Đến Seoul mùa hoa anh đào, ghi nhớ ba tiệm buffet thịt nướng bình dân
Không tốn quá nhiều tiền, bạn vẫn có thể thưởng thức một bữa thịt nướng no nê ngay trung tâm Seoul.
Chỉ khoảng hơn một tháng nữa, mùa hoa anh đào sẽ bắt đầu nở rực rỡ khắp Hàn Quốc, và kéo dài tầm 2 tuần. Hãy lên kế hoạch cho chuyến du xuân ngay từ bây giờ để không gặp phải rủi ro nào nhé. Những địa chỉ dưới đây nên lưu vào lịch trình để bạn có những bữa ăn thật khó quên.
Nằm ngay trung tâm quận Gangnam luôn tấp nập du khách do tập trung nhiều điểm vui chơi giải trí, nhà hàng Dwae-ji Sanghoe là điểm đến quen thuộc của dân Seoul nhờ vị trí thuận tiện, giá thành rẻ giữa khu mua sắm đắt đỏ.
Chỉ tốn khoảng 10.900 won/người (khoảng 220.000 đồng) nếu bạn chọn menu A gồm nhiều loại thịt như ba rọi, thịt bò thăn, thịt cổ lợn… Rau, cơm trắng và kim chi ăn kèm không giới hạn. Ngoài ra mỗi bàn còn được phục vụ một nồi canh đậu nành hầm. Menu B có giá 12.900 won/người (khoảng 260.000 đồng) thì có thêm thịt gà rút xương. Bạn cũng không cần phải lo lắng nếu không thể nói tiếng Hàn, chỉ cần chọn A hoặc B là có nhân viên hướng dẫn bạn đến đúng bàn. Thịt ở đây khá tươi, dày và mềm, chất lượng khá ổn so với cái giá bỏ ra.
Địa chỉ: Từ ga Gangnam, exit 11 đi bộ khoảng 200 m, rẽ phải ở ngã hẻm thứ 2, đi thêm khoảng 85 m nữa, bạn sẽ thấy Dwae-ji Sanghoe ở tầng 2 của một tòa nhà.
Bạn có thể dễ dàng tìm địa chỉ của Chakhan Dwae-ji trên các trang mạng Hàn Quốc bởi đây là chuỗi nhà hàng buffet thịt nướng khá phổ biến, có chi nhánh ở nhiều thành phố của xứ sở kim chi, và một trong những tiệm nổi tiếng nhất nằm ở Sinchon, Seoul. Đủ loại thịt heo, bò, gà cho khách lựa chọn. Bên cạnh đó, món đinh của tiệm là dải sườn nướng ướp thấm vị, vừa ăn được nhiều người yêu thích. Ngoài ra còn có trái cây tươi, thạch tráng miệng.
Không chỉ phục vụ đồ nướng, tiệm còn có nhiều món chế biến sẵn, từ đồ Tây đến đồ ăn truyền thống Hàn Quốc như pizza, pasta, tokbokki, gà chiên… Mỗi người chỉ tốn khoảng 9.900 won (khoảng 200.000 đồng) là no nê.
Video đang HOT
Địa chỉ: 8 phút đi bộ từ ga Sinchon, exit 3.
3. Self bar
Tọa lạc gần khu vực đông du khách bậc nhất Seoul là Dongdaemun và Myeongdong, buffet thịt nướng ở Self bar lại có giá bình dân, chỉ 10.900 won/người (khoảng 220.000 đồng) vào bữa trưa và 11.900 won/người (khoảng 240.000 đồng) cho bữa tối. Chính vì thế tiệm luôn trong tình trạng đông khách mỗi ngày. Tuy nhiên nhờ không gian rộng nên thực khách không phải chờ lâu dù đến quán vào cuối tuần. Nếu bạn thuộc tuýp người không thích những nơi đông đúc mà hầu bao có hạn thì quán ăn này cũng không phải là ý kiến tồi.
Giống nhiều nhà hàng khác, bạn có thể thoải mái thưởng thức thịt, hải sản và rau ở Self bar, tuy nhiên nếu để thừa nhiều đồ ăn trên bàn, khách sẽ bị phạt 5.000 won (khoảng 100.000 đồng). Vì vậy chỉ nên lấy một lượng vừa đủ ăn để không bỏ phí.
Địa chỉ: Đi bộ khoảng 5 phút từ ga Hyehwa, exit 2, để ý biển hiệu màu trắng (như hình) ở tầng 3 một tòa nhà.
Văn hóa thịt nướng Hàn Quốc
Trong các nền ẩm thực của thế giới, thịt nướng đã xuất hiện rất phổ biến. Nhưng Hàn Quốc vẫn có những nét đặc sắc riêng về thịt nướng.
Thịt nướng Hàn Quốc:
Món thịt nướng tiếng Hàn có tên gọi là " Gogigui " - được ghép bởi 2 từ "thịt" và "nướng lên". Thịt nướng đem lại sự ấm áp trong khí hậu lạnh giá của Hàn Quốc.
Thịt nướng Hàn Quốc được chế biến rất đa dạng, không tuân theo quy tắc cụ thể nào. Thịt có thể được nướng trên lò than hoặc trên chảo gang hình nhữ nhật to bản, dùng ga để nướng hoặc dùng sáp... thường được đặt ở giữa, mọi người ngồi xung quanh để tạo nên bữa ăn ấm áp từ khói của bếp nướng và từ mọi người xung quanh.
Do khí trời lạnh buốt của Hàn Quốc mà nên ẩm thực nơi đây cũng có nhiều món ăn đặc sắc và nổi tiếng.
Thịt nướng Hàn Quốc thường có gì?
Một bữa thịt nướng thịnh soạn với nhiều loại thịt, rau củ, đồ ăn kèm và tinh bột.
Bulgogi
Bulgogi là bò nướng ướp sốt. Bulgogi là món được chế biến từ thịt lung xắt mỏng của bò, nhưng cũng có thể sử dụng các phần thịt khác.
Nước sốt thịt chứa đầy đủ các hương vị chua, cay, mặn, ngọt với các gia vị như hành lá, nấm, đặc biệt là nấm hương và nấm nút trắng. Sốt ướp thịt là hỗn hợp của nước tương, đường, dầu mè, tỏi.
Trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới do CNN Go bình chọn năm 2011, bulgogi được xếp thứ 23. Bulgogi là món được nhiều người biết đến nhất trong văn hóa thịt nướng của Hàn Quốc.
Bulgogi là món ăn được nhiều người biết đến trong ẩm thực xứ Hàn
Dak Galbi
Năm 1960, Dak Galbi xuất hiện như một sự thay thế cho những món nướng cao cấp, giá thành thì rẻ nhưng món nướng vẫn thơm ngon và đậm đà hương vị.
Dak Galbi được làm từ lườn gà, kết hợp với sốt gochujang, gochujang là một loại tương ớt chua cay gồm khoai lang, hành củ, bánh dày, bắp cải thái, cà rốt.
Dak Galbi là món ăn được ưa thích tại Hàn.
Dweiji Bulgogi
Đây là phiên bản thịt heo của Bulgogi, dành cho các tín đồ của loại thịt này thay vì thịt bò. Dweiji giữ nguyên công thức của Bulgogi, nhưng thay thịt bò bằng thịt heo và tăng thêm độ cay từ các thành phần như ớt, gừng và dầu mè.
Dweiji Bulgogi là phiên bản thịt heo của Bulgogi
Rượu soju
Nhắc đến rượu soju người ta thường nghĩ ngay đến Hàn Quốc. Soju làm từ các loại ngũ cốc thân thuộc với nghề nông như gạo kết hợp cùng lúa mì, lúa mạch, khoai lang hoặc sắn. Soju có nồng độ cồn từ khoảng 20% đến khoảng 45%, loại nồng độ là phổ biến nhất là 20%. Soju có vị ngọt thanh từ đường rất đặc trưng, và khó có loại thức uống nào thay thế được vị ngọt này trong việc kết hợp với các món nướng vốn cay xè, đậm đà.
Rượu Soju - loại rượu đặc trưng trong ẩm thực Hàn Quốc
Cách làm Bún chả đượm mùi thịt nướng chuẩn vị Hà Nội Từng sợi bún trắng nhỏ, nằm gọn trong bát nước chấm màu hổ phách, chả nướng thơm lừng,... khiến cho hương vị Hà thành còn lưu luyến mãi trong vị giác của thực khách. Bún chả được làm từ những nguyên liệu rất dễ tìm, nhưng để làm nên một tô bún hấp dẫn, giữ nét riêng tròn vị của mảnh đất kinh...