Đi ăn món nướng kiểu Hàn ở vỉa hè Đà Nẵng
Khi thời tiết se lạnh, các bạn trẻ Đà Nẵng nghĩ ngay đến các món nướng kiểu Hàn bán ở vỉa hè Phan Chu Trinh, Nguyễn Văn Linh, Nguyễn Chí Thanh.
Những món nướng hợp khẩu vị đã được tẩm ướp kỹ lưỡng
Bên bếp lửa than hồng được kê lên bàn, phủ ấm xung quanh, thực đơn được đưa ra với vài chục món nướng để lựa chọn. Những món nướng phong phú và hợp khẩu vị giới trẻ ở thành phố miền Trung này như bạch tuộc, tôm, nhũ dê, lươn, ếch, lạp xưởng… đã được tẩm ướp kỹ lưỡng. Cùng với đó là đậu bắp, đậu que… để ăn kèm món nướng không bị ngán.
Và trong khi chờ đợi các loại thịt, tôm… chín trên bếp lửa than, bạn có thể gọi sẵn những món ăn liền như bánh gạo Hàn Quốc (tukbokki) xào cay, đậu hũ chiên giòn… để ăn khai vị.
Có tôm, thịt dê, đậu bắp, đậu que, lạp xưởng, ếch…
Và chén tương ớt, cùng nước chấm pha từ muối sống, ớt xanh, mù tạc, chanh…
Bếp than hồng được chuẩn bị sẵn
Xếp những món lâu chín lên trước
Video đang HOT
Chen lẫn là các loại rau củ
Sau đó là đến tôm, thịt…
Phải đảo thường xuyên nếu không muốn ăn phải món nướng quá…cháy
Trong khi chờ đợi có thể thưởng thức những món làm sẵn như đậu hũ chiên giòn
Bánh gạo cay
Và khi các món nướng nghi ngút mùi hương và vàng xém, là bạn có thể thưởng thức
Trong cái lạnh dịu nhẹ của mùa xuân, những món nướng cay nồng vừa chín tới, vừa thổi vừa cho ngay vào miệng, vị ngon ngây ngất tận chân răng…
Theo MNMN
[Chế biến] - Cơm chiên Bokkeumbap kiểu Hàn
Các tín đồ ẩm thực Hàn chắc chắn sẽ rất ấn tượng với món cơm chiên Bokkeumbap. Hãy thử vào bếp trổ tài nhé.
![[Chế biến] - Cơm chiên Bokkeumbap kiểu Hàn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-com-chien-bokkeumbap-kieu-han-71072a.jpg)
Nguyên liệu:
2 bát cơm nguội (khoảng 3 cup) 1-2 muỗng dầu ăn 2 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ cup hành thái nhỏ
140g thịt bò (khoảng cup), cắt thành miếng nhỏ (có thể thay bằng thịt gà, thịt lợn hoặc giăm bông)
cup kimchi, thái nhỏ
3 cup rau củ quả có nhiều màu sắc, cắt thành miếng nhỏ: Cà rốt, bí xanh, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng, nấm trắng...
1 hoặc 2 quả ớt xanh (nếu thích), thái nhỏ 2 cây hành tươi, thái nhỏ 1 quả trứng ốp la
2 thìa cà phê dầu mè 2 muỗng dầu hào thìa cà phê tiêu đen xay cup phô mai cắt sợi
Chế biến:
![[Chế biến] - Cơm chiên Bokkeumbap kiểu Hàn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-com-chien-bokkeumbap-kieu-han-dd0c5b.jpg)
- Đun nóng chảo ở nhiệt độ cao. Cho dầu thực vật, tỏi và hành vào. Xào trong khoảng 1 phút cho đến khi hơi vàng.
![[Chế biến] - Cơm chiên Bokkeumbap kiểu Hàn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-com-chien-bokkeumbap-kieu-han-9b1b17.jpg)
- Cho thịt bò vào xào tiếp 2-3 phút, đến khi thịt không còn màu đỏ nữa.
![[Chế biến] - Cơm chiên Bokkeumbap kiểu Hàn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-com-chien-bokkeumbap-kieu-han-49de15.jpg)
- Cho kim chi và xào tiếp 2 phút.
- Cho các loại rau và xào tiếp 3 phút
![[Chế biến] - Cơm chiên Bokkeumbap kiểu Hàn - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-com-chien-bokkeumbap-kieu-han-d022c0.jpg)
- Cho cơ vào, tiếp tục trộn đều và xào khoảng 3-5 phút nữa.
- Cho dầu hào, tiếp tục xào thêm 2 phút
- Nhấc chảo ra khỏi bếp.
- Cho dầu mè, tiêu đen, hành tươi thái nhỏ vào rồi trộn đều.
![[Chế biến] - Cơm chiên Bokkeumbap kiểu Hàn - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-com-chien-bokkeumbap-kieu-han-c410ee.jpg)
- Cho cơm ra đĩa, trang trí bằng trứng ốp la và phô mai ở trên, dùng ngay khi nóng để đảm bảo ngon nhất.
![[Chế biến] - Cơm chiên Bokkeumbap kiểu Hàn - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-com-chien-bokkeumbap-kieu-han-c985bf.jpg)
![[Chế biến] - Cơm chiên Bokkeumbap kiểu Hàn - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-com-chien-bokkeumbap-kieu-han-683e17.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Gà om kiểu Hàn Gà om (Dakijim) là món gà miếng hầm gia vị với nhiều loại rau như hành tây, cà rốt, bạch quả, rất được người Hàn Quốc yêu thích. Nguyên liệu: - 1 kg thịt gà, 1 quả trứng - 1 củ cà rốt, 2 lá nấm đông cô, 1 củ hành tây, 16g bạch quả - 2,5 thìa canh nước tương- 1,5 thìa...