Du lịch Phan Thiết Những đặc sản chỉ người địa phương mới biết
Thành phố du lịch Phan Thiết không chỉ thu hút du khách bởi những bãi biển trong xanh mà còn có nhiều đặc sản ngon lành. Hãy cùng tìm hiểu những món đặc sản chỉ người địa phương mới biết cho hành trình thêm thú vị!
Du lịch Phan Thiết – Những đặc sản chỉ người địa phương mới biết
Cháo cá
Không giống cháo cá ở miền Tây, cháo cá Phan Thiết đặc hơn và nấu cùng đậu xanh. Một phần cháo cá sẽ bao gồm một tô cháo riêng và một đĩa cá kho với bắp chuối. Cá kho lại có 2 loại cá, cá ngừ và cá nục.
Cá kho vừa ăn, thêm bắp chuối mềm, thấm gia vị, khi ăn thực khách múc một muỗng cháo, kèm một miếng cá kho. Bạn cũng có thể chan nước cá kho vào cháo cho đậm vị hơn. Món ăn dân dã thường được người Phan Thiết ăn vào buổi sáng. Mỗi đĩa cá kho có giá 15.000VNĐ, một tô cháo có giá 5.000VNĐ.
Món cháo cá dân dã. Ảnh: NLD
Địa chỉ: Nga Cháo cá – 63 Phạm Văn Đồng, Bình Hưng, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận. Mở cửa từ 6h sáng đến 10h đêm.
Đây có lẽ là món ăn xuất hiện ở nhiều vùng miền của Việt Nam, nhưng khi đến du lịch Phan Thiết, món ăn có sự khác biệt nhất định. Một phần ăn bao gồm một tô cháo, một đĩa lòng heo, rau sống và bánh tráng phơi sương. Một tô cháo trắng có giá 10.000VNĐ, một đĩa lòng heo bánh hỏi có giá 40.000VNĐ.
Khi ăn thực khách lấy bánh tráng, cho rau sống, lòng, dồi, gan… rồi thêm bánh hỏi sau đó cuốn tròn rồi chấm với nước mắm được pha chuẩn vị. Hoặc thực khách cũng có thể ăn riêng những món lòng heo mà không cần cuốn với bánh tráng.
Bánh hỏi lòng heo. Ảnh: VnExpress
Địa chỉ: Quán bánh hỏi & cháo lòng Mỹ Thể, 531 Trần Hưng Đạo, Đức Thắng, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận. Mở cửa từ 6am đến 11am.
Cách chế biến và cách ăn món bún thịt xào ở Phan Thiết khá lạ so với những vùng khác với món thịt được xào nấu theo công thức riêng. Khi khách gọi, chủ quán sẽ lấy bún tươi vào tô, trụng giá sống ngay trong chảo súp thịt để giá chín, rồi cho thịt, đồ chua, đậu phộng, tóp mỡ, sau cùng là nước sốt thịt xào. Khi ăn phải trộn đều tay cho nước sốt thấm rồi ăn với rau sống. Mỗi tô bún có giá 30.000VNĐ.
Bún thịt xào. Ảnh: YAN
Địa chỉ: Phượng – Bún bò xào, 474 Trần Hưng Đạo, Lạc Đạo, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận. Mở cửa từ 6h30am đến 11pm.
Mì quảng ở Phan Thiết khác với mì quảng Hội An ở chỗ mì được ăn cùng nhiều nước dùng hơn, và ăn cọng bún trắng hay mì vàng. Vịt đồng được nấu mềm, thấm vị ăn vừa miệng. Tùy từng quán mà mì quảng có vị khác nhau, ngọt thanh, hơi mặn hay nhạt. Khi ăn thực khách ăn kèm rau sống, giá, ớt, thêm ít chanh thì càng tuyệt vời. Mỗi phần mì quảng có giá 40.000VNĐ.
Mì quảng vịt. Ảnh: Phụ nữ Việt Nam
Video đang HOT
Địa chỉ: Vịt đồng Hai Phương, 20 Lê Quý Đôn, Phú Thuỷ, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận. Mở cửa từ 2pm đến 10pm.
Đây là món ăn đặc trưng ở vùng biển Phan Thiết và một số vùng biển khác ở Việt Nam. Cá mai được làm sạch, cắt miếng mỏng và làm chín trong nồi nước dùng. Khi ăn thực khách được phục vụ một tô bún với cá mai trụng, bì, đậu phộng, rau sống, nem chua, bánh tráng, nước sốt đặc biệt và nước dùng. Tất cả được trộn đều với nhau thành món ăn chua ngọt hấp dẫn chỉ với giá 25.000VNĐ.
Bún gỏi cá mai. Ảnh: phanthietvn
Địa chỉ: Bún gỏi cá mai – 21 Nguyễn Văn Cừ, Đức Nghĩa, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận.
Đến du lịch Phan Thiết, du khách không thể bỏ qua món bánh bèo nơi đây. Bánh bèo ở mỗi nơi sẽ mang hương vị đặc trưng cũng như cách chế biến khác nhau. Riêng ở Bình Thuận, bánh bèo được chia thành hai loại, bánh bèo ngọt và bánh bèo mặn. Bánh bèo ngọt có màu xanh, làm từ lá dứa, ăn ngọt ngọt thơm thơm, chấm cùng muối đậu phộng.
Bánh bèo mặn và ngọt. Ảnh: Mũi Né Jeep Tour
Bánh bèo mặn màu trắng, nhỏ hơn bánh bèo ngọt ăn cùng nước mắm đậu xanh nhuyễn, tóp mỡ được làm từ bánh mì, mỡ hành… trộn đều rồi thưởng thức. Một phần bánh bèo mặn có giá 20.000VNĐ, bánh bèo ngọt 10.000VNĐ.
Địa chỉ: Bánh bèo Huế Hân – 170 Tuyên Quang, Phú Thuỷ, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận.
Bánh gói
Bánh gói có hình dáng và nguyên liệu bên trong giống bánh giò ở Sài Gòn. Nhưng khi ăn sẽ ăn cùng nước mắm và nem chua. Nước mắm ăn kèm có thể là nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Một phần đầy đủ có giá 18.000VNĐ. Món bánh có vị và cách ăn khá lạ, bạn nên thử thưởng thức trong chuyến du lịch Phan Thiết của mình.
Bánh gói. Ảnh: tungxichlo
Địa chỉ: 63 Trần Phú, Đức Nghĩa, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận.
Bánh được làm từ bột lọc bên ngoài và nhân tôm, đậu xanh bên trong. Bánh được ăn cùng nước mắm kẹo, sệt sệt và mỡ hành, ớt. Thực khách cũng có thể chọn ăn cùng chả lụa. Một phần không chả lụa có giá 15.000VNĐ, có chả lụa là 20.000VNĐ.
Bánh bột lọc. Ảnh: Làng Chài Xưa
Địa chỉ: Bánh bột lọc – 13 Tuyên Quang, Bình Hưng, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận. Mở cửa từ 12am đến 6pm.
Bánh tráng nướng ở Phan Thiết được quét mắm ruốc, có toping là đồ chua, tóp mỡ, trứng. Bánh nướng giòn thơm mùi mắm ruốc, ăn cùng topping tạo nên vị ngon lạ, không giống với bất kỳ nơi nào khác. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở khắp nơi trong thành phố Phan Thiết.
Bánh tráng nướng mắm ruốc. Ảnh: Foody
Địa chỉ: Bánh tráng nướng mắm ruốc – Thủ Khoa Huân – 182 Thủ Khoa Huân, Phú Thuỷ, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận.
Bánh căn
Những vùng khác gọi món này là bánh khọt, nhưng ở Phan Thiết và Bình Thuận nói chung, người dân gọi là bánh căn. Bánh được đổ trong những khuôn tròn nhỏ. Bánh được ăn cùng nước sốt, trứng luộc, tóp mỡ, da heo, xíu mại, xoài bào sợi và đặc biệt có cá ngừ, cá nục kho.
Bánh căn đặc sản Bình Thuận. Ảnh: Foody
Du lịch Phú Yên: Khám phá ngay ẩm thực đặc sắc xứ Nẫu
Khám phá top 8 món ăn ngon độc đáo, đặc sản mà chắc chắn bạn nên ăn thử khi du lịch Phú Yên, hãy chuẩn bị một chiếc bụng thiệt đói trước khi bắt đầu nhé.
Du lịch Phú Yên: Khám phá ngay ẩm thực đặc sắc xứ Nẫu
Du lịch Phú Yên nổi tiếng với những phong cảnh tuyệt đẹp, đầy thơ mộng khiến bất cứ du khách nào khi đến đây cũng cảm giác như mình trở về thời thơ ấu đầy bình yên, đơn sơ và giản dị. Vì là vùng biển nên các món ngon chắc chắn không thể không liên quan đến các món hải sản, tuy nhiên không vì vậy mà các món ăn khác ở đây bị lép vế. Cùng iVIVU khám phá ẩm thực đa dạng và phong phú mà bạn không thể bỏ lỡ khi du lịch Phú Yên nhé.
Mắt cá ngừ đại dương
Đây là món ăn đặc trưng của người dân vùng biển Phú Yên, mặc dù khi mới nhìn thấy lần đầu, bạn sẽ có phần hơi e ngại, nhưng khi đã chạm lưỡi, bạn sẽ khó lòng quên được hương vị của món ăn này. Mắt cá ngừ còn có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao, nên đây là một món ăn rất bổ dưỡng.
Mắt cá ngừ sau khi được sơ chế kỹ lưỡng sẽ được hầm trong một hũ đất nhỏ chung với một số vị thuốc bắc, mang đến vị thanh ngọt. Món ăn này nên ăn ngay khi còn nóng để không bị tanh, đó cũng là lí do mắt cá ngừ được nấu và ăn trong hũ đất để giữ nhiệt được lâu hơn.
Cơm gà Phú Yên
Những con gà được nuôi thả ngoài tự nhiên nên thịt chắc ngọt không bị bở, mang đi luộc để lấy nước và nấu chung với gạo, cho thêm chút nghệ xay, tạo nên một mùi thơm và màu sắc hấp dẫn. Món cơm gà đã quá quen thuộc với bất cứ du khách nào khi du lịch Phú Yên, bạn có thể dễ dàng tìm thấy quán cơm gà ngon ngay khi đi ra đường.
Bánh canh hẹ
Bánh canh trong món ăn này được làm từ bột gạo, tương tự như sợi bún nhưng có phần to hơn. Nước dùng được nấu từ các loại cá để tạo vị thanh ngọt tự nhiên và thường được ăn kèm với chả cá. Đặc biệt tô bánh canh sẽ được cho rất nhiều hẹ tạo nên một mùi thơm đặc trưng, cực kỳ dễ ăn và gây nghiện.
Bánh hỏi lòng heo
Bánh hỏi không còn là món ăn xa lạ với người dân Việt Nam, nhưng điều đặc biệt ở Phú Yên, bánh hỏi được ăn kèm với lòng heo thay vì heo quay như ở những địa phương khác. Các loại lòng heo được làm sạch và luộc lên ăn kèm với bánh hỏi, nước mắm chua ngọt và rưới lên một chút mỡ hành tạo nên một món ăn hòa quyện đến lạ kỳ.
Bánh bèo chén
Bánh bèo chén Phú Yên sẽ ăn kèm với bánh mì chiên giòn, chà bông, tóp mỡ, mỡ hành rưới lên chút nước mắm chua ngọt. Tuy đây là một món ăn đơn giản, nhưng lại khá lạ so với món bánh bèo ở những nơi khác. Những chén bánh bèo nóng hổi sẽ khiến bạn ăn mãi không thể dừng.
Chả dông
Loại chả giống như chả giò nhưng được làm từ thịt con dông, một loại động vật bò sát nhỏ có ngoại hình gần giống với kỳ nhông. Nghe có vẻ hơi sợ, nhưng đây là một món đặc sản hấp dẫn khi du lịch Phú Yên. Để bắt được dông cũng không hề dễ dàng. Dông sau khi bắt sẽ được chế biến sạch, lột da, bỏ ruột, đuôi và toàn bộ chân. Thịt dông sẽ được băm nhuyễn trộn gia vị rồi cuốn chả giò. Chắc chắn đây sẽ là món ăn cực kỳ hấp dẫn.
Thịt dông
Chả dông
Khô bò một nắng muối kiến vàng
Loại khô được làm từ thịt bò vùng núi Sơn Hòa, chăn thả tự nhiên trên đồng cỏ. Thịt bò mặn mà kết hợp vị chua cay của muối kiến vàng, một loại muối đặc biệt được làm từ kiến, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này.
Dê Chóp Chài
Món đặc sản thịt Dê núi Chóp Chài có thịt dê tươi roi rói, được người đầu bếp sơ chế rất kỹ lưỡng và xử lý hết mùi hôi của dê. Khi mổ ra thịt dê có màu đỏ đẹp mắt, sau khi thịt được làm chín bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt dê Chóp Chài vừa mềm, vừa ngọt, không bị quá dai. Có rất nhiều món ăn hấp dẫn từ thịt dê Chóp Chài như lẩu dê, thịt dê hấp, thịt dê nướng,...
Dê Chóp Chài hấp
Dê Chóp Chài nướng
Thưởng thức ẩm thực Huế như người địa phương Cố đô Huế là vùng đất của một loạt các món ăn thanh lịch, trở thành niềm tự hào của người dân. Như người Huế nói, bạn có thể thưởng thức ẩm thực Huế ở những nơi khác, nhưng không bao giờ nó có hương vị như ở chính đất cố đô. Thưởng thức ẩm thực Huế như người địa phương Giữa bầu...