Đổi gió khay mứt Tết với bánh đồng tiền ngũ hạt, vừa ngon vừa bổ dưỡng

Nguyên Phương08:45 12/02/2021

Chắc hẳn bất cứ ai cũng phải trầm trồ khi chị em bày khay quà Tết với bánh ngũ hạt vui mắt, ngon miệng lại tốt cho sức khoẻ này!

Bày khay quà Tết với các loại mứt vốn là truyền thống bấy lâu nay. Tuy nhiên, các loại bánh kẹo, mứt Tết dù đẹp mắt nhưng lại chứa quá nhiều đường và chất bảo quản. Điều này trở thành mối lo ngại của chị em cho sức khỏe gia đình, đặc biệt là các bé trong dịp Tết đến xuân về.

Vậy tại sao năm nay không đổi gió một chút với Bánh Đồng Tiền Ngũ Hạt – món bánh dễ làm lại mang đầy màu sắc cho năm mới này nhỉ?

Khay bánh nhiều màu sắc cực kỳ phù hợp với mâm quà ngày Tết (Ảnh: Nguyễn Thị Thuỳ Linh)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Các loại hạt, quả khô để đính lên bánh như: hạnh nhân, nam việt quất, hạt bí xanh, hạt hướng dương, nho khô, mè đen và mè trắng (có thể thay đổi tuỳ theo sở thích).

- Đế bánh đồng tiền.

- Mạch nha (để kết dính hạt và bánh).

Các loại hạt có thể dễ dàng thấy ở các siêu thị hay cửa hàng đồ làm bánh. (Ảnh: Nguyễn Thị Thuỳ Linh)

Cách làm:

Video đang HOT

Rang các loại hạt và để nguội. Hạt khi rang sẽ thơm và bùi hơn. Khi hạt đã rang xong nguội thì bỏ vào từng bát. Có thể chọn mua các loại hạt đã chế biến tại siêu thị, nên chọn loại không tẩm thêm gia vị.

Bánh sau khi đính hạt (Ảnh: Nguyễn Thị Thuỳ Linh)

Lấy bánh đồng tiền dùng rồi dùng que xiên quết vào bánh một ít mạch nha, dàn cho mạch nha bám đều hết đế bánh đồng tiền. Nên dàn một lớp mỏng vừa phải.

Khi mạch nha được dàn đều, chúng ta lấy hạt gắn lên theo ý thích.

Xếp các bánh đã đính hạt ra khay.

Những chiếc bánh vô cùng hấp dẫn lại tốt cho sức khoẻ (Ảnh: Nguyễn Thị Thuỳ Linh)

Bật lò nướng ở nhiệt độ 100 trước 10 phút, sau đó cho khay bánh đã đính hạt vào sấy. Mở hé nắp lò để nhiệt độ trong lò thấp. Nên canh lò tới khi hạt dính chắc bánh thì tắt lò (khoảng 20-25 phút).

Lấy bánh ra khỏi lò đợi nguội thì bỏ hũ ăn dần.

Bảo quản bánh trong hũ kín ở nơi khô ráo (Ảnh: Nguyễn Thị Thuỳ Linh)

Bánh đồng tiền ngũ hạt: Món bánh vừa ngon vừa đẹp lại siêu dễ làm để các chị em trổ tài đãi khách đến chơi nhà trong dịp Tết này

Với các nguyên liệu dễ dàng mua sẵn, chị em nào cũng làm được món bánh đồng tiền ngũ hạt vừa ngon vừa đẹp mắt này.

Tết sắp đến rồi, thay vì mua các loại bánh kẹo bán sẵn, các chị em có thời gian hãy cùng nhau vào bếp và làm món bánh đầy màu sắc mang tên bánh đồng tiền ngũ hạt nhé! Món bánh này không chỉ đơn giản, dễ làm mà lại rất ngon và đẹp mắt nữa.

Cùng học bạn Nguyễn Thị Thùy Linh cách làm món bánh đồng tiền ngũ hạt cho dịp Tết sắp đến nhé!

Cách làm bánh đồng tiền ngũ hạt

Nguyên liệu làm bánh đồng tiền ngũ hạt

- Các loại hạt để đính lên bánh: Hạnh nhân, nam việt quất, hạt bí xanh, hạt hướng dương, nho khô, mè đen và mè trắng. Các chị em có thể tự mix hạt theo ý thích của mình.

- Đế bánh đồng tiền.

- Mạch nha (để kết dính hạt và bánh).

Các chị em có thể dễ dàng mua đế bánh đồng tiền tại các cửa hàng bán đồ làm bánh hoặc tìm kiếm trên các trang thương mại điện tử. Đế bánh đồng tiền có giá dao động từ 35.000đ - 45.000đ cho 500g.

Cách làm bánh đồng tiền ngũ hạt

- Rang các loại hạt và để nguội. Hạt sau khi rang sẽ thơm và bùi hơn.

- Khi hạt đã rang xong nguội thì bỏ vào từng bát.

- Quết một ít mạch nha vào một mặt của đế bánh đồng tiền rồi dàn đều sao cho mạch nha bám đều vào bánh.

- Khi mạch nha đã bám đều thì lấy hạt gắn lên theo ý thích.

- Sau đó xếp bánh ra khay để chuẩn bị đem nướng. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 100 độ trong 10 phút rồi cho bánh vào nướng ở 100 độ trong 25 phút.

- Lưu ý mở hé nắp lò nướng để nhiệt độ trong lò thấp hơn. Khi nướng cũng chú ý canh lò để tránh trường hợp bánh bị cháy. Khi thấy hạt dính chắc bánh là có thể bỏ ra.

- Lấy bánh ra khỏi lò, khi bánh nguội thì bỏ vào lọ hoặc hộp để ăn dần.

Những chiếc bánh đồng tiền ngũ hạt nhỏ xinh và rất bắt mắt nhé!

Một miếng bánh là sự kết hợp hương vị của rất nhiều loại hạt khác nhau khiến chúng ta ăn hoài không chán.

Có món bánh này để ăn Tết kiểu gì khách đến chơi nhà cũng khen nức nở cho mà xem.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh đồng tiền ngũ hạt này nhé!

Cách làm bánh đồng tiền ngũ hạt để dành đãi khách Tết Tân Sửu 2021, nàng vụng cũng làm được Với các nguyên liệu đơn giản, chị em có thể tự trổ tài làm món bánh đồng tiền ngũ hạt này ngay tại nhà. Năm nay, bánh đồng tiền ngũ hạt đang là món ăn vặt được nhiều chị em chuẩn bị để dành cho dịpTết Tân Sửu 2021. Thay vì mua ở bên ngoài, bạn hoàn toàn có thể làm loại bánh...