Dòng bánh Trung thu có thương hiệu được người tiêu dùng lựa chọn
Sau 2 năm ảnh hưởng của dịch COVID-19, mùa Trung thu năm 2022, mặt hàng bánh Trung thu đến từ những thương hiệu lớn như: Công ty Bánh mứt kẹo Hà Nội, Kinh Đô, Bibica… được nhiều người tiêu dùng lựa chọn.
Quy trình sản xuất bánh Trung thu của Công ty Bánh Mứt kẹo Hà Nội đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm từ khâu làm bánh cho đến đóng gói. Ảnh: Phương Anh/TTXVN
Bánh Trung thu của các thương hiệu này không chỉ giữ được hương vị tròn vị của bánh truyền thống, an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn có mẫu mã đẹp, hình thức bắt mắt, dù giá tăng từ 5.000 – 7.000 đồng/chiếc so với năm trước.
Bà Nguyễn Thị Xuân Thu, Giám đốc sản xuất Công ty cổ phần Bánh mứt kẹo Hà Nội cho biết: Với gần 60 năm kinh nghiệm trong nghề, chúng tôi xác định rõ những năm vừa qua là những năm khó khăn do bệnh dịch, người dân chưa được hưởng thụ nhiều những sản phẩm của bánh kẹo Hà Nội. Năm nay chúng tôi đã chuẩn bị rất chu đáo, nguồn nguyên liệu đảm bảo an toàn thực phẩm, có hương vị rất riêng làm nên thương hiệu của bánh mứt kẹo Hà Nội. Đó là mỡ, mứt bí, hạt dưa, mứt sen trần, đặc biệt là hương hoa bưởi. Nước hoa bưởi rất đặc trưng này dùng để ướp vào mứt bí, nhân bánh, làm vỏ bánh dẻo… Khi hương hoa bưởi quyện với mỡ, lạc, vừng rang, lá chanh sẽ tạo nên hương vị riêng của bánh nướng, bánh dẻo Hà Nội, làm cho bánh thêm tròn vị, chỉ những người “sành” ăn mới có thể nhận ra.
Bên cạnh những dòng bánh truyền thống, Công ty Bánh mứt kẹo Hà Nội cũng sản xuất các dòng bánh nhân nhuyễn như: trà xanh, dẻo sen trà xanh, dẻo sen khoai môn, dẻo thập cẩm dăm bông 1 trứng, 2 trứng, nướng dẻo khoai môn 1 trứng, 2 trứng, đậu xanh lá dứa,… được người tiêu dùng trẻ rất thích. Ngoài ra, Công ty còn sản xuất các loại bánh dành cho người ăn kiêng, ít ngọt. Chúng tôi mong muốn được phục vụ tốt cho tất cả các khách hàng từ những người thích bánh truyền thống, ăn kiêng đến những loại bánh dành cho các bạn trẻ – bà Nguyễn Thị Xuân Thu, Giám đốc sản xuất công ty cổ phần bánh mứt kẹo Hà Nội chia sẻ.
Mùa Trung thu năm nay, thương hiệu bánh Kinh Đô cũng tung ra thị trường nhiều dòng sản phẩm từ bình dân đến cao cấp. Một số mặt hàng bánh Trung thu Kinh Đô truyền thống như: bánh nướng, bánh dẻo vị đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen… giá niêm yết từ 55.000 – 62.000 đồng/chiếc. Đối với dòng sản phẩm biếu tặng, giá thấp nhất là 600.000 đồng. Cao cấp nhất là bánh Trung thu “Trăng vàng kim cương trường khang”, với 6 bánh loại 180 gam tặng kèm theo hộp trà Ô Long 50 gam, giá 3,5 triệu đồng/hộp.
Trong khi đó, năm nay Bibica đưa ra thị trường hơn 60 loại bánh với 3 dòng chính là bánh Trung thu cao cấp, bánh Trung thu dinh dưỡng và bánh Trung thu truyền thống. Giá bán dao động từ 41.000 – 140.000 đồng/chiếc cho dòng phổ thông, dòng cao cấp có giá từ 270.000 – 2.600.000 đồng/hộp.
Thông tin từ những đại lý kinh doanh mặt hàng này cho thấy, các thương hiệu bánh đều đồng loạt tăng từ 5.000 – 7.000 đồng/chiếc so với năm ngoái. Lý giải nguyên nhân khiến giá bán mặt hàng bánh Trung thu năm nay tăng, đại diện Kinh Đô thông tin, do giá nguyên liệu đầu vào và các dịch vụ đi kèm tăng 10 – 20% so với năm ngoái nên năm nay việc các hãng sản xuất bánh Trung thu đồng loạt tăng giá là điều khó tránh khỏi.
Quy trình sản xuất bánh Trung thu của Công ty Bánh Mứt kẹo Hà Nội đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm từ khâu làm bánh cho đến đóng gói. Ảnh: Phương Anh/TTXVN
Càng gần đến ngày Rằm tháng Tám, thị trường bánh nướng, bánh dẻo càng trở lên sôi động, đó cũng là cơ hội để các loại bánh không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm xuất hiện trên thị trường. Trong những ngày gần đây, các cơ quan chức năng thành phố Hà Nội liên tục phát hiện những sản phẩm bánh Trung thu nhập lậu, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cụ thể, ngày 18/8 tại trước cửa nhà số 7 đường Phạm Văn Đồng (quận Cầu Giấy- Hà Nội), Cục Quản lý thị trường Hà Nội phát hiện một đối tượng đang tập kết hàng hóa, qua kiểm tra phát hiện 2.040 chiếc bánh Trung thu và 1.350 gói bánh kẹo các loại, trên bao bì đều in chữ Trung Quốc. Tại thời điểm kiểm tra, chủ lô hàng không xuất trình được hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ.
Đây không phải là lần đầu tiên lực lượng chức năng thành phố Hà Nội phát hiện đối tượng buôn bán bánh Trung thu nhập lậu. Trước đó, ngày 15/8, lực lượng Quản lý thị trường Hà Nội kiểm tra hộ kinh doanh cửa hàng bánh kẹo Dũng Hải tại số nhà 46, thôn Chùa Tổng, xã La Phù (huyện Hoài Đức – Hà Nội) phát hiện 10.800 chiếc bánh Trung thu có nhãn ghi bằng tiếng nước ngoài.
Chủ cửa hàng là ông Nguyễn Công Dũng không xuất trình được hóa đơn chứng từ của lô bánh Trung thu và khai nhận toàn bộ số bánh này là hàng trôi nổi trên thị trường. Vào đầu tháng 7/2022, cũng tại xã La Phù, lực lượng Quản lý thị trường Hà Nội cũng phát hiện hơn 5.000 bánh Trung thu có nhãn hiệu bằng chữ nước ngoài, không hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ.
Video đang HOT
Nhằm ngăn chặn tình trạng buôn lậu bánh Trung thu, Tổng cục Quản lý thị trường đã có Văn bản số 1385/TCQLTT-CNV gửi cục Quản lý thị trường các tỉnh, thành phố về việc kiểm tra, kiểm soát thị trường trong dịp Tết Trung thu năm 2022. Theo đó, yêu cầu Cục Quản lý thị trường các địa phương chủ động kiểm tra, kiểm soát đối với nhóm mặt hàng bánh kẹo phục vụ nhu cầu Tết Trung thu năm 2022, góp phần ổn định thị trường, bảo vệ lợi ích hợp pháp của các tổ chức, cơ sở kinh doanh chân chính và bảo vệ quyền lợi hợp pháp của người tiêu ùng.
Mặc dù lực lượng chức năng đang tích cực vào cuộc ngăn chặn bánh Trung thu nhập lậu, nhưng người tiêu dùng khi lựa chọn và sử dụng bánh Trung thu cần chọn các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng (có tên của nhà sản xuất, địa chỉ nơi sản xuất, có hướng dẫn sử dụng, bảo quản…); chỉ nên mua hàng tại những website đã đăng ký hoặc thông báo với Bộ Công Thương. Tuyệt đối không nên mua ở những fanpage không có thông tin người bán, không có địa chỉ rõ ràng hoặc chỉ nhận đặt hàng qua tin nhắn (inbox), bán hàng online và không có cửa hàng cụ thể…, ông Chu Xuân Kiên, Cục trưởng Cục Quản lý thị trường Hà Nội khuyến cáo.
Vi phạm an toàn thực phẩm mùa Trung thu lại 'nóng'
Tết Trung thu đang đến gần cũng là lúc vi phạm về buôn lậu và an toàn vệ sinh thực phẩm gia tăng.
Những ngày qua, lực lượng quản lý thị trường cả nước đã đồng loạt kiểm tra, kiểm soát thị trường và phát hiện nhiều trường hợp buôn bán sản phẩm nhập lậu, chất lượng kém, thậm chí nhiều sản phẩm không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đa dạng thủ đoạn vi phạm
Lực lượng chức năng thu giữ bánh trung thu không rõ nguồn gốc xuất xứ, ngày 24/8/2022. Ảnh: TTXVN phát
Là một trong những địa bàn nóng của cả nước, hai tuần trở lại đây, lực lượng quản lý thị trường Hà Nội liên tiếp phát hiện và thu giữ vài chục nghìn chiếc bánh Trung thu nhập lậu không rõ nguồn gốc xuất xứ và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đơn cử, Đội Quản lý thị trường số 13 - Cục Quản lý thị trường Hà Nội vừa phối hợp với Công an Thành phố Hà Nội kiểm tra điểm tập kết bánh Trung thu do nước ngoài sản xuất tại khu vực ngõ 89 Lạc Long Quân, phường Nghĩa Đô, quận Cầu Giấy.
Tại thời điểm kiểm tra, Đoàn phát hiện hơn 4.700 chiếc bánh Trung thu các loại không có hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc hợp pháp của hàng hóa.
Cùng đó, Đội Quản lý thị trường số 24 bất ngờ kiểm tra hộ kinh doanh cửa hàng bánh kẹo Dũng Hải tại địa chỉ số nhà 46, thôn Chùa Tổng, xã La Phù, huyện Hoài Đức đang bày bán 10.800 chiếc bánh Trung thu có nhãn ghi bằng tiếng nước ngoài, đựng trong các thùng carton.
Ông Nguyễn Công Dũng - chủ cửa hàng không xuất trình được hóa đơn chứng từ của lô bánh Trung thu, đồng thời khai nhận, gần Tết Trung thu nhu cầu tiêu thụ cao nên đã nhập hàng trôi nổi trên thị trường về phục vụ nhu cầu của người dân.
Ngoài ra, Đội Quản lý thị trường số 24 còn bất ngờ kiểm tra cửa hàng của hộ kinh doanh Phan Thị Nhàn (xóm Chùa Tổng, xã La Phù, huyện Hoài Đức, TP Hà Nội) và phát hiện 5.100 chiếc bánh Trung thu do nước ngoài sản xuất, nhãn chữ bằng tiếng nước ngoài. Chủ cơ sở kinh doanh không xuất trình được hóa đơn theo quy định và khai nhận mua trôi nổi trên thị trường về bán kiếm lời.
Bên cạnh đó, Đội Quản lý thị trường số 13 (Cục Quản lý thị trường Hà Nội) cũng vừa phát hiện và thu giữ 4.000 sản phẩm bánh Trung thu không rõ nguồn gốc tại phường Trung Hòa, quận Cầu Giấy.
Theo chủ lô hàng này, mỗi chiếc bánh Trung thu được nhập vào với giá 2.300 đồng, giá đến tay người tiêu dùng khoảng từ 4.000 - 5.000/chiếc. Toàn bộ số bánh này đều không có hóa đơn, chứng từ.
Không chỉ ở Hà Nội, tại các tỉnh, thành phố như Lạng Sơn, Bắc Giang, Lào Cai, Tiền Giang..., lực lượng quản lý thị trường cũng phát hiện thu giữ nhiều hàng hóa là bánh Trung thu các loại không có nguồn gốc xuất xứ.
Đơn cử, Đội Quản lý thị trường số 1 - Cục Quản lý thị trường tỉnh Bắc Giang phối hợp với Công an tỉnh khám xe ô tô tải biển kiểm soát 98C-092.62. Qua kiểm tra phát hiện trên xe có vận chuyển 5.720 chiếc bánh Trung thu vị hoa quả nhãn hiệu Jzyukang do Trung Quốc sản xuất.
Ông Nguyễn Văn Hào (sinh năm 1993, địa chỉ tại xã Xuân Hương, huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang) là lái xe kiêm chủ hàng không xuất trình được hóa đơn chứng từ chứng minh tính hợp pháp của số bánh. Do đó, Đội Quản lý thị trường số 1 đã tiến hành tạm giữ toàn bộ hàng hoá để tiếp tục xác minh làm rõ vụ việc.
Tương tự, Đội Quản lý thị trường số 1 - Cục Quản lý thị trường Tiền Giang tiến hành kiểm tra theo kế hoạch chuyên đề Tết Trung thu tại 2 cơ sở sản xuất bánh Trung thu trên địa bàn thành phố Mỹ Tho.
Kết quả, các cơ sở này có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, hồ sơ tự công bố sản phẩm và đảm bảo các điều kiện sản xuất bánh Trung thu như nguồn nước, trang thiết bị, nguyên liệu sản xuất bánh, tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất...
Tuy nhiên, qua kiểm tra phát hiện các cơ sở này có hành vi vi phạm quy định về điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm. Cụ thể, người trực tiếp sản xuất không có ủng, giầy, dép sử dụng riêng trong khu vực sản xuất.
Trên địa bàn tỉnh Hà Nam, Đội Quản lý thị trường số 3 - Cục Quản lý thị trường Hà Nam phối hợp với Công an tỉnh Hà Nam tiến hành kiểm tra, xử phạt vi phạm hành chính 2 cơ sở kinh doanh mặt hàng bánh Trung thu không rõ nguồn gốc xuất xứ tại khu công nghiệp Châu Sơn, phường Châu Sơn, thành phố Phủ Lý.
Tại thời điểm kiểm tra, các chủ cơ sở kinh doanh không xuất trình được bất cứ giấy tờ gì chứng minh nguồn gốc xuất xứ của lô hàng trên. Vì vậy, Đội Quản lý thị trường số 3 đã tiến hành xử phạt vi phạm hành chính với 2 cá nhân về hành vi kinh doanh hàng hóa không rõ nguồn gốc, xuất xứ với tổng số tiền xử phạt 8 triệu đồng; đồng thời buộc các chủ cơ sở tự tiêu hủy 2.711 chiếc bánh Trung thu các loại không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Ngoài ra, Đội Quản lý thị trường số 2 - Cục Quản lý thị trường Bắc Ninh phối hợp với Đội Cảnh sát kinh tế - Công an thành phố Từ Sơn kiểm tra đột xuất Cửa hàng tạp hoá Tuấn Hiền tại đường Lê Quang Đạo, phường Đông Ngàn, thành phố Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh.
Tại thời điểm kiểm tra phát hiện cửa hàng đang bày bán 600 chiếc bánh Trung thu có nhãn ghi bằng tiếng nước ngoài. Chủ cửa hàng là ông Nguyễn Anh Tuấn không xuất trình được hóa đơn chứng từ chứng minh tính hợp pháp của lô hàng trên.
Do đó, Đội Quản lý thị trường số 2 đã ban hành quyết định tạm giữ toàn bộ số hàng hóa để làm rõ hành vi, vi phạm và xử lý theo quy định của pháp luật.
Mặt khác, Đội Quản lý thị trường số 1 - Cục Quản lý thị trường Bắc Ninh phối hợp với Đội 3 - Phòng Cảnh sát môi trường - Công an tỉnh Bắc Ninh kiểm tra xe ô tô BKS: 30A-235.80 do ông Nguyễn Hùng là lái xe kiêm chủ hàng.
Quá trình kiểm tra phát hiện 1.800 chiếc bánh Trung thu do nước ngoài sản xuất, nhập lậu không đảm bảo an toàn sử dụng. Đội 1 đã ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính số tiền là 6 triệu đồngvà tiêu hủy toàn bộ bánh theo quy định.
Siết chặt kiểm soát thị trường
Bánh trung thu không rõ nguồn gốc xuất xứ bị lực lượng chức năng thu giữ. Ảnh: TTXVN phát
Nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu, bà Trần Thị Phương Lan - Quyền Giám đốc Sở Công Thương Hà Nội cho biết, UBND thành phố Hà Nội yêu cầu xây dựng kế hoạch và triển khai thực hiện với lĩnh vực thuộc ngành công thương quản lý.
Do vậy, Sở Công Thương sẽ đặc biệt kiểm tra, kiểm soát các cơ sở sản xuất, kinh doanh mặt hàng bánh Trung thu; chỉ đạo các đơn vị trong ngành biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm; xây dựng kế hoạch và triển khai thực hiện đối với lĩnh vực thuộc ngành công thương quản lý.
Ông Chu Xuân Kiên - Cục trưởng Cục Quản lý thị trường Hà Nội cho hay, Cục Quản lý thị trường Hà Nội đã chỉ đạo các Đội Quản lý thị trường phối hợp cùng chính quyền sở tại tăng cường kiểm tra cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm sử dụng nhiều trong dịp Tết Trung thu.
Cùng đó, lực lượng tập trung kiểm tra bánh, kẹo, rượu, bia, nước giải khát, phụ gia thực phẩm sản xuất bánh Trung thu, nhân bánh, bao bì chứa đựng trực tiếp bánh Trung thu...
Tại địa bàn Bắc Ninh, Cục Quản lý thị trường Bắc Ninh đã chỉ đạo các Đội Quản lý thị trường trực thuộc tăng cường kiểm tra, kiểm soát thị trường tập trung vào các mặt hàng thiết yếu phục vụ nhu cầu của người dân trong dịp Tết Trung thu.
Để góp phần bảo đảm an toàn thực phẩm, ông Trần Hữu Linh - Tổng Cục trưởng Tổng cục Quản lý thị trường nhấn mạnh, lực lượng quản lý thị trường cả nước đã và đang tăng cường quản lý địa bàn, thu thập thông tin, giám sát thị trường để kịp thời triển khai các biện pháp kiểm tra, kiểm soát thị trường.
Đáng lưu ý, lực lượng quản lý thị trường đã kịp thời ngăn chặn, xử lý các vị phạm về sản xuất, buôn bán hàng giả, xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ, hàng kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm với các mặt hàng thiết yếu phục vụ tiêu dùng trong dịp Tết Trung thu.
Đồng thời, lực lượng quản lý thị trường cả nước cũng chú trọng kiểm tra nguồn gốc xuất xứ, mẫu mã, nhãn hiệu, chất lượng, an toàn thực phẩm, đo lường, nguyên liệu, thành phẩm có nguồn gốc nước ngoài.
Đặc biệt, Tổng cục Quản lý thị trường yêu cầu Cục Quản lý thị trường các tỉnh, thành phố khu vực biên giới và địa phương dọc tuyến vận chuyển từ biên giới vào nội địa cần có phương án kiểm tra đột xuất, ngăn chặn và xử lý kịp thời vi phạm; tăng cường hậu kiểm an toàn thực phẩm với bánh Trung thu lưu thông trên thị trường.
Ngoài ra, ông Trần Hữu Linh cũng khuyến cáo người tiêu dùng không nên lựa chọn, mua sản phẩm trôi nổi, không có nguồn gốc xuất xứ, hàng hết hạn sử dụng, hàng lậu không có giấy tờ kiểm định của hải quan để tự bảo vệ sức khoẻ chính mình cũng như góp phần đẩy lùi nạn buôn lậu, kém chất lượng giúp ổn định thị trường mùa Trung thu.
Sốt xình xịch bánh trung thu 3D độc lạ Nhiều người đang săn mua loại bánh trung thu 3D với tạo hình vô cùng bắt mắt để làm quà biếu, tặng. Trung thu đến gần cũng là lúc nhiều mẫu mã bánh trung thu đặc sắc được tung ra thị trường để phục vụ nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Ngoài những loại bánh truyền thống, bánh trung thu mini,...