Đẹp nao lòng Hà Nội mùa cây thay lá

Trung Thương19:17 14/02/2019

Hà Nội dường như đang bước vào những ngày đẹp nhất trong năm khi những hàng cây thân quen bất ngờ chuyển sắc vàng, đỏ nổi bật trên con đường, góc phố bạc phơ năm tháng. Đây cũng là lúc, người Hà Nội cảm nhận rõ khoảnh khắc giao mùa…

Mùa này, Hà Nội lúc mưa, lúc nắng, buổi sáng có mưa mù, buổi trưa chan hòa nắng mới. Mỗi năm, cứ đến độ này, cây cối trên phố phường lại chuyển mình thay áo mới

Những hàng cây lộc vừng thay áo mới tỏa sắc vàng rực rỡ xuống mặt hồ tạo nên khung cảnh rực rỡ của Hà Nội những ngày cuối xuân

Bằng lăng tím bắt đầu bung nở trên những con phố thân thuộc. Sắc tím dịu dàng quyện với màu vàng đỏ của lá cây, màu non bóng của chồi xanh tạo nên một bức tranh tuyệt đẹp

Hàng cây lá đỏ làm bừng lên con phố dưới màn mưa ảm đạm

Video đang HOT

Chị em xúng xính giữ lại sắc xuân trong những ngày Hà Nội đẹp nhất

Những hàng cây rực rỡ sắc màu dưới khung trời bừng sáng, thời tiết ấm áp níu chân du khách ở lại với Hà Nội lâu hơn

Hà Nội mùa thay áo mới cứ rực rỡ và bình yên như thế. Để rồi không ít người yêu Hà Nội cứ lặng người trước khoảnh khắc ngắn ngủi và đẹp đẽ nhất trong năm. Và người xa Hà Nội lại thổn thức khôn nguôi khi chạm vào những ký ức mùa cây thay lá…

Theo congthuong.vn

Những ngày này, chỉ có bát xôi chè Bà Thìn mới đủ hấp dẫn để ta tung chăn, vượt rét lên phố cổ đi ăn

Bằng cách âm thầm tồn tại, giản dị và không hề lai tạp, chè Bà Thìn đã gìn giữ văn hóa thị thành ở mảnh đất này theo cách khiêm nhu nhất và nhắc nhớ về tuổi thơ nhiều nhất cho bất kỳ ai có lòng tìm về. Nhất là trong những ngày đông rét mướt...

Những ngày này, chỉ có bát xôi chè Bà Thìn mới đủ hấp dẫn để ta tung chăn, vượt rét lên phố cổ đi ăn

Chắc rằng mỗi chúng ta luôn có nhiều lý do để tụ tập ăn uống với đám bạn bè giữa mảnh đất mà đồ ăn tứ xứ hội tụ như Hà Nội và một người dù đầy nguyên tắc như tôi cũng không có gì ngoại lệ. Tôi có một nhóm bạn nhỏ biết nhau từ khi là những đứa trẻ học chung lớp mầm non. Những đứa mà mỗi lần lấy danh nghĩa họp lớp đều bị dẫn dụ tới quán chè nơi góc Hàng Bồ - Bát Đàn, một trong số ít những nơi hàng chục năm qua vẫn bán những món chè nguyên bản theo kiểu miền Bắc.

Trước khi chúng ta biết đến những nền văn hóa trà sữa chân châu, hay những loại đồ ngọt mang hơi hướng Tây phương thì chè gần như là món tráng miệng chiếm vị trí độc tôn. Tôi còn nhớ cảm giác mừng húm khi được chiêu đãi ly chè đỗ đen thơm lừng hương dầu chuối cùng thạch xô đen và thật nhiều trân châu dừa chỉ với 1 ngàn đồng. Đó là những gì tôi vẫn hay nhắc lại mỗi lần ghé quán Bà Thìn.

Những đứa bạn của tôi không kể đông hay hè, lạnh hay nóng, vẫn chung thủy với các loại chè lạnh, đứa thì đỗ đen, đứa lại đỗ xanh, con gái thì thích chè sen thanh mát. Một ly chè Bắc đơn giản lắm, ngoài nhân vật chính là các loại hạt được ninh nhừ cùng với đường, sẽ có một vài loại đồ ăn kèm như thạch đen xô - loại thạch tương tự với sương sáo của miền Nam và một chút dừa tươi nạo sợi. Có một nhân vật luôn luôn dành được sự yêu mến của tôi cũng như nhiều người đó là trân châu dừa.

Khác biệt với trân châu đi kèm với trà sữa, trân châu dừa truyền thông được làm từ bột năng với nhân bên trong là dừa tươi cắt hạt lựu. Để kích thích hương vị, Bà Thìn đã cho thêm một chút vừng rang vào trân châu, tạo ra tổng thể dai mềm hòa quyện với mùi thơm nhẹ của dừa, thực sự mê mệt.

Chẳng theo chúng bạn, tôi lại đem lòng yêu mến xôi chè, cũng là món đem lại tên tuổi cho quán nhỏ phố cổ này. Một bát chè ấm nóng nức tiếng tôi đang nhắc đến là sự kết hợp giữa xôi vò - loại xôi đặc biệt mà từng hạt nếp mẩy thơm được phủ một lớp đậu xanh xát vàng ươm, dù ăn nóng hay ăn nguội đều giữ nguyên độ dẻo bùi của xôi nếp dùng chung với chè.

Thay vì để nước loãng như các loại chè lạnh, chè nóng được quấy thêm chút bột sắn dây để hỗn hợp tạo ra một kết cấu đặc quánh, ánh lên màu đặc trưng của từng loại nguyên liệu. Ngoài đỗ xanh và đỗ đen, chúng ta còn có hai sự lựa chọn khác là chè hoa cau và chè bà cốt.

Chè hoa cau của miền Bắc có nét tương đồng với chè bưởi của người miền Nam, cũng là những hạt đậu xanh nguyên hạt được nấu chín mềm cùng bột sắn dây, nhưng thay vì dùng cùi bưởi đã qua xử lý thì người miền Bắc chỉ dùng một chút tinh dầu bưởi đem lại hương thơm thoang thoảng nhưng không lấn át những nguyên liệu khác.

Bên cạnh đó, chè bà cốt lại là cách nấu truyền thống kiểu Hà Nội với nhân vật chủ đạo là nếp cái hoa vàng và đường nâu, phảng phất hương gừng già. Tôi dám đảm bảo, trong cái tiết trời mùa đông rét mướt này, thật khó để chối từ cái ngòn ngọt, âm ấm thơm lừng của bát xôi chè Bà Thìn.

Ngoài những món chè ăn trực tiếp, xôi chè bà Thìn có phục vụ thêm một vài loại bánh truyền thống như bánh cốm, kẹo lạc. Đặc biệt hơn cả, những ngày rằm, mùng một, người dân quanh đây thường ghé quán để đặt mua chè con ong - một món ăn nâu óng màu hổ phách và dẻo ngọt vị nếp cái hoa vàng, thường được ưu tiên đặt trên bàn thờ gia tiên mỗi dịp lễ đặc biệt.

Tôi vẫn thường tự tin đứng lên "bao" bất kỳ ai đi cùng tôi tới quán chè yêu thích này, từ cái lũ bạn lâu năm đến những người bạn phương xa lâu ngày đến thăm Hà Nội. Nằm ở vị trí vàng giữa ngã tư phố cổ sầm uất, cạnh con phố "Hàng Phở" Bát Đàn, vậy mà mỗi phần chè cũng chỉ có giá 15 đến 20 ngàn đồng, quá dễ dàng để mạnh miệng phải không nào?

Bởi quán lúc nào cũng nườm nượp khách ra vào, nên chẳng mấy khi tôi có dịp hỏi chuyện chị chủ quán bà Thìn. Chị chia sẻ:

- Bà Thìn là tên bà chị, thật ra hàng nhà chị mở từ thời cụ những năm 30 cơ em ơi, nhà chị làm hết đấy, nhân viên cũng toàn con cháu thân thuộc cả.

- Cho em chụp chị bức hình với nồi chè được không?

- Thôi xin, đừng cho chị vào ảnh đấy, người ta lại bảo chị nhờ người quảng cáo, mang tiếng ra, mà chị cũng chẳng xinh nữa.

Cái người "chẳng xinh" đang trả lời tôi đầy khiêm tốn kia là một người phụ nữ gần 30 tuổi, gương mặt thanh tú, nước da trắng ngần và giọng nói dễ chịu đúng chuẩn con nhà phố cổ. Đây cũng là điển hình của cái cách người Hà Nội giao tiếp, chẳng phô trương, cũng chẳng nói quá nhiều về thành tựu bản thân, mọi thứ ý nhị vừa đủ.

Xôi chè Bà Thìn hay những quán chè theo lối truyền thống khác là đại diện tiêu biểu cho một nhánh của ẩm thực Hà Nội. Bằng cách âm thầm tồn tại, giản dị và không hề lai tạp, chúng đã gìn giữ văn hóa thị thành ở mảnh đất này theo cách khiêm nhu nhất và nhắc nhớ về tuổi thơ nhiều nhất cho bất kỳ ai có lòng tìm về. Những đứa bạn của tôi, người gần, người xa nhưng mỗi khi tụ lại đều có ưu tiên cho quán chè phố cổ nhỏ này giữa vô vàn những lựa chọn.

Theo ivivu.com

Hà Nội quảng bá trên kênh quốc tế CNN: Giám đốc Sở Du lịch nói gì? Tại Hội nghị giao ban báo chí do Ban Tuyên giáo Thành ủy Hà Nội tổ chức, chiều 11.12, Phó Giám đốc Sở Du lịch Hà Nội Nguyễn Anh Dũng đã thông tin về kết quả công tác tuyên truyền, quảng bá du lịch năm 2018, nhiệm vụ năm 2019. Theo lãnh đạo Sở Du lịch Hà Nội, để nâng cao hiệu quả...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59

Màn comeback xuất sắc nhất hiện tại: Khán giả Việt "chống lưng" đưa MV lên Top 2 toàn cầu, lượt xem tăng gấp 560 lần04:19

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?01:50

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Hàng chục thanh niên nhà trai bị giữ lại tại đám cưới vì chiếc iPhone 16 "không cánh mà bay" và câu nói của cô gái bị mất điện thoại gây tranh cãi00:35

Được đón dâu lúc nửa đêm, cô gái Trà Vinh có trải nghiệm nhớ đời00:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Khi thiên nhiên tươi đẹp bước vào phim

09:37:56 12/03/2025

Trong một số bộ phim điện ảnh gần đây, các nhà làm phim tiếp tục mở rộng tìm kiếm, khai thác cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ của đất nước.

Châu Đốc nhộn nhịp du khách trong mùa hành hương

09:33:38 12/03/2025

Từ tháng Giêng đến tháng 4 âm lịch hàng năm, TP. Châu Đốc bước vào mùa du lịch (DL). Ngoài miếu Bà Chúa Xứ núi Sam - một trong những địa điểm DL tâm linh nổi tiếng

Vẻ đẹp tinh khôi của rừng hoa ban cổ Nặm Cứm

09:31:47 12/03/2025

Khi những cơn gió xuân nhẹ nhàng ghé qua núi rừng Tây Bắc, bản Nặm Cứm (xã Ngối Cáy, huyện Mường Ảng, Điện Biên) như một bức tranh tuyệt diệu của thiên nhiên với rừng ban cổ say đắm lòng người.

Phú Quốc, Nha Trang lọt top 10 bãi biển của Đông Nam Á đáng đến nhất vào tháng Ba

09:28:55 12/03/2025

Thời báo Ấn Độ (The Times of India), tờ báo lớn thứ ba tại Ấn Độ và là một trong những nhật báo tiếng Anh bán chạy nhất trên thế giới vừa có bài viết những bãi biển đáng ghé thăm nhất Đông Nam Á vào tháng Ba.

Phú Quốc - một trong 25 điểm đến đáng ghé thăm nhất năm 2025

09:26:04 12/03/2025

Đảo ngọc Phú Quốc (Kiên Giang) tiếp tục được cơ quan thông tấn quốc tế bình chọn là một trong 25 điểm đến đáng ghé thăm nhất trong năm 2025.

Philippines khai thác du lịch đi bộ đường dài khám phá ruộng bậc thang

09:23:55 12/03/2025

Theo trang SCMP, những chuyến đi bộ đường dài gần gũi với người nông dân trồng lúa địa phương cho thấy một khía cạnh khác của quốc đảo nổi tiếng với những bãi biển.

Cồn Cỏ triển khai một số sản phẩm du lịch mới để thu hút khách du lịch trong năm 2025

09:21:10 12/03/2025

Khởi động năm du lịch 2025, huyện đảo Cồn Cỏ đã chuẩn bị đầy đủ điều kiện về cơ sở vật chất, nhân lực đảm bảo phục vụ tốt nhất cho du khách đến với huyện đảo.

Đu dây khám phá hố sụt Ác Mộng trong Vườn Quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng

09:17:32 12/03/2025

Hố sụt Nightmare (Ác Mộng) nằm trong hệ thống hang Hung Thoòng, thuộc Vườn Quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng, tỉnh Quảng Bình.

Điểm đến hoàn toàn mới ở Cát Bà sẽ ra mắt dịp 30/4 này

09:13:18 12/03/2025

Từ 30/4, bãi tắm Các Bà nằm ở Thành phố Vịnh trung tâm Xanh Island sẽ chính thức chào đón du khách, mở ra một thiên đường biển mới, nơi du khách có thể tận hưởng biển xanh

Dòng suối giữa đại ngàn Bình Định mùa hoa trang rực rỡ, đẹp nao lòng

09:11:25 12/03/2025

Suối Tà Má (Bình Định) níu chân du khách không chỉ bởi vẻ hữu tình của núi rừng, mà còn bởi cả một vạt rừng rực rỡ sắc hoa trang.

'Đặc sản' du lịch cộng đồng ở Tuyên Quang hút khách

09:06:38 12/03/2025

Tuyên Quang - miền sơn cước hoang sơ đang vươn mình mạnh mẽ trên bản đồ du lịch cộng đồng Việt Nam, trở thành điểm đến độc đáo thu hút du khách.

Có gì chơi tại Đà Nẵng dịp kỷ niệm 50 năm giải phóng thành phố?

09:04:19 12/03/2025

Ngoài cao điểm du lịch hè, Đà Nẵng còn được nhiều du khách lựa chọn để tới thăm vào dịp giải phóng thành phố, do thời tiết đẹp đến mức lý tưởng và nhiều trải nghiệm hấp dẫn được tổ chức.