Đến ngày hội liên hoan ẩm thực ăn cơm lam, ba khía trộn
Cơm lam, ba khía trộn, đồ nướng…là những món ăn được người dân và du khách ưa chuộng khi đến Ngày hội du lịch và Liên hoan món ngon các nước năm 2020.
Tối 16-7, Ngày hội du lịch TP.HCM lần thứ 16 năm 2020 và Liên hoan món ngon các nước đã chính thức khai mạc tại công viên Lê Văn Tám (quận 1,TP.HCM).
Đây là lần đầu tiên, Liên hoan món ngon các nước được kết hợp tổ chức chung với Ngày hội du lịch.
Tại ngồi hội…. còn lại giữ nguyên.
Tại ngày hội, khách tham quan có cơ hội khám phá hơn 50 gian hàng ẩm thực đa dạng và đặc sắc. Du lịch ẩm thực được đánh giá là một trong những “sản phẩm chiến lược” của thành phố và là cấu phần quan trọng trong tổng thể bức tranh du lịch Việt Nam.
Đặc biệt, thực khách trong và ngoài nước được trải nghiệm các phong cách ẩm thực như Hoa Kỳ, Hàn Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, Trung Quốc, Ukraina và Việt Nam.
Đầu bếp người Ấn Độ với món cơm chiên làm từ gạo bản địa Basmatic.
Gỏi ba khía là sự kết hợp giữa nguyên liệu Việt Nam và phóng cách chế biến của Thái làm nên món ăn có vị chua cay hòa cùng vị ngọt thơm của ba khía.
Đây là món được nhiều gian hàng lựa chọn bày bán vì dễ ăn, kích thích vị giác.
Video đang HOT
Gian hàng hải sản với nhiều cách chế biến mang đậm các vị chua, cay, béo, ngọt.
Các món ăn vặt chiên được nhiều thực khách yêu thích lựa chọn.
Gian hàng với đủ các loại ăn vặt.
Các món Sushi chỉ có giá từ 3000 – 15.000 VNĐ/chiếc.
Món cơm lam và thịt nướng thu hút đông đảo thực khách.
Các món ăn được bày bán với sẵn các bản giá để khách dễ dàng lựa chọn.
Các món chè dân gian với đủ màu sắc.
Nhóm sinh viên đại học Hutech thưởng thức cơm lam tại ngày hội.
Đặc sắc ẩm thực Bắc Kạn
Đến với Bắc Kạn, du khách không những được trải nghiệm các nền văn hóa khác nhau, được tham quan danh thắng thiên nhiên tuyệt đẹp Hồ Ba Bể, mà còn được thưởng thức các loại đặc sản ẩm thực mang đậm bản sắc của đồng bào dân tộc nơi đây.
Trong các hành trình du lịch, văn hóa ẩm thực không phải là yếu tố quyết định nhưng sẽ là yếu tố đóng vai trò thiết yếu, có ý nghĩa làm cho mỗi hành trình du lịch thêm thú vị, hấp dẫn, nhiều trải nghiệm hơn, để lại ấn tượng đẹp khó quên trong lòng mỗi du khách. Sẽ rất thú vị nếu sau một chặng đường dài tham quan các di tích, danh lam thắng cảnh, các điểm đến ý nghĩa, tìm hiểu về truyền thống lịch sử, văn hóa, được nghe giới thiệu về các món ăn, đồ uống đặc sản quê hương, du khách lại có dịp được thưởng thức các món ẩm thực đặc sản đó tại những nhà hàng ở Bắc Kạn. "Trăm nghe không bằng một thấy" chắc chắn mỗi du khách sẽ có thêm được những cảm nhận mới. Bởi, trong mỗi đồ ăn, thức uống, đặc sản ấy còn ẩn chứa những nét văn hóa đặc trưng, phong tục tập quán, là tính cách, hương vị, là thành quả của cả một quá trình lao động sản xuất sáng tạo và những tri thức dân gian quý báu được người dân gìn giữ, bảo tồn và duy trì từ bao đời nay. Và khi ra về rất nhiều du khách không quên mua về làm quà cho người thân, bàn bè cùng thưởng thức.
Có thể khẳng định việc khám phá, thưởng thức văn hóa ẩm thực là một nhu cầu thực tế của du khách. Cùng điểm qua những món ẩm thực truyền thống, đặc sắc với nét đặc trưng riêng biệt của tỉnh Bắc Kạn:
Xíu Soong được làm từ thịt lợn bản thơm và chắc, tẩm ướp bằng gừng núi đá nên có mùi thơm rất đặc biệt.
Món Xíu Soong
Cơm lam được làm từ nguyên liệu là gạo nếp. Gạo nếp sau khi được cho vào ống tre thì được nướng lên. Trong quá trình nướng, phải chú ý xoay ống tre cho thật đều tay để ống không bị cháy. Nướng sau khoảng 1 giờ đồng hồ, ngửi mùi thơm là cơm chín.
Món Cơm Lam
Thịt hun khói. Để làm món thịt hun khói được ngon, người ta thường chọn thịt ba chỉ, thịt mông, thịt vai để chế biến và tuyệt đối không rửa lại bằng nước lạnh. Thịt pha xong, người dân lau khô và ngả ra cho nguội. Sau đó, thịt được đưa vào cối giã với một lượng muối vừa đủ để muối ăn sâu vào thớ thịt chứ không giã nát. Tiếp theo cho thịt vào sọt ủ 2 - 3 ngày. Nguyên liệu đem ủ với thịt là một loại men làm từ các cây rừng.
Sau khi ủ, thịt được treo trên gác bếp. Do nấu ăn hàng ngày bằng củi nên gác bếp thường xuyên có khói. Khói bám vào làm thịt có màu vàng đen. Lượng mỡ gặp nóng chảy xuống một phần, phần còn lại rất trong. Thịt treo như vậy để được cả năm mà không hỏng.
Món Thịt Lợn hun khói
Ruốc tôm Mỗi vùng quê lại có một đặc sản riêng để lại những dư vị đậm đà cho những người đã từng được thưởng thức. Ruốc tôm là món ăn cũng khá phổ biến tại nhiều vùng miền với những cách chế biến mỗi vùng mỗi khác. Thế nhưng món ruốc tôm của đồng bào Tây Bắc thì lại mang một vị đậm đà,...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng, nhìn là muốn ăn

Với 3 nguyên liệu cực rẻ bạn dễ dàng nấu được món kho siêu ngon khiến cả nhà reo lên thích thú

Loại rau giàu cả sắt lẫn canxi, đơn giản để dễ chế biến thành món ngon

Loại rau dân dã, thơm lạ, ăn nhiều sáng mắt, giải độc, thanh nhiệt mùa hè, nấu kiểu này cực ngon

Cách làm tóp mỡ cháy tỏi chỉ nghe đã thấy thèm

Đây là món ăn giàu canxi số một, nên ăn nhiều hơn vào mùa thu: Làm cực dễ và dùng cho bữa sáng rất hợp

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm tối đậm đà, cực ngon miệng

Từ 3 nguyên liệu này bạn dễ dàng nấu được món canh siêu ngon, ăn cùng cơm khiến cả nhà "húp sùm sụp" sạch bát

Thực đơn "lười" nâng tầm bữa cơm: Đậu phụ trộn sốt chỉ vài bước, rẻ tiền nhưng ngon hơn cả nhà hàng

Không lo ốm vặt: Những mâm cơm gia đình mùa thu ngon ngất ngây, tăng sức đề kháng cực đỉnh

Loại cá được ví như "linh dược của đàn ông", phổ biến ở miền Trung và miền Tây, giá có thể vài triệu/con

Gợi ý 9 món canh chua giải ngán sau Rằm tháng 7, món nào cũng ngon lại dễ nấu, cả nhà thi nhau xì xụp
Có thể bạn quan tâm

Vướng 99 cáo buộc quấy rối tình dục, cựu thị trưởng vẫn trúng cử
Thế giới
19:49:22 09/09/2025
Trẻ dễ ốm khi đi nhà trẻ: Làm sao để tăng sức đề kháng đúng cách?
Sức khỏe
19:39:49 09/09/2025
Rò rỉ đoạn video Quang Hùng MasterD có hành động lạ với Sơn Tùng, cách chục nghìn km vẫn phải làm điều này bằng được
Nhạc việt
19:30:41 09/09/2025
Bia mộ của Từ Hy Viên khắc hình xăm đôi của cô với chồng người Hàn Quốc
Sao châu á
19:23:25 09/09/2025
Người đàn ông 'đội mưa' lục tung bãi rác 18 tấn tìm nhẫn cưới cho vợ
Netizen
19:04:27 09/09/2025
"Ariana Grande lần này mà chia tay bạn trai, thì lỗi đều tại Rosé (BLACKPINK)!"
Sao âu mỹ
18:55:24 09/09/2025
Vì sao các tập đoàn công nghệ trả hàng triệu USD để thu hút nhân tài AI?
Thế giới số
18:54:58 09/09/2025
Cuối ngày hôm nay (9/9/2025), 3 con giáp vận may vào nhà, tiền tiêu rủng rỉnh, đổi mệnh phượng hoàng, giàu sang bất chấp
Trắc nghiệm
18:21:15 09/09/2025
Tham vọng drone taxi bay sắp thành hiện thực?
Ôtô
18:08:45 09/09/2025
Trường hợp toxic tệ nhất Kpop: Nữ idol xinh như hoa bị body shaming thảm thương, nay làm người thường chồng đẹp miễn chê
Nhạc quốc tế
17:44:12 09/09/2025