Đi ăn quán gà nướng lâu năm nhất Sài Gòn
Ngoài hương vị tẩm ướp rất ngon, gà ở đây còn được dùng chung với một loại sốt chấm đặc biệt và bảo đảm “ không đụng hàng” nhé
Đây là một dạng quá theo kiểu gia đình, được ra đời từ rất lâu nhưng nằm khuất sâu con hẻm nhỏ bốn bề là ruộng nên giới teen của chúng mình có thể con ít biết. Nghe đồn chủ quán mới đầu chỉ làm thức ăn từ mấy con gà ta nuôi trong vườn tiếp đãi bạn bè, khách khứa. Đến khi nhận được quá nhiều lời đề nghị cũng như khi đã đủ tự tin về vị trí “lạ mắt” của khu vườn lẫn khiếu nấu ăn nhà mình, ông đã cho ra đời thương hiệu gà 7 Đực – nổi tiếng đến ngày nay.
Khung cảnh hữu tình, dân dã
Được biết, quán đã có tững những năm 90. Khi ấy, gà nướng không phải là món ăn “nổi như cồn” và được thịnh hành đến mức quán nào cũng bán như hiện nay đâu. Mỗi khi đi ăn, người ta phải tranh thủ đến sớm, ăn nhanh rồi về vì đường ra vào của quán khá tối và hoang sơ, hơi nguy hiểm. So với ngày xưa, bây giờ thì mọi thứ đã thay đổi khá nhiều nhưng “đi sớm về sớm” vẫn còn là thói quen của một số thực khách quen của quán.
Quán chỉ bán nguyên con – không bán lẻ
Thực đơn ở đây tuy không đa dạng như một số quán lân cận khác nhưng mỗi món ở quán là một đặc sản với hương vị riêng. Nổi tiếng nhất về gà, 7 Đực có các món gà đủ kiểu: nướng, luộc, hấp, rôti. Món gà nướng ở đây ngoài việc đúng chất gà ta thì còn đặc biệt ở phần nước chấm, thay vì chấm với muối tiêu chanh thì quán lại có thêm một loại nước chấm khác là nước sốt gà làm từ hành tây và tóp mỡ rất ngon.
Nước sốt từ cốt gà hành tây và tóp mỡ
Video đang HOT
Sau đó là một số món dân dã theo dạng “cây nhà lá vườn”như: lươn – hấp sả, xào lăn, cháo ếch – nấu lẩu, chiên giòn, cá lóc… Và ngoài ra, món lẩu tôm ở đây cũng rất ngon.
Lẩu tôm khá ngon – là món nên gọi thứ 2 sau gà nướng
Không gian ở đây không quá sang trọng để thích hợp cho một buổi hẹn hò “quý tộc” kiểu 2 người nhưng là nơi đáng để tìm đến nếu bạn đi cùng một nhóm bạn gái hay đi cùng gia đình và muốn đắm mình trong không khí yên bình giữa những cánh đồng bát ngát (dọc đường đi vào quán). Bảo đảm, bạn sẽ rất thích thú với mấy cái ao đầy ấp cá xung quanh chỗ ngồi và hãy tự mình phát hiện ra trò vui khi quẳng thử một khúc xương gà xuống ao nhé. Bọn cá tham mồi sẽ vô tình trở thành 1 trò tiêu khiển vô cùng thú vị cho bạn đấy.
Đừng ngạc nhiên khi bạn bắt gặp những chú cá “khổng lồ” trong ao
Và cuối cùng, địa chỉ mà bạn cần tìm đến là số 26/4 Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường 28, quận Bình Thạnh, TP.HCM (đường đi vào khu Bình Quới – Thanh Đa, cái ngõ ngay chợ nhỏ nằm bên tay phải)
Gần đây có khu café bờ sông cũng khá được (ngoài trừ việc có quá nhiều muỗi) như: Villa Thanh Đa (1/12 Thanh Đa – ngay sau quán cháo vịt Thu Nga), khu bờ sông từ chợ Thanh Đa đi vào (ngã tư KFC – quẹo phải)…
Cafe bờ sông nhìn qua bên kia cầu Sài Gòn
Cafe Villa khu Thanh Đa
Theo PLXH
Bình an một chút cơm chay
Trong xã hội hiện đại, ăn chay không chỉ dành cho các nhà tu hành mà trở thành một trào lưu, nhất là trong giới trí thức và doanh nhân.
Bên cạnh khái niệm tâm linh, người ta còn ăn chay để tâm hồn nhẹ nhàng hơn, để tìm kiếm một điều gì quen thuộc nhưng đang còn thiếu vắng.
Trong Phật giáo, ăn chay để nuôi dưỡng pháp thiện, tăng trưởng can lành và mở rộng tình yêu thương đối với muôn loài. Con người sinh ra không được sát sinh, Phật giáo coi con vật cũng có đời sống riêng, cũng vui, buồn, suy nghĩ và đau đớn. Không thể lấy đau đớn của người này làm niềm vui cho người khác.
Do đó, nguyên liệu chế biến món chay hoàn toàn từ thực vật, nhưng nếu bạn được một lần thưởng thức cỗ chay chắc chắn sẽ bất ngờ về sự phong phú, đa dạng, mặn có gì, chay có đó, thậm chí vô cùng tinh tuý trong cách trình bày cũng như chế biến. Nhiều món thực sự mang lại một trải nghiệm mới về văn hoá chay.
Ngày rằm, mùng một, tôi thường tìm đến chùa Duệ Tú, một ngôi chùa nằm khiêm tốn trên đường Nguyễn Khánh Toàn (Hà Nội) để lễ Phật, nhưng đằng sau còn ẩn chứa niềm vui nho nhỏ là được thưởng thức một bữa cơm chay do các phật tử chế biến. Các món chay ở đó có đủ cả cá rán, thịt kho, tôm rang, cho đến giò, chả, nem... được chế biến từ đậu xanh, đậu phụ, giá đỗ, chuối xanh, nấm hương... Nhưng tài tình là thịt giống thịt, tôm giống tôm cả về hình dáng lẫn mùi vị. Nhắm mắt vào mà thưởng thức thì chẳng khác gì những món ăn mặn ở các quán ăn khác.
Đặc biệt hơn cả là ở đây có cơm gạo lứt ăn với muối vừng. Thứ gạo càng nhai càng ngọt quyện với vị bùi của muối vừng khiến ta ăn một lại muốn ăn hai. Được thưởng thức cơm chay trong một không gian thiền tịnh, như thực, như hư, tôi cứ ngỡ mình đang ăn cao lương mỹ vị.
Cơm chay nhà chùa dân dã, thuần khiết bao nhiêu thì cơm chay nhà hàng cầu kỳ, tinh tế và phong phú bấy nhiêu. Thực đơn nghe qua đã đánh thức trí tưởng tượng của mỗi người. Nào gà om ngũ vị, súp bát tiên, vịt tiềm Bắc kinh, chả rươi, lươn cuốn, nem công... Rất nhiều món mà xưa kia chỉ có trong cung đình thì nay được tái hiện và nâng lên tầm nghệ thuật qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp.
Cách bài trí của các nhà hàng cơm chay thường mang đậm chất Phật giáo với hình ảnh hoa sen, lá bồ đề và ngập tràn giai điệu du dương, siêu thoát của kinh Tây Tạng. Thực khách bỗng chốc thấy mình như được tẩy rửa bụi trần, tuyệt nhiên không có cảnh xô bồ, ồn ào nơi quán chợ. Thái độ kính cẩn, động tác khoan thai của người phục vụ càng khiến thực khách thấy lòng nhẹ bẫng, thanh thản lạ kỳ.
Cơm chay không phải ai cũng muốn làm và càng không phải ai làm cũng được. Chị Thuỷ Hà, chủ cửa hàng cơm chay An Lạc ở 15 Hàng Cót (Hà Nội) tâm sự, chị mở hàng cơm chay là để tri ân một nhà tu hành đã chữa khỏi bệnh hiểm nghèo cho cha chị, phần lớn số tiền lãi của nhà hàng được dùng để làm từ thiện.
Chị Bùi Thanh Huyền, chủ nhà hàng Cơm chay Aziđà toạ lạc ở 270 Nghi Tàm là một doanh nghiệp lớn với chuỗi nhà hàng cao cấp suốt từ Nam ra Bắc, sau một thời gian ăn chay, chị thấy sức khoẻ của mình được cải thiện rõ rệt. Cảm thấy cần phải phổ biến cho nhiều người, chị quyết định đi học nấu cơm chay và chuyển đổi tất cả nhà hàng của mình thành nhà hàng cơm chay.
Đến với loại ẩm thực thanh tao này, mỗi người có một con đường riêng, lý do riêng nhưng đều gặp nhau ở điểm, đó là cái tâm sáng luôn hướng về điều thiện.
Ngoài giá trị về tinh thần, ăn chay còn là liệu pháp tuyệt vời để chữa bệnh và thanh lọc cơ thể, giúp tâm an và trí óc sáng suốt. Người thường xuyên ăn chay hoặc ăn chay định kỳ ít khi mắc bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường, béo phì, huyết áp... Với trẻ nhỏ còn hàm ý giáo dục, yêu thương thiên nhiên, tính nhân văn và tấm lòng rộng mở, từ bi với cuộc sống. Điều này khiến cho giá trị của việc ăn chay nhân lên gấp bội lần.
Theo DVT.vn
Dân dã món chè kho Vị bùi, thơm đậm đà cộng thêm chút quyện dẻo của đậu xanh, vị ngọt đượm của mật mía, hương bưởi phảng phất, vị nồng thơm của thảo quả, quế chi...tất cả đã đánh thức giác quan người thưởng thức món chè kho độc đáo của người Việt. Ở nước ta chè kho là món ăn không phổ biến mấy, ngoài một số...