Đố bạn nhận ra sự khác lạ của chiếc bánh hamburger mới toanh tại Mỹ này

Thảo Phương14:07 15/09/2018

Hương vị “tuy quen mà lạ” này sẽ làm mới vị giác của bạn so với những chiếc hamburger truyền thống.

Hamburger đã quá quen thuộc đến nỗi có phần nhàm chán rồi nhỉ? Cũng ngon, cũng béo thơm đậm đà thật đấy những chỉ mãi thưởng thức kiểu kẹp thịt, phô mai ngầy ngậy thì ai cũng thấy mau ngán. Chưa kể là lượng tinh bột nhiều của bánh mì sẽ làm cho vòng 2 chúng ta “nở rộ” không thương tiếc. Không biết có phải “thấu” được nỗi lòng của các chị em không mà một cửa hàng thức ăn nhanh ở New York đã sáng tạo một phiên bản vừa thơm ngon vừa ít béo cho món ăn này, đó là hamburger chuối.

À, đính chính là nhé, không phải là hamburger rồi kẹp thêm chuối, trái cây gì đâu. Mà chiếc bánh mì tròn tròn giòn rụm mà chúng ta hay ăn đã được thay bằng chuối. Nghe thì chắc bạn vẫn chưa hình dung ra được món này có hình dáng thế nào, hương vị ra sao đâu nhỉ? Ra đây mà xem này.

Nhìn sơ qua ai cũng đặt câu hỏi, phần bánh có gì khác biệt đâu chứ? Nhưng hãy nhìn kĩ xem, lớp vỏ bánh mì nóng giòn đâu mất rồi, thay vào đó là hai lát chuối trông có lạ không này. Thường thì chúng ta chỉ nhâm nhi chuối chiên như kiểu quà vặt đường phố nhưng nếu kết hợp với thịt thà các thứ thì liệu có “ăn nhập” gì không đây?

Ban đầu người ta sẽ lấy một quả chuối da xanh vừa chín tới, tách vỏ và chiên trong dầu. Khi chúng săn thịt lại và chuyển sang vàng nâu thì vớt ra cho thật ráo. Ép chuối thành những miếng tròn, dẹp và chiên thêm một lần nữa để tạo độ giòn chắc. Thịt xé, rau củ, phô mai, jambon, trứng… những thức ăn quen thuộc của một phần bánh mì hamburger sẽ được cho trực tiếp vào bên trên lát chuối và kẹp lại.

Chiếc bánh vẫn mang đến mùi thơm, béo ngậy đặc trưng. Cứ tưởng “chuối đi đường chuối, thịt đi đường thịt” nhưng kì lạ là độ giòn xốp của lớp vỏ bên ngoài lại kết hợp vô cùng ăn ý với thức ăn bên trong. Không quá ngồn ngộn “xôi thịt” như bánh mì đầy tinh bột, chiếc bánh chiếm trọn vị giác bởi cái tươi ngon, ngọt dịu đan xen nhau.

Patacon Pisao, một nhà hàng Venezuela tại New York là nơi khiến nhiều người háo hức đến khám phá món bánh hamburger chuối này. Được biết đây là kiểu ăn truyền thống tại đất nước Venezuela và được đầu bếp thêm thắt, biến tấu phù hợp hơn với khẩu vị địa phương. Bạn có thể lựa chọn nhân bánh tùy theo khẩu vị với mức giá dao động từ $5 – $6.5 (khoảng 115k – 150k).

Địa chỉ: 139 Essex Street, Lower East Side, New York (Mỹ)

Giờ mở cửa: 12h – 2h

Giá: $5 – $6.5 (khoảng 115k – 150k)

Video đang HOT

Theo ttvn.vn

Bánh pancake và văn hóa ẩm thực đặc trưng ở mỗi nước

Dù được làm từ nguyên liệu khác nhau, bánh pancake vẫn được xem là một trong những món bánh được yêu thích nhất bởi hương vị thơm ngon của nó.

Hầu hết mọi người đều không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của những chiếc bánh pancake thơm phức mùi bơ, sữa. Ở Anh, bánh pancake thường không được lên men và có cách làm giống với món bánh kếp (bánh crepe). Trong khi đó, ở Bắc Mỹ, bột nở là nguyên liệu chính làm ra món bánh thơm ngon này. Bằng chứng khảo cổ cho thấy rằng bánh pancake có thể là thực phẩm ngũ cốc sớm nhất và phổ biến nhất được dùng trong xã hội thời tiền sử. Hiện nay, món bánh này đã được biến tấu với nhiều công thức khác nhau, trở thành món tráng miệng và bữa ăn sáng yêu thích ở nhiều quốc gia. Bánh pancake phù hợp với những tín đồ của các món bánh ngọt lẫn người yêu thích bánh mặn với nhiều loại topping như mứt dâu, sô cô la, thịt... Cùng đến với hành trình khám phá các món bánh pancake ở các nước trên thế giới xem có gì thú vị nhé.

NHẬT BẢN

Bánh pancake ở Nhật Bản, hay còn được gọi là bánh nóng, được dùng như một món tráng miệng thay vì món ăn sáng. Vỏ bánh xốp, mịn, thường được dùng với kem, trái cây, mật ong và các loại đồ ngọt ăn kèm khác. Người Nhật thường không một mình dùng hết một chiếc bánh pancake mà sẽ chia nhỏ, cùng ăn với nhóm bạn trong một buổi hẹn trà chiều.

(Ảnh: Flickr)

Okonomiyaki, còn được gọi là bánh xèo Nhật Bản là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Nhật. Đây là món bánh có sự kết hợp giữa hình dạng của chiếc bánh pizza và hương vị của một chiếc bánh pancake mặn truyền thống. Bánh được làm từ bột, trứng, tôm hoặc bạch tuộc và một ít khô cá ngừ bào phủ lên mặt. Khi dùng bánh, bạn sẽ cảm nhận được vị chua của sốt mayonnaise hòa quyện cùng vị mặn của loại sốt đặc biệt dành riêng cho món okonomiyaki.

(Ảnh: Better Homes and Gardens)

HÀN QUỐC

Ở Hàn Quốc, hotteok là món ăn vặt đường phố được nhiều du khách yêu thích. Không giống như nhiều loại bánh pancake khác, hotteok được lên men, mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt. Nhân bên trong có thể là đậu đỏ, quế, quả óc chó thái nhỏ và đường nâu. Món bánh này được bán quanh năm nhưng được thưởng thức một chiếc bánh hotteok nóng hổi giữa trời mùa Đông chính là "cực phẩm". Vỏ bánh được chiên nóng giòn, nhân bên trong ngọt vừa phải, đây đích thực là món ăn bạn nên thử nếu có dịp đến thăm Hàn Quốc.

(Ảnh: Seonkyunglongest)

Bên cạnh hotteok ngọt, bánh pancake hải sản là món ăn được cả người dân Hàn Quốc và khách du lịch lựa chọn trong mỗi buổi họp mặt bạn bè. Nguyên liệu gồm có kim chi, hải sản (thường là bạch tuộc, tôm) và hành lá. Bánh pancake hải sản thường được dùng như món khai vị cho bữa chính hoặc như một loại bánh để ăn vặt vào giữa giờ trưa. Bạn có thể dùng chung với sốt đặc biệt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

(Ảnh: Cathlyn's Korean Kitchen)

THÁI LAN

Bánh roti ở Thái Lan được làm từ trứng, sữa đặc có đường, chuối, các loại trái cây. Bánh được gấp lại đẹp mắt và cắt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bánh được chiên giòn, có màu nâu vàng. Bột bánh mịn hòa cùng vị ngọt của sữa đặc và trái cây sẽ tạo ra hương vị thơm ngon khó cưỡng.

(Ảnh: tastemade)

ĐỨC

Nếu bạn không thích những chiếc bánh pancake cỡ lớn, pfannkuchen của Đức là lựa chọn phù hợp dành cho bạn. Bánh pfannkuchen có kích thước vừa phải, mỏng, xốp và thường dùng chung với một ít đường bột, táo hoặc một lớp mứt mỏng bên trên.

(Ảnh: Itsy Bitsy Foodies)

HÀ LAN

Poffertjes là món bánh pancake nhỏ, có hình tròn và được làm bằng bột đã lên men. Vỏ bánh được nướng vàng, giòn. Nhân bên trong mềm, mịn và có độ dai của bột. Bạn có thể rắc thêm một ít đường bột hoặc mật ong và dùng chung với các loại trái cây khác như việt quất, phúc bồn tử và táo.

(Ảnh: Travel Alphas)

TÂY BAN NHA

Panqueques là bánh pancake có màu vàng nâu, được rán mỏng. Khi làm, người Tây Ban Nha sẽ cho lòng trắng trứng vào bột để bánh nhẹ và mịn hơn. Phần bột được tráng mỏng giúp người ăn không cảm thấy bị ngấy mà vẫn cảm nhận đầy đủ hương vị thơm ngon của nó. Panqueques được dùng với một loại mứt, là một món ăn sáng và ăn vặt được bán phổ biến ở Tây Ban Nha.

(Ảnh: Nueva Mujer)

NIGERIA

Khác với những món bánh trên, bánh pancake ở Nigeria có hương vị cay nồng của ớt đỏ, hành tây xào, cà chua. Bánh pancake ở Nigeria thường được rán chín kỹ và có màu đậm hơn so với các nước khác.

(Ảnh: Dooney's Kitchen)

BRAZIL

Panqueca de carne moida là một món bánh pancake mặn ở Brazil. Nhân bên trong là thịt xay nhuyễn xào cùng với các gia vị đặc trưng. Khi ăn, người ta sẽ phết một ít sốt cà chua lên bánh và dùng thêm một chút phô mai mozzarella.

(Ảnh : Guia da Cozinha)

PHÁP

Pháp là nơi ra đời của món bánh crepe nổi tiếng - một biến thể của pancake. Từ bánh crepe ngọt dùng với trái cây, mật ong đến chiếc bánh crepe mặn được nướng với trứng và thịt xông khói, Pháp chính là thiên đường cho những ai "trót yêu" món bánh trứ danh này.

(Ảnh: Yummy Healthy Easy)

(Ảnh: worldsup)

(Ảnh: Bon Appetit Box)

Theo elle.vn

Giữa lòng thành phố New York hiện đại có những quán ăn đã ghi dấu ấn cho ẩm thực Việt Những quán ăn Việt tại New York này đã góp phần lan tỏa ẩm thực truyền thống tại nước Mỹ xa xôi. Đừng nghĩ rằng New York nhộn nhịp, xa hoa chỉ có những nhà hàng sang trọng Tây Âu. Ẩn mình trong đó vẫn có nhiều quán ăn Việt làm nhiệm vụ lan tỏa hương vị truyền thống nước nhà tại phương...