độc tố ochratoxin a

Cục ATTP lý giải vì sao ăn bánh trôi ngô trước đây hay bị ngộ độc, thậm chí tử vong?

Cách đây vài năm, vào mùa xuân, tại Hà Giang thường xuyên xảy ra các vụ ngộ độc do ăn bánh trôi ngô khiến hàng chục người tử vong. Qua quá trình nghiên cứu, Cục An toàn thực phẩm công bố đã tìm được thủ phạm...

Nga phát triển bộ cảm biến xác định độc tố gây ung thư trong thực phẩm

Bộ cảm biến trên nền tảng graphene do các nhà khoa học Nga phát triển có khả năng xác định chính xác và nhanh chóng hàm lượng ochratoxin A, một chất nguy hiểm được tiết ra bởi một ...