Đơn giản ngon cơm với món trứng tráng cuộn thịt siêu ngon miệng !

Trứng lun là thứ nguyên liệu “thần kỳ” để chế biến món ăn hàng ngày cho cả nhà các bạn nhỉ. Những món ăn từ trứng luôn có thời gian chế biến nhanh lại có giá thành tiết kiệm mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà.

Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các bạn một món ăn khác từ trứng, đó là món trứng tráng cuộn thịt siêu ngon miệng. Cách làm món trứng tráng cuộn thịt đơn giản lắm ý, trứng đập ra bát rùi trộn cùng chút thịt băm (là loại thịt nạc dăm có cả nạc lẫn mỡ thì khi măm mới ngậy), rùi chiên vàng 2 mặt, chấm cùng chút tương ớt là ngon hết sảy

Chuẩn bị nguyên liệu:

Trứng vịt (hoặc trứng gà): 6 quả

Thịt nạc dăm: 200 gram (là phần thịt có lẫn cả nạc lẫn mỡ)

Củ sen: 1 ít, hành lá: 1 ít

Gia vị: bột nêm, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: thịt các bạn nên chọn thịt nạc dăm, phần thịt này có cả nạc lẫn mỡ khi măm sẽ rất là ngậy. Nếu trót phải mua thịt nạc quá, các bạn phải băm thêm khoảng 50 gram mỡ phần để thịt được ngậy hơn nhé. Thịt nạc dăm mua về rửa sạch, bằm nhỏ. Củ sen, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Trộn củ sen, hành lá vừa thái nhỏ với thịt nạc dăm. Thêm 1 thìa nhỏ bột nêm, trộn đều cho thịt được ngấm gia vị các bạn nhé

Bước 2: Trứng có thể chuẩn bị trứng vịt hoặc trứng gà, tất nhiên trứng gà thì khi măm sẽ ngậy và thơm hơn. Trứng đập ra bát tô, đánh tan. Thêm 1/2 thìa hạt nêm vào đánh đều cùng với trứng nhé

Bước 3: Chuẩn bị chảo chống dính đủ tốt để đảm bảo trứng không bị dính xuống chảo khi chiên các bạn nhé. Với lượng trứng thế này, chúng mình nên chiên thành nhìu mẻ để trứng tráng không bị dày quá. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào chảo, láng đều chảo để dầu ăn được trải đều. Dầu nóng các bạn múc 1 muôi trứng vào chảo, hơi nghiêng chảo để trứng được tản ra xung quanh.

Đợi trứng tráng se lại thì các bạn múc 1 thìa thịt băm dàn đều lên phía trên mặt trứng và nhẹ nhàng cuộn tròn lại, hạ nhỏ lửa chiên đến khi trứng xém vàng thì vớt trứng ra đĩa nhé

Các bạn làm lần lượt như thế với số trứng và số thịt băm còn lại nhé. Món trứng tráng cuộn thịt chỉ đơn giản vậy thôi, trứng ngậy thơm được bọc bên trong bởi lớp thịt băm vừa mềm vừa ngậy thơm ngon lắm ý. Khi măm, chúng mình có thể chấm cùng tương ớt cũng rất ngon miệng. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé