Du khách đến Malaysia ai cũng mê mẩn những món ăn đường phố rẻ mà chất lừ

Nông Mạnh Hùng22:28 16/08/2019

Khi đến Malaysia bạn sẽ bị choáng ngợp bởi những lựa chọn vô tận từ những những món ăn đường phố vô cùng hấp dẫn.

Hương vị có ở các món ăn Malaysia hoàn toàn khác biệt: Các đầu bếp sử dụng nguyên liệu địa phương kết hợp vị chua, ngọt và cay theo tỷ lệ độc đáo, đặc biệt là các lựa chọn có sẵn trong khu phố cổ của Georgetown. Nhớ đừng bao giờ bỏ qua những món ăn tuyệt vời này.

Món laksa tại Penang

Mặc dù laksa là một món ăn phổ biến ở Malaysia và Singapore, nhưng món ăn của Penang lại mang đến sự khác biệt như thêm me sẽ mang khiến nước dùng có hương vị chua độc đáo. Món laksa gồm mì gạo, cá thu ngon cùng các loại thảo mộc như sả, hoa gừng và lá bạc hà. Nhưng đó chưa phải là tất cả, bạn phải thêm mắm tôm lên men được gọi là petis udang. Các món ăn sau đó nên được trang trí với rau cải thái nhỏ và cá vẩy. Một số quầy hàng phục vụ thêm trang trí như chả cá và trứng luộc, ngon tuyệt.

Nasi Kandar

“Nasi” trong tiếng Malai là món cơm, bên cạnh cơm, thực khách chọn một loại món ăn phụ: thịt bò, sotong chiên (mực), gà rán, đậu bắp, trứng ốp la, mướp đắng và cà tím. Các món ăn có thể được chất đống trên bát cơm hoặc phục vụ trong bát nhỏ riêng biệt. Hoàn thiện thêm cho món ăn là nước sốt cà ri, rất ngon.

Món mì Malaysia này được tạo ra bởi cộng đồng người Hoa ở Perak. Khi bạn gọi món Hor Fun ở Ipoh, bạn sẽ nhận được một bát mì ngập trong nước dùng gà và tôm ngọt, sau đó trang trí với hẹ, gà xé và tôm.

Hokkien mee

Hokkien mee là món mì trứng vàng om trong nước tương đen. Kết quả là một loại nước sốt màu mun đậm, sau đó được thêm vào thịt lợn, mực, gan heo, tôm, mỡ lợn cùng với một ít sambal belacan cho món ăn càng thêm đậm đà.

Video đang HOT

Lẩu viên xiên

Đây là loại thức ăn đường phố truyền thống của Malaysia gồm các loại thịt trên xiên dùng để ăn lẩu tại chỗ. Món lẩu này được thực khách nhúng xiên thức ăn vào nước dùng đang nóng sôi. Các loại celup điển hình bao gồm nhiều loại thịt để nhúng như: sò, trứng cút, da đậu chiên, thịt viên, chả cá, thịt bò, thịt gà và tôm.

Pasembur

Còn được gọi là “mamak rojak”, hay thực phẩm Ấn Độ, có rất nhiều ở các quầy hàng phổ biến quanh Penang, pasembur gồm những miếng bột chiên giòn cỡ lớn, khoai tây luộc, trứng luộc, mực, đậu phụ, dưa chuột, củ cải, và tôm. Tất cả mọi thứ được trộn với một đậu phộng cay, ớt và nước sốt khoai lang.

Mee Siam

Gọi là “mì Thái”, nhưng thật đáng ngạc nhiên nó không tồn tại ở Thái Lan. Mee siam được phát minh bởi người Peranakan: bún gạo mỏng xào trong me, rempah (bột gia vị) và tau cheo (bột đậu nành), sau đó phủ lên trên bằng đậu nành muối, đậu khô, tôm, trứng ốp la xắt nhỏ, và hành lá. Hỗn hợp gia vị tạo ra vị cay / chua / ngọt không thể tìm thấy trong bất kỳ món mì Malaysia nào khác.

Nasi Lemak

Món cơm trộn dừa này được gọi là món ăn quốc gia không chính thức của Malaysia. Mỗi nasi lemak bao gồm cơm nấu trong nước cốt dừa, tạo nên một kết cấu kem. Cơm được phục vụ trên lá chuối (hoặc một tấm nhựa được điêu khắc trông giống như lá chuối!) Cùng với một miếng sambal cay, một đống cá cơm chiên giòn (được người dân địa phương gọi là ikan bilis), đậu phộng rang, dưa chuột và trứng luộc thái lát.

Mì hoành thánh

Giống như nhiều món ăn trong danh sách này, mì hoành thánh có nhiều phiên bản. Phiên bản “khô” sử dụng mì nấu chín được xào trong nước tương đen với mỡ lợn và hẹ. Phiên bản “ướt” bị chìm trong thịt lợn hoặc thịt gà.

Theo Tripsavvy

Những món ăn mà du khách không thể bỏ qua khi đến Singapore

Singapore là đất nước có sự giao thoa của nhiều quốc gia khác nhau, chính vì vậy, ẩm thực nơi đây cũng vô cùng phong phú và đa dạng. Cùng PhunuNews khám phá ẩm thực của quốc đảo này nhé.

1. Cua xốt ớt

Cua xốt ớt có lẽ là món ăn nổi tiếng nhất Singapore mà bạn không thể bỏ lỡ.. Có rất nhiều nhà hàng hải sản ở Singapore phục vụ món này, đặc biệt là ở khu Geylang. Ngoài cua xốt ớt, các món như cua xốt tiêu, cua xốt trứng muối, bún cua... cũng được rất nhiều người yêu thích.

2. Nasi lemak

Hầu như đến nơi nào ở Singapore bạn cũng có thể bắt gặp các quầy hàng bán món này. Lemak là món cơm được nấu với nước dừa thơm béo ăn kèm với một thực đơn dài các món mặn như sốt sambal cay, cá cơm chiên, đậu phộng chiên, trứng, xúc xích, cánh gà chiên, bánh cá, các loại rau, cà ry...

3. Mì Wanton

Món mì Wanton mang hơi thở của xứ cảng Thơm, Hong Kong từ lâu đã trở thành một phần không thể tách khỏi trong nền văn hóa của Singapore. Mì vàng sau khi được trụng chín sẽ được khoác lên mình một vài loại nước sốt ngọt nhẹ, vài lát thịt heo nướng hoặc quay kiểu Trung Quốc và cải xanh thanh mát. Khi ăn có thêm bát súp nhỏ với sủi cảo nhồi thịt bên cạnh.

4. Mee Siam

Mee Siam hay Mì Xiêm là một trong những món ăn phổ biến của Singapore và Malaysia. Mì được làm từ bún gạo, xào với nước xốt đặc trưng có vị chua ngọt của me, tôm khô, hỗn hợp gia vị, giá và đậu nành lên men. Ngoài phiên bản mì khô, Mee Siam còn được dùng như một món mì nước với nhiều nước xốt.

5. Cà ry đầu cá

Cà ry đầu cá là một món ăn đặc biệt của Singapore, có nguồn gốc ở phía Nam Ấn Độ. Món ăn được nấu theo hương vị của cà ry Ấn Độ với nguyên liệu chính là đầu cá cùng đậu bắp, cà tím... Ngoài phiên bản cà ry Ấn đậm đà, thơm cay, ở Singapore còn có cà ry kiểu Trung với vị thanh, ngọt hơn.

6. Súp sườn Bak Kut Teh

Bak Kut Teh là món súp sườn heo gốc Phúc Kiến, Trung Quốc rất được yêu thích ở Sigapore. Sườn heo trước khi được ninh sẽ được luộc sơ sau đó ướp với thật nhiều tỏi, tiêu, thảo dược, gia vị và hầm trong nhiều giờ liền để cho ra hương vị thơm ngon, tinh tế.

7. Kem đá bào Ice kachang

Món tráng miệng đá bào Ice kachang luôn luôn là một lựa chọn tuyệt vời tại vùng đất nhiệt đới như Singapore. Bên cạnh núi đá bào mát lạnh, tưới đẫm si-rô rực rỡ cùng sữa đặc, sữa bắp thơm béo, bạn chắc chắn sẽ thích thú khi được khám phá vô vàn phiên bản của món đá bào này với các loại đậu, thạch, kem... đa dạng hương vị.

Ảnh sưu tầm

M.H t/h

Theo phununews

Món ăn đường phố cho buổi tối lang thang Sài Gòn Há cảo là món ăn vặt hết sức thân thuộc với người Sài Gòn, có nhiều loại nhân khác nhau từ bắp, hẹ, xíu mại... đến nhân tôm thịt và há cảo chiên. Món ăn này không chỉ ngon, giá cả bình dân với khoảng 3.000/viên cũng là một trong những điểm thu hút thực khách. Phá lấu bò Từ lâu phá lấu...