Đến Sài Gòn, nhớ ăn 6 món nướng than dễ gây nghiện này

Nông Mạnh Hùng19:02 11/11/2019

Khí hậu Sài Gòn khá oi nóng, tuy nhiên những món nướng bằng than hoa vẫn vô cùng được ưa chuộng.

Đến với vùng đất này, đừng quên thưởng thức những món nướng than cực hấp dẫn đến từ cách vùng miền khác như bánh mì nướng muối ớt, chuối nếp nướng, khoai mì nướng.

Quả chuối sứ được bọc trong lớp nếp nấu dẻo, đồ cùng với ít nước cốt dừa nên nếp bọc quanh chuối béo ngậy, ngọt thơm, khi nướng bao giờ cũng gói thêm lớp lá chuối để chuối bọc nếp nướng xong ám mùi thơm của lá. Chuối nếp nướng là món “siêu cấp bình dân”, cách làm chuối bọc nếp nướng rất đơn giản, bán rong dạng xe đẩy ở nhiều con đường trong Sài Gòn nhưng dễ tìm nhất là khi Võ Văn Tần, Hồ Xuân Hương, Cách Mạng Tháng Tám quận 3.

Trước các trường học quận 1, 3, 5. Chuối nếp nướng chín có vỏ nếp hơi cháy, thơm lừng, cắt thành khoanh chan nước cốt dừa nấu sệt lên là đã có ngay một món ăn xế, ăn vặt, ngon khó quên.

2. Chuối nướng

Chuối nướng phải dùng loại chuối cau nhỏ, bóc sạch vỏ, nướng trực tiếp trên bếp than, đến khi chuối có màu vàng nâu, mùi thơm ngọt tỏa ra là chuối nướng đã “chín”. Chuối chọn nướng thường không quá chín mà còn hơi sống nhẹ, khi ăn có vị ngọt, thơm, thịt cứng và hơi dai khác hẳn chuối tươi. Thường người bán chuối nướng sẽ bán kèm với chuối nếp nướng, bánh chuối….giá cả chỉ từ 5 – 10.000đ mà thôi. Một món quà vặt rẻ hều của người Sài Gòn.

3. Bánh khoai mì nướng

Khoai mì luộc rồi dằm nhuyễn, nén thành bánh tròn và mang nướng trên than ấm lửa, không dùng lửa lớn được vì bánh sẽ dễ cháy mà bên trong chưa bùi ngậy, thơm. Bánh khoai mì nướng ngon nhất là ăn vào chiều mưa lạnh. Mấy chiếc bánh vàng nâu, nho nhỏ cỡ lòng bàn tay, nướng trên bếp thơm lừng đến khi cầm tay thì nóng hổi.

Xem thêm bài viết:

“Bắp chờ” – Món ngon mới của người Sài GònQuán nem chua nướng ngon nhất Hà Thành ở đâu?7 sai lầm khi nướng thịt có thể gây ung thư

Vừa cắn rón rén vừa thổi phù phù, cắn miếng nào khói nhẹ tênh toả ra miếng đó, ngọt bùi vị khoai, vỏ ngoài cháy dai dai. Thức quà vặt này, từ con trẻ đến những nhân viên văn phòng sang trọng, ai lại chẳng mê. Bánh khoai mì nướng bán trên xe đẩy, tìm mua ở khu đại học mở đường Võ Văn Tần quận 3, khu công viên Tao Đàn đường Nguyễn Thị Minh Khai quận 1, nhất định thấy!

4. Bánh bông lan nướng

Video đang HOT

BÁNH BÔNG LAN NƯỚNG VỈA HÈ SÀI GÒN KHÁC NHIỀU LẮM VỚI MẤY CHIẾC BÔNG LAN BÁN TRONG TIỆM LỚN. CHIẾC BÁNH NHỎ CỠ BA NGÓN TAY CHẮP LẠI THÔI, HÌNH TAM GIÁC, VÀNG ƯƠM TRÒN ỦM Ở TRÊN, MẶT DƯỚI NÂU VÀNG NHÌN QUA ĐÃ THẤY THƠM LỰNG.

Bông lan được nướng trong mấy chiếc chảo con con đúc sẵn hình dạng, người bán rót bột vào khuôn, nướng trên bếp than âm ỉ, hàng chục năm rồi vẫn chiếm trọn trái tim người mê ăn vặt dù bao nhiêu món “hot trend” xuất hiện rồi lụi tàn. Một gói bánh bông lan tầm chục cái thôi, bán khoảng 15.000đ, mà mềm, thơm, ruột bánh ẩm ăn không biết ngấy, chẳng có mùi bơ như mấy chiếc bánh Tây mà sao nghĩ về vẫn thòm thèm.

5. Bánh tàn ong

Bánh tàn ong thường bán cùng với bông lan nướng. Cũng chiếc lò than ấy, thay chiếc chảo tam giác bằng chảo gang tổ ong lỗ rỗ, bánh tổ ong có hai loại là bánh giòn và bánh mềm. Nếu chiếc bánh mềm dễ ăn, dai nhẹ nhẹ, thì bánh giòn cực vui miệng, nhai rôm rốp, là kiểu quà vặt mà con trẻ mê tít mắt.

Bánh tàn ong dùng bột pha với trứng sữa đơn giản lắm, tráng bánh bằng cách rót bột vào khuôn, gấp chặt chảo lại rồi trở đều hai mặt trên lò than. Có vậy thôi, mà mấy chiếc bánh ra lò cứ hết vèo vèo theo dòng xe tấp nập giờ tan tầm. Giá bán đậm chất “học sinh”, chỉ 10 – 15.000đ là có một túi bánh đủ nhâm nhi lót dạ rồi. Bạn có thể tìm mua ở đoạn trường đại học Kinh Tế và Nhà văn hoá Thanh Niên trên đường Phạm Ngọc Thạch quận 3, khu cafe bệt Hàn Thuyên.

6. Bánh mì nướng muối ớt

Món bánh mì nướng muối ớt có nguồn gốc từ miền Tây rộ lên trào lưu ở Sài Gòn khoảng 2 tháng nay sau khi tung hoành khắp Cần Thơ, An Giang, Kiên Giang. Cách làm bánh mì nướng muối ớt rất đơn giản. Bánh nguyên ổ ép dẹp cho lên nướng trên bếp than hồng, sau đó phết lên lớp bơ mỏng, nước sốt sate, lật bánh cho vàng rồi gắp xuống. Khi có khách đến mua, người bán mới đem bánh lên nướng lần hai cho bánh giòn, rắc nhân rồi cắt nhỏ.

“Linh hồn” của bánh mì nướng muối ớt nằm ở phần nước sốt sate này. Bánh ngon hay không tuỳ vào cách người bán chế biến, gia giảm lượng gia vị trong sốt sao cho không quá cay cũng không quá ngậy. Nhân thông thường có chà bông, ruốc xào, mỡ hành, trứng cút, đậu phộng, tương ớt, bơ, có nơi rắc thêm phô mai. Một phần đầy đủ sau khi được cắt ra có giá từ 8.000-10.000 đồng. Hầu hết những hàng quán bán món này giá đều không quá 10.000 đồng.

Theo Nuongthom

Quán ăn ngon nhất định phải thử khi lang thang Sài Gòn

Bạn không nên bỏ qua quán Phở Lệ nổi tiếng, súp cua trứng bác thảo hay bánh mì Hòa Mã ở trung tâm thành phố khi đến Sài Gòn.

Phở Lệ

Có từ năm 1970 quán phở Lệ là một quán ăn ngon, có thâm niên ở Sài Gòn mà du khách nên tới thưởng thức. Nước lèo của quán có vị ngọt từ xương cùng bò viên vừa vặn giúp cho món ăn này thu hút được nhiều du khách. Bạn sẽ cảm nhận được từng miếng bò viên cỡ lớn được cắt nhỏ vừa ăn, hơi giòn và có mỡ nên mềm mại chứ không khô. Tô phở được trang trí rất đẹp nhờ vài lát hành tây, hành lá tươi, nhìn giống phở Hà Nội một thời.

Địa chỉ:

- 413 - 415 Nguyễn Trãi, phường 7, quận 5

- 303 Võ Văn Tần

Giờ mở cửa: 6h00 - 1h00 đêm

Giá bán: 55.000 đồng - 60.000 đồng

Súp cua trứng bắc thảo

Ở Tân Định nổi tiếng với món súp cua nên đây là một quán ăn ngon Sài Gòn mà bạn nên note lại ngay khi tới đây. Quán bán cả ngày từ sáng đến chiều, súp đặc quánh gồm nhiều xương, thịt, gà xé, thịt cua... nên ai ăn cũng thấy "đã miệng". Bởi vậy quán luôn thu hút nhiều du khách tới thưởng thức món ăn.

Địa chỉ: Chợ Tân Định, quận 1, TP.HC

Giờ mở cửa: 8h00 - 18h30

Giá bán: 10.000 đồng - 35.000 đồng

Bánh xèo

Nếu bạn muốn thưởng thức được món bánh xèo đúng hương vị thì quán bánh xèo này là một trong những các quán ăn ngon Sài Gòn ngon nức tiếng từ lâu. Bánh xèo theo kiểu miền Nam có vỏ rất giòn, bên trong phần nhân khá nhiều tôm thịt, tôm mềm nên khi cuốn rất tiện lợi.

Địa chỉ: 46A Đinh Công Tráng, phường Tân Định, quận 1

Giờ mở cửa: sáng từ 10h00 -14h00, chiều từ 16h00 - 21h00

Giá bán: 50.000 đồng - 100.000 đồng.

Quán bánh mì Hòa Mã

Bạn sẽ không khó để tìm đến tiệm bánh mì nhỏ mang tên Hòa Mã nằm trên đường Cao Thắng, quận 3. Theo lời kể lại của nhiều người đây là một trong những nơi bán bánh mì thịt đầu tiên ở Sài Gòn. Chủ nhân của nó là hai vợ chồng người Bắc di cư vào Nam từ trước những năm 50.

Bánh mì Hòa Mã nổi tiếng ở Sài Gòn. Ảnh: Zing

Một ổ bánh mì thơm ngon phải kể đến là phần thập cẩm được chiên trong chiếc chảo nhỏ. Bên trong chảo là đủ thứ nguyên liệu hấp dẫn như trứng gà ốp la, thịt nguội, xúc xích, chả cá, chả lụa... Tất cả đều được chiên nóng cháy cạnh, tỉ mỉ cùng với ít hành tây và dùng nóng với bánh mì. Đây là một trong các quán ăn ngon Sài Gòn mà du khách nào cũng yêu thích khi tới Sài Gòn.

Địa chỉ: 53 Cao Thắng, quận 3

Giờ mở cửa: 6h00 - 10h00

Giá bán: 50.000 đồng - 60.000 đồng

Phá lấu bò

Quán phá lấu bò cô Thảo cũng là một địa chỉ quán ăn ngon Sài Gòn bạn không thể bỏ lỡ. Với hương vị đậm đà, thơm ngọt, bạn chỉ cần xé nhỏ miếng bánh mì, chấm nước súp phá lấu, ăn cùng miếng lá sách giòn giòn, là đã thưởng thức món ăn "ngon quên sầu" này một cách đúng điệu. Thêm vào đó, món phá lấu bò sẽ kém phần hấp dẫn nếu thiếu chén nước chấm ngọt ngọt, chua chua vị tắc, điểm thêm chút ớt cay cay.

Địa chỉ: Tôn Đản, quận 4.

Giá trung bình: 25.000 đồng

Theo Danviet

Quán phở 50 năm ở Sài Gòn nhượng quyền khắp Hong Kong Mở cửa liên tục từ 6h đến 1h sáng hôm sau, phở Lệ (415 Nguyễn Trãi, quận 5) đón 2.000-3.000 lượt khách mỗi ngày. Nổi danh khắp Sài Gòn suốt 50 năm qua, phở Lệ vẫn đang mở rộng hệ thống với 2 quán ở Sài Gòn và 9 quán ở Hong Kong. Dù thế, quán đầu tiên trên con đường ẩm thực...