Dọc miền Trung kỳ 2: Qua Hải Vân Quan thăm miền di sản Bình-Trị-Thiên
Từ Đà Nẵng qua đèo Hải Vân – thiên hạ đệ nhất hùng quan, du khách sẽ đặt chân đến địa phận tỉnh Thừa Thiên – Huế và bắt đầu hành trình khám phá dải đất Bình-Trị-Thiên.
Miền di sản Bình Trị Thiên, nay là 3 tỉnh Thừa Thiên-Huế, Quảng Trị và Quảng Bình, mang trong mình nhiều câu chuyện lịch sử và văn hóa thú vị chờ du khách khám phá.
Những thắng cảnh kể chuyện lịch sử
Trước đây, ai muốn ra Bình Trị Thiên chỉ có thể đi xe lửa hoặc đường bộ men theo con đèo Hải Vân quanh co hiểm trở dài 20 km, một bên là vách đá dựng đứng, một bên là vực sâu hun hút. Tuy nhiên, con đường này vẫn mang trong mình một nét đẹp hoang sơ rất riêng của non nước, trời mây. Ngày nay, dù giao thông đã thuận lợi hơn nhờ hầm đường bộ khánh thành năm 2003, nhiều du khách vẫn lựa chọn cung đường đèo Hải Vân để trải nghiệm cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ nơi đây.
Ở đỉnh đèo, du khách có thể ghé thăm cụm di tích Hải Vân Quan. Cửa nhìn về phủ Thừa Thiên đề ba chữ Hải Vân Quan, cửa nhìn về Quảng Nam đề Thiên hạ đệ nhất hùng quan. Theo sử sách, đây là những dòng chữ đề tặng của vua Lê Thánh Tông khi dừng chân ngắm cảnh nơi đây. Từ Hải Vân Quan phóng tầm mắt về hướng Bắc, biển trời Thừa Thiên-Huế hòa thành một dải xanh biếc, lẫn trong từng làn mây.
Đèo Hải Vân uốn lượn mềm mại nhìn từ Hải Vân Quan. Ảnh: Đoàn Nguyên – Ngọc Minh.
Đến với Huế mộng mơ, hãy để mình thả trôi thư thái bên dòng sông Hương tĩnh lặng, ngắm nhìn những công trình cổ kính và lạc vào chốn kinh kỳ xưa của quần thể di tích Cố đô Huế. Nằm giữa lòng xứ Huế, bên bờ Bắc sông Hương, quần thể di tích này gây ấn tượng bởi sự kết hợp hài hòa giữa tinh hoa kiến trúc Đông và Tây, được đặt trong khung cảnh thiên nhiên kỳ thú đến mức người ta mặc nhiên xem đó là một phần của kinh thành Huế – đó là núi Ngự Bình, dòng Hương Giang, cồn Giã Viên, cồn Bộc Thanh…
Huế ngày nay vẫn lưu giữ trong mình những di sản văn hóa vật thể và phi vật thể biểu trưng cho trí tuệ và tâm hồn của dân tộc Việt Nam như nhã nhạc cung đình Huế, mộc bản và châu bản triều Nguyễn.
Bình Trị Thiên mang trong mình nhiều di sản, nổi bật là quần thể di tích cố đô Huế. Ảnh: Vietnam Awesome Travel.
Tiến về hướng Bắc, du khách tiếp tục đặt chân đến Quảng Bình, Quảng Trị để thăm nhiều chứng tích lịch sử như thành cổ Quảng Trị – không gian lưu giữ ký ức bi tráng của cuộc chiến Thành cổ hè 1972. Từ tháng 10/2013, Vũng Chùa-Đảo Yến (Quảng Bình) trở thành điểm đến tâm linh mới của khách thập phương khi là nơi yên nghỉ của “vị đại tướng của lòng dân” Võ Nguyên Giáp. Từng bước đi trên mảnh đất này là từng bước tiến sâu hơn vào một thời quá khứ của đất nước.
Video đang HOT
Ẩm thực phong phú đ.ánh thức vị giác
Về ẩm thực, người miền Trung coi trọng những nguyên liệu dân gian như hạt gạo, ngũ cốc. Bởi vậy bột gạo được dùng để chế biến nhiều món quà vặt như bánh xèo giòn thơm, cháo canh nóng hổi, bắp hầm thơm bùi hay các loại bánh bèo, bánh nậm mềm mịn. Các món ăn khác làm từ sợi gạo cũng trở thành đặc sản nức tiếng của xứ này là bún bò Huế, mì Quảng, bánh canh…
Người dân Bình Trị Thiên còn coi trọng sự hài hòa âm dương, ngũ hành khi chế biến món ăn. Trong mỗi món ăn xứ này, thực khách dễ dàng cảm nhận thấy sự hòa quyện giữa vị thơm bùi của gạo, chút mặn của ruốc, đậm đà nồng cay của ớt và màu sắc hài hòa, bắt mắt.
Những món ăn miền Trung làm nức lòng những người yêu ẩm thực. Ảnh: @kul_jp, thao_trang_nguyen.
Ngoài ra, do chịu ảnh hưởng của lối sống cung đình, ẩm thực Bình Trị Thiên, đặc biệt là Huế, còn chứa đựng nét tinh tế trong chế biến và phục vụ. Trên thực tế, ẩm thực cung đình là ẩm thực dân gian được nâng tầm, sau đó tác động qua lại và làm thay đổi chất lượng của cả 2 phong cách ẩm thực này. Ngày nay, các món ăn cung đình như nem công, chả phượng, da tây ngưu, yến sào… tuy được thay đổi, biến tấu bằng nguyên liệu dân dã hơn nhưng vẫn giữ nguyên kỹ thuật chế biến và trang trí cầu kỳ của món ăn tiến vua xưa.
Những người con đậm tình
Trải qua những giai đoạn lịch sử thăng trầm, con người ở đây luôn gần gũi và nương tựa nhau trong cuộc sống. Cảm tác về mảnh đất này, nữ thi sĩ Xuân Quỳnh đã viết nên bài thơ Bình Trị Thiên, trong đó có đoạn:
Dải đất hẹp nối hai đầu đất nước
Như đôi vai quen gánh nặng bao đời
Bông lúa nhỏ, củ khoai gầy
Mà điệu hát như lòng người thăm thẳm.
Miền Trung được thiên nhiên ban tặng non nước nên thơ, con người đậm tình nghĩa Ảnh: Hải An.
Cho đến năm 1989, khi địa phận hành chính chia dải đất này thành 3 tỉnh khác nhau song tinh thần đoàn kết keo sơn vẫn gắn kết người dân 3 địa phương từ “đèo Ngang đến Hải Vân” thành một dải son sắt thủy chung. Vốn được khắc họa với hình ảnh “chiếc đòn gánh trĩu oằn” nhưng ngày nay, những người con Bình Trị Thiên vẫn ngày đêm chịu thương, chịu khó, cùng nhau vươn lên và xây dựng một cuộc sống tốt đẹp hơn.
Trong hành trình đó, người dân Bình Trị Thiên luôn có sự sát cánh của một thương hiệu gần 30 năm t.uổi – Huda. Ra đời từ những năm 1990 trên mảnh đất miền Trung nghĩa tình, kế thừa tinh hoa ủ bia 170 năm của Tập đoàn Carlsberg Đan Mạch, Huda không chỉ chinh phục người dân nơi đây bằng vị đắng thơm hoàn hảo, mà trên hết là sự thấu hiểu sâu sắc đời sống của người dân bản xứ thông qua nhiều hoạt động gắn kết, hỗ trợ cộng đồng ý nghĩa. Điều này khiến thương hiệu Huda được nhớ đến như một người con luôn hướng về cội nguồn, trân trọng và phát huy những giá trị cốt lõi trong đời sống.
Huda đã có 28 năm cùng người miền Trung vun đắp văn hóa đậm nghĩa tình.
Miền Trung có Đà Nẵng hiện đại trong sự bình yên, có mảnh đất Bình-Trị-Thiên kiên cường, tình nghĩa đi lên từ gian khó. Dải đất hẹp này cũng còn nhiều điều thú vị từ Thanh-Nghệ-Tĩnh – quê hương của những tấm gương hiếu học. Độc giả cùng chờ đợi và khám phá trong kỳ 3 – Dọc miền Trung: Thanh Nghệ Tĩnh – dấu gạch nối văn hoá.
Theo zing.vn
Dọc miền Trung kỳ 1: Đà Nẵng - viên ngọc quý của du lịch Việt Nam
Với vị trí địa lý độc đáo trải dài gần 700 km, khu vực miền Trung từ Thanh Hoá đến Đà Nẵng là mảnh đất của những trải nghiệm du lịch thú vị, đa dạng bản sắc và đậm đà tình người.
Điểm giao hoà của thiên nhiên và công trình mới
Nằm trên mảnh đất duyên hải miền Trung với diện tích chỉ 1.200 km2 nhưng Đà Nẵng dường như là thành phố có mọi thứ: con sông Hàn thơ mộng vắt ngang, nơi hai bờ mọc lên những cây cầu hiện đại, sừng sững; bờ biển dài với những con sóng hiền hoà ôm lấy bãi cát trắng mịn; bao quanh thành phố là núi non trùng điệp, phủ kín màu xanh tươi mát. Từ trung tâm, du khách đều có thể dễ dàng ghé thăm những địa điểm trên ngay trong ngày.
Thiên nhiên ưu ái dành tặng mảnh đất này cả sông, núi, biển, hồ... khiến du khách chỉ cần đến Đà Nẵng là có thể thoả sức thăm thú mọi cảnh quan.
Bên ngoài được ôm ấp bởi mẹ thiên nhiên hiền hoà, trong lòng thành phố lại là sự phát triển sôi động và nhộn nhịp với nhiều công trình mới mọc lên, trở thành những biểu tượng và cũng là niềm tự hào của người dân nơi đây.
Không phải ngẫu nhiên mà Đà Nẵng được mệnh danh là thành phố của những cây cầu, khi mà dọc theo dòng sông Hàn nối liền sông Cẩm Lệ, đã có 9 cây cầu vững chãi được xây dựng nên. Sáu trong số đó là những cái tên gắn liền với vẻ đẹp của Đà Nẵng: cầu Sông Hàn, Thuận Phước, cầu Nguyễn Văn Trỗi, cầu Trần Thị Lý, cầu Tiên Sơn và cầu Rồng. Mỗi cây cầu đều ẩn chứa một tinh thần riêng, câu chuyện riêng, nhưng tất cả đều đại diện cho khao khát vươn lên và toả sáng của thành phố biển xinh đẹp này.
Cùng với đó, diện mạo của thành phố cũng ngày một đổi thay mạnh mẽ khi nhiều công trình kiến trúc hiện đại ra đời, trong đó phải kể đến cầu tàu Tình Yêu, công viên giải trí châu Á Helios, khu du lịch Bà Nà Hills với Cầu Vàng vừa "làm mưa làm gió" trên khắp mặt báo trong và ngoài nước.
Công trình cầu Rồng vừa giúp tô điểm thêm cho Đà Nẵng, vừa mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc.
Ẩm thực đường phố đậm chất riêng
Cũng như bao miền đất khác, Đà Nẵng cũng sở hữu riêng cho mình một "kho" ẩm thực phong phú, sẵn sàng làm xiêu lòng những tín đồ ăn uống đến từ khắp mọi nơi. Nhắc đến một thành phố biển, chắc chắn sẽ là thiếu sót lớn nếu không kể ngay đến những món thuỷ hải sản tươi ngon được chế biến đậm đà và sáng tạo.
Dọc con đường Võ Nguyên Giáp ôm sát bờ biển Đà Nẵng, dù ngẫu hứng rẽ ngang vào một quán ăn hải sản nào ven đường, vị giác cũng như dạ dày của bạn sẽ luôn được thoả mãn bởi những đĩa tôm, cua, cá, mực nóng sốt, ngon lành mà giá lại rất mềm. Đi tiếp vào trung tâm thành phố, du khách sẽ có hàng trăm sự lựa chọn mà chỉ cần nhìn thấy món ăn bày ra trước mắt, dù đói hay no cũng khó mà cưỡng lại được.
Mùa hè, món ăn lý tưởng nhất sẽ là những món ăn kèm thật nhiều rau sống, như bánh tráng cuốn thịt heo - quán Mậu, quán Trần; bún mắm nêm - quán Vân, quán Tâm; hay mỳ Quảng 1A Hải Phòng nổi tiếng bao năm qua.
Khi tiết trời se lạnh hoặc vào những ngày mưa phùn ẩm ướt, bánh xèo, bánh canh, nem lụi, bún thịt nướng, bún bò Huế... chính là những món không nên bỏ qua. Nằm ở miền Trung, nên cách nêm nếm món ăn của người Đà Nẵng cũng mang sắc thái cay và mặn rõ nét. Những món ăn vì thế cũng để lại nhiều dấu ấn hơn cho người thưởng thức.
Cái lạnh của miền Trung khiến những món nước cay nóng như bánh canh, bún bò trở thành "cao lương, mỹ vị" khiến ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa.
Như một thói quen phổ biến để cân bằng lại vị cay và mặn của các món ăn, bia là thức uống yêu thích của người dân Đà Nẵng. Không chỉ là loại đồ uống có khả năng giải khát tuyệt vời, phù hợp với những ngày hè oi ả, vị đắng của bia tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho vị giác của người thưởng thức.
Thưởng thức ẩm thực Đà Nẵng đúng điệu không thể thiếu một chút đắng của bia Huda "đậm tình miền Trung" để tạo nên sự cân bằng cho vị giác.
Chính vì bia Huda có thể kết hợp hoàn hảo với phần lớn các món đặc sản tạo sự ngon miệng hơn, nên người Đà Nẵng đặc biệt yêu thích và lựa chọn Huda cho nhiều dịp khác nhau.
Người dân Đà thành trải nghiệm "Căn phòng băng giá" của Huda Ice Blast vào tháng 7.
Gần 3 thập kỷ gắn bó với miền Trung, Huda đã và đang có được tình cảm vững chắc trong lòng những người con nơi đây. Chất lượng bia tuyệt hảo kế thừa tinh hoa ủ bia 170 năm từ Tập đoàn Carlsberg Đan Mạch, cùng nhiều hoạt động nâng cao trải nghiệm uống bia của thực khách tại miền Trung là lý do Huda luôn là lựa chọn đầu tiên khi thưởng thức bia của người miền Trung.
Mới đây nhất, Huda đã tung ra dòng sản phẩm mới Huda Ice Blast, gây ấn tượng mạnh với công chúng qua sự kiện Lễ hội Bia quốc tế 2018 và căn phòng băng giá tại Huế và Đà Nẵng.
Tạm dừng chuyến khám phá Đà Nẵng tại đây, độc giả hãy cùng chờ đợi cuộc hành trình mới hứa hẹn nhiều điều mới mẻ tại chuyên đề Đi dọc miền Trung (Kỳ 2) đến miền đất Bình - Trị - Thiên khói lửa hào hùng.
Theo zing.vn
Lý Sơn: “Biển trời bao la, đẹp như gấm hoa” Nhiều du khách đến huyện đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi) đã thốt lên lời ca ấy trước biển trời bao la, thiên nhiên kỳ vĩ ở đây. Có lẽ bởi vẻ đẹp biển trời "như gấm hoa" ấy mà nhiều năm trở lại đây, Lý Sơn đã trở nên nổi tiếng trên bản đồ du lịch biển, đảo ở miền Trung. Đây là...
