua ngọt, cay nồng, đảm bảo là cực kỳ ngon luôn đấy.
6Bánh căn Phan Thiết
Bánh căn Phan Thiết
Tuy có hình dạng khá giống bánh khọt nhưng do bánh căn Phan Thiết chỉ được làm từ bột gạo tẻ nên chúng mang màu trắng rất lạ mắt và thu hút.
Món bánh này sau khi được chiên giòn sẽ được người dân Mũi Né ăn cùng nước cá kho, trứng gà, xíu mại,... khiến hương vị thơm ngon gấp bội phần, rất riêng biệt.
7Bánh tráng mắm ruốc
Bánh tráng mắm ruốc
Bánh tráng mắm ruốc là loại bánh nướng được làm từ bánh tráng hình tam giác kèm một ít mè, các topping như trứng cút, mỡ hành,... và đặc biệt, không thể nào thiếu mắm ruốc.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng từ mắm ruốc kết hợp cùng lớp bánh tráng giòn tan, hương vị đậm đà thơm ngon.
8Bánh canh chả cá
Không giống những vùng miền khác, món bánh canh chả cá của Phan Thiết là sự kết hợp giữa vị bùi bùi lạ miệng của sợi bánh canh cùng miếng chả cá dai giòn sần sật đậm chất miền biển.
Đặc biệt, vị ngọt thanh của nước dùng đã khiến món ăn trở nên hấp dẫn một cách rất riêng biệt.
9Chả lụi Hàm Tân
Chả lụi Hàm Tân
Chả lụi Hàm Tân được làm bằng cách xiên từng miếng chả lại với nhau rồi đem nướng trên bếp than.
Khi chín, miếng chả sẽ có lớp bên ngoài giòn rụm cùng phần nhân béo béo, bùi bùi bên trong. Khi thưởng thức, bạn hãy ăn kèm với rau sống, bánh tráng và chấm với chén nước sốt đậu phộng thì mới đúng chuẩn nhé.
10Mì Quảng Phan Thiết
Mì Quảng Phan Thiết
Ở Phan Thiết, mì Quảng có nước dùng rất đậm đà ăn kèm với sợi mì tương tự như sợi bánh phở tươi.
Bên cạnh đó, người ta sẽ cho thêm thịt vịt hoặc giò heo vào nước dùng để món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Ngoài ra, bạn còn được chuẩn bị cho 1 dĩa rau tươi sống để ăn kèm với mì nữa đấy.
11Gỏi cá Phan Thiết
Gỏi cá Phan Thiết
Gỏi cá Phan Thiết là sự kết hợp giữa hương vị cay nồng từ các nguyên liệu như hành tây, rau răm, vị chua chua của chanh thấm vào miếng thịt cá tươi ngon, săn chắc mà không hề tanh. Cùng với đó chén nước mắm chấm chua ngọt, cay nồng khiến cho món ăn đậm đà hơn đấy.
12Bánh mì chờ
Bánh mì chờ
Đây là món ăn được khá nhiều bạn học sinh, sinh viên yêu thích bởi từng ổ bánh mì được nướng nóng hổi, giòn tan ăn kèm với phần nhân gồm có chả chiên, xíu mại,... đầy ắp bên trong. Đơn giản thế thôi là mà lại thơm ngon cực kỳ, ăn một lần là nhớ mãi không quên.
13Lẩu cá bớp
Lẩu cá bớp
Lẩu cá bớp là món ăn có nước dùng cực kỳ đậm vị, thấm vào từng khứa cá tươi ngon, beo béo và săn chắc. Ăn kèm với chúng còn có bún tươi, bắp chuối, rau đắng cùng dĩa nước mắm ớt cay cay.
Tất cả đã tạo nên món lẩu hoàn hảo khi có đủ các hương vị từ mặn, ngọt cho đến chua, cay và thêm chút vị đăng đắng nữa đấy.
14Bánh quai vạc
Bánh quai vạc
Bánh quai vạc ở Mũi Né là món ăn có lớp bột năng dai dai làm vỏ ngoài với phần nhân bên trong gồm có thịt, tôm,... Bên cạnh đó, người ta còn cho thêm mỡ hành và hành phi lên bánh và ăn kèm với nước mắm chua ngọt siêu sánh mịn. Tất cả cùng hòa quyện lại với nhau khiến món bánh thơm ngon hơn bao giờ hết.
15Chả cá
Chả cá
Tại Mũi Né, những miếng chả cá được người dân tự tay làm ra nên có độ dai rất vừa ăn, hương vị đặc trưng mà không hề trùng với hương vị chả cá nơi khác. Tùy từng theo mùa mà người dân có thể sử dụng cá thu hay cá mối,... để chế biến thành chả cá nè.
Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn đã biết được top 15 món ăn đặc sản Phan Thiết nổi tiếng thơm ngon là gì rồi nhé. Nếu có dịp đến Phan Thiết là bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn hấp dẫn này nhé.
Thưởng thức những món ăn bình dân ngon khó cưỡng tại Phú Yên Cháo hàu, bánh canh hẹ, mắt cá ngừ đại dương hay cá dìa nướng mọi... là những đặc sản Phú Yên khiến bạn nhớ mãi không quên. Cá dìa nướng Cá dìa tươi bọc một lớp lá chuối rồi thêm lớp giấy bạc nướng mọi chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Thịt cá săn chắc, ngọt dậy mùi thơm khó cưỡng. Cháo...
