đọt ớt

Hương vị quê hương: Mưa về, ấm bụng đọt ớt nấu canh tép bạc

Sáng sớm, ba tôi bưng rá tre lật đật đi về phía mép sông, nơi có cái rớ mà ông đã cẩn thận đặt từ chiều qua, giữa trận mưa tầm tã đầu mùa

Dân dã canh đọt ớt nấu cá trê đồng

Vị béo, ngọt, mềm của cá trê; cái thơm ngọt, giòn của đọt ớt lan tỏa mọi giác quan khi thưởng thức món này.

Đọt rủ nụ vào… bữa cơm

Hút hàng nhất hiện nay là đọt khổ qua. Nhờ có vị hăng nhẹ và hậu ngọt thanh, nên loại rau này có thể khử mùi tanh của những thực phẩm giàu đạm, nhất là các món lẩu.