Du lịch Hong Kong nhất định ‘phải’ thử qua 10 món ngon tuyệt vời
Hong Kong nổi tiếng bởi nhiều tòa cao ốc, nhiều bảng hiệu, quá nhiều cư dân và dĩ nhiên, nhiều món ăn ngon. Thật khó để quyết định nên đi đâu, làm gì và ăn ở đâu khi du lịch Hong Kong. Tuy nhiên, bạn không phải quá băn khoăn, dưới đây là gợi ý 10 món ngon nên thử khi ghé thăm Hong Kong chắc chắn sẽ giúp ích cho chuyến đi của bạn!
Soup mì ống và trứng bác Hong Kong.
Soup mì ống là món ăn sáng phổ biến trong hầu hết các quán cafe truyền thống ở Hong Kong, cùng với trứng bác tạo thành một set ngon miệng. Soup được làm từ mì ống và thịt dăm bông, còn trứng bác có trộn thêm với bơ và phô mai tạo nên hương vị đặc trưng. Món soup này được rất nhiều người yêu thích bởi nó cung cấp năng lượng và làm ấm cơ thể. Đây là một lựa chọn hoàn hảo để khởi đầu ngày mới khi du lịch Hong Kong.
2. Cơm tay cầm
Cơm tay cầm Hong Kong
Món ăn là cơm trắng với thức ăn được nấu trong nồi đất. Nghe có vẻ đơn giản nhưng cơm tay cầm Hong Kong là sự kết hợp của những hương vị đậm đà và cách chế biến riêng biệt. Cơm tay cầm được nấu chín trên bếp than hồng, tất cả thức ăn để trên lớp cơm trắng được đậy kín, vì thế cơm sẽ thấm hương vị của thức ăn. Đặc biệt phía dưới đáy có lớp cơm cháy giòn giòn – phần ngon nhất của món ăn.
3. Cháo Quảng Đông
Cháo Quảng Đông
Món ăn đơn giản này thường được phục vụ như một bữa ăn nhẹ tại các nhà hàng hay khách sạn Hong Kong. Các đầu bếp ở đây thường chú trọng rất nhiều vào việc chọn loại gạo nào để nấu cháo, thông thường gạo được ngâm qua đêm và nấu trong nước hầm thịt lợn, chân gà, cánh gà hoặc xương cá. Đặc trưng của món cháo Quảng Đông là độ mịn, trắng và dính của cháo. Bạn có thể dùng cháo kèm với cá phi lê hoặc trứng.
4. Ngỗng quay
Ngỗng quay Hong Kong
Thịt ngỗng ướp gia vị và nướng chín đều trong một lò than ở nhiệt độ cao. Món ngỗng quay có chất lượng phải có mùi thơm đặc trưng của thịt ngỗng, vị ngon ngọt và lớp da giòn sắc nét. Ngỗng quay thường được dùng với sốt mận kèm theo. Ở Hong Kong có rất nhiều nhà hàng phục vụ món ăn này, nên bạn đừng quên thưởng thức nhé!
5. Dim Sum
Dim Sum Hong Kong
Là món ăn truyền thống lâu đời của người dân Trung Hoa, với trên dưới 100 món khác nhau được làm chủ yếu từ bột gạo, bột mì… có nhân thịt hoặc hải sản bên trong, hấp trong những rổ tre. Dim Sum phổ biến có những món ăn nhẹ như bánh bao, há cảo, sủi cảo, xá xíu…
Video đang HOT
6. Bánh bao cá
Bánh bao cá Hong Kong
Là món ăn truyền thống có nguồn gốc từ Triều Châu, thường được dùng chung với soup. Cá được xay nhuyễn, vò thành viên và bọc trong một lớp bột mỏng, sau đó luộc hoặc hấp. Món bánh bao cá nổi tiếng bổ dưỡng và tiện lợi.
7. Bánh trứng
Bánh trứng Hong Kong
Bánh được làm từ trứng, đường, sữa đặc và bột, nướng trên vỉ nóng; là món ăn đường phố nổi tiếng không chỉ ở Hong Kong mà khắp thế giới, thường được mọi người yêu mến gọi tên là món “bánh Hong Kong”. Ngoài vị trứng sữa thông thường, bánh còn có thêm những hương vị yêu thích khác như socola, trà xanh, gừng,…
8. Mì hoành thánh
Mì hoành thánh Hong Kong
Món ăn có nguồn gốc từ Quảng Đông nhưng lại rất được yêu thích ở Hong Kong. Một tô mì hoành thánh thông thường có nước dùng nóng, hoành thánh, bánh bao, cải xoăn Trung Quốc, tôm, thịt gà hoặc thịt heo, hành lá. Một số nơi có thêm các loại nấm đen.
9. Trà sữa Hong Kong
Trà sữa Hong Kong
Với lượng tiêu thụ hơn 900 triệu ly nỗi năm, trà sữa là một phần của văn hóa ẩm thực Hong Kong. Trà sữa Hong Kong được pha chế từ nhiều loại trà đen theo một công thức riêng biệt, váng sữa và đường, hoặc sữa đặc; có thể thêm cafe hoặc hương vị khác theo sở thích của khách hàng. Người dân địa phương uống trà sữa như người phương Tây uống cafe.
10. Bánh dứa
Bánh dứa Hong Kong
Là một loại bánh ngọt phổ biến ở Hong Kong và Macao. Bánh được làm từ đường, trứng, bột và mỡ lợn; với lớp ngoài giòn và ngọt hơn bên trong. Bánh được hoàn thành có hình dạng giống như trái dứa nên có tên gọi là bánh dứa, phổ biến dùng để ăn sáng và trong các bữa trà chiều.
Theo kumory.blogspot.com
Du lịch Hong Kong thưởng thức 10 món Dim Sum kinh điển của ẩm thực Trung Hoa
Đa dạng, tinh tế, Dim Sum là món quà tuyệt vời mà du lịch Hong Kong ban tặng cho nền ẩm thực thế giới. Không chỉ phổ biến ở Trung Quốc, Dim Sum còn nổi tiếng ở khắp nơi trên thế giới, đặc biệt là các quốc gia lân cận chịu ảnh hưởng khá nhiều từ ẩm thực Trung Hoa.
Dù là hấp, luộc, nướng hay chiên, sự đa dạng và hương vị ngon tuyệt của các món Dim Sum sẽ khiến thực khách, thậm chí những người sành ăn nhiều kinh nghiệm phải đau đầu chọn lựa. Cùng điểm qua 10 món Dim Sum kinh điển của ẩm thực Trung Hoa dưới đây nhé!
1. Há cảo tôm hấp
Há cảo tôm hấp
Nhắc tới Dim Sum, không thể không nhắc đến món há cảo tôm hấp này. Đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thơm ngon và bề ngoài đẹp mắt, há cảo tôm có thể coi là tinh túy của ẩm thực Quảng Đông. Màu hồng nhạt của tôm nấp sau lớp bột đục mờ trông rất bắt mắt và ngon miệng. Bạn có thể chấm thêm với tương ớt cho vừa miệng.
2. Xíu mại
Xíu mại
Xíu mại là một trong những món Dim Sum truyền thống có từ thời nhà Nguyên cách đây khoảng 800 năm. Món ăn này được yêu thích khắp Trung Quốc, có nhiều biến thể, nhưng phổ biến nhất phải kể đến xíu mại Quảng Đông, với lớp vỏ bọc màu vàng tươi có thêm thịt cá màu cam hoặc trứng cua. Nhân xíu mại thông thường làm bằng thịt heo hoặc tôm, đôi khi là các loại nấm; dùng kèm với nước tương hoặc dầu ớt.
3. Bánh bao xá xíu
Bánh bao xá xíu
Không dày đặc như các loại bánh bao truyền thống khác, bột của bánh bao xá xíu mềm mại, nhẹ nhàng và mịn hơn. Người ta hấp bánh bao để bên trên một lớp bột trắng ngần, lộ phần nhân thịt lợn bốc khói ngọt ngào đầy khiêu khích. Có loại bánh bao xá xíu nướng, nhưng ngon nhất vẫn là bánh hấp nóng hổi truyền thống.
4. Bánh cuốn
Bánh cuốn
Bánh được tráng mỏng từ hỗn hợp bột gạo pha với bột mì, lớp nhân bên trong thường là tôm, xá xíu hoặc thịt bò. Khi dùng người ta rưới nước tương ngọt lên trên. Đây là món ăn đường phố khá nổi tiếng ở Hong Kong, được nhiều người ưa thích vì nó dễ ăn, tan ngay trong miệng.
5. Bánh bao sữa trứng
Bánh bao sữa trứng
Bẻ đôi cái bánh, lớp nhân màu vàng sữa sệt sệt chảy ra trông rất ngon miệng, đó là điểm hấp dẫn của món bánh bao sữa trứng. Bí quyết để có được lớp nhân bánh như thế là dựa vào độ dày cửa lớp bột bên ngoài và thời gian hấp bánh.
6. Bánh xốp hấp
Bánh xốp hấp
Người ta nói rất đơn giản để làm được món bánh xốp hấp, rằng bạn chỉ cần đánh cho bột dậy bong bóng vừa đủ là được. Tuy nhiên, không phải chi đơn giản như vậy mà bạn có được một chiếc bánh vừa xốp lại vừa ngon đâu nhé. Tên địa phương của món này là Bánh Mã Lai, bánh được làm từ trứng, bột mì, đường nâu và sữa; có vị thơm ngon hấp dẫn.
7. Chân gà nấu tương đen (Chân gà phụng chảo)
Chân gà nấu tương đen (Chân gà phụng chảo)
Nhiều du khách phương Tây sẽ e ngại khi thưởng thức món ăn này. Chân gà được ướp với nước tương đen còn nguyên hạt đậu, rồi hấp kỹ trong lồng cùng với thảo mộc và gia vị. Vị tương thấm vào chân gà dai dai mềm mềm làm nức lòng cả những người sành ăn nhất.
8. Xôi hấp lá sen
Xôi hấp lá sen
Người ta trộn gạo nếp với nấm, hành lá, một ít gừng, nước tương và một ít gia vị khác, bọc trong lá sen với thịt gà, xúc xích băm nhỏ rồi đem hấp cho tới khi gạo chín đều, dai và thấm vị thơm của lá sen. Đây là món ăn Dim Sum truyền thống. Món xôi hấp lá sen này đơn giản nhưng rất ngon và phổ biến. Một gói xôi cho bạn đầy đủ năng lượng để làm việc cả ngày dài.
9. Bánh củ cải chiên
Bánh củ cải chiên
Củ cải Trung Quốc thái nhỏ, trộn với bột gạo, bột mì và chiên. Một miếng bánh củ cải chiên đúng điệu phải mềm bên trong, giòn bên ngoài. Thông thường người ta có thể trộn thêm một ít thịt lợn hoặc xúc xích để tạo mùi vị cho bánh. Ở một vài địa phương như Phúc Kiến hay Đài Loan, người ta thay thế củ cải bằng khoai môn. Đối với người dân phía Nam và cộng đồng người Trung Quốc ở nước ngoài thì ăn bánh củ cải chiên vào năm mới sẽ đem lại nhiều may mắn.
10. Pudding thạch dừa
Pudding thạch dừa
Là một món Dim Sum tráng miệng khá thú vị. Có nhiều cách chế biến pudding khác nhau, người ta có thể kết hợp dừa với đậu đỏ, hoặc dừa với thạch rau câu, hay dừa với bắp... để món pudding thạch dừa trở nên thơm ngon hơn.
Theo strippedpixel.com
Thưởng thức 10 món Dim Sum kinh điển ở Hồng Kông Đa dạng và tinh tế, Dim Sum là món ăn bạn chắc chắn không thể bỏ qua nếu có dịp du lịch Hồng Kông. Dù là hấp, luộc, nướng hay chiên thì sự đa dạng và hương vị ngon tuyệt của các món Dim Sum sẽ khiến thực khách, thậm chí những người sành ăn phải đau đầu chọn lựa. Cùng điểm qua...