Độc đáo cơm nắm hình hổ cho năm Nhâm Dần phát tài phát lộc

Kiều Dụ11:27 03/02/2022

Cơm nắm hình hổ tạo theo chủ đề gia đình, giống như một lời chúc phúc đến mọi người, năm mới gia hòa vạn sự an, làm gì cũng vượng phát, bùng nổ may mắn.

Dịp Tết Nhâm Dần 2022, để khiến mâm cơm ngày Tết thêm phần màu sắc và ý nghĩa hơn, hôm nay giới thiệu đến mọi người món cơm nắm hình hổ vừa dễ thương lại ngon miệng.

Hơn nữa, cơm nắm tạo hình hổ được tạo theo chủ đề gia đình, giống như một lời chúc phúc đến mọi người, năm mới gia hoà vạn sự an, làm gì cũng vượng phát, bùng nổ may mắn, tài lộc.

Để làm món cơm nắm hình hổ này, cần chuẩn bị cơm trắng dẻo, bí ngô, chút giăm bông, rong biển, phô mai, củ từ, củ cải đường (củ dền đỏ), bột rau câu trái cây.

Các bước thực hành như sau. Đầu tiên là bí đỏ gọt vỏ, hấp chín, nghiền thành bột nhuyễn rồi trộn với cơm.

Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và nặn thành các hình khác nhau.

Video đang HOT

Nặn tai, kết hợp dùng rong biển trang trí, xong xuôi gắn lên những hình đã nặn.

Dùng giăm bông đã được ngâm nước củ dền đỏ hoặc củ cải đường, đính thêm lát phô mai rồi tạo hình câu đối, đính lên thân hổ.

Trang trí thêm bằng củ từ xay nhuyễn và bột rau củ quả để làm thành các loại kẹo và táo nhỏ để trang trí.

Tiếp tục ngâm giăm bông vào hỗn hợp nước củ dền hoặc củ cải đường trong 15 phút cho ra đúng màu.

Vo viên nhuyễn củ từ thành từng viên nhỏ và đặt dưới mũi để tạo hình sinh động. Cắt giăm bông thành từng miếng vuông và viết chữ “Phúc” lên trên đó.

Nặn hai tay của hổ rồi dán chữ “Phúc” vừa làm lên đó là hoàn thành. Thật xinh xắn và đơn giản đúng không? Mọi người cùng thử nhé.

Cuốn tôm hành - đặc sản chống ngán độc đáo ngày Tết của người dân Cố đô

Khi nhắc đến Ninh Bình, người ta thường nghĩ ngay đến một vùng đất nổi tiếng với nhiều món ăn ngon trở thành đặc sản như thịt dê, cơm cháy, xôi trứng kiến, rượu Kim Sơn...

Tuy nhiên, nếu có dịp đến Ninh Bình vào dịp Tết Nguyên đán, bạn chắc chắn sẽ phải thử qua một món ngon độc đáo của vùng đất Cố đô này, đó chính là món "cuốn tôm hành".

Món cuốn tôm hành với màu sắc bắt mắt

Chúng ta đều biết rằng Ninh Bình không chỉ nổi tiếng với nhiều địa điểm du lịch độc đáo mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú, tinh tế.

Ngoài những đặc sản mang đậm nét văn hóa của người dân đất Cố đô thì ở mỗi địa phương lại có những món ngon khác nhau, gắn bó qua bao thế hệ. Trong đó không thể không nhắc đến món cuốn tôm hành nức tiếng xa gần.

Tuy đây không phải là món ăn cao lương mĩ vị, tuy nhiên nó lại được người Ninh Bình đặc biệt yêu thích mỗi dịp tết đến xuân về.

Món ăn không thể thiếu trên mâm cơm của người dân Cố đô mỗi dịp tết đến, xuân về.

Lý do mà món ăn này xuất hiện ở hầu hết các mâm cơm ngày Tết của người Ninh Bình đó là vì nó giúp "chống ngán" vô cùng hiệu quả.

Bởi trong những ngày tết, nhiều món ăn từ mỡ, thịt, khiến chúng ta chán ngấy. Vì thế một món ăn nhiều rau sẽ giúp cho chúng ta có được những bữa ăn ngon và đưa cơm hơn rất nhiều.

"Không rõ nguồn gốc món ăn này có từ bao giờ, nhưng cứ mỗi dịp Tết đến, Xuân về, ngoài những món ăn truyền thống thì đĩa gỏi cuốn tôm hành cũng được coi như một "đặc sản". Vừa giúp chống ngán hiệu quả mà lại làm đa dạng thêm mâm cơm của gia đình" - chị Chu Thị Thu (Nho Quan, Ninh Bình) chia sẻ.

Nguyên liệu để chế biến nên món ăn này gồm có: hành củ, chọn cây hành vừa phải, củ không quá to, lá dài; rau xà lách, rau mùi, rau răm, rau húng; thịt ba chỉ, tôm, trứng, chanh, tỏi, ớt, nước mắm...

Cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản. Đầu tiên bạn luộc thịt rồi thái miếng nhỏ và dài khoảng 3cm. Tôm để rang cũng nên chọn loại tôm nhỏ vì khi cuốn sẽ kết hợp được nhiều thứ.

Đối với trứng bạn đem tráng và thái miếng dài 3cm. Hành củ thì nhúng vào nước sôi, khi nào chín hành thì vớt ra để ráo nước.

Món cuốn tôm hành ăn cùng với nước chấm chua chua cay cay...

Khi ăn, đặt củ hành dọc ra rồi cho một lá xà lách đặt ngang, chúng ta cho một cọng rau mùi, một cọng rau húng và một ngọn rau răm đặt cùng chiều với lá xà lách. Tiếp theo cho vào đó một miếng thịt, một con tôm và một miếng trứng, cuộn lá xà lách lại và gói tất cả bằng lá hành. Thế là đã có một món cuốn rất ngon và bổ mà không ngán.

Nước chấm cho món ăn này phải thơm, hơi chua, và cay, có vị hơi ngọt. Để pha nước chấm thì cần chuẩn bị quả chanh, tỏi, ớt, ít đường, ít nước đun sôi để nguội và mắm.

Đưa cả miếng cuốn vào miệng để các vị hòa trộn lẫn nhau, bạn sẽ cảm nhận được độ béo của thịt, bùi của tôm, trứng, mùi thơm của rau thơm và nhất là không thể thiếu được vị cay và thơm của rau răm, vị ngọt của hành củ, thật sự rất tuyệt.

Nếu có dịp đến với Ninh Bình, đừng nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn này, để cảm nhận sự đặc biệt của món tôm cuốn hành nơi đây.

Mâm cơm ngày Tết mà có món này thì đảm bảo ai cũng phải trầm trồ thán phục: Nhìn qua tưởng cầu kì nhưng hóa ra làm cực dễ! Để mâm cơm ngày Tết thêm phần đẹp mắt thì bạn hãy thử làm ngay món cà rốt kẹp thịt hấp ngon miệng đẹp mắt này nhé! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Thịt băm 150g 2. Cà rốt 1 củ 3. Gia vị: 15ml dầu hào, 15ml xì dầu, 15g đường, 15ml rượu nấu ăn, 1 quả trứng, 1 thìa canh tinh bột,...