Du khách Tây ‘liều’ thử món ăn vỉa hè Hà Nội

Rất ít du khách nước ngoài dám thưởng thức những món ngon bán trên đường phố của Việt Nam như phóng viên của báo Los Angeles Times.

Bún, phở là món ăn sáng phổ biến ở Hà Nội.

Chị Jessica Gelt tới Hà Nội vào tháng 12/2011 khi các món ăn Việt Nam ngày càng nổi tiếng trên thế giới. Năm 2010, trang web du lịch Sherman”s Travel nhận định, Hà Nội là điểm đến ẩm thực hấp dẫn thứ hai thế giới sau Barcelona. Hai thành phố nổi tiếng với các món ăn ngon như Rome và Tokyo cũng xếp sau Hà Nội. Dưới đây là bài viết của chị Jessica về ẩm thực đường phố Hà Nội:

Nếu muốn tìm được quán phở, bún chả… ngon ở Hà Nội, hãy tìm đến những hàng có đông khách là người cao tuổi, họ luôn rất kỹ tính khi chọn nơi ăn. Cùng với đó, bạn sẽ cơ hội tìm hiểu thêm về tôn giáo, lịch sử và văn hóa của cuộc sống đời thường.

Một dấu hiệu để bạn chọn được hàng ngon là bên dưới bàn ăn có nhiều xương, giấy ăn dùng rồi và vỏ chanh đã vắt. Phở là món ăn truyền thống của Việt Nam và bún chả cũng tiêu biểu cho ẩm thực Hà Nội. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức nhiều món nước khác cho tất cả các bữa trong ngày.

Quá nhiều lựa chọn đôi khi lại khiến cho việc tìm được món ngon khó khăn. Điều đó có thể dẫn bạn lang thang qua những con phố nhỏ hay các đại lộ lớn mang phong cách Pháp. Bạn sẽ có cơ hội tìm hiểu về cuộc sống đời thường với những con đường đông kín xe máy.

Tôi quyết định sẽ chỉ thưởng thức đồ ăn bán ngoài vỉa hè và thề sẽ ăn tất cả các món được đưa ra dù chúng trông có vẻ lạ mắt thế nào.

Một bát bún, phở bán trên vỉa hè ở Hà Nội khoảng 15.000-25.000 đồng (72 xu tới 1,2 USD). Trong khi đó, một bát phở gà hoặc phở bò ở khách sạn Metrople khoảng 12,5 USD.

Để giúp tìm được những quán ngon, tôi đã nhờ tới Thu Trang, người đang quản lý nhà hàng Mexico ở Hà Nội. “Những quán ăn có người già tới bởi họ chọn chất lượng là yếu tố hàng đầu”, Trang bật mí.

Sáng sớm hôm sau, Trang dẫn tôi tới một hàng ăn mà theo lời cô ấy là một trong những quán ăn sáng ngon nhất ở Hà Nội. Hàng nằm trong khu phố cổ 36 phố phường với những ngõ ngách nhỏ, kiến trúc có từ đầu thế kỷ 20. Mỗi phố ở đây mang tên một mặt hàng thủ công hoặc ngành nghề buôn bán. Tản bộ ở khu phố cổ là một trong những điều tuyệt vời khi tới Hà Nội.

Tôi được dẫn qua những khu phố xung quanh chợ Đồng Xuân nơi tôi thấy bán cá khô, chân gà cùng nhiều loại gia vị, rau cỏ lạ mắt. Tôi mua một chiếc bánh mì vừng để ăn trước khi dừng ở đền Bạch Mã.

Trang tiếp tục dẫn tôi đi qua những con phố đông đúc từ Hàng Buồm tới phố Tạ Hiện nhỏ xíu. Cô chỉ vào cửa hàng nhỏ đang có một người phụ nữ đứng tuổi ngồi ăn. Ngồi cạnh chúng tôi có một người phụ nữ trẻ ngồi trước hai chiếc nồi to nghi ngút khói. Một nồi nước dùng để chan bún với trứng, muối, hành, móng giò, thịt thái và mọc. Tôi không yêu cầu gì và cô ấy tự làm một bát đầy đủ cho tôi.

Bát bún dọc mùng của tôi có nước dùng thơm, miếng thịt băm viên (mọc) đậm đà. Bát bún giúp tôi no bụng qua bữa trưa khi tôi đi thăm hồ Hoàn Kiếm. Tôi thưởng thức món ăn yêu thích thứ hai của mình trong ngõ Tràng Tiền là món bún đậu.

Khi hoàng hôn buông, tôi trở lại phố cổ để xem múa rối nước ở Nhà hát múa rối Thăng Long. Khi đói, tôi quyết định tự đi ăn. Ở góc phố đông đúc giữa Hàng Bồ và Hàng Cân, có cả hàng dài các cô cậu tuổi teen đang chờ ăn chân gà chấm muối chanh. Bát bún gà tiết gan ở đây khá ngon khi ăn cùng một lon bia nhưng không thể sánh được với bát bún dọc mùng ở phố Tạ Hiện buổi sáng.

Theo NS