Đến chợ đêm ở Thái đừng quên “tậu” về những chiếc bánh nướng giòn thơm thú vị này

Thảo Phương07:38 26/09/2018

Bánh nướng giòn với đủ hương vị là một món ăn hấp dẫn dành tặng bạn khi khám phá ẩm thực đường phố Thái Lan.

Thái Lan là đất nước khiến du khách dễ có xu hướng… béo lên khi về bởi vì chẳng ai có thể kìm lòng với vô vàn món ăn hấp dẫn nơi đây. Chưa kể đến những quán ăn địa phương, chỉ cần dạo một vòng các khu chợ đêm thì bạn cũng đủ sức “lăn”. Nào là kem cuộn, xôi xoài, kem dừa, chè đủ màu… món nào cũng ngọt cũng ngon. Thôi bây giờ hãy thử đổi mới lựa chọn với những chiếc bánh nướng giòn này xem có hấp dẫn không nhé.

Món này được gọi là Butter Crips Pancake, là một loại bánh nướng đặc sệt vị bơ nhưng lại có độ giòn tan rất bắt vị. Ở các chợ đêm Thái, chúng được bán rất phổ biến và khiến nhiều người tò mò với những thao tác làm bánh thú vị.

Đặc điểm nhận dạng của quầy bánh này chính là chiếc chảo phẳng, to đùng như một bàn dài. Đây chính là công cụ để chế biến ra những chiếc bánh nướng giòn thơm, hấp dẫn mà ai đi ngang cũng chú ý. Tuy nguyên liệu cũng chẳng có gì đặc biệt nhưng chính sự mới mẻ trong cách làm bánh đã tạo nên món ăn chơi đầy kích thích.

Video đang HOT

Khi có khách gọi, người ta mới đổ bột vào chảo đang nóng. Hỗn hợp sánh sệt này được cho thêm bơ và các hương vị để tạo màu như trà xanh, tinh than tre, trứng… Muốn bánh thật giòn thì tay phải đều đặn tráng mỏng khắp mặt chảo. Chỉ tầm vài phút, lớp bánh dần ráo lại và người ta cắt theo những đường rãnh để chia thành từng lát nhỏ hình chữ nhật.

Chiếc bánh nhỏ có mang đến mùi thơm lừng hấp dẫn. Phải ăn ngay khi còn nóng, bạn mới cảm nhận được cái béo cái ngọt tan chảy nơi đầu lưỡi. Thêm vào đó, các tầng hương vị như trà xanh thanh mát, trứng thơm thơm hài hòa đan xen một cách ăn ý.

Thường thì người ta sẽ bỏ vào hộp nhựa gọn gàng và ngắn nắp. Mỗi phần bánh chỉ tầm 45 baht (khoảng 32k) mà thôi nên nếu có ghé thăm chợ đêm ở Thái thì đừng quên “tậu” về để khám phá thử nhé.

Địa chỉ: 51 Alley, Khwaeng Bang Bumru, Khet Bang Phlat, Bangkok (Thái Lan)

Giờ mở cửa: 18h – 0h

Giá: 45 baht (khoảng 32k )

Theo Tri thức trẻ

Đến Trung Quốc dịp này thì đừng quên thử lòng vịt nướng món ăn đường phố phải ăn đến vài chục xiên mới "bõ thèm"

Nhờ hương vị thơm ngon và mức giá "rẻ bèo", lòng vịt nướng là món ăn rất được người dân và du khách "ưu ái" thời gian gần đây.

Ẩm thực đường phố Trung Quốc vốn đã cực kì đa dạng và phong phú từ lâu. Ở mỗi khu vực, chúng ta lại có thể bắt gặp hàng loạt những món ngon khác nhau, mang những đặc trưng khó lẫn. Ngoài những món quen thuộc như sủi cảo, bánh chiên hay kẹo hồ lô, các món ăn vặt mới lạ cũng xuất hiện từng ngày và tạo nên những "cơn sốt" nho nhỏ. Và những xiên lòng vịt nướng thơm lừng cũng nằm trong số đó. Nhờ hương vị thơm ngon và mức giá "rẻ bèo", đây là món ăn rất được người dân và du khách "ưu ái" thời gian gần đây.

Nhiều người nói, lòng vịt nướng có nguồn gốc từ Trùng Khánh. Nhờ giá thành rẻ cùng độ ngon miệng, món ăn này nhanh chóng trở thành món ăn đường phố "hot hit" trong bản đồ ăn vặt vốn cực kì rộng lớn của Trung Quốc. Bạn có thể tìm thấy những quầy lòng vịt nướng trong chợ đêm hay ngoài hè phố ở Thượng Hải, Bắc Kinh, Tô Châu, Hàng Châu... với đặc trưng là những chiếc xô đựng dày đặc xiên và mùi thơm quyến rũ tỏa ra từ chiếc chảo sắt lúc nào cũng xèo xèo nóng hổi.

Cách chế biến lòng vịt nướng thật ra rất đơn giản. Quan trọng nhất có lẽ là phần sơ chế nguyên liệu. Lòng vịt phải được rạch ra, loại bỏ hết chất bẩn, bóp với rượu và gừng, sau đó rửa sạch đến khi không còn một chút mùi hôi nào. Tiếp đó, người ta ướp lòng vịt với bột nghệ, dầu ớt tự chế, ngũ vị hương và các gia vị đặc biệt khác cho thật ngấm. Cuối cùng, từng dải lòng được xiên vào que, nướng nhanh trên chiếc chảo sắt phẳng đến khi chín, săn lại và bóng bẩy bắt mắt.

Cách nướng độc đáo này mang hơi hướng Teppanyaki - nghệ thuật trình diễn, chế biến món ăn trên những chiếc chảo bằng gang và thép nổi tiếng trong ẩm thực Nhật Bản. Xiên lòng vịt "mỏng manh" không hề bị cháy xém như nướng bằng bếp than, mà cảnh người bán hàng tay thoăn thoắt quết thêm dầu, lật một dải xiên hay rắc thêm hành lá cùng vừng cũng làm bao tử của người đi đường kích thích không ngừng.

Dù nhìn có vẻ tí hon, nhưng hương vị lòng vịt nướng cũng thuộc hàng "không thể đùa được đâu". Cầm lấy một xiên lòng vịt rồi nếm thử, bạn sẽ dễ dàng bị hớp hồn bởi cảm giác dai dai sần sật đặc trưng. Thêm vào đó, vị đậm đà lẫn chút cay tê tê đầu lưỡi cùng chút thơm bùi từ hành lá, vừng rang cũng góp phần đưa lòng vịt xiên trở thành món ăn vặt "tiêu chuẩn". Chắc chắn không ai có thể dừng lại ở một xiên lòng vịt, một phần bởi một xiên rất ít, ăn chẳng bõ bèn gì, phần khác là do lòng vịt được loại bỏ hết mỡ, thơm ngon lại chẳng hề ngán, ăn vài chục xiên vẫn "thòm thèm".

Một điểm khác nữa khiến món ăn này trở nên phổ biến là mức giá cực kì yêu thương. Trung bình chỉ ở mức 10 tệ (khoảng 33k) cho 20 xiên, ăn "nhòe miệng" thì hầu bao cũng vẫn rủng rỉnh. Không chỉ các bạn học sinh, sinh viên, cả những người lớn tuổi và trẻ nhỏ cũng đều bị thu hút bởi lòng vịt nướng. Cũng vì thế mà cảnh những hàng người xếp dài trước một quầy lòng vịt nướng để "mua sỉ" hàng chục, hàng trăm xiên cũng không phải là hiếm thấy.

Hội tụ đủ ba tiêu chí ngon, rẻ và nhanh, lòng vịt nướng quả thật là món ăn vặt đường phố hấp dẫn khó chối từ. Và cũng đừng quên thưởng thức lòng vịt nướng trong chuyến du lịch Trung Quốc lần tới nhé. Hoặc nếu bạn khéo tay thì tự chế biến món ăn này tại nhà với một chút biến tấu nho nhỏ cho hợp khẩu vị cũng là một lựa chọn không tồi.

Theo ttvn.vn

Top 7 món ăn hấp dẫn nhất đảo quốc sư tử, nhất định đừng bỏ lỡ Ẩm thực đường phố Singapore đã đạt được sự công nhận đẳng cấp thế giới, khiến đảo quốc này trở thành một trong những điểm đến hấp dẫn nhất châu Á. Rất nhiều du khách đến với Singapore chia sẻ cảm thấy thích thú với phong cách ẩm thực đường phố của vùng đất này. Họ thích được thưởng thức các món ăn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.