Đi tìm ăn cơm cháy chả cá giòn tan ở Hà Nội

Thùy Dương23:08 29/11/2012

Lần này chúng tớ sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn cực ngon và lạ miệng, đấy chính là món cơm cháy chả cá!

Cơm cháy chả cá thực ra là món chả cá thu, món này bao gồm tôm sú với cá thu giã nhuyễn trong cối đá kết hợp với xôi thổi chín tới, dàn mỏng bên cạnh món cá viên rồi cùng chiên giòn trong chảo dầu. Khi chín nếm thử thấy có vị thơm của cá, vị cay cay của hạt tiêu thêm một chút thìa là tạo nên một mùi vị vô cùng quyến rũ. Ăn cùng với xôi vừa giòn vừa ngon, chấm thêm một chút tương ớt ngọt sẽ làm bất cứ ai ăn thử một lần phải nhớ mãi, giá của mỗi viên cơm cháy là 15k, cũng hợp lý các bạn nhỉ!

Ngoài ra quán còn có một số món khác tương đối đặc biệt như cháo ngao xào. Cháo được làm từ gạo giã nhuyễn, nấu đến khi chín thì múc ra bát, đổ ngao xào lên trên. Ăn cùng với quẩy và ớt bột, hạt tiêu rất thơm ngon. 25k cho một bát cháo tương đối nhiều ngao đủ cho 2 người ăn là mức giá vô cùng hợp lý trong thời buổi giá cả leo thang như bây giờ.

Món xôi chả mực cũng là món không thể bỏ qua nếu các bạn ghé đến quán này. Chả mực Hạ Long nổi tiếng thơm ngon ăn cùng với xôi là một sự kết hợp vô cùng đặc biệt. Mỗi bát xôi ở đây có giá 80k đủ cho 4 người ăn.

Địa điểm của quán được chúng tớ đánh giá rất tốt vì nằm ngay trung tâm, chỗ để xe rộng rãi thoải mái. Thức ăn được chế biến sạch sẽ, hải sản vẫn bơi tung tăng trong bể và thái độ phục vụ tốt là những điểm cộng cho quán này.

Video đang HOT

Bên cạnh những món phía trên, thì giá đồ ăn ở đây hợp lý hơn nhiều so với những nơi khác. Ví dụ như sò huyết nướng và ngao hoa hấp có giá 60k, tu hài giá 25k một con nướng mỡ hành, miến xào hải sản 45k/đĩa, ngao trắng 40k/bát, ghẹ 50k/con… Nếu các bạn đi một nhóm khoảng 6 người ăn thoải mái cũng chỉ hết khoảng 1.000.000đ, chia ra mỗi người khoảng 150k, quá hợp lý phải không nào

Địa chỉ: Quán Hải Sản Biển 23 Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Theo TTVN

Bánh cuốn nấm tôm phố Bà Triệu

Bánh cuốn nóng vốn là khoái khẩu quen thuộc với người Hà Nội, nhưng ở phố Bà Triệu có một cửa hàng nhỏ xinh đã mang tới những khúc biến tấu mới mẻ hơn cho món ăn này.

Bánh cuốn tại đây đã có từ hàng chục năm nay, không bán buổi sáng mà chỉ mở hàng từ tầm 4h chiều trở đi, nhưng lại phục vụ khá khuya, có khi đến tận 12h đêm mới đóng cửa.

Là một thực khách "mới tinh", ấn tượng đầu tiên của tôi về quán là... bảng giá rất dài. Có lẽ chưa ở đâu, chỉ với một món ăn chủ đạo mà thực đơn lại phong phú, "lê thê" đến vậy. Liếc qua đã thấy trong "list" có đến hơn chục thứ khác nhau để tôi lựa chọn. Nào bánh cuốn chay, bánh cuốn thịt, nào bánh cuốn tôm nấm, bánh cuốn trứng, rồi bánh cuốn với chả mực, lạp xưởng, ruốc, cà cuống... làm một thực khách "háu ăn" như tôi không khỏi thích thú nhưng cũng không kém phần hoa mắt và "loạn đao pháp". Sau đó, "săm soi" thấy dòng chữ "Bánh cuốn tôm-thịt-nấm có chả"- cái tên nghe có vẻ hấp dẫn, "khác đời" nhất nên tôi đã quyết định gọi thử 2 xuất này.

Ít phút sau 2 đĩa "Bánh cuốn tôm-thịt-nấm có chả" nóng hổi được bưng ra, nhìn khá hấp dẫn. Mỗi đĩa gồm một lớp bánh cuốn ở dưới, bên trên phủ đều hành phi vàng óng, tiếp đến là điểm chút ruốc tôm bông bông tơi tơi, trên cùng nữa là 2 miếng chả quế trông rất ngon mắt

Bánh cuốn dẹt dẹt, mỏng mỏng chứ thân không tròn xoe như nhiều loại bánh cuốn khác.

Nhân tôm, nấm rõ ràng.

Bánh cuốn ở đây dẹt dẹt chứ không tròn xoe như nhiều nơi. Vỏ bánh trắng phau, mỏng, mềm, tuy gắp lên có vẻ dễ đứt đoạn song đó mới là minh chứng của loại bánh "hảo hạng", không chứa hàn the. Nhân bánh cũng đầy đặn, đậm đà lắm, và điểm mới lạ, hấp dẫn cũng nằm ở đây.

Thực tế, ngay sau khi thưởng thức miếng đầu tiên, tôi đã vội vàng "phanh phui, mổ xẻ" miếng kế tiếp để mục sở thị loại nhân phảng phất "khúc biến tấu" này. Không chỉ có thịt, mộc nhĩ như thông thường, bánh cuốn ở đây còn thơm thơm những mẩu nấm hương, bùi bùi những miếng tôm sú. Phải nói thêm, tôm làm nhân bánh ở đây quả đúng là tôm sú xịn chứ không phải loại tôm đông lạnh nhạt nhẽo. Tôi dám chắc điều này vì đã đích thân hỏi đi chủ tiệm, và quan trọng hơn nữa, tôi tin vào cái miệng hết đỗi sành ăn của người bạn đi cùng.

Dù không phải những hương liệu quá mới mẻ, song lần đầu tiên được thưởng thức bánh cuốn kết hợp nấm tôm, cũng cho tôi cảm giác hay hay, lạ miệng, được đổi vị trên chính một món ăn quen thuộc.

Có thể gọi thêm lạp xưởng...

... hoặc bát hành phi, mộc nhĩ ăn kèm.

Bên cạnh đó, với những ai có thói quen ăn "chất", ăn ngon có thể gọi thêm lạp xưởng, chả mực hay một bát hành phi, bát thịt băm mộc nhĩ, ruốc... để khiến bạn được hoàn toàn "thỏa mãn".

Tuy nhiên, sự mới lạ, phá cách trong chế biến cũng không thể làm bánh cuốn tại đây thu hút nếu không có tài pha chế nước mắm tuyệt vời chủ quán. Quả thực, tôi cũng từng thưởng thức bánh cuốn ở nhiều nơi nổi tiếng như bánh cuốn bà Hoành, hay ở phố Hàng Gà, phố Lê Văn Hưu... nhưng chưa nơi nào khiến tôi phải xuýt xoa đến thế. Đó là thứ nước chấm rất vừa miệng, lại có một có cái gì đó thơm thơm rất dễ chịu, càng ăn càng ngấm, càng vào.

Khi rảnh rỗi cô chủ đã tráng sẵn từng đĩa bánh cuốn thế này

Có khách gọi chỉ việc cho vào nồi hấp ít phút.

Một ưu điểm nữa của quán là phục vụ khá nhanh dù đông khách. Thường thì khi rảnh rỗi, cô chủ quán đã tranh thủ ngồi tráng từng đĩa bánh. Khi có khách gọi, cô chỉ việc cho đĩa bánh và chả vào trong nồi hấp lại ít phút. Có lẽ nhờ được làm từ loại bột rất ngon mà không có hàn the nên dù đã qua hai lần lửa, bánh cuốn tại đây vẫn bảo đảm thơm ngon cực kì, lại nóng hổi đúng kiểu "mới ra lò".

Chỉ là quán bình dân, vỉa hè nên đồ ăn rất ngon song giá cả khá dễ chịu. Chẳng hạn như một đĩa bánh cuốn tôm-thịt-nấm có chả là 28.000 đồng, bát thịt mộc nhĩ gọi thêm là 10.000 đồng, bát lạp xưởng là 15.000 đồng...

Địa chỉ: 101 Bà triệu, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Theo xinh xinh

Ngô nướng đêm Hà Nội Người ta thường nhớ về Hà Nội mùa thu với hương hoa sữa ngọt ngào, với hương cốm mới làng Vòng xanh non thơm dẻo. Còn mùa đông? Có lẽ là nhớ "gió mùa đông bắc se lòng" với mùi ngô nướng vương vít khắp các góc phố đêm đông Hà Nội... Rực hồng bếp ngô nướng - Ảnh: Seiya Ngô luộc thì...