Đến ngày hội liên hoan ẩm thực ăn cơm lam, ba khía trộn

Cơm lam, ba khía trộn, đồ nướng…là những món ăn được người dân và du khách ưa chuộng khi đến Ngày hội du lịch và Liên hoan món ngon các nước năm 2020.

Tối 16-7, Ngày hội du lịch TP.HCM lần thứ 16 năm 2020 và Liên hoan món ngon các nước đã chính thức khai mạc tại công viên Lê Văn Tám (quận 1,TP.HCM).

Đây là lần đầu tiên, Liên hoan món ngon các nước được kết hợp tổ chức chung với Ngày hội du lịch.
Tại ngồi hội…. còn lại giữ nguyên.

Tại ngày hội, khách tham quan có cơ hội khám phá hơn 50 gian hàng ẩm thực đa dạng và đặc sắc. Du lịch ẩm thực được đánh giá là một trong những “sản phẩm chiến lược” của thành phố và là cấu phần quan trọng trong tổng thể bức tranh du lịch Việt Nam.

Đặc biệt, thực khách trong và ngoài nước được trải nghiệm các phong cách ẩm thực như Hoa Kỳ, Hàn Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, Trung Quốc, Ukraina và Việt Nam.

Đến ngày hội liên hoan ẩm thực ăn cơm lam, ba khía trộn - Hình 1
Đầu bếp người Ấn Độ với món cơm chiên làm từ gạo bản địa Basmatic.

Đến ngày hội liên hoan ẩm thực ăn cơm lam, ba khía trộn - Hình 2
Gỏi ba khía là sự kết hợp giữa nguyên liệu Việt Nam và phóng cách chế biến của Thái làm nên món ăn có vị chua cay hòa cùng vị ngọt thơm của ba khía.

Đến ngày hội liên hoan ẩm thực ăn cơm lam, ba khía trộn - Hình 3
Đây là món được nhiều gian hàng lựa chọn bày bán vì dễ ăn, kích thích vị giác.

Video đang HOT

Đến ngày hội liên hoan ẩm thực ăn cơm lam, ba khía trộn - Hình 4
Gian hàng hải sản với nhiều cách chế biến mang đậm các vị chua, cay, béo, ngọt.

Đến ngày hội liên hoan ẩm thực ăn cơm lam, ba khía trộn - Hình 5
Gà nướng ớt hiểm .

Đến ngày hội liên hoan ẩm thực ăn cơm lam, ba khía trộn - Hình 6
Mì xào giòn.

Đến ngày hội liên hoan ẩm thực ăn cơm lam, ba khía trộn - Hình 7
Các món ăn vặt chiên được nhiều thực khách yêu thích lựa chọn.

Đến ngày hội liên hoan ẩm thực ăn cơm lam, ba khía trộn - Hình 8
Gian hàng với đủ các loại ăn vặt.

Đến ngày hội liên hoan ẩm thực ăn cơm lam, ba khía trộn - Hình 9
Các món Sushi chỉ có giá từ 3000 – 15.000 VNĐ/chiếc.

Đến ngày hội liên hoan ẩm thực ăn cơm lam, ba khía trộn - Hình 10
Món cơm lam thịt nướng thu hút đông đảo thực khách.

Đến ngày hội liên hoan ẩm thực ăn cơm lam, ba khía trộn - Hình 11
Các món ăn được bày bán với sẵn các bản giá để khách dễ dàng lựa chọn.

Đến ngày hội liên hoan ẩm thực ăn cơm lam, ba khía trộn - Hình 12
Các món chè dân gian với đủ màu sắc.

Đến ngày hội liên hoan ẩm thực ăn cơm lam, ba khía trộn - Hình 13
Nhóm sinh viên đại học Hutech thưởng thức cơm lam tại ngày hội.

Đặc sắc ẩm thực Bắc Kạn

Đến với Bắc Kạn, du khách không những được trải nghiệm các nền văn hóa khác nhau, được tham quan danh thắng thiên nhiên tuyệt đẹp Hồ Ba Bể, mà còn được thưởng thức các loại đặc sản ẩm thực mang đậm bản sắc của đồng bào dân tộc nơi đây.

Trong các hành trình du lịch, văn hóa ẩm thực không phải là yếu tố quyết định nhưng sẽ là yếu tố đóng vai trò thiết yếu, có ý nghĩa làm cho mỗi hành trình du lịch thêm thú vị, hấp dẫn, nhiều trải nghiệm hơn, để lại ấn tượng đẹp khó quên trong lòng mỗi du khách. Sẽ rất thú vị nếu sau một chặng đường dài tham quan các di tích, danh lam thắng cảnh, các điểm đến ý nghĩa, tìm hiểu về truyền thống lịch sử, văn hóa, được nghe giới thiệu về các món ăn, đồ uống đặc sản quê hương, du khách lại có dịp được thưởng thức các món ẩm thực đặc sản đó tại những nhà hàng ở Bắc Kạn. "Trăm nghe không bằng một thấy" chắc chắn mỗi du khách sẽ có thêm được những cảm nhận mới. Bởi, trong mỗi đồ ăn, thức uống, đặc sản ấy còn ẩn chứa những nét văn hóa đặc trưng, phong tục tập quán, là tính cách, hương vị, là thành quả của cả một quá trình lao động sản xuất sáng tạo và những tri thức dân gian quý báu được người dân gìn giữ, bảo tồn và duy trì từ bao đời nay. Và khi ra về rất nhiều du khách không quên mua về làm quà cho người thân, bàn bè cùng thưởng thức.

Có thể khẳng định việc khám phá, thưởng thức văn hóa ẩm thực là một nhu cầu thực tế của du khách. Cùng điểm qua những món ẩm thực truyền thống, đặc sắc với nét đặc trưng riêng biệt của tỉnh Bắc Kạn:

Xíu Soong được làm từ thịt lợn bản thơm và chắc, tẩm ướp bằng gừng núi đá nên có mùi thơm rất đặc biệt.

Đặc sắc ẩm thực Bắc Kạn - Hình 1

Món Xíu Soong

Cơm lam được làm từ nguyên liệu là gạo nếp. Gạo nếp sau khi được cho vào ống tre thì được nướng lên. Trong quá trình nướng, phải chú ý xoay ống tre cho thật đều tay để ống không bị cháy. Nướng sau khoảng 1 giờ đồng hồ, ngửi mùi thơm là cơm chín.

Đặc sắc ẩm thực Bắc Kạn - Hình 2

Đặc sắc ẩm thực Bắc Kạn - Hình 3

Món Cơm Lam

Thịt hun khói. Để làm món thịt hun khói được ngon, người ta thường chọn thịt ba chỉ, thịt mông, thịt vai để chế biến và tuyệt đối không rửa lại bằng nước lạnh. Thịt pha xong, người dân lau khô và ngả ra cho nguội. Sau đó, thịt được đưa vào cối giã với một lượng muối vừa đủ để muối ăn sâu vào thớ thịt chứ không giã nát. Tiếp theo cho thịt vào sọt ủ 2 - 3 ngày. Nguyên liệu đem ủ với thịt là một loại men làm từ các cây rừng.

Sau khi ủ, thịt được treo trên gác bếp. Do nấu ăn hàng ngày bằng củi nên gác bếp thường xuyên có khói. Khói bám vào làm thịt có màu vàng đen. Lượng mỡ gặp nóng chảy xuống một phần, phần còn lại rất trong. Thịt treo như vậy để được cả năm mà không hỏng.

Đặc sắc ẩm thực Bắc Kạn - Hình 4

Đặc sắc ẩm thực Bắc Kạn - Hình 5

Món Thịt Lợn hun khói

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

5 món ngon, dễ làm có tính kiềm nên ăn nhiều vào mùa thu để giúp thanh nhiệt, dưỡng ẩm, làm sạch ruột và giải độc cơ thể5 món ngon, dễ làm có tính kiềm nên ăn nhiều vào mùa thu để giúp thanh nhiệt, dưỡng ẩm, làm sạch ruột và giải độc cơ thể
05:53:19 09/09/2025
Hôm nay ăn gì? Gợi ý 15 mâm cơm gia đình ngon 'rụng tim', nhìn thôi đã muốn chạy về nhà ngayHôm nay ăn gì? Gợi ý 15 mâm cơm gia đình ngon 'rụng tim', nhìn thôi đã muốn chạy về nhà ngay
07:33:14 09/09/2025
Món cơm gà hầm ngon "bá cháy", ăn cả con chưa đã thèmMón cơm gà hầm ngon "bá cháy", ăn cả con chưa đã thèm
05:51:37 08/09/2025
Muốn da mịn đẹp, căng mướt vào mùa thu, chị em hãy ăn món này ít nhất 1 tháng/lần: Dễ nấu và rất ngonMuốn da mịn đẹp, căng mướt vào mùa thu, chị em hãy ăn món này ít nhất 1 tháng/lần: Dễ nấu và rất ngon
12:20:24 08/09/2025
Cách ăn cà tím kiểu mới: Chỉ cần hấp - xé - trộn, ngon đến mức ăn liền 2 bát cơmCách ăn cà tím kiểu mới: Chỉ cần hấp - xé - trộn, ngon đến mức ăn liền 2 bát cơm
12:29:41 08/09/2025
Đây là 3 loại "thịt vàng" cho người cao tuổi: Ăn 2 lần/tuần để bảo vệ tế bào não, cách nấu dễ và rất ngonĐây là 3 loại "thịt vàng" cho người cao tuổi: Ăn 2 lần/tuần để bảo vệ tế bào não, cách nấu dễ và rất ngon
22:24:42 08/09/2025
Mẹo rán bánh chưng giòn lâu nhiều người chưa biếtMẹo rán bánh chưng giòn lâu nhiều người chưa biết
22:29:27 08/09/2025
"Thần dược" cho phái mạnh: Ngon hơn hàu, giàu dinh dưỡng, nên ăn đều đặn"Thần dược" cho phái mạnh: Ngon hơn hàu, giàu dinh dưỡng, nên ăn đều đặn
05:50:40 08/09/2025

Tin đang nóng

Truyện cổ tích thời hiện đại: Gặp lại mối tình đầu sau 16 năm ở quán mì, cặp đôi đính hôn sau chưa đầy một tuầnTruyện cổ tích thời hiện đại: Gặp lại mối tình đầu sau 16 năm ở quán mì, cặp đôi đính hôn sau chưa đầy một tuần
15:08:54 09/09/2025
Hoa hậu Kỳ Duyên và Thiên Ân cuối cùng cũng công khai?Hoa hậu Kỳ Duyên và Thiên Ân cuối cùng cũng công khai?
14:58:46 09/09/2025
Danh tính người phụ nữ lớn hơn 12 tuổi lên truyền hình nói về thông tin yêu ca sĩ Phi HùngDanh tính người phụ nữ lớn hơn 12 tuổi lên truyền hình nói về thông tin yêu ca sĩ Phi Hùng
15:58:53 09/09/2025
Lấy chàng trai nhà đối diện, cô dâu Hà Nội tiết lộ bản cam kết độc lạ của mẹLấy chàng trai nhà đối diện, cô dâu Hà Nội tiết lộ bản cam kết độc lạ của mẹ
14:32:46 09/09/2025
Vệ sĩ lớn tuổi lên tiếng về thông tin là chồng Mỹ Tâm, có con chungVệ sĩ lớn tuổi lên tiếng về thông tin là chồng Mỹ Tâm, có con chung
17:38:18 09/09/2025
Nữ diễn viên giàu nhất miền Bắc: Sở hữu biệt thự 600m2, kim cương chất đầy nhà, sắm 100 bộ đồ chỉ để đóng 1 phimNữ diễn viên giàu nhất miền Bắc: Sở hữu biệt thự 600m2, kim cương chất đầy nhà, sắm 100 bộ đồ chỉ để đóng 1 phim
16:01:36 09/09/2025
3 tháng yêu anh ngập tràn quà cáp, tôi vẫn vội vã "bỏ của chạy lấy người"3 tháng yêu anh ngập tràn quà cáp, tôi vẫn vội vã "bỏ của chạy lấy người"
15:40:06 09/09/2025
Mỹ nhân đang làm bẽ mặt Lưu Diệc Phi và nửa showbiz bị cô lập đến thương, hóa ra đây là mặt tối tàn khốc của Cbiz!Mỹ nhân đang làm bẽ mặt Lưu Diệc Phi và nửa showbiz bị cô lập đến thương, hóa ra đây là mặt tối tàn khốc của Cbiz!
17:35:27 09/09/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng, nhìn là muốn ăn

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng, nhìn là muốn ăn

15:55:33 09/09/2025
Thực đơn cơm tối ngon miệng, nhìn là muốn ăn. Đều là những món ăn quen thuộc nhưng hương vị hấp dẫn đảm bảo ai thấy cũng thích.
Với 3 nguyên liệu cực rẻ bạn dễ dàng nấu được món kho siêu ngon khiến cả nhà reo lên thích thú

Với 3 nguyên liệu cực rẻ bạn dễ dàng nấu được món kho siêu ngon khiến cả nhà reo lên thích thú

11:18:18 09/09/2025
Công thức món ăn mà hôm nay chúng tôi giới thiệu được kết hợp 3 nguyên liệu và chỉ cần nấu chung với nhau là đã có một món ăn ngon tuyệt vời.
Loại rau giàu cả sắt lẫn canxi, đơn giản để dễ chế biến thành món ngon

Loại rau giàu cả sắt lẫn canxi, đơn giản để dễ chế biến thành món ngon

07:41:45 09/09/2025
Rau muống cũng có nhiều cách chế biến chẳng hạn như luộc, ăn sống, làm nộm, xào tỏi, xào thịt bò... tuy nhiên xào cùng trứng thì có lẽ ít người biết.
Loại rau dân dã, thơm lạ, ăn nhiều sáng mắt, giải độc, thanh nhiệt mùa hè, nấu kiểu này cực ngon

Loại rau dân dã, thơm lạ, ăn nhiều sáng mắt, giải độc, thanh nhiệt mùa hè, nấu kiểu này cực ngon

07:12:15 09/09/2025
Loại rau này nông thôn xưa nhà nào cũng trồng, nay hái bán vài chục nghìn 1 ký, ăn nhiều mát, bổ còn giúp sáng mắt, giải độc.
Cách làm tóp mỡ cháy tỏi chỉ nghe đã thấy thèm

Cách làm tóp mỡ cháy tỏi chỉ nghe đã thấy thèm

22:27:11 08/09/2025
Tóp mỡ cháy tỏi là món ăn dễ làm, không mất nhiều thời gian, nguyên liệu và thao tác không cầu kỳ nhưng lại rất ngon, ăn vặt lẫn ăn cơm đều hợp.
Đây là món ăn giàu canxi số một, nên ăn nhiều hơn vào mùa thu: Làm cực dễ và dùng cho bữa sáng rất hợp

Đây là món ăn giàu canxi số một, nên ăn nhiều hơn vào mùa thu: Làm cực dễ và dùng cho bữa sáng rất hợp

22:21:11 08/09/2025
Mùa thu vàng ươm, tiết trời se lạnh, là mùa vàng để bồi bổ cơ thể. Hãy bổ sung thêm nhiều thực phẩm giàu canxi giúp nuôi dưỡng trí não và tốt cho hệ xương nhé!
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm tối đậm đà, cực ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm tối đậm đà, cực ngon miệng

16:04:46 08/09/2025
Các món ăn trong bữa cơm có sự cân bằng, đậm đà có, thanh nhẹ, chua chua ngọt ngọt đủ vị khiến cả nhà đều thích thú.
Từ 3 nguyên liệu này bạn dễ dàng nấu được món canh siêu ngon, ăn cùng cơm khiến cả nhà "húp sùm sụp" sạch bát

Từ 3 nguyên liệu này bạn dễ dàng nấu được món canh siêu ngon, ăn cùng cơm khiến cả nhà "húp sùm sụp" sạch bát

12:24:51 08/09/2025
Món canh hôm nay chỉ gồm 3 nguyên liệu: mướp hương, thịt viên chiên và trứng cút. Đây là sự kết hợp giữa thịt và rau củ, vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, lại hấp dẫn.
Thực đơn "lười" nâng tầm bữa cơm: Đậu phụ trộn sốt chỉ vài bước, rẻ tiền nhưng ngon hơn cả nhà hàng

Thực đơn "lười" nâng tầm bữa cơm: Đậu phụ trộn sốt chỉ vài bước, rẻ tiền nhưng ngon hơn cả nhà hàng

12:15:58 08/09/2025
Chỉ cần một miếng đậu phụ, chút hành lá và muỗng sốt đậm đà, bạn đã có ngay món ngon mát lành, vừa đưa cơm vừa hợp để nhâm nhi cùng ly bia mát lạnh.
Không lo ốm vặt: Những mâm cơm gia đình mùa thu ngon ngất ngây, tăng sức đề kháng cực đỉnh

Không lo ốm vặt: Những mâm cơm gia đình mùa thu ngon ngất ngây, tăng sức đề kháng cực đỉnh

11:59:16 07/09/2025
Thời điểm giao mùa, sức đề kháng của cơ thể thường suy giảm. Một mâm cơm gia đình đủ chất, nhiều món ăn ngon, chính là lá chắn giúp cả nhà khỏe mạnh.
Loại cá được ví như "linh dược của đàn ông", phổ biến ở miền Trung và miền Tây, giá có thể vài triệu/con

Loại cá được ví như "linh dược của đàn ông", phổ biến ở miền Trung và miền Tây, giá có thể vài triệu/con

11:50:43 07/09/2025
Sau đây là một ví dụ, loại cá chủ yếu xuất hiện ở khu vực miền Trung hoặc miền Tây Việt Nam, được ví như linh dược của đàn ông. Đó là cá chình.
Gợi ý 9 món canh chua giải ngán sau Rằm tháng 7, món nào cũng ngon lại dễ nấu, cả nhà thi nhau xì xụp

Gợi ý 9 món canh chua giải ngán sau Rằm tháng 7, món nào cũng ngon lại dễ nấu, cả nhà thi nhau xì xụp

10:25:44 07/09/2025
Các món canh chua luôn có hương vị thơm ngon và dễ ăn, đặc biệt sau các ngày lễ thì đây sẽ là ngôi sao sáng trong mâm cơm.

Có thể bạn quan tâm

Vướng 99 cáo buộc quấy rối tình dục, cựu thị trưởng vẫn trúng cử

Vướng 99 cáo buộc quấy rối tình dục, cựu thị trưởng vẫn trúng cử

Thế giới

19:49:22 09/09/2025
Các quan chức Nhật Bản cho biết rằng một cựu thị trưởng Nhật Bản đã từ chức vì 99 cáo buộc quấy rối tình dục mới đây lại được bầu làm ủy viên hội đồng thị trấn, gây ra sự phẫn nộ và sốc trên mạng xã hội.
Trẻ dễ ốm khi đi nhà trẻ: Làm sao để tăng sức đề kháng đúng cách?

Trẻ dễ ốm khi đi nhà trẻ: Làm sao để tăng sức đề kháng đúng cách?

Sức khỏe

19:39:49 09/09/2025
Chế độ ăn tại nhà rất quan trọng, vì cha mẹ hiểu rõ sở thích, thói quen ăn uống của bé. Nhờ đó bữa ăn tại nhà có thể hỗ trợ tăng sức đề kháng khi bé đến lớp.
Rò rỉ đoạn video Quang Hùng MasterD có hành động lạ với Sơn Tùng, cách chục nghìn km vẫn phải làm điều này bằng được

Rò rỉ đoạn video Quang Hùng MasterD có hành động lạ với Sơn Tùng, cách chục nghìn km vẫn phải làm điều này bằng được

Nhạc việt

19:30:41 09/09/2025
Động thái mới nhất của Quang Hùng MasterD về Sơn Tùng M-TP và set diễn gây bão đang nhận được sự quan tâm lớn.
Bia mộ của Từ Hy Viên khắc hình xăm đôi của cô với chồng người Hàn Quốc

Bia mộ của Từ Hy Viên khắc hình xăm đôi của cô với chồng người Hàn Quốc

Sao châu á

19:23:25 09/09/2025
Theo hình ảnh được truyền thông địa phương ghi lại, trên bia mộ của Từ Hy Viên có khắc hình xăm đôi của cô và chồng, nghệ sĩ Hàn Quốc Koo Jun Yup.
Người đàn ông 'đội mưa' lục tung bãi rác 18 tấn tìm nhẫn cưới cho vợ

Người đàn ông 'đội mưa' lục tung bãi rác 18 tấn tìm nhẫn cưới cho vợ

Netizen

19:04:27 09/09/2025
Bằng tình yêu, sự quyết tâm và kiên trì, một người đàn ông ở TP Mission (bang British Columbia) đã tìm lại được nhẫn cưới cho vợ giữa biển rác hữu cơ khoảng 18 tấn.
"Ariana Grande lần này mà chia tay bạn trai, thì lỗi đều tại Rosé (BLACKPINK)!"

"Ariana Grande lần này mà chia tay bạn trai, thì lỗi đều tại Rosé (BLACKPINK)!"

Sao âu mỹ

18:55:24 09/09/2025
Nguyên nhân khiến Rosé đối mặt với làn sóng đổ lỗi đều đến từ sự trùng hợp là bất kỳ ai chụp ảnh với nữ idol sinh năm 1997 đều sớm muộn gì cũng sẽ chia tay nửa kia của họ.
Vì sao các tập đoàn công nghệ trả hàng triệu USD để thu hút nhân tài AI?

Vì sao các tập đoàn công nghệ trả hàng triệu USD để thu hút nhân tài AI?

Thế giới số

18:54:58 09/09/2025
Ông Voica cho biết các chuyên gia AI sẽ phải lựa chọn: hoặc nhận mức lương cao nhưng vướng bộ máy cồng kềnh tại tập đoàn công nghệ lớn, hoặc tham gia công ty khởi nghiệp với mức lương thấp hơn nhưng có nhiều quyền sở hữu và tác động hơn...
Cuối ngày hôm nay (9/9/2025), 3 con giáp vận may vào nhà, tiền tiêu rủng rỉnh, đổi mệnh phượng hoàng, giàu sang bất chấp

Cuối ngày hôm nay (9/9/2025), 3 con giáp vận may vào nhà, tiền tiêu rủng rỉnh, đổi mệnh phượng hoàng, giàu sang bất chấp

Trắc nghiệm

18:21:15 09/09/2025
Cuối ngày hôm nay (9/9/2025), 3 con giáp vận may vào nhà, tiền tiêu rủng rỉnh, đổi mệnh phượng hoàng, giàu sang bất chấp
Tham vọng drone taxi bay sắp thành hiện thực?

Tham vọng drone taxi bay sắp thành hiện thực?

Ôtô

18:08:45 09/09/2025
Sự phát triển bùng nổ của máy bay không người lái (UAV, drone) đang kéo theo những ấp ủ về mô hình taxi bay dựa trên loại phương tiện đường không này.
Trường hợp toxic tệ nhất Kpop: Nữ idol xinh như hoa bị body shaming thảm thương, nay làm người thường chồng đẹp miễn chê

Trường hợp toxic tệ nhất Kpop: Nữ idol xinh như hoa bị body shaming thảm thương, nay làm người thường chồng đẹp miễn chê

Nhạc quốc tế

17:44:12 09/09/2025
Sự nghiệp ngắn ngủi của cô phản ánh rõ ràng những mặt tối phía sau ánh hào quang Kpop, từ khởi đầu đầy hứa hẹn, giai đoạn khủng hoảng đến quyết định rời bỏ sân khấu để tìm kiếm cuộc sống bình yên.
Vingroup kiện 68 tổ chức, cá nhân đưa thông tin sai về tập đoàn

Vingroup kiện 68 tổ chức, cá nhân đưa thông tin sai về tập đoàn

Tin nổi bật

17:39:21 09/09/2025
Vingroup khởi kiện 68 cá nhân, tổ chức trong và ngoài nước vì phát tán thông tin sai sự thật về tập đoàn và lãnh đạo trên mạng xã hội.