Điều bất ngờ về các thực phẩm quen thuộc bạn sẽ biết sau khi đọc xong bài này
Những thực phẩm này có lẽ ngày nào bạn cũng nhìn thấy, nhưng thật không ngờ chúng lại sở hữu những tác dụng đáng kinh ngạc. Bạn có tin bơ đậu phộng có thể làm thành kim cương?
1. Nước dừa có thể thay thế huyết tương trong trường hợp cấp cứu khẩn cấp
Lâu nay, nước dừa là thức uống ưa thích của nhiều người, đặc biệt là chị em phụ nữ. Nhưng ít ai biết rằng nước dừa còn có thể dùng để thay thế huyết tương trong trường hợp cấp cứu khẩn cấp.
Năm 1942, bác sĩ Pradera ở Havana (Cuba) đã lọc nước dừa và tiêm nó vào tĩnh mạch của 12 trẻ em, với tốc độ từ 1-2 gallon/24 giờ. Sau đó, người ta không thấy xuất hiện phản ứng phụ với cơ thể những đứa trẻ.
Nói như vậy không có nghĩa là thứ nước uống này giống với huyết tương trong máu. Bởi lượng natri trong nước dừa chỉ bằng 1/4 lượng natri trong huyết tương, trong khi lượng kali cao hơn khoảng 10-15 lần. Nước dừa còn chứa canxi và magiê, điều đó có nghĩa là nó không phù hợp với bệnh nhân bị suy thận, bỏng nặng…
Năm 1954, ba bác sĩ Eisman, Lozano và Hager đã tiêm nước dừa cho 157 bệnh nhân ở Thái Lan, Mỹ và Honduras. Trong số 157 bệnh nhân, 11 người (khoảng 7%) có phản ứng với nước dừa. Những phản ứng này bao gồm sốt, ngứa, nhức đầu và ngứa ran trong tay. Điều này được cho là do hàm lượng kali cao trong nước dừa.
2. Bơ đậu phộng có thể được “chế biến” thành kim cương
Kim cương và bơ đậu phộng có liên quan gì nhau? Nhờ chứa một lượng chất carbon cao mà các nhà khoa học có khả năng “biến” bơ đậu phộng thành kim cương đấy. Tất nhiên sẽ không được như kim cương thật nhưng đúng là điều kỳ diệu.
Trong quá trình nghiên cứu vật chất của trái đất, các nhà khoa học Đức vô tình phát hiện bí quyết có thể giúp con người chế tạo kim cương từ bơ lạc.
3. Đồ ăn trên máy bay không ngon?
Nếu bạn đã từng ăn trên máy bay thì sẽ cảm thấy đồ ăn có vị nhạt nhẽo hơn bình thường. Lý do là vì khả năng cảm nhận đồ ăn qua khứu giác và vị giác của chúng ta bị giảm tới 30% khi ngồi trên máy bay.
4. Có hàng chục ngàn loại táo trên thế giới
Nếu bạn là kẻ ghiền táo và đang dự định nếm hết tất cả các loại táo thì đây sẽ là phép toán thú vị cho bạn. Giả sử bạn ăn táo mỗi ngày thì bạn sẽ mất tới 20 năm để ăn hết tất cả các loại táo có trên thế giới.
Chỉ riêng ở Mỹ cũng đã có khoảng 7000 thứ táo. Như vậy thì trên toàn thế giới chắc có thêm hàng chục ngàn loại táo khác nữa.
5. Pho mát là loại thực phẩm bị đánh cắp nhiều nhất trên thế giới
Sau khi khảo sát 1.187 cửa hàng bán lẻ đại diện cho hơn 250.000 cửa hàng bán lẻ trên 43 quốc gia, Trung tâm nghiên cứu bán lẻ của Anh đã phát hiện ra rằng pho mát là loại thực phẩm thường bị “ăn cắp” nhiều nhất trên thế giới với 4% tổng số lượng bơ làm ra bị mất mỗi năm.
Lý do được các nhà điều tra đưa ra là do nhu cầu sử dụng pho mát cao, giá của chúng lại đắt và chúng lại được đóng gói nhỏ gọn nên tạo điều kiện cho những tên trộm dễ dàng đánh cắp.
Video đang HOT
6. Cần tới 1.700 lít nước để làm ra 100 gram socola
Để làm ra 100 gram socola người ta đã phải tiêu tốn hơn 1.700 lít nước. Những con số khiến chúng ta đều phải giật mình.
7. Một chiếc burger có thể chứa thịt của hơn 100 con bò
Nếu bạn nghĩ miếng thịt bò trong chiếc burger là từ một con bò thì sai bét rồi nhé. Một chiếc burger của McDonald có thể chứa thịt của hơn 100 con bò khác nhau.
Nghe có vẻ vô lý nhưng thực chất điều này lại rất dễ hiểu. Khi nhập thịt bò từ hàng ngàn trang trại, nhân viên của McDonald sẽ chế biến, thực hiện các công đoạn theo quy trình và khi nghiền thịt bò, thì thịt của những con bò khác nhau sẽ được trộn lẫn. Vậy nên một chiếc burger có thể chứa thịt của hơn 100 con bò khác nhau, thậm chí là hơn.
8. Khoai tây có thể hấp thụ và phản xạ tín hiệu wifi
Khoai tây không chỉ để ăn, nó còn có thể hấp thụ và phản xạ tín hiệu wifi bởi trong khoai tây chứa những chất hoá học đặc biệt giúp chúng làm được điều đó.
9. Lạc từng được dùng để làm thuốc nổ
Lạc là một thành phần quan trọng làm nên những viên thuốc nổ đầu tiên bởi khi đó lạc là nguyên liệu dùng để sản xuất nitroglycelin, thành phần chính trong thuốc nổ.
10. Số lượng kem phết bánh mỳ được dùng mỗi năm thật quá sức tưởng tượng
Với số lượng hộp kem phết bánh mỳ bán ra mỗi năm, bạn có thể phủ hết Vạn Lý Trường Thành của Trung Quốc không chỉ một lần mà 8 lần.
11. Sốt cà chua từng được dùng làm thuốc chữa tiêu chảy
Sốt cà chua từng được đóng thành viên và bán như thuốc chữa tiêu chảy vào những năm 1800.
Vào năm 1835, sốt cà chua được bán với cái tên “thuốc cà chua” bởi giáo sư John Cook Bennett. Ông Bennett cho biết sốt cà chua có thể chữa được bệnh tiêu chảy, vàng da và chứng không tiêu.
12. Tỏi có thể gây bỏng
Nếu đặt tỏi trực tiếp trên da trong một thời gian dài, nó có thể gây bỏng cấp độ 3 do những chất hoá học hoạt động mạnh mẽ có trong tỏi.
Nguyễn Ly / Theo Trí Thức Trẻ
Ăn những thứ đồ ăn này hàng ngày nhưng chưa chắc bạn đã biết sự thật khó tin về chúng
Ngay cả những trái ớt nhỏ như đầu ngón tay nhưng cũng có "bí mật" không phải ai cũng biết.
Thời điểm tuyệt vời nhất để "tóp tép" đồ ăn là vào nửa đêm. Điều này đúng với hầu hết tất cả các loại đồ ăn. Liệu bạn đã biết điều này? Tuy nhiên, đây mới chỉ là một trong những điều thú vị về một số loại thực phẩm chúng ta vẫn ăn hàng ngày.
1. Ớt
Mọi người thường vẫn hay nhầm tưởng rằng ớt đỏ sẽ cay hơn hơn ớt xanh. Nhưng sự thật là màu sắc hầu như chẳng liên quan gì đến độ cay của ớt cả. Nếu bạn muốn so sánh độ cay của ớt, hãy nhìn vào kích thước của nó, trái ớt càng nhỏ thì càng cay.
2. Bơ
Bơ là loại quả rất khó đoán trước. Vì sao ư? Hình ảnh dưới đây sẽ chứng minh cho bạn thấy, quả bơ thơm ngon trông như vẫn còn xanh đã lập tức "biến hình" với tốc độ thần kì chỉ sau có 1 phút. Nguyên nhân là vì bên trong trái bơ có các hợp chất gốc phenol, mà cụ thể là loại enzyme mang tên polyphenol oxidase. Loại enzym này khi tiếp xúc với oxy trong không khí sẽ lập tức chuyển thành một dạng hợp chất khác, quinon - một loại hóa chất có khả năng polymer hóa, kết hợp các phân tử nhỏ vào, tạo thành chuỗi polyphenols có màu nâu.
Thêm một điều quan tọng nữa, đừng bao giờ cho chim ăn bơ vì độc tố persin trong loại quả này có thể sẽ gây ra rất nhiều vấn đề khó khăn trong tiêu hóa của loài chim.
Hóa ra quả bơ là "kẻ thù không đội trời chung" với loài chim.
3. Chuối
Nghe có vẻ khó tin, nhưng những người ăn nhiều chuối hàng ngày có nguy cơ bị muỗi cắn nhiều hơn những người khác.
Vì chuối có chứa một loại chất khoáng có tên Pottassium sẽ khiến cơ thể bạn hình thành nhiều lactic acid và chất này sẽ khiến da bạn có một mùi đặc biệt trong môi trường, thu hút "sự chú ý" của loài côn trùng hút máu này.
4. Nước đóng chai
Trong mỗi chai nước khoáng là một loại nước khác nhau. Sự khác biệt là rất nhỏ nhưng nếu để ý và sử dụng một số phép thử khoa học, bạn sẽ phát hiện ra điều này dễ dàng. Bạn chắc chắn sẽ không bao giờ tìm được 2 loại nước đóng chai y hệt nhau.
5. Màu sắc thực phẩm
Những thực phẩm có màu sắc thường khiến trẻ em hiếu động hơn. Với trẻ nhỏ mặc chứng rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD), phản ứng với màu thực phẩm càng mạnh hơn. Đặc biệt, những thực phẩm màu vàng và đỏ lại càng có tác dụng mạnh.
6. Cà phê
Chúng ta vẫn quen gọi là hạt cà phê, nhưng sự thật thì chúng là những quả mọng. Không chỉ vậy, trước khi trở thành đồ uống được nhiều người thưởng thức ngày nay, nó đã được sử dụng như một loại quả dùng chế biến trong bữa ăn hằng ngày.
7. Mật ong
Mật ong không hề có hạn sử dụng. Hũ mật ong có "tuổi thọ" cao nhất cho đến nay được tìm thấy năm 1922 bởi Howard Carter trong hầm mộ pharaon Tutankhamun ở Ai Cập. Các cuộc thử nghiệm cho thấy, hũ mật ong này hoàn toàn có thể sử dụng bình thường.
Lý do là vì mật ong được hình thành trong môi trường có độ ẩm cực kỳ thấp, khiến rất ít vi khuẩn hoặc các vi sinh vật có thể sống sót trong môi trường như vậy.
Hơn nữa, độ pH của mật ong chỉ rơi vào khoảng 3 - 4,5, đủ sức giết hầu hết các loài côn trùng, vi khuẩn muốn xâm nhập vào đó. Nhưng tất nhiên, giữ được hay không cũng phụ thuộc vào cách lưu trữ nữa.
8. Trứng
Có thể bạn đã biết đến các phương pháp khác nhau để kiểm tra độ ngon cũng như hạn sử dụng của trứng. Nhưng có một cách vô cùng đơn giản: chỉ cần thả một quả trứng vào cốc nước, nếu quả trứng nổi lên trên bề mặt tức là không còn hạn sử dụng. Lý do là không khí lọt vào sẽ đem theo vi khuẩn, làm phân hủy lòng trứng, tạo thành khí bốc lên. Càng nhiều khí, trứng nổi càng mạnh.
Một số quả trứng có những đốm đỏ khi đập ra bên trong, đây là vết máu tích tụ trong quá trình hình thành do tuổi hay chế độ ăn của gà mái. Nhưng những vết đỏ này hoàn toàn bình thường và bạn vẫn có thể yên tâm sử dụng trứng.
9. Sô-cô-la
Nếu bạn nhấm nháp chút sô-cô-la đen trước bữa ăn, lượng glucose trong máu sẽ tăng lên. Đó chính là lý do vì sao sô-cô-la đen còn được biết đến với tác dụng giảm béo vì tạo cảm giác no giúp người ăn không ăn quá nhiều.
10. Ăn đêm lúc nào cũng ngon hơn
Lý giải cho sự thật thú vị này, một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc nhấm nháp một chút gì đó vào buổi đêm kích thích mạnh mẽ tới 6 khu vực trong não bộ, bao gồm cả khu vực thoả mãn nữa. Trong khi đó, sự kích thích này sẽ nhẹ nhàng hơn rất nhiều nếu ăn vào ban ngày.
Linh Phương / Theo Trí Thức Trẻ
Hé lộ những sự thật đáng kinh ngạc về thế giới Từ những khám phá bất ngờ cho đến những sự thật ngược đời, tất cả đều sẽ khiến bạn sửng sốt trước những gì đang xảy ra ngay trên Trái Đất này Có nhiều lúc, chúng ta nghe thấy những điều mà có vẻ rất có lý, nhưng với một chút tìm hiểu, lại bất ngờ vì hoá ra chúng không có thật....