Đổi vị cho cả nhà với cách làm món tôm chiên cốm ngon tuyệt hảo !

Tôm thì là món ăn cực kỳ quen thuộc rùi nhưng chỉ với chút biến tấu mà iunauan chia sẻ ngày hum nay, các nàng sẽ có một món ăn rất ngon từ những chú tôm tươi ngon đấy ạ.

Những con tôm tươi ngon được tẩm lớp cốm bên ngoài giòn rụm, thơm nức vị cốm, còn phần thịt bên trong vẫn đảm bảo độ dai ngọt. Với món tôm chiên cốm, các nàng nên chọn những con tôm tươi và to nhé măm cho “sướng miệng”. Cách làm món tôm chiên cốm cực kỳ đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là có ngay món ăn ngon cho cả nhà rùi ý. Nếu chưa bít chế biến món ăn nào cho bữa cơm chiều nay, các nàng đừng bỏ qua cách làm món tôm chiên cốm mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

150 gram tôm tươi và to

1 quả trứng gà

3 thìa canh bột mỳ

100 gram cốm xanh

Dầu ăn để chiên tôm

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món tôm chiên cốm này thì bí kíp đầu tiên là món ăn được ngon và chuẩn là các nàng phải chọn được những con tôm tươi ngon nha. Tôm càng tươi thì món tôm càng ngọt thịt hấp dẫn, thịt tôm mới chắc ngọt và không bị bở. Tôm chọn những con to thì khi chiên nhìn sẽ ngon và đẹp hơn. Tôm mua về các nàng bóc vỏ, nhớ chừa lại phần đuôi tôm (mục đích là để khi chiên tôm thành phẩm nhìn sẽ đẹp mắt và “chuyên nghiệp” hơn nhá :P). Tiếp đến, các nàng khứa những đường chéo ở bụng tôm bằng dao rùi dùng tay ấn phần lưng tôm cho đứt hết gân

Bước 2: Tôm trải ra thớt (hoặc đĩa sạch), rắc bột mỳ sao cho bột bám đều lên hai mặt của con tôm nhá

Bước 3: Trứng gà các nàng chỉ dùng lòng đỏ thui nhá (cách tách lòng đỏ đơn giản của mình là để quả trứng gà vào trong ngăn mát cho trứng gà lạnh rùi đập ra bát, lúc này các nàng có thể dễ dàng hớt phần lòng đỏ ra mà không bị dính vào phần lòng trứng). Cốm xanh cho ra đĩa. Nhúng tôm vào trứng rùi lăn qua cốm sao cho phần cốm xanh phủ đều lên những con tôm nhá. Làm lần lượt như thế cho đến khi hết số tôm. Tôm sau khi lăn qua cốm các nàng để yên khoảng 15 phút trước khi đem chiên để cốm có thời gian dính chắc hơn vào những con tôm nhá

Bước 4: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng (hoặc chiếc nồi nhỏ có chống dính sẽ tiết kiệm dầu ăn hơn). Đợi nồi nóng thì trút dầu ăn vào (lưu ý lượng dầu cần đủ nhìu để tôm được chiên ngập dầu nhá). Đợi dầu nóng thì các nàng cho tôm vào chiên trên lửa vừa (các nàng lưu ý là không nên cho nhìu tôm vào 1 lúc quá tôm sẽ khó chín đều. Nếu lượng tôm nhìu thì các nàng phải chia ra làm 2-3 lượt chiên nếu chảo không đủ rộng nhá). Trong quá trình chiên tôm thình thoảng các nàng lật đảo nhẹ nhàng 2 mặt để tôm được chiên đều nhé. Có 1 điều cần lưu ý là lớp cốm này khá là nhanh chín, nếu chiên quá lửa sẽ làm lớp cốm cứng lại không ngon. Chiên tôm trên lửa vừa đến khi thấy lớp cốm nở phồng và chuyển thành màu vàng thì lập tức vớt ra ngay. Cho tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt sẽ bớt ngấy hơn nhá

Với món tôm chiên cốm các nàng nhất định phải dùng nóng để đảm bảo độ thơm ngon của món ăn này nhá. Tôm chiên cốm với lớp cốm bên ngoài giòn thơm, phần tôm bên trong thì ngọt ngào càng ăn càng dễ gây nghiện. Khi măm tôm chiên cốm, các nàng có thể chấm tôm cùng với chút tương ớt hoặc nước sốt mayonaise cho tăng hương vị thơm ngon nhá. Cách làm món tôm chiên cốm rất đơn giản nhưng cả nhà lại có một món ăn vừa ngon vừa lạ từ tôm, sự kết hợp giữa tôm tươi và cốm cực kỳ là thú vị và thơm ngon, các nàng cùng thử nhá. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món tôm chiên cốm mà iunauan vừa chia sẻ nhá