Địa chỉ ăn vặt nổi tiếng ở Hạ Long
Du lịch Hạ Long, ta không chỉ đơn thuẩn đi tham quan, thưởng ngoại cảnh đẹp mà đi du lịch còn là lúc để chúng ta khám phá ra những món ăn mới, hấp dẫn hơn, độc đáo hơn và mang hương vị của mảnh đất đó.
Quán Nem Rán Bà Già
Nằm ở đường Anh Đào, P. Bãi Cháy, Tp. Hạ Long, dù quán nem rán Bà Già chỉ có một không gian nhưng món nem rán ở đây lại là tuyệt hảo khiến không ít những bạn trẻ tại Hạ Long luôn tụ tập mỗi khi tan học hay hội họp. Ngoài món ăn rán “trứ danh” thì quán có khoai tây chiên, hoa quả hay chè và sữa chua siêu siêu ngon luôn, món gà cay phô mai thì ngon thì luôn cháy hàng.
Bánh Mì “Chờ”
Dù chỉ là một quán vỉ hè trên đường Lê Thánh Tông, Tp. Hạ Long, nhưng quán lại rất đông khách bởi độ ngon của nó, bánh mỳ chờ lâu nhưng xứng đáng vừa ngon vừa rẻ chỉ với 10.000đ/ cái. Quán chỉ bán 1 loại bánh mì duy nhất, đó là bánh mì thập cẩm, gồm trứng pate ruốc là chính. Một lớp pate giữ ruột bánh ẩm, một lớp trứng rán hành phi thơm phức, thêm lớp ruốc mặn mặn rồi rau thơm hành phi tương ớt đơn giản mà ngon. Ngoài ra một điều cực kỳ yên tâm là pate, ruốc với hành phi đều là tự tay làm và bán hết trong ngày, nên bạn có thể an tâm về chất lượng.
Ốc xào – món ăn vặt trứ danh Hạ Long
Đây là một trong những món ăn bạn không thể bỏ qua khi tới Hạ Long. Ốc xào là món ăn vặt được người dân địa phương rất ưa chuộng, giá thành lại bình dân, chỉ dao động khoảng 35.000 đồng/đĩa tùy loại. Ăn ốc xào bạn nên đến các quán vỉa hè, sẽ có cảm giác thoải mái và ngon hơn với cách chế biến dân dã. Ốc xào chung với nước tương, sả, sốt me, dừa… rất ngon và dễ gây nghiện. Ở Hạ Long cũng có rất nhiều loại ốc cho bạn lựa chọn, phổ biến nhất là ốc điếu, ốc mút, ốc bươu…
Quán ốc ở ngõ cạnh bảo tàng Quảng Ninh cũ (trên đường Nguyễn Văn Cừ), quán ốc vỉa hè Văn Lang hay các quán ốc ở Hạ Long đa số đều phục vụ ốc luộc, xào và nướng đều là những địa chỉ tin cậy để bạn có thể nếm thử món ăn vặt nổi tiếng này nhé.
Cháo trai – Hạ Long
Video đang HOT
Cháo trai Hạ Long được biết món ăn vặt rất nổi tiếng. Cháo trai ở đây là cháo bột được nấu với trai ở biển nên sẽ có vị khá khác so với cháo trai ăn ở Hà Nội, đó là loại trai nước ngọt, sống ở sông. Cháo trai ăn kèm với hành lá, mùi tàu băm nhỏ, hành khô và quẩy rất thơm, ngậy. Địa điểm cháo trai ngon mà bạn nên ghé qua là ở chợ Hạ Long 1. Đi từ ngoài đường, chỗ tòa nhà ngân hàng Vietcombank vào là quán đầu tiên bên tay trái. Ngoài ra, ở chợ Hạ Long 2 trong khu quà vặt cũng có một hàng cháo trai cũng rất ngon, được bán từ khá lâu. Giá mỗi bát cháo trai có cả quẩy khoảng 15.000 – 20.000 đồng.
Theo Phunutoday.vn
Ngán Hạ Long và những món ăn ngon không thể chối từ
Đến với Hạ Long, người ta đã quá quen với món ốc xào, sam biển, cháo trai, chả mực...mà ít ai biết đến những món ăn được làm từ Ngán
Hạ Long xinh đẹp nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên kỳ vĩ, hải sản tươi ngon ăn một lần cả đời chẳng thể quên. Đến với vùng đất này, người ta đã quá quen với món ốc xào, sam biển, cháo trai, chả mực...mà ít ai biết đến những món ăn được làm từ Ngán Hạ Long. Hôm nay hãy cùng amthuc365 tìm hiểu kỹ hơn về Ngán và những món ngon là từ loại hải sản này bạn nhé!
Đến với vùng đất Hạ Long, bạn nhất định phải thường thức món Ngán
Một số thông tin về Ngán Hạ Long
Ngán Hạ Long được xếp vào loại hải sản quý
Ngán có giá khoảng 450 - 500 nghìn đồng/ kg
Ngán có hình thù giống ngao nhưng giá trị dinh dưỡng cao gấp chục lần
Có thể chế biến thành nhiều món ngon như ngán hấp, ngán nướng, rượu ngán, cháo ngán...
1. Ngán là một trong những loại hải sản quý không phải ai cũng biết
Cái tên gọi của loại hải sản này không biết xuất phát từ đâu nhưng chắc chắn không phải nghĩa trong từ ngán ngẩm, chán chường. Đây là một loại nhuyễn thế sống trong vùng nước mặn và nước lợ. Ở Hạ Long, việc khai thác Ngán không hề dễ, nó phụ thuộc nhiều vào nhu cầu ăn uống của khách du lịch.
Ngán có bề ngoài giống ngao nhưng giá trị dinh dưỡng thì cao gấp nhiều lần
Không ít du khách nhầm tưởng con ngán và ngao. Về bề ngoài Ngán cũng giống Ngao, nếm thử cũng gần như tương tự nhưng thực chất Ngán có giá trị dinh dưỡng vượt bậc so với ngao và một vài loại hải sản khác.
Theo kinh nghiệm của những người dân vùng biển, thời gian tốt nhất để khai thác Ngán là vào mùa hè và mùa thu, đến mùa đông, Ngán lẩn sâu trong cát nên rất khó tìm.
2. Tổng hợp những món ăn ngọn từ Ngán Hạ Long
Từ Ngán có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon như ngán nướng, ngán hấp, gỏi ngán...Và mỗi món ăn đều đem lại những thú vị riêng biệt.
Rượu ngán: Đây được xem là một thức uống độc và lạ ở Hạ Long. Người ta lấy tiết Ngán pha lẫn rượu, thứ rượu này có tác dụng cường dương nên cánh mày râu khi đến Hạ Long thường phải săn lùng bằng được món rượu này. Muốn pha chế rượu Ngán ngon, cần phải thực hiện theo đúng quy trình. Tiết ngán có màu đỏ thẩm, khi tách bầu tiết ra, du khách cần phải rất nhẹ nhàng và khéo léo, nếu không bầu tiết sẽ bị vỡ. Sau đó, đưa bầu tiết đã lấy được đổ vào cốc thủy tinh, cuối cùng đổ rượu vào.
Đến Hạ Long, ngồi trên du thuyền ngắm cảnh, ăn hải sản tươi và uống rượu ngán thì còn gì bằng phải không nào!
Rượu Ngán được xem là đặc sản ở Hạ Long rất được lòng các quý ông
Ngán nướng và ngán hấp: Hai món ăn này có mùi vị vô cùng hấp dẫn, khác hoàn toàn so với những loại hải sản thông thường. Những ai đến Hạ Long và thưởng thức hai món ăn này mới có thể biết sự khác biệt của nó. Ngán nướng hay hấp đều được chấm với tương ớt trộn 1 ít bột canh, hạt tiêu, chanh tươi và một số loại rau thơm khác nữa.
Cách nướng hay hấp Ngán ở đây cũng khác so với thông thường: Khi hấp hay nướng ngán, người ta thường buộc chặt ngán vào để tránh mất nước bên trong và chỉ hấp sơ qua, nếu ngán được hấp chín quá sẽ không còn ngon nữa.
Giữa trời biển mênh mông, lắng nghe gió biển rầm rì và được thưởng thức món ăn này quả là thú vui không hề nhỏ.
Gỏi ngán: Một món ăn khác cũng được rất nhiều người ưa chuộng là gỏi ngán. Sự kết hợp giữa ngán và hoa chuối tạo ra hương vị và màu sắc cuốn hút cho món ăn này. Thịt ngán sau khi được tách ra, rửa cho hết bùn cát bên trong thì thái nhỏ rồi trộn đều cùng những loại gia vị đi kèm.
Với những cách chế biến khác nhau, Ngán Hạ Long chắc chắn sẽ đem lại cho thực khách cảm giác lôi cuốn trong tâm hồn ẩm thực. Nếu đến Hạ Long, xin đừng bỏ qua món ăn này bạn nhé!
Gỏi từ Ngán Hạ Long có mùi vị và màu sắc không thể nào chê
3. Cách chọn Ngán Hạ Long đúng chuẩn
Ngán là loại hải sản có giá thành khá đắt đỏ nên khi mua hàng du khách cần nghiên cứu và tìm hiểu kỹ, tránh mua phải Ngán miền Nam.
Ngán Miền Nam thường có màu đẹp hơn, con to hơn nhưng vị nhạt và thịt cũng kém thơm hơn rất nhiều, giá thành cũng rẻ hơn so với ngán ở Hạ Long. Phải đúng ngán Quảng Ninh thì mới thân đầy mọng, béo ngậy, dẫu chỉ ăn 1 lần cũng nhớ mãi. Hãy chọn và phân biệt ngán để mua được những loại tươi ngon nhất nhé!
Theo Amthuc365
Cháo lòng, lẩu tteokbokki và 7 món nóng hổi ngày Hà Nội trở lạnh Gió mùa đến, Hà Nội trở lạnh là dịp để bạn cùng cạ cứng lai rai đủ món ngon ấm bụng như lẩu tteokbokki, cháo lòng hay xôi sắn. Cháo vừa dễ ăn lại giúp bạn ấm bụng khi thưởng thức vào mùa lạnh. Trong chuyến food tour Hà Nội những ngày gió mùa, bạn có thể lấp đầy chiếc bụng đói buổi...