Đi du lịch biển Phú Quốc, có 6 món ngon bạn nhất định đừng bỏ lỡ
Sẽ là thiếu sót nếu bỏ qua nền ẩm thực đặc sắc với nhiều hương vị độc đáo ở Phú Quốc.
Phú Quốc thu hút một lượng lớn khách du lịch không chỉ khung cảnh thiên nhiên như thiên đường mà còn nhờ vào thế giới ẩm thực vô cùng phong phú. Bên dưới là những món ăn ngon khi du lịch Phú Quốc mà bạn không nên bỏ lỡ.
Gói cá trích là một trong những mónđặc sản Phú Quốc được du khách khắp nơi nhắc đến nhiều nhất. Lý do món ăn này tạo được ấn tượng là do được chế biến từ nguồn cá trích tươi ngon, vừa mới được đ.ánh bắt từ biển về vẫn còn tươi sống, cộng với nước chấm được làm từ nước mắm Phú Quốc.
Cá trích sau khi được chế biến và rửa sạch sẽ được mang đi bóp gỏi, trộn cùng những nguyên liệu như hành tây thái sợi, hành tím, ớt và dừa nạo.
Về phần nước chấm của món ăn này sẽ là nước mắm Phú Quốc pha cùng với chanh, đường, tỏi, ớt và lạc rang dã nhỏ, là tổng hợp của các vị chua, mặn, ngọt hòa quyện vào với nhau. Và một phần nữa không thể thiếu trong món gỏi cá trích Phú Quốc đó là bánh tráng và các loại rau ăn kèm như xà lách, rau thơm, quế, lá cách. Món ăn này tuy bình dị, mộc mạc là thế nhưng lại có sức hút vô cùng mãnh liệt.
Cá mú là loại hải sản có chứa nhiều chất dinh dưỡng, lại có thể chế biến nên những món ăn cực ngon như: cá mú mù tạc, lẩu cá mú, cháo cá mú, nấu canh chua, hấp… nhưng đặc sắc nhất vẫn là cá mú nướng mọi.
Để làm được món nướng này, người ta sẽ chọn cá mú còn tươi nguyên mới đ.ánh bắt, làm sạch, m.ổ b.ụng cá và nướng trui trong than hồng, khi vừa chín tới có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Thịt cá trắng phau, nóng hổi, dai chắc cùng lớp da mỏng giòn giòn chấm với chút nước mắm Phú Quốc càng tăng thêm hương vị đậm đà.
Bánh canh chả cá
Video đang HOT
Bánh canh chả cá cũng là món ngon Phú Quốc nổi tiếng mà bạn không thể bỏ lỡ khi đặt chân đến vùng đất nơi đây.
Bánh canh ở đây chỉ sử dụng cá thu tươi ngon do ngư dân đảo đ.ánh bắt được. Những miếng chả cá được chiên vàng ươm trông bắt mắt. Sau khi chiên vàng, chả sẽ được lấy ra và cắt thành từng miếng nhỏ, có mùi thơm quyến rũ. Điều đặc biệt là cá thu tươi nên miếng chả ăn vừa dai, vừa ngọt và rất thơm.
Một tô bánh canh ngon với sợi bánh trong, trắng mềm dai, cá thu chiên vàng, xắt thành từng miếng nhỏ; thêm vào hành lá, hành củ, rắc thêm ít tiêu và ngò ăn kèm chén nước mắm Phú Quốc cốt pha với chanh ớt, tất cả sẽ khiến thực khách khó quên.
Biên mai là loại sò biển hình tam giác, to cỡ mu bàn tay người lớn, sống ở sâu dưới đáy biển. Món còi biên mai Phú Quốc sử dụng phần thịt kẹp giữa hai phần vỏ sò, khá mềm và ngọt. Khi chế biến, người ta sẽ ướp còi biên mai với muối ớt rồi nướng trên than hồng. Khi ăn, để món ăn đậm đà hơn, thực khách có thể rưới nước chao ướp lên còi trên vỉ nướng, khiến món ăn thơm ngon và ăn vừa miệng hơn. Cùng với đó, món ăn này thường được ăn cùng với rau húng, diếp cá, xà lách, chuối chát, dưa leo và khóm.
Ốc gai nướng mỡ hành
Ốc gai nướng là một món ngon mà nhiều người yêu thích khi đến Phú Quốc. Ốc gai có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng ốc gai nướng mỡ hành mới chính là món được ưa chuộng hơn cả. Món ăn này có mùi vị thơm ngon độc đáo, vừa béo, vừa dai dai, giòn giòn, đậm đà.
Nhum biển hay còn gọi là cầu gai hoặc nhím biển, là con vật có hình dáng khá kì dị nhưng lại có hương vị cực thơm ngon. Nhum biển thường được chế biến thành nhiều món cực kì thơm ngon. Người ta thường thưởng thức nhum biển khi còn sống với chanh, muối ớt, mù tạt hoặc nướng chín trên lửa.
Thịt và trứng nhum vừa ngọt, vừa béo béo và thơm như gạch cua bể. Ngoài ra, nhum còn có thể nấu cháo, hay nướng than lửa hồng với mỡ hành. Dù chế biển kiểu nào cũng thu hút những thực khách đến Phú Quốc.
Những món ngon ở Phú Quốc
Phú Quốc không chỉ thu hút khác du lịch bởi những bãi tắm đẹp mà còn bởi những món ăn đặc sản vô cùng hấp dẫn
Còi Biên Mai
Một cái tên thật lạ, thường được người dân Phú Quốc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như súp, cháo, lẩu, hấp...nhưng ngon nhất là còi biên mai nướng muối ớt, chao hoặc sa tế. Còi Biên Mai nên được nướng trên lửa thanh riu riu thì còi mới thấm và chín giòn. Bạn có thể chan nước ướp sa tế hoặc chao ngay trên vỉ nướng, gia vi sẽ thấm thơm hơn và vừa ăn hơn
Còi Biên Mai ở Phú Quốc
Cá sòng Phú Quốc
Ở những địa phương khác thì cá sòng được rán, hấp, nấu canh chua,...nhưng đến Phú Quốc bạn nhất định phải thưởng thức món cá sòng nướng. Thịt cá ngọt thanh, dai, không tanh, chỉ cá sòng ở Phú Quốc mới có.
Cà sòng nướng
Cầu gai nướng mỡ hành
Cầu gai hay còn gọi là nhím biển là một trong những đặc sản độc đáo ở vùng biển, trong đó có Phú Quốc. Thịt và trứng cầu gai là chất lượng nhất. Khi tách đôi cầu gai, bạn sẽ thấy bên trong trống rỗng nhưng nằm sát phần vỏ là lớp thịt vàng kem mịn màng và ngọt thanh.
Nhím biển nướng mỡ hành
Gỏi cá trích
Gỏi cá trích là một trong những đặc sản dân dã phải thưởng thức khi đến Phú Quốc. Món ăn này mang đậm hương vị biển Phú Quốc. Món gỏi cá trích có đủ hương vị chua cay, mặn ngọt. Khi thưởng thức bạn nên uống chút rượu sim, vừa để kích thích tiêu hóa, vừa để tạo sự hưng phấn.
Món gỏi cá trích
Bào ngư nướng
Bào ngư là món ăn khá đắt t.iền ở Phú Quốc, món ăn không những ngon mà còn rất bổ dưỡng. Những con bào ngư đước bắt lên từ đáy biển sâu, phải trải qua nhiều công đoạn mới trở thành món ăn hấp dẫn phục vụ thực khách. Thịt bào ngư ở Phú Quốc mềm rất ngon nên khi nướng lên ăn cùng nước xốt gừng, tỏi băm nhuyễn lại càng trở nên ngon miệng hơn
Bào ngư là món ăn đắt t.iền
Top những quán ăn gỏi cá trích ngon khó cưỡng khiến du khách không thể bỏ qua khi đến Phú Quốc Sở hữu cho mình từ những dãy núi trải dài, những bãi biển xanh ngọc đầy thơ mộng, Phú Quốc đã trở thành điểm đến du lịch được du khách cực kỳ yêu thích. Bên cạnh đó, Phú Quốc còn đặc biệt thu hút khách du lịch bởi nền ẩm thực độc đáo. Một trong những món ăn làm lên thương hiệu đó...
