Đi ăn cháo cá rau đắng trong ngày mưa Sài Gòn

Theo dõi VGT trên

Ẩm thực miền Tây với những món ăn dân dã và đậm chất “ hương đồng gió nội”, như “ cháo cá rau đắng” sẽ giúp bạn được trải nghiệm những khẩu vị khác lạ.

Bọn tớ đến quán cháo cá rau đắng theo sự giới thiệu của một người bạn vào một ngày gần đây trong thời tiết lành lạnh vì Sài Gòn liên tục có mưa rào. Quán nằm ở góc Trương Định – Bàu Cát, không gian quán không quá lớn nhưng đủ để cả nhóm bọn tớ ngồi thưởng thức một món ngon và cảm nhận nhiều hơn về nó.

Đi ăn cháo cá rau đắng trong ngày mưa Sài Gòn - Hình 1

Chúng tớ chỉ phải chờ đợi khoảng 3 phút, quá nhanh cho một bát cháo nóng hổi nghi ngút khói như thế này. Mùi thơm và hơi nóng tỏa ra từ bát cháo cá cộng với màu xanh tươi nguyên của dĩa rau đắng ở cạnh bên làm bọn tớ không thể kềm lòng. Nhưng không được, chộp ngay một kiểu ảnh để về khoe với các bạn độc giả đã nào, hehe.

Đi ăn cháo cá rau đắng trong ngày mưa Sài Gòn - Hình 2

Theo như sự tư vấn của người chủ quán thì cá để nấu món này, nếu muốn ngon phải đúng loại cá lóc đồng với đặc tính thịt dai và ngọt, không tanh.Cá được làm sạch, lóc hết xương và tẩm ướp trước khi hấp sơ để cho vào bát cháo nóng (chín thêm lần nữa). Rau đắng phải là loại rau đắng đất được mọc trong vườn…Tất cả những chọn lọc khắt khe đó kết hợp với bí quyết nấu và nêm nếm của từng quán mà tạo nên món cháo cá rau đắng ngon, dở khác nhau.

Đi ăn cháo cá rau đắng trong ngày mưa Sài Gòn - Hình 3

Video đang HOT

Rau đắng có đúng bản chất giống y như cái tên của nó, rất đắng. Nhưng hay ở chỗ là khi chần sơ qua cháo cá nóng thì bao nhiêu cái đắng ngắt ban đầu tan biến hết. Đổi lại là một vị ngon đặc trưng. Có lẽ vì thế mà người ta luôn dùng chung rau đắng với cháo cá mà không phải là lựa chọn một loại rau nào khác chăng?

Đi ăn cháo cá rau đắng trong ngày mưa Sài Gòn - Hình 4

Dùng chung với món cháo là một chén nước chấm: mắm mặn tiêu ớt để chấm cá. Rõ ràng chén nước chấm nhỏ xíu này đã làm tăng thêm cái ngon của cá lóc tươi rất nhiều lần. Ngoài vị ngọt và dai của cá tươi thì giờ đây còn có thêm vị cay cay của tiêu đen và đậm đà của nước mắm mặn nguyên chất.

Đi ăn cháo cá rau đắng trong ngày mưa Sài Gòn - Hình 5

Với cái giá 15k/bát mà cảm nhận được về cả một miền Tây sông nước đậm phù sa với rau xanh, cá đồng tươi và cháo nóng thì thật là quá rẻ phải không các bạn?

Đi ăn cháo cá rau đắng trong ngày mưa Sài Gòn - Hình 6

Một số nơi các bạn có thể đến và cảm nhận nhé: quán nhỏ kế bên rạp Quốc Thanh – quận 5,quán 10A Sư Thiện Chiếu – quận 3, các quán cơm gia đình trên đường đi Thủ Đức…

Đi ăn cháo cá rau đắng trong ngày mưa Sài Gòn - Hình 7

Theo Kênh 14

Lưỡi vịt món ngon và lạ

Lưỡi vịt từ lâu đã xuất hiện trong giới ẩm thực Việt Nam như một món lạ và độc. Lạ là vì bình thường có ai nghĩ bộ phận lưỡi của con vịt cũng có thể tận dụng thành một món ăn ngon. Độc là vì mỗi chú vịt chỉ có duy nhất một cái lưỡi. Và vì vậy, lưỡi vịt vô tình trở thành món ngon cực hiếm được giới sành ăn kiếm tìm.

Lưỡi vịt - món ngon và lạ - Hình 1

Lưỡi vịt được chế biến thành khá nhiều món để phục vụ nhu cầu thực khách. Nhưng có lẽ món được nhiều người biết đến là món lưỡi vịt Sapo (khìa) hoặc nướng. Tùy theo khẩu vị mỗi người mà chúng ta chọn thể loại chế biến cho vừa ý. Nếu bạn thích ăn khô, ráp thì nên chọn lưỡi vịt nướng. Còn ngược lại,bạn thích có chút nước sốt xâm xấp thấm vào vịt thì bạn nên gọi món Sapo sẽ thích hợp hơn.

Lưỡi vịt - món ngon và lạ - Hình 2

Lưỡi vịt có vị mềm ở phần giữa lưỡi và giòn giòn ở đoạn cuống lưỡi, tạo một cảm giác thú vị khi thưởng thức...

Lưỡi vịt - món ngon và lạ - Hình 3

Lưỡi vịt nướng ở gần nhà thờ Đức Bà rất ngon, nhưng mỗi cái tội hơi đắt, hic. So với cái thời cách đây 6, 7 còn "độc quyền" về lưỡi vịt thì hiện giờ Nguyễn Du đã bị soán ngôi đầu bảng trong làng ẩm thực do có quá nhiềuhàng quán cũng nhập cuộc với món này. Tuy nhìn có vẻ nhỏ gọn và đơn giản nhưng lưỡi vịt rất khó làm, thuộc tính của nó là rất hôi và nhớt nên để làm sạch và mất mùi, tạo thành một món ăn ngon là một điều xem như bí quyết của mỗi quán.

Lưỡi vịt - món ngon và lạ - Hình 4

Ngoài quán ở khu nhà thờ Đức Bà thì còn một quán bán lưỡi vịt Sapo khá ngon nằm trong con đường nhỏ gần khu bùng binh sân khấu ca nhạc 126. Lưỡi vịt ở đây khoảng 50k - 60k/ dĩa, đặc điểm là có nước sốt sapo rất ngon, bạn có thể gọi thêm một ổ bánh mì nóng cho thêm phần ngon miệng (thậm chí là vài ba ổ như bọn tớ mỗi lần đến ăn í, hihihi).

Lưỡi vịt - món ngon và lạ - Hình 5

Theo kênh 14

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bé trai 7 tuổi tử vong trong hồ bơi của căn biệt thự ở TPHCMBé trai 7 tuổi tử vong trong hồ bơi của căn biệt thự ở TPHCM
08:20:00 22/12/2024
Vụ vé số trúng 2 tỷ đồng bị từ chối trả thưởng: Tòa yêu cầu bổ sung hồ sơVụ vé số trúng 2 tỷ đồng bị từ chối trả thưởng: Tòa yêu cầu bổ sung hồ sơ
09:14:20 22/12/2024
Hà Nội: 2 người tử vong, 14 người nhập viện sau bữa tiệcHà Nội: 2 người tử vong, 14 người nhập viện sau bữa tiệc
12:44:17 21/12/2024
Đấu giá căn hộ của ông Trịnh Xuân Thanh ở Nha Trang được trên 7 tỷ đồngĐấu giá căn hộ của ông Trịnh Xuân Thanh ở Nha Trang được trên 7 tỷ đồng
08:11:58 22/12/2024
Tài xế lái xe lấn làn, dọa đánh người ở Bình DươngTài xế lái xe lấn làn, dọa đánh người ở Bình Dương
09:17:16 22/12/2024
Áp thấp nhiệt đới hình thành ở Nam Biển Đông, miền Trung có đợt mưa lớnÁp thấp nhiệt đới hình thành ở Nam Biển Đông, miền Trung có đợt mưa lớn
12:26:35 21/12/2024
Quảng Nam công bố tình huống khẩn cấp tại ngôi làng có nhiều đá lăn do động đấtQuảng Nam công bố tình huống khẩn cấp tại ngôi làng có nhiều đá lăn do động đất
20:00:12 21/12/2024
Xe đầu kéo container tông 2 người thương vong trên cầu vượt ở TPHCMXe đầu kéo container tông 2 người thương vong trên cầu vượt ở TPHCM
09:20:47 22/12/2024

Tin đang nóng

Ông Trump đe dọa giành lại quyền kiểm soát Kênh đào PanamaÔng Trump đe dọa giành lại quyền kiểm soát Kênh đào Panama
04:56:46 23/12/2024
Mỹ nhân chỉ đóng 1 tập phim nhưng được khen đẹp nhất nhì Tây Du Ký 1986: Đời tư sóng gió, U70 độc thân, là "bà trùm" kinh doanhMỹ nhân chỉ đóng 1 tập phim nhưng được khen đẹp nhất nhì Tây Du Ký 1986: Đời tư sóng gió, U70 độc thân, là "bà trùm" kinh doanh
05:56:00 23/12/2024
Chuyện cảm động về "nàng công chúa" 50 tuổi mặc váy mỗi ngày: Bị chê cười nhưng vẫn không ngại sống thật với chính mìnhChuyện cảm động về "nàng công chúa" 50 tuổi mặc váy mỗi ngày: Bị chê cười nhưng vẫn không ngại sống thật với chính mình
06:50:35 23/12/2024
Phát hiện hóa thạch 'ngoài hành tinh' gần thị trấn 'ma' ở MỹPhát hiện hóa thạch 'ngoài hành tinh' gần thị trấn 'ma' ở Mỹ
06:51:34 23/12/2024
Nữ chính Cửu Trọng Tử bị Triệu Vy mắng thẳng mặt đạo đức giả, dính vào ồn ào hoả hoạn khiến 2 người mất mạngNữ chính Cửu Trọng Tử bị Triệu Vy mắng thẳng mặt đạo đức giả, dính vào ồn ào hoả hoạn khiến 2 người mất mạng
07:47:13 23/12/2024
Nữ NSƯT giải nghệ sang Mỹ: "Tôi nói với chồng rằng, muốn vui vẻ ở đâu cũng được"Nữ NSƯT giải nghệ sang Mỹ: "Tôi nói với chồng rằng, muốn vui vẻ ở đâu cũng được"
07:36:57 23/12/2024
Phim cổ trang mới chiếu đã khiến dân tình phát cuồng, nữ chính "mặt búng ra sữa" đúng chuẩn ngoan xinh yêuPhim cổ trang mới chiếu đã khiến dân tình phát cuồng, nữ chính "mặt búng ra sữa" đúng chuẩn ngoan xinh yêu
05:56:34 23/12/2024
Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thểMùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể
06:19:14 23/12/2024

Tin mới nhất

Trâu rượt đuổi, đâm trúng 2 người dân ở Bạc Liêu

Trâu rượt đuổi, đâm trúng 2 người dân ở Bạc Liêu

07:58:01 21/12/2024
Khi ông T. chuẩn bị dẫn trâu ra đồng, bất ngờ bị con vật rượt đuổi. Sau đó, con trâu này đâm trúng 2 người dân ở Bạc Liêu khiến họ bị thương.
Xác định nguyên nhân vụ cháy ở quận Tân Bình khiến 2 người chết

Xác định nguyên nhân vụ cháy ở quận Tân Bình khiến 2 người chết

07:46:53 21/12/2024
Liên quan vụ cháy khiến 2 người chết ở quận Tân Bình, TP HCM vào sáng 20-12, cơ quan chức năng đã xác định được nguyên nhân từ xe điện
Hai lao động Việt tử nạn trong vụ cháy lớn ở nhà máy tại Đài Loan

Hai lao động Việt tử nạn trong vụ cháy lớn ở nhà máy tại Đài Loan

22:17:28 20/12/2024
Một nhà máy chế biến thực phẩm tại Đài Loan (Trung Quốc) cháy lớn, khiến 9 người tử vong, trong đó có 2 nạn nhân là người Việt.
Cháy nhà 16 người thương vong: Tiếng cầu cứu trong khói đen, có ca nhảy lầu

Cháy nhà 16 người thương vong: Tiếng cầu cứu trong khói đen, có ca nhảy lầu

22:11:58 20/12/2024
Lúc tôi mở cửa, chỉ thấy một màu khói đen từ dưới bốc lên. Bạn ở phòng kế bên phát hiện cháy cũng chạy ra ngoài, rồi nhảy xuống đất... , nạn nhân vụ cháy nhà khiến 16 người thương vong ở TPHCM kể.
Xử lý nghiêm người đứng đầu nếu để học sinh vi phạm giao thông

Xử lý nghiêm người đứng đầu nếu để học sinh vi phạm giao thông

21:47:56 20/12/2024
Tùy mức độ vi phạm Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ của học sinh, người đứng đầu và tập thể đơn vị, giáo viên sẽ bị nhắc nhở, phê bình, hạ xếp loại hoặc nặng hơn là không xét thi đua.
Người hùng cứu gần 10 nạn nhân vụ cháy nhà trọ ở TPHCM

Người hùng cứu gần 10 nạn nhân vụ cháy nhà trọ ở TPHCM

21:17:05 20/12/2024
Đến trưa 20/12, các đơn vị nghiệp vụ Công an TPHCM vẫn đang phối hợp cùng Công an quận Tân Bình tổ chức khám nghiệm hiện trường, điều tra nguyên nhân vụ cháy nhà trọ làm nhiều người thương vong.
Vụ 3 học sinh chạy ra đường cầu cứu: "Mẹ ơi! con hối hận lắm"

Vụ 3 học sinh chạy ra đường cầu cứu: "Mẹ ơi! con hối hận lắm"

19:35:47 20/12/2024
Cậu học trò lớp 6 tại Đắk Lắk tỏ ra hối hận khi nằm trên giường bệnh với bàn tay không còn lành lặn, cơ thể chi chít các vết thương từ vụ nổ do tự chế tạo pháo.
Khẩn trương điều tra nguyên nhân vụ cháy quán ăn kết hợp nhà trọ ở TP Hồ Chí Minh

Khẩn trương điều tra nguyên nhân vụ cháy quán ăn kết hợp nhà trọ ở TP Hồ Chí Minh

14:51:19 20/12/2024
Trưa 20/11, Công an quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh tiếp tục phong tỏa hiện trường vụ cháy tại căn nhà 4 tầng vừa là nơi kinh doanh ăn uống vừa ngăn phòng cho thuê trên đường Xuân Hồng, phường 12, quận Tân Bình để làm rõ nguyên nhân.
Cháy lớn nhà 4 tầng cho thuê trọ ở TPHCM, 2 người tử vong

Cháy lớn nhà 4 tầng cho thuê trọ ở TPHCM, 2 người tử vong

09:43:21 20/12/2024
Đám cháy lớn căn nhà 4 tầng với 20 phòng trọ cho thuê gần Trung tâm Triển lãm và Hội chợ Tân Bình, TPHCM khiến 2 người tử vong, nhiều người bị thương phải nhập viện.
Xe cấp cứu hết hạn đăng kiểm vẫn đi chở bệnh nhân

Xe cấp cứu hết hạn đăng kiểm vẫn đi chở bệnh nhân

09:37:47 20/12/2024
Mặc dù xe cấp cứu hết hạn đăng kiểm 2 tháng, nhưng Trung tâm cấp cứu 115 Khánh Hòa vẫn để tài xế điều khiển ô tô đi đón bệnh nhân.
Cháy lớn tại Hoàng Mai, nhiều xe chữa cháy được huy động

Cháy lớn tại Hoàng Mai, nhiều xe chữa cháy được huy động

09:23:17 20/12/2024
Người dân phát hiện đám cháy nhanh chóng nhờ mùi khét nồng nặc, tuy nhiên lại khó dập tắt bước đầu do lửa bùng lên nhanh và mạnh, nếu tiếp cận không có đồ bảo hộ sẽ nguy hiểm.
Vụ bác sĩ làm việc trên xe lăn bị điều chuyển: 2 tháng chưa được nhận lương

Vụ bác sĩ làm việc trên xe lăn bị điều chuyển: 2 tháng chưa được nhận lương

08:49:23 20/12/2024
Trở lại làm việc sau thời gian nghỉ điều trị khớp gối, bác sĩ Lê Khắc Thu ở Thừa Thiên Huế không được bố trí công tác chuyên môn rõ ràng, 2 tháng chưa được nhận lương.

Có thể bạn quan tâm

Phòng ngừa và ngăn chặn những vụ hỗn chiến ở Bình Dương

Phòng ngừa và ngăn chặn những vụ hỗn chiến ở Bình Dương

Pháp luật

09:01:11 23/12/2024
Với khoảng 1,2 triệu lao động từ các tỉnh, thành khác đến Bình Dương sinh sống và làm việc đã góp phần rất lớn để phát triển kinh tế của vùng đất công nghiệp Bình Dương.
Lộ diện 2 Chị Đẹp chắc suất "thành đoàn", nhưng lạ thay không phải Tóc Tiên

Lộ diện 2 Chị Đẹp chắc suất "thành đoàn", nhưng lạ thay không phải Tóc Tiên

Tv show

08:20:28 23/12/2024
Theo công bố cuối cùng, Minh Hằng và Ca nương Kiều Anh chính là 2 Chị Đẹp đầu tiên chắc suất thành đoàn vào nhóm nhạc.
Ngày chồng nằm liệt một chỗ, tôi gợi ý anh sang tên sổ đỏ cho vợ đứng chung, anh nói câu mà tôi chỉ muốn trả về nhà nội

Ngày chồng nằm liệt một chỗ, tôi gợi ý anh sang tên sổ đỏ cho vợ đứng chung, anh nói câu mà tôi chỉ muốn trả về nhà nội

Góc tâm tình

08:16:51 23/12/2024
Lúc rơi vào hoàn cảnh bi đát rồi mà vẫn đề phòng vợ, đúng là không còn động lực mà chăm sóc chồng. Chồng tôi là người giỏi kiếm tiền, chưa cưới đã mua được nhà.
Hạ viện thông qua dự luật chi tiêu, chính phủ Mỹ thoát nguy cơ đóng cửa

Hạ viện thông qua dự luật chi tiêu, chính phủ Mỹ thoát nguy cơ đóng cửa

Thế giới

08:15:55 23/12/2024
Hạ viện Mỹ ngày 20.12 thông qua luật chi tiêu tạm thời nhằm ngăn chặn việc chính phủ đóng cửa, chỉ vài giờ trước thời hạn chính phủ Mỹ phải đóng cửa.
Lý Nhã Kỳ phản hồi tin đồn "yêu cầu đóng phí gặp mặt"

Lý Nhã Kỳ phản hồi tin đồn "yêu cầu đóng phí gặp mặt"

Sao việt

08:15:08 23/12/2024
Tối 22/12, diễn viên Lý Nhã Kỳ bất ngờ đăng đàn bức xúc vì lần nữa dính vào những ồn ào không đáng có liên quan đến tiền bạc.
Song Ji Hyo bất ngờ vượt mặt Phạm Băng Băng

Song Ji Hyo bất ngờ vượt mặt Phạm Băng Băng

Sao châu á

07:41:19 23/12/2024
Song Ji Hyo vượt mặt Phạm Băng Băng, trở thành nghệ sĩ có lượt xem video nhiều nhất các nền tảng mạng xã hội Trung Quốc
Giáng sinh ấm áp của sinh vật biển tại Thủy cung Lotte World Hà Nội

Giáng sinh ấm áp của sinh vật biển tại Thủy cung Lotte World Hà Nội

Du lịch

07:34:27 23/12/2024
Hòa chung không khí hân hoan chờ đón Giáng sinh trên toàn thế giới, tại Thủy cung Lotte World Hà Nội, các sinh vật biển cũng đang đón một mùa Giáng sinh ấm áp, trong không gian đầy ấn tượng.
Bi kịch cuộc đời của cô gái 19 tuổi có ngoại hình như bà lão

Bi kịch cuộc đời của cô gái 19 tuổi có ngoại hình như bà lão

Netizen

06:50:51 23/12/2024
Beandri Booysen (19 tuổi) nổi tiếng với ngoại hình khác lạ và những video truyền cảm hứng trên mạng xã hội. Dù tuổi còn trẻ nhưng ngoại hình của cô không khác gì một bà lão.
Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

Ẩm thực

06:11:59 23/12/2024
Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.
Phim chỉ bán được 1 vé đã bị "đá" khỏi rạp, nữ chính đẹp như Hoa hậu không cứu nổi kịch bản tệ hại

Phim chỉ bán được 1 vé đã bị "đá" khỏi rạp, nữ chính đẹp như Hoa hậu không cứu nổi kịch bản tệ hại

Phim châu á

05:55:18 23/12/2024
Phim Thiên Long Áp Vận của đạo diễn Vương Xuyên Bảo trở thành tác phẩm kém cỏi nhất năm 2024 khi chỉ bán được một vé với doanh thu 85 tệ.
Mỹ nhân phim Sex is Zero gây sốc với cảnh nóng ám ảnh tột độ, U50 vẫn sở hữu body đáng ngưỡng mộ

Mỹ nhân phim Sex is Zero gây sốc với cảnh nóng ám ảnh tột độ, U50 vẫn sở hữu body đáng ngưỡng mộ

Hậu trường phim

05:54:29 23/12/2024
Ham So Won sinh năm 1976, từng nổi tiếng bởi vẻ ngoài xinh đẹp, ngây thơ, rất đáng yêu khi xuất hiện trong bộ phim Sex is Zero ra mắt cách đây 22 năm.