Dạy chó phòng cẩu tặc: Khó vì “người khôn nhất”
Nhiều vụ chó mất trộm nhưng không tìm thấy, có ý kiến cho rằng nguyên nhân do người VN thích ăn thịt chó…
Thời gian qua xảy ra liên tiếp những vụ “cẩu tặc” trộm chó, có vụ bị người dân đánh chết nhưng cũng không ít vụ thì “cẩu tặc” tấn công lại người dân. Trao đối về vấn đề này và một số nghiệp vụ huấn luyện chó phòng cẩu tặc, anh N.Q.S nhân viên huấn luyện tại trung tâm huấn luyện chó PDS nói:
“Nói gì thì nói, không có gì khôn bằng người, trộm chó dùng súng điện bắn một phát là người lăn ra ngay. Mà người dân bị trộm chó nhiều như thế thì ai người ta chả bực, con chó gần gũi với người ta mà lại đi trộm, rồi mang ra quán thịt của người ta đi. Mà giờ trộm chó liều lĩnh thật, chả thể nào gọi là trộm mà phải gọi là cướp thì đúng hơn.
Hàng ngàn người vây không cho cơ quan chức năng đưa 2 “cẩu tặc” đi cấp cứu tại Yên Thành – Nghệ An vào đầu tháng 6/2013.
Người đang đi đường dắt theo chó, thì bọn “cẩu tặc’ đỗ xe dí dao vào cổ rồi cướp, trước đấy cũng có vụ chặt tay cướp SH, cướp iphone đấy thôi. Những đối tượng tham gia trộm chó đa số là thành phần nghiện ngập, chúng chẳng muốn sống rồi lao vào tận nhà dân cứ thấy chó là bắt, thấy chó là cướp.
Nhiều nhà ở Hà Nội có nuôi nhiều con chó đắt tiền, có con từ 40-50 triệu đồng. Những đối tượng này thấy vậy là là rình bằng được để cướp, chúng rình thấy ông già tập thể dục là chạy theo cướp bằng được. Điểm đáng chú ý là những đối tượng này chỉ bắt chó đẹp thôi, nếu chúng bắt chó ta thì chỉ để thịt”
Huấn luyện chó thế nào cũng khó phòng được cẩu tặc
Trao đổi về việc tập huấn giúp chó phòng cẩu tặc, anh S.chia sẻ: ” Việc huấn luyện chó để đề phòng cẩu tặc có thế nào thì cũng chỉ do con người thôi, không có cách gì phòng khác ngoài việc phòng người.
Đặc điểm là chó đã qua huấn luyện thì người lạ không lại gần được, nó đang chạy đi mà cẩu tặc đi qua dùng xích bấm điện thì không con nào chủ động tránh được cả”.
Ảnh minh họa
Theo anh S, chó có đặc tính là rất đoàn kết, cắn theo đàn. Một con cắn là cả đàn sủa theo. Trước trên tivi cũng có chương trình phòng để cẩu tặc không bắt trộm chó, 1 con chó cứ gặp người lạ là tấn công thì rất khó bắt, nếu một con chó gặp người lạ không tấn công rất dễ bắt nhưng những con chó dữ thì không phải ai cũng nuôi được.
Điểm khác nhau giữa chó tây với ta là nếu cả 2 loại không được huấn luyện thì chó ta khôn hơn nhiều, nó có thể giúp chủ trông nhà , còn chó tây không huấn luyện không biết gì. Tuy nhiên nếu chó tây được huấn luyện thì khôn hơn chó ta nhiều, nó có chỉ số IQ cao hơn, và to lớn hơn.
Chó ta mất khó tìm vì người VN, TQ thích ăn thịt chó
“Thật ra chó ta chẳng đáng bao nhiêu tiền, thả rông suốt, còn chó tây phải bỏ ra 40-50 triệu thì thường nuôi trong nhà. Chó ta có đáng bao nhiêu tiền đâu, cứ cho nó ăn rồi thả đi suốt ngày ấy mà.
Video đang HOT
Với lại chó ta bị bắt rất khó tìm, vì bắt xong thì bọn trộm chó thường bán cho những hàng xẻ thịt, còn chó tây thì bị bắt họ không ăn thịt mà bán cho cửa hàng nọ cửa hàng kia, nên nhiều người có thể chuộc lại được.
Việc chó ta bị bắt bán cho các hàng thịt chó, cho thấy một thực tế là người Việt Nam rất thích ăn thịt chó, người Trung Quốc còn thích ăn thịt chó hơn mình trong khi trước họ không ăn. Người tây cũng vậy, ăn mắm tôm cũng nhiều…nói chung con người có ý định thì không cái gì thoát khỏi được” – anh S. nói tiếp.
Thịt chó đã trở thành một món ăn phổ biến ở Việt Nam.
Bình luận thêm về vấn nạn “cẩu tặc” hoành hành, những đối tượng, thành phần tham gia trộm chó, anh S. nói: “Con người giờ dã man thật, những đối tượng đi ăn cắp chó chẳng có tính người nữa rồi, chúng lấy tiền đi hút, …bắt buộc khi dân đuổi nó thì nó phải chống lại thôi.
Như mình đây nghèo thì nghèo đói thật nhưng có bao giờ mình đi bắt trộm chó đâu. Giờ nó không ăn trộm cũng chết, mà mình đuổi nó nó cũng chết nên bắt buộc trộm chó phải chống cự lại.
Chó mà cứ để trong nhà thì chả mất đâu, cứ thả rông ra, dắt đi không để ý và quan sát là chúng cướp ngay. Nếu đi cùng chiều mình còn để ý được chứ nguộc chiều là mất. Mà giờ có mất trộm, dân họ cũng có để ý đâu, hô trộm nhiều người đứng im tròn mắt nhìn chứ đuổi theo gì cái bọn trộm chó. Bởi trọng suy nghĩ của họ không phải đầu cũng phải tai chứ không dám đuổi theo.
Nhìn chung người việt Nam mình sống có một cái gì đó chung chung, chỉ cốt cho bản thân, lợi cho bản thân chứ lợi cho chung chẳng ai làm”.
Phòng cẩu tặc: Làm chó dữ lên, không quen biết ai cả
Bàn về cách huấn luyện giúp chó có thể hạn chế cẩu tặc nhòm ngó, anh S. chia sẻ kinh nghiệm: “Phương pháp là phản xạ có điều kiện thôi, lặp đi lặp lại nhiều lần cho chó quen, và thường xuyên ôn luyện để cho nó quen.
Bài tập riêng chống cẩu tặc, mình chỉ có cách làm cho chó hung dữ lên, không quen biết ai cả, ai đến gần là lao vào tấn công thì mới chống được cẩu tặc, chứ chó hiền lành làm sao chống được.
Huấn luyện chó nhà, chó ta ra đường phải để ý, dắt đi thì quan sát. Dắt dây cương chứ thả rông tôi nghĩ là chống thì chống chứ chẳng chống được, nói chung chả có cách gì con người nó đã có chí bắt thì khó lòng giữ nổi”.
Anh S. nói tiếp: “Nếu một con chó mà xích để trong nhà thì nó phải thật hung dữ mới có thể giữ được, không cho quen với ai để cho nó cứ gặp người lạ là tấn công. Ví dụ như cẩu tặc muốn vào dắt chó ra phải cầm xích thì mới dắt được, nhưng dắt mà nó dữ thì làm sao dắt được nó”.
Theo Báo Đất Việt
Thơm nức món rựa mận
Rựa mận thịt chó là món khoái khẩu của rất nhiều người bởi hương vị đậm đà dậy mùi thơm rất đặc trưng. Một khi nấu món rựa mận muốn "giấu nhẹm" cũng không thể được vì mùi hương của nó sẽ tự "khai báo" với cả xóm.
Năm nào cũng thế, cứ đến ngày mùng năm, Tết Đoạn Ngọ là bố tôi lại bắt con cầy tơ làm thịt cho mẹ nấu một nồi rựa mận "bự chảng" đãi cả nhà. Bố mẹ tôi đông con nên cũng lắm cháu, tập trung đông đủ cũng "ngót nghét" trên ba mươi thành viên.
Đùi thịt chó vừa thui rơm vàng sậm nhìn rất ngon mắt
Biết sở thích cả nhà từ con cái, dâu rể, cháu chắt ai cũng "khoái khẩu" món rựa mận nên bố cũng đáp ứng nhu cầu rất "chân tình". Ngày Mùng Năm ngoài những món ăn truyền thống khác như cơm rượu, hoa quả... năm nào mẹ tôi cũng không quên nấu nồi rựa mận ăn với bún hoặc với cơm.
Mặc dầu các thứ con cái cháu chắt mang đến "lễ tết mùng năm" có nhiều thứ bánh, trái cây... những loại này cũng được dọn ra nhưng chỉ "hao hụt' một số rất ít, còn bao nhiêu cuối bữa mẹ chia mỗi đứa mỗi gói mang về.
Đùi thịt chó vừa thui rơm vàng sậm nhìn rất ngon mắt
Theo y học phương Đông, thịt chó là món ăn nhiều đạm, tốt cho Nam giới, thịt chó có tính nóng rất phù hợp ăn vào những ngày mát trời. Thịt chó vừa là thực phẩm ngon, vừa là vị thuốc tốt cho người có máu hàn. Các gia vị ăn kèm thịt chó như riềng, sả, lá mơ, lá thơm ...cũng có tác dụng phối hợp chữa bệnh.
Ở Việt Nam, món thịt cầy cũng có một bề dầy lịch sử từ rất lâu đời, đã đi vào cả ca dao, thơ văn của người Việt Nam như: "Sống trên đời ăn miếng dồi chó, chết xuống âm phủ hỏi có hay không?" và nhiều câu văn câu thơ trào phúng rất thi vị.
Món rựa mận đang ướp chờ thấm gia vị
Trước đây thịt cầy nấu rựa mận chỉ phổ biến với người miền Bắc và miền Trung, giờ đây có lẽ mùi thơm nồi rựa mận quá hấp dẫn lôi cuốn đến đỗi đã phủ sóng cả ba vùng miền. Khi nói đến miếng ngon trong dịp cỗ bàn mà không nói đến thịt cầy nhất là nồi rựa mận, người ta cảm thấy thiêu thiếu một cái gì rất khó tả.
Ở vùng nông thôn xứ Nghệ, món cầy tơ nấu rựa mận luôn có mặt trong nhiều tiệc cưới, họp mặt, đám giỗ, lợp nhà, dọn nhà, đãi khách ... một thực phẩm địa phương nổi tiếng trong cả nước có tiềm năng rất lớn, được chế biến thành những món ăn lạ miệng độc đáo mang hương vị đặc trưng vùng miền rất quyến rũ của nó.
Món rựa mận đang ninh cho mềm
Những người Việt định cư ở nước ngoài, khí hậu lạnh lẽo gần như quanh năm, xa quê hương làm người ta luôn nồng nàn nhớ tới những món ăn "đặc sản" quê nhà vừa ngon vừa nóng hổi làm ấm cõi lòng, mà "thèm" hơn cả có lẽ là món "rựa mận" thịt chó. Bởi vậy cũng có nhiều người rất "ghiền" món ăn này.
Nhưng ở nơi trời Tây, muốn ăn một miếng "rựa mận" đôi khi tìm "đỏ" cả mắt cũng khó thấy. Chỉ có hình ảnh khói nghi ngút, hương quấn quýt, vị nồng nàn ... là hiện hữu trong tâm trí, tiếp đó là biểu hiện cảm xúc để rồi "tứa" ra những dòng chảy của sự thèm muốn ... cuối cùng muốn cho đỡ "ghiền" đành phải sử dụng khúc biến tấu đó là món "giả cầy" nấu bằng chân giò heo.
Món rựa mận vừa nấu xong rất thơm ngon
Ở quê tôi, hầu như nhà ai cũng có khoảnh vườn rộng trồng nhiều loại rau củ quả. Trước ngày mùng năm bố tôi đã phụ giúp mẹ, ra vườn chuẩn bị khâu nguyên liệu nào riềng, sả, lá mơ, dừa, hành, tiêu, ớt ... để chế biến món rựa mận sao cho thật ngon. Lâu thay cả nhà mới có dịp tập trung đông đủ, cũng là cách thể hiện tình cảm của con cái với bố mẹ, tạo niềm vui cho cháu chắt trong ngày tết Đoan Ngọ, có được món ăn vừa đặc sắc vừa ngon miệng mang nhiều ý nghĩa sâu xa.
Món rựa mận ăn với cơm nóng
Muốn nấu nồi rựa mận thật ngon, các bạn phải chuẩn bị nguyên liệu và làm các bước như sau :
Cầy tơ khoảng 1 năm tuổi trở lên, đừng non quá thịt sẽ "nhũn" mà già quá thịt dai mất ngon, cạo sạch lông rồi thui bằng rơm rạ khô cho da trở vàng sậm và thịt hơi săn lại, cạo sạch, rửa kỹ.
Thịt Chó luộc
Công thức cho 2 kg thịt chặt ngang xương từng miếng bằng bao diêm. Sau đó cho 200g củ sả thái mỏng, 200 gr riềng gọt vỏ thái mỏng, 1 gói cà ri bột nhỏ, 1 gói ngũ vị hương, 2 ly nhỏ rượu trắng, 2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê muối,1 muỗng aji ngon, 2 muỗng mắm tôm, mì chính, 200g đường cục vàng (thay nước mầu), 50g đường phèn, 1 muỗng tiêu bột, 1 muỗng cà phê bột nghệ, hành tỏi giã nhỏ, đảo đều hỗn hợp và ướp khoảng 1 giờ cho thịt ngấm ngáp gia vị.
Bắc lên bếp cho lửa đỏ xào săn thịt, cho 2 trái nước dừa tươi vào đun lửa lớn đến khi sôi vớt hết bọt, hãm nhỏ lửa ninh đến khi cạn gần hết nước còn khoảng 1/3 là vừa, thỉnh thoảng nhớ đảo đều nhẹ tay cho thịt và gia vị hòa quyện. Thịt, da vừa mềm tới, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị (không nên ninh rục quá sẽ không ngon đâm ra ngán).
Nước rựa mận phải sền sệt để khi ăn miếng thịt còn ươn ướt mới béo ngậy đậm đà thơm ngon, hòa quyện giữa mùi hương thơm của thịt chó, cộng riềng, sả và các gia vị khác làm miếng thịt càng thêm thấm thía đậm đà, khi ăn chỉ việc gói trong những tấm lá mơ nhai tan trong vòm miệng kích thích vị giác rất đặc biệt không thể "lẫn" với bất kỳ món ăn nào. Đó mới chính là bí quyết và sự độc đáo của món "rựa mận". Món này làm mồi nhậu, "ăn xổi" hay ăn với cơm đều rất tuyệt vời, nhưng thích hợp và ngon nhất vẫn là ăn với bún kèm rau sống .
Giàn lá mơ sau vườn nhà
Món "rựa mận" từ trước tới nay thật sự không phải là món ăn chính của ngày mùng năm, chỉ tại cả nhà tôi ai cũng "quá hảo" với cái món này, nên mới "biến" nó trở thành món ăn ngon trong ngày Tết Đoan Ngọ. Hương vị củ riềng làm ấm tỳ vị, đánh tan khí lạnh, lợi tiêu hóa.
Trong khi những củ sả kết hợp với các loại rau khác làm nổi bật tăng hương vị một cách hoàn hảo. Đây là một trong những món ăn vừa độc đáo lại khác biệt với các món khác, rất có ấn tượng với những người mới dùng thử lần đầu và chắc chắn họ sẽ không "từ chối" những lần kế tiếp, một nét đẹp trong văn hóa ăn uống của người Việt nam.
Cũng một công thức và cách nấu y như mẹ, thỉnh thoảng tôi cũng thử "trổ tài" nấu nồi rựa mận..., vậy mà sao tôi cứ cảm thấy như không ngon bằng nồi rựa mận mẹ nấu và cả nhà tôi cũng không ai ăn được nhiều như khi ăn ở nhà bố mẹ. Đến ngày Tết Đoan Ngọ chị em tôi đứa nào cũng "háo hức" và chờ đợi trông mau để được thưởng thức món rựa mận của bố mẹ nấu. Một món ăn dân dã đậm đà tình quê hương.
Theo Danviet
Tín ngưỡng ăn uống lạ lùng của người Việt Văn hóa ẩm thực Việt có những tín ngưỡng riêng, đề cao các món ăn mang lại may mắn cũng như đánh giá và sử dụng dè dặt một vài món ăn được quan niệm trong một vài thời điểm có thể mang điềm không may tới cho người dùng. 1. Đồ ăn kiêng kỵ Kiêng ăn mực, thịt chó, vịt, ngan đầu...