Đu đủ thạch sữa dừa mát lịm

Ngô Tuyết Phượng08:42 17/05/2020

Theo dõi VGT trên

Miếng thạch mát, ngọt lịm quyện với đu đủ chín thơm trở thành món tráng miệng vừa bổ vừa ngon miệng.

Nguyên liệu:

- Đu đủ 1 trái

- Rau câu 10 gr

- Dừa, sữa đặc, đường.

Cách làm:

- Đu đủ chọn quả chín nhưng không quá mềm.

- Bột rau câu giòn hay dẻo đều ngon. Cho bột rau câu ra chén trộn đều với 150 gr đường.

Video đang HOT

- Cho gần 1 lít nước vào nồi đổ từ từ chén rau câu với đường vào, dùng muỗng trộn đều cho tan, ngâm 30 phút.

- Tạo màu cho thêm phần đẹp mắt. Cho vài hoa đậu biếc khô hay tươi vào nước ấm ngâm cho ra màu. Màu tuỳ thích nhưng xanh lá dứa, màu đỏ củ dền. Bỏ qua nếu không thích.

- Dừa vắt lấy hơn một chén nước cốt.

- Đu đủ bỏ vỏ cắt làm đôi bỏ hạt. Dùng muỗng bỏ bớt phần đu đủ để cho được nhiều thạch hơn.

- Thạch ngâm 30 phút, bạn cho lên bếp nấu lửa vừa và khuấy thường xuyên khi thạch sôi nhẹ cho 1-2 thìa canh sữa đặc, nước cốt dừa vào nấu cùng, khuấy đều thêm vài phút thì tắt bếp.

- Cho thạch vào 1/2 trái đu đủ, còn lại trong nồi bạn cho màu vào nấu ít phút rồi cho vào 1/2 trái đu đủ còn lại. Nếu thạch còn dư thì cho vào khuôn.

- Thạch nguội và đông lại thì dùng màng bọc thực phẩm bao quả lại (để phần ngoài đu đủ không bị khô) cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn cắt nhỏ miếng thạch.

Cách làm rau câu san hô tròn đầy hấp dẫn

Rau câu là món ăn tưởng chừng như rất quen thuộc nhưng chỉ cần biến tấu một chút trong công thức là bạn sẽ có ngay một món tráng miệng hoàn toàn mới. Cùng khám phá cách làm rau câu san hô các bạn nhé.

Cách làm rau câu san hô tròn đầy hấp dẫn. Ảnh Meta.vn

Ngay hôm nay, bạn hãy nhanh tay vào bếp trổ tài, thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé! Cùng khám phá và chăm chỉ thực hành cách làm rau câu san hô, để có một bữa ăn nhẹ thật tròn đầy hấp dẫn nha.

Nguyên liệu:

Bột rau câu: 10gr

Nước lọc: 800ml

Nước cốt dừa: 150ml

Lá dứa: 40gr

Đường trắng: 150gr

Trứng gà: 2 quả

Muối trắng: thìa café

Rượu trắng: thìa café

Cách làm:

Bước 1: Lá dứa rửa sạch thái khúc, cho vào máy sinh tố cùng với khoảng 800ml nước, xay nhuyễn. Sau đó lược qua rây 2-3 lần loại hết cặn. Trứng đập ra bát, đánh tan với thìa café rượu trắng để khử mùi tanh, lọc qua rây.

Bước 2: Hòa tan hỗn hợp gồm: 800ml nước ép lá dứa, 150ml nước cốt dừa, 2 quả trứng, 150gr đường cát, thìa cafe muối, 10gr thạch rau câu, quấy đều hỗn hợp. Cho hỗn hợp trên vào nồi và đun ở lửa vừa.

Bước 3: Khi nước bắt đầu sôi, trứng nổi lên bề mặt và kết tủa như hình thì hạ bớt lửa, lưu ý không quấy mạnh tránh làm vỡ trứng. Để hỗn hợp sôi thêm vài phút.

Bước 4: Tắt bếp, để nguội bớt và cho vào khuôn. Khi khuôn thạch đã nguội hẳn, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thạch đông lại. Sau 2 tiếng bạn có thể đổ thạch ra đĩa, cắt miếng và thưởng thức.

Chỉ với công thức đơn giản này thôi, các chị em có thể tự tin trổ tài món rau câu san hô cho các thành viên gia đình thưởng thức rồi. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng.

Thật đơn giản phải không nào? Hãy vào bếp và thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé! Cùng khám phá và chăm chỉ thực hành cách làm rau câu san hô, để cả nhà ai ai cũng bị hấp dẫn bởi món ngon chuẩn vị bạn làm nha.

Hạ nhiệt nhanh chóng với sinh tố bơ chocolate mát lạnh Trước giờ, mọi người vẫn thường quen thuộc với sinh tố bơ hay sinh tố bơ dầm. Hãy thử đổi khẩu vị với sinh tố bơ chocolate thơm ngon và mát lạnh, hạ nhiệt nhanh chóng trong những ngày hè oi bức. Sinh tố là sự hòa quyện giữa vị tươi mát của trái cây tươi, sữa đặc và đá nên được coi...