Đến Kimono thưởng thức sushi Anh Đào

Mùa thu, người đầu bếp tại nhà hàng Nhật Bản Kimono lại tất bật chuẩn bị cho thực đơn mùa mới.

Có lẽ đặc trưng tinh tế nhất trong nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản chính là tính thời điểm. Mùa nào thức ấy, khi những bong tuyết bắt đầu tan trên sườn núi Phú sĩ, người Nhật rục rịch những mẻ cá mùa xuân, giã gạo, hái lá anh đào làm bánh nếp, chuẩn bi đủ thứ cho lễ hội mùa xuân, người ta đi ngắm hoa anh đào. Mùa hè, thời tiết nóng oi vừa phải của xứ ôn đới khiến người ta có thể tìm đến sự thanh tĩnh, mát mẻ ngay trong những món chè, món bánh ngọt wagashi tinh xảo như tác phẩm nghệ thuật, những miếng wagashi được mô phỏng theo hình bông tú cầu, ngọn furin hay độc đáo hơn là món bánh nước trứ danh. Vậy còn khi tiết trời se lạnh, mùa thu đến người Nhật ăn gì?

Cũng như các dân tộc có bốn mùa bao phủ. Mùa thu là mùa đẹp, đẹp để nẩy lên những vần thơ, bình tranh, thưởng rượu. Đến khí hậu mát mẻ của tiết trăng tròn cũng khiến người thực khách nẩy sinh nhiều “thú vui” thưởng thức hơn thường ngày, ở Nhật đã vậy, ở Hà Nội cũng không khác. Vậy là mùa thu, người đầu bếp tại nhà hàng Nhật Bản Kimono lại tất bật chuẩn bị cho thực đơn mùa mới.

Vẫn là một trong những nhà hàng phục vụ món ăn Nhật được ưa thích bậc nhất tại Hà Nội, trong suốt 6 năm hoạt động, nhà hàng chẳng lúc nào ngơi nghỉ cho thú thưởng thức ẩm thực thanh nhã của người dân Hà Thành và khách du lịch quốc tế. Dịch vụ buffet sushi là điểm nhấn đặc trưng của nhà hàng, thích hợp cho mọi đối tượng, từ già đến trẻ, từ tây hay ta, miễn là bạn có thể thưởng thức chút cá sống, mù tạt xanh và bạn đủ tinh tế để nhận ra: Thực đơn mỗi mùa ở đây thật khác.

Trên băng chuyền hơn 70 món sushi, sashimi cùng nhiều món ăn từ xứ hoa đào như rau củ, hải sản chiên tempura giòn tan, thơm ngậy. Kimono là một trong những nhà hàng tiên phong tại Hà Nội phục vụ mô hình sushi băng chuyền cao cấp với mức giá chung 289.000/thực khách. Hợp túi tiền là vậy, nhưng chất lượng món ăn từ băng chuyền sushi tại Kimono luôn khiến thực khách gật gù hài lòng và vừa ăn vừa thưởng thức những “tác phẩm” đầy màu sắc từ hải sản, cơm thơm, lá rong và rau củ: Này là sashimi cá hồi, cá ngừ tươi rói rói vàng cam, đỏ nâu lấp lánh. Này là đủ loại cơm cuộn maki gói trong rong biển, gunkan với lớp trứng cá óng ánh phía trên hay sushi cổ điển Nigiri với lớp cá phủ trên miếng cơm thơm. Tất cả chỉ chờ bạn hòa chút mù tạt xanh cùng tương đậu, chúng ta vẫn gọi là xì dầu, đảo đũa, chấm nhẹ và suýt soa vì vị tươi ngon sần sật trong khoang miệng.

Mùa thu này, thực đơn có thêm chút đổi mới để khách hàng có thêm lựa chọn. Bếp trưởng nhà hàng cất giữ những cánh hoa anh đào tháng 5 được chuyển về từ Nhật Bản để chờ đến mùa thu nhuộm sắc hồng, cho ra đời món sushi độc đáo: Cơm cuộn hoa anh đào. Món ăn này có tên tiếng Nhật là shisamo tempura maki – thể hiện đầy đủ nguyên liệu trong món ăn: Cá trứng, trứng cua, thịt quả bơ, sốt mayonnaise kiểu Nhật và bột cánh hoa anh đào. Món ăn có vị ngậy, bùi, giòn tan của cá trứng, thơm béo của quả bơ, giòn vỡ từ vị trứng cua muối mặn mòi và màu sắc, mùi hương đặc trưng từ những cánh hoa đào Nhật Bản.

Mùa thu tiết lạnh, khí trời hanh hao, còn gì thú vị hơn ngồi cùng gia đình, người thân hay một tối hò hẹn trong không gian trà viên ấm áp của nhà hàng Kimono (52 Lý Thường Kiệt) và thưởng thức món ăn có một-không-hai tại Hà Nội cùng băng chuyền sushi hơn 70 món ăn hấp dẫn.

Buffet sushi chỉ phục vụ vào những ngày thứ 3, 4,6,7 hàng tuần. Bạn lưu ý đặt chỗ để được xếp chỗ tốt nhất nhé

Địa chỉ cho bạn:

Nhà hàng Kimono

52 Lý Thường Kiệt, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Tel: [phone]

Website: http://kimono.com.vn/

Hotline: [phone]

(Nguồn: kimono.com.vn)