Đến chợ Bà Chiểu đừng mải mua đồ mà bỏ qua những hàng ăn nổi tiếng ở khu này
Nếu có dịp dạo vòng quanh quận Bình Thạnh, bạn đừng bỏ lỡ những quán ăn ở khu chợ Bà Chiểu này nhé.
Chợ Bà Chiểu không chỉ là địa điểm mua sắm với mức giá bình dân mà còn là nơi “gửi gắm lòng dạ” của thực khách khu vực quận Bình Thạnh. Với nhiều hàng quán nhộn nhịp, dần dần nơi đây đã tạo thành một thiên đường ăn uống từ sáng đến tối. Nếu có dịp dạo vòng quanh, bạn đừng bỏ lỡ những quán ăn ở khu chợ Bà Chiểu này nhé.
Quán phá lấu bên hông chợ này nổi bật với kiểu chiên độc đáo. Miếng phá lấu được nêm nếm đậm đà, thấm vị rồi chiên giòn tạo nên lớp vỏ thơm thơm hấp dẫn. Tiếp thêm hương sắc là rau muống xào tươi ngon. Nhiều bạn nhận xét rằng món ăn ở đây được làm sạch sẽ, vừa miệng và nước chấm ngòn ngọt ăn ý với phá lấu.
Ngoài ra kiểu phá lấu nước tuy không được đánh giá cao bằng nhưng vẫn giữ được cái béo mềm, thơm ngon từ nước dùng là cốt dừa. Phần ăn dao động từ 15k – 20k nhưng số lượng tương đối ít. Nếu muốn no bạn có thể gọi thêm bánh mì chấm cùng. Quán ven đường và chỉ có 3 – 4 chỗ ngồi nên sẽ thường khách chỉ đến mua mang về.
Phá lấu chiên Vũ Tùng
Địa chỉ: 90 Vũ Tùng, Quận Bình Thạnh
Giờ mở cửa: 15h – 21h
Giá: 15k – 20k
Quán ăn vặt này làm nhiều bạn trẻ phát nghiện với món trứng luộc theo kiểu lòng đào thơm ngon, hấp dẫn. Có hai lựa chọn là trứng gà hoặc trứng cút. Thú vị là chị chủ canh thời gian luộc rất chuẩn xác, bởi thế mà bên trong lòng đỏ có độ sánh sệt beo béo độc đáo. Chấm cùng muối, thêm rau răm nữa là “hết sẩy” đấy nhé.
@tnm.nmb
Ngoài trứng luộc lòng đào thì quán còn có yaourt phô mai, chân gà ngâm sả tắc… Buổi tối mát trời bạn có thể đến đây nhâm nhi, làm mới vị giác với kiểu ăn vặt bình dân nhưng không kém cạnh độ thơm ngon này. Mỗi quả trứng gà chỉ tầm 6k và 12k cho 10 quả trứng cút, quá rẻ đúng không nào?
Trứng lòng đào Cô Béo
Địa chỉ: Hẻm 181B Bạch Đằng, Quận Bình Thạnh
Giờ mở cửa: 9h – 23h
Giá: 6k – 20k
Nhiều người gọi đây là “cơm tấm ma” vì giờ bán rất độc, từ chiều đến tận 4h sáng hôm sau. Bởi thế đây là địa chỉ quen thuộc của hội đi khuya về muộn ở khu vực này. Bạn có thể lựa chọn sườn nạc hoặc sườn cây, tất cả đều dày thịt, thấm vị và nướng đều tay nên nóng thơm. Hạt cơm tấm tơi, bóng bẩy khi chan nước mỡ hành cũng là điều khiến thực khách mê mẩn.
Video đang HOT
Ngoài ra các món chả, bì, lạp xưởng… cũng rất chất lượng và chỉn chu. Dưa chua hay kim chi ăn kèm sẽ làm đĩa cơm có độ kích thích vị giác hơn hẳn. Mức giá dao động từ 28k – 45k tuỳ số lượng món bạn gọi nhưng đảm bảo phần cơm sẽ khiến bạn no căng luôn đấy.
Cơm tấm Huyền
Địa chỉ: Hẻm 95 Đinh Tiên Hoàng, Quận Bình Thạnh
Giờ mở cửa: 16h – 4h
Giá: 28k – 45k
Hàng xôi gà ở chợ Bà Chiểu đã quá nổi tiếng rồi đúng không nào? Chỉ là mấy món xôi bình dân như gà chiên, thịt xá xíu, chà bông, lạp xưởng… nhưng ai một lần thử cũng phải “ghiền”. Hạt xôi dẻo, quyện đều cùng thứ nước sốt đậm đà rồi nhấn nhá thêm ruốc, hành phi, thịt, chà bông… bên trên đủ đầy mùi vị.
Xôi gói trong lá chuối nên giữ được độ nóng thơm rât hấp dẫn. Mỗi phần xôi khoảng 25k với lượng thịt đầy đặn. Quán bán vào tầm chiều đến tối muộn và lúc nào cũng đông khách, đặc biệt là dân hay ăn đêm. Tuy nhiên, thịt gà có khi chiên khô làm giảm độ hấp dẫn cũng là hạn chế tại đây.
Xôi gà xá xíu
Địa chỉ: 318/1 Bùi Hữu Nghĩa, Quận Bình Thạnh
Giờ mở cửa: 17h – 23h30
Giá: 20k – 25k
Nhiều người ghé chợ Bà Chiểu đều thường ngồi lại hàng bún mắm trong khu ẩm thực để thưởng thức món ngon miền Tây. Tô bún hấp dẫn với lượng thức ăn đầy đặn từ cá, chả cá thát lát, thịt heo quay, tôm, mực… Nước dùng đậm đà, thơm nồng mùi mắm nhưng lại có độ cay the nên không hề gây ngấy. Do món nóng sốt nên chỉ cần nhúng rau vào ăn kèm là đã đủ đầy hương vị.
@saigonyummy
Mỗi phần bún có giá là 45k, không phải rẻ nhưng tương xứng với chất lượng. Tuy nhiên, bạn nên nhờ người bán trụng bún kĩ hơn vì có nhiều ý kiến cho rằng sợi bánh còn cứng nên giảm hẳn độ ngon. Ngoài bún mắm thì quán còn có bánh canh cua cũng hấp dẫn về hình thức lẫn hương vị. Muốn thưởng thức, bạn phải gửi xe và đi vào chợ nên tương đối bất tiện.
Bún mắm Tài
Địa chỉ: Sạp 855, khu ăn uống Chợ Bà Chiểu, Quận Bình Thạnh
Giờ mở cửa: 6h – 18h30
Giá: 30k – 45k
Theo ttvn.vn
Công thức bất bại làm bánh cuộn chà bông siêu hấp dẫn
Có công thức này rồi đảm bảo bạn sẽ làm được mẻ bánh cuộn chà bông ngon cực kỳ.
Nguyên liệu
5 quả trứng
40g dầu ngô hoặc dùng dầu thực vật
50g đường
65g bột mì
55g sữa tươi không đường
Chà bông
Xốt trộn salad
Vừng trắng
Hành lá
Sử dụng khuôn kích thước 28x28cm
Cách làm
Bước 1
Trộn đều sữa tươi, muối, dầu lại với nhau.
Bước 2
Sau đó cho bột mì vào trộn đều.
Bước 3
Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Phần lòng đỏ dùng phới lồng đánh tan. Sau đó đổ hỗn hợp bột ở trên vào phần lòng đỏ trứng trộn đều.
Bước 4
Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng với đường. Vừa đánh trứng vừa cho đường chia làm 3 lần cho tới khi lòng trắng trứng bông cứng.
Bước 5
Chia phần lòng trắng trứng làm 3, từ từ trộn vào hỗn hợp lòng đỏ ở trên để được hỗn hợp đồng nhất.
Bước 6
Chống dính cho khuôn sau đó đổ hỗn hợp bột vào. Rắc chà bông, hành lá thái nhỏ, vừng lên trên mặt. Bật lò nướng ở 150 độ C trước 10 phút.
Bước 7
Nướng bánh 30 phút là bánh chín. Lấy bánh ra để nguội bớt.
Bước 7
Lót sẵn giấy nến, úp ngược bánh xuống mặt giấy, cuộn bánh lại để lấy form, sau đó phết 1 lớp xốt trộn salad lên trên rồi rắc thêm chà bông.
Bước 8
Sau đó cuộn bánh lại. Để nguyên cho bánh nguội hẳn rồi mới cắt lát.
Bánh cuộn chà bông mềm xốp, phần xốt vừa vặn lại kết hợp với chà bông vô cùng ngon miệng. Bữa sáng chỉ cần 2 lát bánh kèm ly sữa là có thể bắt đầu ngày mới đầy hứng khởi rồi.
Theo ttvn.vn
Đi đâu cho xa, Sài Gòn cũng có nhiều món bún cá trứ danh từ mọi vùng miền Bún cá ở Sài Gòn cũng đa dạng và hấp dẫn với nhiều lựa chọn lắm đấy. Dường như bún luôn là đề tài bất tận trong ẩm thực mọi vùng miền. Bởi chúng vô cùng đa dạng và phong phú từ kiểu nước đến trộn khô. Trong đó các món bún cá là hương vị quen thuộc và dễ ăn nhất nên...