Đổi khẩu vị với 5 món ăn kiểu trộn hấp dẫn ở TP.HCM

Mai Thị Diễm17:27 29/12/2018

Không nóng sốt quen thuộc như món nước, các phiên bản món trộn thơm ngon này cũng có sức quyến rũ vị giác khó cưỡng đối với thực khách.

Hủ tiếu nam vang : Nếu như thỏa mãn với phần hủ tiếu nước nóng sốt cùng tô súp ngọt thanh, khi ăn khô bạn sẽ cảm nhận được độ đậm đà và trọn vẹn hương vị của từng thành phần. Những sợi hủ tiếu dai thấm đều trong nước sốt , kèm theo mùi thơm kích thích bung tỏa sẽ khiến bạn “nôn nao” và muốn nếm thử. Bạn có thể thưởng thức những tô hủ tiếu nam vang khô chất lượng tại quán Thành Đạt, Nhân Quán, quán Phượng… trên nhiều con phố Sài thành. Ảnh: Cooky.

Hủ tiếu trộn Sa Đéc: Hủ tiếu Sa Đéc được nhiều dân sành ăn truyền tai nhau về sự đặc sắc vì có công thức chế biến riêng biệt. Món ăn này sẽ tạo cho bạn cảm giác lạ miệng hơn khi thưởng thức phiên bản trộn. Sợi hủ tiếu mềm, trắng nõn làm từ bột gạo sau khi xếp tim, gan và thịt nạc sẽ được hòa quyện với nước sốt màu vàng ươm hấp dẫn. Hủ tiếu trộn hiện có mặt ở Sadec Quán, Sadec Corner, quán ăn ở 367 Bà Hạt… Ảnh: @Daisy0351.

Mì Quảng trộn : Một biến tấu độc đáo của món mì Quảng được giới trẻ Sài Gòn yêu thích chính là mì trộn. Ăn kèm với món ăn này gồm gà xé, trứng cút, xá xíu, chả sợi… Mì Quảng trộn được ăn cùng với nước mắm hoặc nước tương, rất nhiều hương vị được kết hợp hài hòa cùng sợi mì mềm mịn sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Mì Quảng trộn được bán nhiều nhất vào buổi sáng tại các quán ven đường Nguyễn Kiệm, quận Gò Vấp. Ảnh: @htt89.

Mì trộn muối ớt : Khác với những tô mì xương thịt đậm đà và nóng sốt, mì trộn muối ớt tuy có thành phần đơn giản song lại có sức quyến rũ vị giác một cách kỳ lạ. Mì trộn bình dân nhưng lại ăn kèm với nhiều món chất lượng như thịt bò, tôm, chả bò, trứng lòng đào… Bạn có thể đến khu hẻm Trần Kế Xương, quận Phú Nhuận, để thưởng thức những tô mì trộn chất lượng này. Ảnh: Cooky.

Video đang HOT

Bánh canh cua trộn : Tuy không đậm đà như bánh canh cua truyền thống nhưng kiểu sáng tạo này sẽ giúp bạn làm có thêm lựa chọn mới mẻ để đổi vị. Ngoài thịt cua quen thuộc thì món ăn còn đầy ắp với chả, xá xíu và tôm. Ăn kèm với món trộn lạ vị này là nước sốt nấm thơm ngọt kích thích. Bạn có thể đến địa chỉ 252/30 Đường, Cao Thắng để thưởng thức món ăn này. Ảnh: @maryderoux.

Theo Zing

Lâu lâu đổi vị với những món ăn kiểu trộn vừa độc vừa lạ nhưng không kém phần thơm ngon ở Sài Gòn

Không nóng sốt khiến bạn phải xì xụp như kiểu nước, những phiên bản trộn này quyến rũ vị giác thực khách theo một cách rất riêng.

Thông thường ở Sài Gòn, một món ăn sẽ được thưởng thức theo kiểu nước dùng nóng hổi hoặc trộn thấm đều với các loại sốt. Nếu những tô mì, hủ tiếu nước đậm đà dễ ăn thì nhờ sự gia giảm gia vị, kết hợp ăn ý cùng sốt đặc trưng mà các phiên bản khô lại làm thực khách say mê theo cách rất riêng. Lâu lâu thử "đổi gió" với các món ăn kiểu trộn được yêu thích ở Sài Gòn này thử xem nhé.

Bánh canh cua trộn

Thay vì những tô bánh canh cua đậm đà trong nước dùng nóng sốt thì bạn có thể đổi vị bằng kiểu trộn khô mới lạ và độc đáo ở Sài Gòn này. Sợi bánh canh được trụng sơ và trộn thấm đều trong sốt chua ngọt do quán chế biến theo công thức riêng. Ngoài thịt cua thì món ăn còn đầy ắp với chả, xá xíu, tôm... và chốt lại bằng cái giòn thơm của hành phi, ngò, tiêu.

Từng sợi bánh canh có độ dai thơm, đậm đà với đầy đủ vị mặn ngọt, chua cay rất đặc sắc. Chén nước súp ăn kèm được nấu từ gạch cua kèm ốc, huyết... vừa sánh sệt vừa thơm ngọt kích thích. Tuy không đậm đà như bánh canh cua truyền thống nhưng kiểu sáng tạo này sẽ giúp bạn làm có thêm lựa chọn mới mẻ để đổi vị.

Hủ tiếu cua trộn

Hủ tiếu cua trộn ở quán Thanh Xuân (quận 1) cũng là một trong những phiên bản trộn "lẫy lừng" của Sài Gòn bạn nên thử. Điểm nhấn của món ăn này chính là nước sốt chua ngọt được làm từ cà chua, gạch cua và bột năng nên chúng có độ sệt và quánh đặc ăn ý khi đi cùng món.

Sợi hủ tiếu mềm dai, thấm đều trong vị chua ngọt thơm thơm. Ăn kèm với món là thịt càng cua, tôm và thịt băm, gan, tỏi phi... vô cùng phong phú và đậm đà. Mỗi thành phần góp chút béo béo, ngọt tươi, dai thơm hấp dẫn bởi thế mà dù là món khô nhưng bạn vẫn cảm nhận được độ ẩm mịn nơi cổ họng đầy kích thích.

Mì quảng trộn

Một biến tấu độc đáo của món mì Quảng được nhiều bạn trẻ Sài Gòn yêu thích nhất chính là kiểu trộn. Món ăn vẫn giữ nguyên những sợi mì to và dẹt truyền thống nhưng hấp dẫn hơn khi kết hợp với sốt gia vị và nước tương. Ăn kèm với món nào là gà xé, trứng cút, xá xíu, chả sợi... đầy đủ hương vị.

Món này khi ăn chan cùng nước mắm và ngon nhất là vắt thêm vài lát tắc để vị chua chua hòa quyện vào từng sợi mì giúp cân bằng lại vị giác. Sợi mì mềm mịn kết hợp vừa vặn cùng sốt rồi nhấn nhá thêm thịt ngọt ngọt, chả dai dai hay rau giòn tươi, mọi thành phần hòa quyện cùng nhau tạo nên bữa ăn ngon lành.

Mì quảng trộn hiện được bán tại quán ven đường Nguyễn Kiệm (quận Gò Vấp), mỗi phần chỉ có giá 15k nhưng sẽ khiến bạn no nê. Tuy nhiên, quán chỉ bán vào buổi sáng và nằm ở xa trung tâm.

Mì trộn muối ớt

Khác với những tô mì hoành thánh, mì xương đậm đà và nóng sốt, mì trộn muối ớt tuy có thành phần đơn giản nhưng lại có sức quyến rũ vị giác một cách kì lạ. Chỉ là mì gói được trụng chín vừa tới rồi trộn cùng muối ớt, đường, tương ớt... Ấy thế mà cái giòn dai thấm đượm trong vị mặn ngọt cay the đủ đầy đã làm nhiều bạn trẻ say mê.

@themennhat, @miiiphan, @ngoctran07

Vừa hít hà cái cay the nồng nàn xộc thẳng lên mũi vừa lai rai miếng tóp mỡ để cái giòn béo tan chảy nơi đầu lưỡi, chỉ bao nhiêu đấy thôi cũng đủ sung sướng rồi nhỉ? Mì trộn tuy bình dân nhưng lại ăn kèm với nhiều món chất lượng như thịt bò, tôm, chả bò, trứng lòng đào...

Bạn có thể đến khu hẻm Trần Kế Xương (quận Phú Nhuận) để thưởng thức những tô mì trộn chất lượng và bắt vị như quán Huyền, quán bún nước cô Dung, quán Cô Có...

Theo Trí Thức Trẻ

Củ cải nhồi thịt nóng hổi đậm đà, ngon cơm Củ cải nhồi thịt với vị ngọt của thịt và củ cải cùng nước sốt đậm đà sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Nguyên liệu: - 2 củ cải trắng to. - 150 gr thịt heo xay. - 2 cây hành khô. - 2 củ hành khô. - Nước sốt: 2 thìa xì dầu, 2 thìa dầu hào, 1/...