Đổi vị với bào ngư và cải thảo

Theo dõi VGT trên

Một chút bào ngư, hải sâm, sò điệp, thịt xay, tôm nghiền cuộn trong lá cải thảo tươi non sẽ mang lại hương vị của sự sẻ chia ngọt ngào, là món ăn đổi vị vào ngày cuối tuần và bày tỏ yêu thương với người nội trợ.

Đổi vị với bào ngư và cải thảo - Hình 1

Cải thảo cuốn bào ngư hấp với hải sản, sò khô, thịt lợn.

Nguyên liệu: Lá cải thảo, bào ngư, hải sâm, sò điệp khô, thịt xay, tôm nghiền; hoa lơ xanh.

Cách chế biến:

- Cải thảo rửa sạch cho vào lồng hấp qua cho mềm.

Video đang HOT

- Các nguyên liệu khác: bào ngư thái nhỏ lựu, hải sâm thái nhỏ lựu, sò điệp khô; thịt xay; tôm nghiền trộn đều gia vị ướp cho ngấm.

- Dùng cải thảo bọc ngoài nguyên liệu đã qua chế biến đặt vào nồi hấp khoảng 5 phút.

- Rưới nước xốt đặc biệt vào bề mặt đĩa, đặt cải thảo cuốn lên, rắc trứng cua đỏ lên.

Đổi vị với bào ngư và cải thảo - Hình 2

Không gian của nhà hàng Long Đình.

Chương trình khuyến mại: Ưu đãi 10% khi mua coupon tại nhà hàng Long Đình

Địa chỉ: Nhà hàng Long Đình: 64B Quán Sứ, Hà Nội

Điện thoại: 04 39429168

Website: http://www.longdinh.vn/

Theo VNE

Món ngon từ sò điệp

Thiên nhiên ưu đãi cho đất nước ta có đường bờ biển dài với nguồn hải sản vô cùng phong phú. Cùng với cá, tôm, cua, ghẹ, hào...thì sò điệp được biết đến như một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và nổi tiếng.

Món ngon từ sò điệp - Hình 1

Sò điệp có vị ngọt, giàu chất kẽm, tính mát, không độc nên được các đầu bếp ưa chuộng. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà với chiếc "áo ngoài" hình rẻ quạt độc đáo, sò điệp là sự lựa chọn số một trong các bữa tiệc hải sản sang trọng hay những buổi buffet đẳng cấp, gần gũi hơn nữa là trong các bữa cơm gia đình ấm cúng.

Sò điệp có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như ram khô, xào với dứa, dưa chuột, hành tây, luộc chấm mắm me, muối tiêu... Nhưng ngon miệng và tuyệt nhất vẫn là sò điệp nướng mỡ hành và sò điệp nướng phô mai. Đây là hai món ăn từ sò điệp được chế biến bằng cách nướng chín. Sò điệp nướng không những không làm mất đi các chất bổ dưỡng trong con sò khi chế biến mà còn không gây cảm giác ngấy cho người thưởng thức.

Món ngon từ sò điệp - Hình 2

"Để chế biến được một món ăn ngon, nguyên liệu tốt chỉ là một phần, chính cái tâm của người đầu bếp mang đến cái hồn cho mỗi món ăn ấy". Với tâm niệm trên, vai trò của "người nghệ sĩ nấu nướng" lại càng quan trọng hơn bao giờ hết. Sò điệp nướng mỡ hành cùng sò điệp nướng phô mai là hai trong số các món hải sản đặc sắc cần đến cái tâm của người đầu bếp để mang đến cái hồn cho món ăn.

Vào những ngày mưa, còn gì tuyệt hơn khi thưởng thức món sò điệp nướng mỡ hành sủi tăm bọt, xèo xèo khi nướng trên lò than đỏ. Để rồi ngất ngây với cái thơm nồng từ thịt sò điệp nướng chín, vị ngọt mát beo béo của chút mỡ hành đã trộn sẵn quệt phía trên con sò, với cái bùi bùi từ đậu phụng rang rắc đều, ăn kèm nước mắm ớt chanh tỏi giã nhuyễn cay cay. Còn sò điệp nướng phô mai béo nhưng không ngấy, thịt sò điệp chín vàng, thơm dai dai, có mùi khen khét thoang thoảng rất đặc trưng. Vị ngọt của sò, vị béo của phô mai, vị cay cay, chua chua từ muối chanh ớt, tiêu chấm kèm, tất cả hòa quyện vào nhau ngất ngây nơi đầu lưỡi!

Sò điệp nướng mỡ hành và sò điệp nướng phô mai là hai trong số món ăn ngon, bổ dưỡng mà bạn không nên bỏ qua khi thưởng thức hải sản - hương vị của biển.

Theo BĐVN

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thểMùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể
06:19:14 23/12/2024
Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày TếtCách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết
05:59:13 22/12/2024
Cách làm khoai lang sấy dẻoCách làm khoai lang sấy dẻo
06:10:09 23/12/2024
Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cânCách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân
06:01:34 22/12/2024
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?
06:10:37 23/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúngHôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng
16:34:16 23/12/2024
Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp TếtCách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết
05:58:47 22/12/2024
Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngonCách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon
09:10:10 22/12/2024

Tin đang nóng

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên QuangDanh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang
14:43:24 23/12/2024
Bão số 10 hình thành trên Biển Đông, tên quốc tế là PabukBão số 10 hình thành trên Biển Đông, tên quốc tế là Pabuk
14:35:11 23/12/2024
Nữ MC được Hoài Linh dẫn sang Mỹ: "Vợ anh ấy gọi điện khủng bố, xúc phạm tôi"Nữ MC được Hoài Linh dẫn sang Mỹ: "Vợ anh ấy gọi điện khủng bố, xúc phạm tôi"
15:40:46 23/12/2024
Vợ kém 7 tuổi của CEO mặc mốt giấu quần ra mắt họ hàng, tuyên bố không nấu ăn, không làm việc nhà sau khi kết hônVợ kém 7 tuổi của CEO mặc mốt giấu quần ra mắt họ hàng, tuyên bố không nấu ăn, không làm việc nhà sau khi kết hôn
17:32:17 23/12/2024
50 triệu người soi bằng chứng "thái tử phi" Trương Thiên Ái đang bí mật mang thai sau drama tình tay ba chấn động50 triệu người soi bằng chứng "thái tử phi" Trương Thiên Ái đang bí mật mang thai sau drama tình tay ba chấn động
16:27:48 23/12/2024
Thông tin bất ngờ vụ người phụ nữ với gương mặt sưng phù gào khóc trước cửa thẩm mỹ việnThông tin bất ngờ vụ người phụ nữ với gương mặt sưng phù gào khóc trước cửa thẩm mỹ viện
16:21:43 23/12/2024
Hình ảnh "lạ" xuất hiện bên đường trong đêm khiến nhiều người lạnh sống lưngHình ảnh "lạ" xuất hiện bên đường trong đêm khiến nhiều người lạnh sống lưng
16:25:41 23/12/2024
15 giây gây chấn động của mỹ nhân hạng A qua ống kính cam thường15 giây gây chấn động của mỹ nhân hạng A qua ống kính cam thường
15:36:18 23/12/2024

Tin mới nhất

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024
Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024
Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.
Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024
Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.
Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024
Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024
Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024
Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.
Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024
Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.
Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024
Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.
Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024
Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.
Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024
Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.
Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024
Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.
Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

21:27:59 20/12/2024
Bữa sáng mà được thưởng thức món bánh mì ăn kèm bò kho đậm đà, mềm thơm, nước sốt sánh quyện lại nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ.

Có thể bạn quan tâm

CSGT nhanh chóng truy tìm được tài xế ô tô gây TNGT nghiêm trọng rồi bỏ chạy

CSGT nhanh chóng truy tìm được tài xế ô tô gây TNGT nghiêm trọng rồi bỏ chạy

Pháp luật

20:01:11 23/12/2024
Trước đó, khoảng 23h2' ngày 21/12, tại ngã ba đường Nguyễn Hồng Ánh - Trần Tử Bình (thuộc thôn Bầu Cầu, xã Hòa Châu, Hòa Vang, TP Đà Nẵng) xảy ra một vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng giữa xe mô tô và ô tô.
Jang Na Ra làm nên lịch sử tại giải thưởng Daesang

Jang Na Ra làm nên lịch sử tại giải thưởng Daesang

Sao châu á

19:59:50 23/12/2024
Vào ngày 21/12, Jang Na Ra đã nhận được giải thưởng Daesang danh giá tại Giải thưởng phim truyền hình SBS 2024 .
Top 5 bộ phim Hoa ngữ gây thất vọng nhất 2024

Top 5 bộ phim Hoa ngữ gây thất vọng nhất 2024

Phim châu á

19:57:45 23/12/2024
Loạt phim Hoa ngữ liên tiếp bị khán giả quay lưng chỉ sau vài tập phim phát sóng. Nhiều người đánh giá họ bị lừa khi đã đặt quá nhiều kỳ vọng cho các tác phẩm này.
Ông Trump và chính quyền Mỹ tiếp tục 'giằng co'

Ông Trump và chính quyền Mỹ tiếp tục 'giằng co'

Thế giới

19:57:38 23/12/2024
Quốc hội Mỹ thông qua dự luật chi tiêu không bao gồm đòi hỏi then chốt của Tổng thống đắc cử Donald Trump, trong khi ông kiện chính phủ liên quan vật liệu xây tường biên giới.
Thấy mẹ chồng mờ ám đi ra ngoài, tôi lén lút theo sau rồi phát hiện sự thật rùng mình

Thấy mẹ chồng mờ ám đi ra ngoài, tôi lén lút theo sau rồi phát hiện sự thật rùng mình

Góc tâm tình

19:57:03 23/12/2024
Về đến nhà tôi liền kể cho chồng nghe ngay. Không thể đợi mẹ về để hỏi, chồng tôi phóng xe thẳng đến xóm trọ đó. Chúng tôi lấy nhau hơn 10 năm rồi, có hai con đang học tiểu học.
Sao Việt 23/12: Gia đình Khánh Thi - Phan Hiển chụp ảnh Giáng sinh

Sao Việt 23/12: Gia đình Khánh Thi - Phan Hiển chụp ảnh Giáng sinh

Sao việt

19:54:55 23/12/2024
Nữ kiện tướng dancesport cho biết gia đình cô duy trì truyền thống chụp ảnh Noel từ nhiều năm nay vì đây là dịp lễ đặc biệt để quây quần, gắn kết.
3 việc người già không nên làm vào sáng sớm

3 việc người già không nên làm vào sáng sớm

Sức khỏe

19:53:23 23/12/2024
Cách duy trì sức khỏe của người lớn tuổi sau khi thức dậy buổi sáng có nhiều điều đáng lưu ý.
Đặt cọc gần 200 triệu đồng mua BMW nhưng 8 năm sau mới nhớ ra, người phụ nữ đến mua xe thì cửa hàng phản hồi: "Chị phải bồi thường cho chúng tôi"

Đặt cọc gần 200 triệu đồng mua BMW nhưng 8 năm sau mới nhớ ra, người phụ nữ đến mua xe thì cửa hàng phản hồi: "Chị phải bồi thường cho chúng tôi"

Netizen

19:51:25 23/12/2024
Người phụ nữ Trung Quốc bất ngờ nhớ ra mình đã đặt cọc mua xe từ nhiều năm trước nhưng không mua. Người này cho biết, bà đã cọc 50.000 NDT (hơn 170 triệu đồng) để mua một chiếc BMW tại cửa hàng ở Trịnh Châu vào năm 2014.
tlinh bất ngờ bật khóc ngay trên sân khấu vì 1 người

tlinh bất ngờ bật khóc ngay trên sân khấu vì 1 người

Nhạc việt

19:44:01 23/12/2024
Sau khi kết thúc ca khúc tình yêu có nghĩa là gì, tlinh đã xúc động đến bật khóc khi chia sẻ về kỷ niệm thời còn ngồi trên ghế nhà trường.
Vợ Quang Hải nhận mưa lời khen vì hành động lễ phép trên SVĐ, dáng vẻ chăm con hút luôn 5 triệu view

Vợ Quang Hải nhận mưa lời khen vì hành động lễ phép trên SVĐ, dáng vẻ chăm con hút luôn 5 triệu view

Sao thể thao

19:12:41 23/12/2024
Mới đây, nàng WAG Chu Thanh Huyền đăng tải khoảnh khắc hậu trường ở trận ĐT Việt Nam 5-0 Myanmar, khi cô nàng đưa con trai đến SVĐ Việt Trì cổ vũ cho Quang Hải và đội tuyển.
Mặc đẹp, sang dễ dàng với cặp đôi áo và chân váy

Mặc đẹp, sang dễ dàng với cặp đôi áo và chân váy

Thời trang

17:30:29 23/12/2024
Những ý tưởng mặc đẹp, sang mùa cuối năm có sự góp mặt của áo sơ mi cổ điển, áo tweed, chân váy dài... mang đến hình ảnh vừa lạ vừa quen.