Độc đáo nghi lễ thưởng thức cà phê ở Ethiopia

Trong văn hóa của người dân Ethiopia (châu Phi), cà phê không chỉ là đồ uống mà còn là biểu tượng tình bạn.

Việc thưởng thức cà phê được trân trọng như một nghi lễ truyền thống, trở thành một phần của nền văn hóa, được truyền từ đời này sang đời khác ở Ethiopia.

Khi có khách đến chơi, chủ nhà có thể tổ chức các tiệc cà phê kéo dài tới vài giờ, vào bất cứ thời điểm nào trong ngày.

Một tiệc cà phê có thể kéo dài tới vài giờ

Những vị khách được mời không được phép từ chối uống bởi hành động này được coi là thiếu tôn trọng.

Để thể hiện sự biết ơn với chủ nhà, những người khách sẽ mang tặng một món quà đơn giản, ví dụ như một thẻ hương trầm.

Người Ethiopia có thể làm tới 3 lễ pha cà phê một ngày để những đứa trẻ có thể học cách pha cà phê điệu nghệ nhất.

Những chiếc cốc được xếp trên khay, để trên thảm
thể hiện sự no đủ, tình cảm nồng ấm

Trong buổi lễ, những đứa trẻ đang ‘học việc’ sẽ phải cẩn thận mang cà phê tới cho từng khách. Người có địa vị cao nhất, lớn tuổi nhất sẽ được nhận cốc cà phê đầu tiên.

Khách sẽ được phục vụ ít nhất 3 tuần cà phê, gọi là abol, tona và baraka, được đặt theo tên của 3 con dê đã phát hiện ra hạt cà phê hàng nghìn năm trước.

Cà phê được rót đầy, bắn ra ngoài cũng là một phần nghi lễ

Trong quá trình thưởng thức cà phê, chủ nhà thường đốt một loại hương trầm để xua đi ma quỷ và những linh hồn xấu.

Khách cũng được chủ nhà mời những món ăn vặt truyền thống, như bỏng ngô, hạt dẻ, ngũ cốc…

Theo Tinngan