Đến Sancheong – quê hương HLV Park Hang Seo ăn gì?

Sancheong – quê hương HLV Park Hang Seo trong tiếng Hàn có nghĩa là “ Ngọn núi tinh khiết”. Cái tên đã nói lên đặc trưng của địa danh này, phần lớn thực phẩm ở Sancheong đều gắn liền với núi, như thảo mộc tươi, cá sông…

Nếu đến Sancheong ( South Gyeongsang, Hàn Quốc) – quê hương HLV Park Hang Seo, những món đặc sản từ thảo mộc tươi, cá sông… sẽ là những món bạn không nên bỏ qua. Ngoài ra còn có trái cây hảo hạng mà bạn nên thử. Dưới đây là một số món ăn nổi tiếng ở Sancheong, mà bạn có thể thưởng thức, mua về làm quà.

Canh hầm thuốc bắc

Canh hầm thuốc bắc ở Sancheong tương tự như món vịt tiềm thuốc bắc ở Việt Nam. Người dân thường hầm thịt vịt với nước sốt đen, nấm, thảo dược và quả hạch, ăn kèm với cơm đậu đỏ. Trong các nhà hàng, canh hầm được phục vụ cùng với rượu soju ủ trong thùng tre 12 năm.

Cơm – thịt

Gạo ở Sancheong được trồng bằng phương pháp hữu cơ, không có thuốc trừ sâu, có tiếng rất ngon. Nhà Xanh (Phủ Tổng thống Hàn Quốc) cũng dùng gạo của tỉnh Sancheong.

Canh cá cay Maeungtang

Hầu hết canh cá cay Mauentang được nấu từ cá biển, một số nhà hàng ở Sangcheong thường thay thế bằng cá nước ngọt ở sông Gyeongho. Món canh cá cay được nấu cùng gia vị và thảo mộc khô sancho. Người dân địa phương thường uống nước gạo lên men khi ăn món này.

Canh hầm cá tuế Pirijjim

Cá tuế Pirijjim nhỏ như cá mòi, có thể ăn toàn bộ đầu, xương, thường được rán hoặc hấp chấm với nước sốt tương ớt.

Bánh kếp Mugwort

Bánh kếp Mugwort làm từ lá ngải cứu thái nhỏ, trộn cùng nhiều loại hạt, quả mọng, mứt xanh, mận xanh và thảo dược. Khi ăn thường chấm bánh với nước dùng doenjang.

Ốc luộc

Đây cũng là một món ăn đặc sản trong vùng, thường bán trong các nhà hàng, quán ăn. Ở đây, khi ăn ốc luộc, nhà hàng sẽ cung cấp cho thực khách thêm một bát nước ốc luộc có thả lá thơm. Bạn có thể dùng tương ớt Hàn Quốc rưới lên món này rồi ăn kèm với rau củ khác.

Ngoài ra, người dân nơi đây cũng nấu ốc kèm với sujebi (súp bột tay kéo) – món súp truyền thống của người Hàn Quốc.

Hồng và dâu tây

Dù là hồng tươi hay khô, thì nó vẫn luôn được người dân và du khách ưa chuộng. Ở Sancheong, hồng được dùng như món tráng miệng sau bữa chính, hoặc món ăn nhẹ để uống trà. Nước ép hồng thường được người dân sử dụng trong món salad. Riêng hồng khô Sancheong nổi tiếng đến mức từng trở thành món quà đặc biệt mà Hàn Quốc gửi tới Nữ hoàng Elizabeth đệ nhị của Anh.

Loại quả thứ hai của Sancheong được nhiều người biết tới là dâu tây chín mọng, ngọt và rất tươi. Dâu tây ở đây được trồng quanh năm trong nhà kính.

Thịt

Sancheong có ba loại thịt nổi tiếng là thịt thỏ, thịt bò và thịt lợn. Riêng thịt bò có chất lượng dinh dưỡng cao vì bò được cho ăn lá thông và thảo dược. Món bulgogi làm từ bò Sancheong rất được ưa chuộng.

Nếu có dịp ghé thăm quê hương của vị HLV tuyển U23 Việt Nam trong chuyến du lịch của mình, thì bạn hãy thử hết những món ăn độc đáo này bạn nhé. Chắc chắn bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời đấy.

Theo nenchon.vn