Đồ nướng Sa Pa – món ngon khó cầm lòng
Đến với thị trấn sương mù, bạn có thể thoải mái thưởng thức các món nướng thơm ngon như ngô, khoai, hạt dẻ hay thịt lợn cắp nách, trứng gà…
Là món ăn phổ biến mùa lạnh ở nhiều vùng trong cả nước, nhưng với khí hậu trong trẻo mát lành, đồ nướng Sa Pa mang đến cho du khách một hương vị không thể xen lẫn với các đặc sản của núi rừng. Truớc hết là không gian thưởng thức ẩm thực nướng đậm chất Sa Pa tại các quán cóc ven đường thay vì vào các nhà hàng sang trọng.
Chỉ một chiếc bàn con con, dăm ba chiếc ghế nhựa và một bếp than hồng cũng đủ để gọi là “quán nướng”. Ở Sa Pa, các quán nướng có mặt ở khắp mọi nơi, từ chợ đến các con hẻm nhỏ. Nhưng được biết đến nhiều nhất là “phố nướng” trên phố Hàm Rồng, ngay bên cạnh nhà thờ đá.
Chỉ khoảng 10.000 đồng/xiên, thực khách có thể ăn no thỏa thích. Ảnh: chudu
Gọi là phố nướng vì chỉ dài hơn 100m nhưng ở đây có tới hàng chục quán hàng đơn sơ, phục vụ các món nướng cho thực khách phương xa tìm đến. Đồ nướng dân dã, quen thuộc như ngô, khoai, sắn, mía đều có thể dễ dàng tìm được ở đây, nhưng hương vị lại có đôi phần khác biệt khi thấm đẫm những tinh túy của núi rừng.
Nếu coi ngô, khoai, sắn nướng như đồ ăn khai vị thì thịt lợn cắp nách nướng lại được coi là món chính trong thực đơn đồ nướng tại Sa Pa. Với nguyên liệu chính là thịt của những chú lợn thả rông bé xíu, chắc nịch và ít mỡ nên sau khi nướng trên lửa than, thịt xém cạnh thơm hương nức mũi.
Điều thích thú là những xiên thịt nuớng Sa Pa vàng ươm đượm vị còn có cả da, nhưng không hề dai mà giòn, mềm, càng ăn càng ngọt. Bởi thế nếu đã nếm thử một xiên, chẳng mấy ai có thể cầm lòng mà đành phải gọi thêm vài xiên để ăn cho thỏa.
Không chỉ thịt, cá, nhiều loại rau, củ quả cũng được nướng rất lạ miệng. Ảnh: monngonvietnam
Không chỉ được tẩm ướp gia vị sao cho vừa miệng, những xiên thịt ở đây còn được quấn kèm nấm kim châm trắng và rau cải mèo xanh, vừa hấp dẫn, đẹp mắt, vừa giúp đổi vị cho thực khách nhờ sự kết hợp tuyệt hảo của các đặc sản Sa Pa.
Video đang HOT
Ngoài ra, gà tẩm mật ong nướng, cá hồi nhồi rau thơm nướng giấy bạc, bò cuộn cải mèo nướng… cũng là các món ưa thích của các du khách trên “bàn tiệc nướng” Sa Pa. Với các nguyên liệu sẵn có, tươi ngon cộng với giá cả phải chăng, du khách có thể ăn no căng bụng vào bất cứ bữa nào trong ngày.
Muốn lạ miệng hơn bạn có thể chọn trứng gà nướng, trứng vịt lộn nướng, bánh dầy nướng, đậu phụ nhự nướng… Với những ai chưa quen món đậu phụ nhự thì sẽ có chút e dè với mùi hương của nó. Nhưng khi đã thử bạn sẽ mê ngay bởi hương vị bùi bùi của đậu tương, ngầy ngậy, béo béo nóng ngoài, mát trong của từng viên đậu phụ nhự.
Món bánh dầy nướng được ướp gia vị cùng với ruốc sẽ được nướng khi nào vỏ của bánh vàng suộm, thơm nức mùi gạo nếp sẽ được gắp ra đĩa chờ bạn thưởng thức. Mỗi một món ăn đều có cách tẩm và pha chế gia vị riêng nên dù ăn nhiều món cùng một lúc bạn không có cảm giác trùng lặp và chán ngán.
Nhớ đến Sa Pa là nhớ đến tiết trời giá lạnh, thưởng thức đồ nướng bên bếp than hồng. Ảnh: mytour
Cái thú của đồ nướng ở Sa Pa là thưởng thức vào lúc màn đêm và cái lạnh của núi rừng bao trùm toàn thị trấn. Bởi có lẽ chẳng gì tuyệt vời hơn là lúc này được ngồi bên bếp lửa hồng và nhâm nhi những món đồ nướng nóng hổi. Một đĩa dạ dày, phèo nướng giòn cùng chén rượu cay nồng là đủ để xua cái lạnh tê tái và đắm chìm trong không gian yên bình, tĩnh lặng của phố núi lúc về đêm.
Với nhiều người, các hàng nướng ban ngày tại khu Thác Bạc, Thác Tình Yêu, Thung lũng Mường Hoa…lại có sức hấp dẫn riêng. Tuy không đa dạng và phong phú như các quán nướng ở trong thị trấn nhưng ở đây, du khách có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của các món đồ nướng sau khi đã mỏi gối chùn chân xuống suối, leo thác.
Theo Tapchiamthuc
Mê mẩn các loại đồ xiên nướng ở Thái Lan
Với giá chỉ từ 5 đến 20 baht, xiên chiên hay nướng của Thái luôn khiến du khách khắp nơi phải mê mẩn.
Thái Lan luôn được coi là thiên đường ẩm thực đường phố với vô vàn các món ăn ngon. Nhưng đặc trưng và xuất hiện nhiều nhất chính là những món đồ xiên được bán ở các xe lưu động trên đường hay trong các khu chợ. Nhiều du khách quyết định quay trở lại Thái cũng chỉ vì nhớ nhung những xiên đầy ắp thịt, hải sản vừa ngon lại vừa rẻ, được chế biến trông khá vệ sinh và bắt mắt.
Thịt heo tẩm bột chiên giòn có giá chỉ 6 Bath/ xiên, ăn không phải nghĩ đến tiền (vì quá rẻ) lại ngon miệng, ai mà không thích.
Cánh gà tẩm mật ong nướng ngon không thể cưỡng, 20 bath/xiên (khoảng 14.000 đồng).
Xúc xích kiểu Thái béo ngậy 15 bath/ xiên.
Gà lọc xương tẩm bột chiên giòn, 15 bath/ xiên.
Sườn nướng chặt nhỏ rồi chiên que tre, 5 bath/xiên thôi.
Mực trứng nguyên con nướng đến đâu hết đến đó 15 bath/ xiên.
Mề gà, ngan gà nướng, một que dài đầy ú ụ chỉ 10 bath/xiên.
Bánh hồ lô cắn giòn tan, ăn chỉ hơi ngọt, không ngấy tẹo nào cũng chỉ 7 bath/ xiên.
Thịt ba chỉ xiên nướng 10 bath/xiên nhé, ăn thơm ngậy lại chấm cùng nước chấm chua cay ngọt nên vị rất khác so với thịt xiên nướng chấm tương ớt ở Việt Nam.
Thịt viên tẩm bột chiên xù, tùy loại mà có giá từ 10 đến 20 baht/xiên.
Bạch tuộc tẩm gia vị vô cùng khéo rồi xiên vào que tre nướng trên than hồng, một người ăn cả chục xiên cũng không chán, 15 bath/xiên.
Theo Tapchiamthuc
Mát trời, rủ nhau đi ăn đồ nướng giá rẻ Hà Nội đang ở những ngày mát trời, vì vậy đồ nướng chắc chắn là một gợi ý không tồi cho những ngày này đâu nhé. Nhắc đến đồ nướng, sẽ gợi nhớ cho chúng mình những buổi hội họp xôm tụ, quây quần bên bếp than hồng đỏ rực, xì xèo thịt chín, thơm phưng phức đến ngạt mũi, dù có ám...