Đơn giản ngon cơm với món trứng tráng cuộn thịt siêu ngon miệng !
Trứng lun là thứ nguyên liệu “thần kỳ” để chế biến món ăn hàng ngày cho cả nhà các bạn nhỉ. Những món ăn từ trứng luôn có thời gian chế biến nhanh lại có giá thành tiết kiệm mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà.
Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các bạn một món ăn khác từ trứng, đó là món trứng tráng cuộn thịt siêu ngon miệng. Cách làm món trứng tráng cuộn thịt đơn giản lắm ý, trứng đập ra bát rùi trộn cùng chút thịt băm (là loại thịt nạc dăm có cả nạc lẫn mỡ thì khi măm mới ngậy), rùi chiên vàng 2 mặt, chấm cùng chút tương ớt là ngon hết sảy
Chuẩn bị nguyên liệu:
Trứng vịt (hoặc trứng gà): 6 quả
Thịt nạc dăm: 200 gram (là phần thịt có lẫn cả nạc lẫn mỡ)
Củ sen: 1 ít, hành lá: 1 ít
Cách làm:
Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: thịt các bạn nên chọn thịt nạc dăm, phần thịt này có cả nạc lẫn mỡ khi măm sẽ rất là ngậy. Nếu trót phải mua thịt nạc quá, các bạn phải băm thêm khoảng 50 gram mỡ phần để thịt được ngậy hơn nhé. Thịt nạc dăm mua về rửa sạch, bằm nhỏ. Củ sen, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Trộn củ sen, hành lá vừa thái nhỏ với thịt nạc dăm. Thêm 1 thìa nhỏ bột nêm, trộn đều cho thịt được ngấm gia vị các bạn nhé
Bước 2: Trứng có thể chuẩn bị trứng vịt hoặc trứng gà, tất nhiên trứng gà thì khi măm sẽ ngậy và thơm hơn. Trứng đập ra bát tô, đánh tan. Thêm 1/2 thìa hạt nêm vào đánh đều cùng với trứng nhé
Video đang HOT
Bước 3: Chuẩn bị chảo chống dính đủ tốt để đảm bảo trứng không bị dính xuống chảo khi chiên các bạn nhé. Với lượng trứng thế này, chúng mình nên chiên thành nhìu mẻ để trứng tráng không bị dày quá. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào chảo, láng đều chảo để dầu ăn được trải đều. Dầu nóng các bạn múc 1 muôi trứng vào chảo, hơi nghiêng chảo để trứng được tản ra xung quanh.
Đợi trứng tráng se lại thì các bạn múc 1 thìa thịt băm dàn đều lên phía trên mặt trứng và nhẹ nhàng cuộn tròn lại, hạ nhỏ lửa chiên đến khi trứng xém vàng thì vớt trứng ra đĩa nhé
Các bạn làm lần lượt như thế với số trứng và số thịt băm còn lại nhé. Món trứng tráng cuộn thịt chỉ đơn giản vậy thôi, trứng ngậy thơm được bọc bên trong bởi lớp thịt băm vừa mềm vừa ngậy thơm ngon lắm ý. Khi măm, chúng mình có thể chấm cùng tương ớt cũng rất ngon miệng. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé
Cơm thập cẩm kiểu Nhật
Một món cơm thập cẩm kiểu Nhật đầy đủ chất dinh dưỡng, dùng đãi tiệc sẽ tạo được sự bất ngờ thú vị.
Cơm thập cẩm kiểu Nhật
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Gạo dẻo thơm: 400g
Tôm khô: 10g
Thịt nạc dăm: 150g
Củ sen: 50g
Nấm đông cô: 3 tai
Hành lá: 5 cây
Cà rốt: 50g
Dầu ăn, đường, tiêu
Hạt nêm Heo
Nước tương
SƠ CHẾ
- Gạo rửa sạch, để ráo. Cho tôm khô và thịt nạc dăm vào nồi với 800ml nước, 1/2m hạt nêm Aji-ngon và đầu hành lá đập dập, đun sôi, giảm nhỏ lửa. Thịt luộc chín, vớt ra, cắt sợi, ướp với 1m nước tương Phú Sĩ.
- Cà rốt cắt sợi. Củ sen cắt lát mỏng. Nấm đông cô ngâm nước vo gạo, cắt gốc, làm sạch, chần qua nước đun sôi rồi cắt sợi. Hành lá cắt nhỏ.
2. THỰC HIỆN: - Nước luộc thịt đong lấy 550ml, lấy cả tôm khô, nêm 5M nước tương Phú Sĩ, 1m đường và 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1m đường, khuấy tan đường rồi đổ vào nồi cơm điện, đảo đều. Cắm điện nấu cơm chín, cho thịt heo vào trộn đều."
THỰC HIỆN
- Đun nóng 2M dầu ăn, cho gạo vào xào sơ, cho cà rốt, củ sen và nấm đông cô vào xào đến khi hạt gạo săn lại, cho tất cả vào nồi cơm điện.
- Nước luộc thịt đong lấy 550ml, lấy cả tôm khô, nêm 5M nước tương Phú Sĩ, 1m đường và 1/2m hạt nêm Aji-ngon, khuấy tan đường rồi đổ vào nồi cơm điện, đảo đều. Cắm điện nấu cơm chín, cho thịt heo vào trộn đều.
CÁCH DÙNG
Lấy cơm ra dĩa, rắc tiêu và hành lá lên trên, dùng nóng.
MÁCH NHỎ
- Có thể thay thế gạo dẻo thơm Nhật bằng gạo Nàng Thơm chợ Đào, gạo Tám thơm,... và pha thêm 1 ít nếp.
- Củ sen gọt vỏ, ngâm nước pha 1 chút giấm gạo lên men LISA, cắt lát mỏng, cho và nước khuấy để rửa sạch phần nhựa và sợi tơ.
- Xào gạo trước khi nấu sẽ làm cho hạt gạo săn lại, cơm sẽ chín vừa mà không bị nát.
Mặn mà đưa cơm với món thịt chưng mắm tép ngon hết sảy ! Hướng dẫn cách làm món thịt chưng mắm tép mặn mà thơm ngon cực đưa cơm: Nếu muốn chế biến một món ăn nào đó mà kiểu hương vị đậm đà, mằn mặn trôi cơm thì các nàng đừng bỏ qua cách làm món thịt chưng mắm tép mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá. Thịt chưng mắm tép là sự kết...